《大地歡喜的感恩奇蹟》:如何改善土壤這件事,是田埂上的雜草教會我的

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我們想讓你知道的是

田埂及山上都沒有硬盤層,可是,農地有。這要如何解釋呢?土壤由微生物所製成。那麼,硬盤層的形成該不會也跟微生物有關係吧?

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文:村上貴仁

植物培育植物的祕密

相信了豐穰之後,你就會逐漸明白:一切皆完美的真實。「感恩農法」之所以會成功,是因為能夠打從心底去相信,所有都存在於豐穰之中,一切皆可從豐穰中獲得。這並不是單純盲目的相信,而是只要觀察農田裡大地及作物的變化,就能看見豐穰賜予我們一切的事實。

持續不斷地說出「感恩」,使我漸漸感覺到,周圍的林林總總全都變成了夥伴;不只是人而已,綠草、小蟲、細菌、農具及農業機械也是如此,全部都是我的夥伴,而且有了想要認同它們的存在的想法。正由於是夥伴,就會變得想要一一瞭解各式各樣的細節:性格、偏好、能做什麼、想做什麼等等。因此,我從認識這些夥伴開始起步,用盡全力來觀察。

觀察完後,我終於領會了豐穰是完美的這件事。

想收成優良的蔬菜,土壤非常重要,這是眾所皆知的事。

「你有在做什麼土壤改善嗎?」經常有人這麼問。

「並沒有耶。」如此回答之後,接下來一定會被這麼說:

「應該因為是商業機密,沒說罷了。」

真的是什麼也沒做啊,也沒有什麼機密好說的,因為完全是公開透明的。

我相信,土壤改良的最佳辦法,就是不要去做任何非自然的事情。人類雖然擁有自然的治癒能力,可是與大自然所富含的相較起來,實在不成比例。大自然只要按照原始天然的條件放置著,治癒能力就會愈來愈高,滋養出該土地原有的健康狀態;在其間,土壤會借助植物、小蟲、微生物等多樣生命的力量。

過去農業的思考邏輯是,種植作物時會從土壤汲取營養素,因此為了補足流失的部分,就必須在土地上施用肥料。

然而,在觀察農地裡的眾夥伴之後,我逐漸明白,那並不是一件單純可用加減算法來討論的事情。

比方說,假設有一塊用來栽種高麗菜的農地,而高麗菜需要大量的鈣質才能成長。於是,農夫就誤以為高麗菜收成之後,農地的鈣質會變得不足。以往農業的做法是,為了補充鈣質就灑下鈣肥。

「感恩農法」的話,則不使用肥料,放置土壤不加以干預。猜猜看,這樣會發生什麼事呢?

結果很有意思噢。放任不管後,農地就雜草叢生;那些草又是什麼種類呢?偶然間落下的種子會胡亂地生長嗎?

並非如此哦。

只有含某種特性的草會生長,並覆蓋整片農地;名為藜草(Chenopodium album)或紅根豬草(Amaranthus retroflexus)等,可以長到一個人高的野草。這兩種草擁有一項共通的性質,就是可以在體內合成鈣質。只要把那些野草回收入土,就能使缺少鈣質的土壤補足鈣質,意外使其恢復到營養素剛剛好的健康狀態。

真是令人驚訝的運作模式啊!果然是無敵的自然治癒力呢。


我做了這樣的一個實驗:在農地的一隅栽種了高麗菜,旁邊再種馬鈴薯。

收穫之後,我仔細觀察會有哪一種野草長出來。

種了高麗菜的那一角落,如同之前描述的,長出了可以用來補充鈣質的野草。馬鈴薯不太會消耗土壤裡的養分,種完之後的農地,竟然出現土地養分變得過多的情況;在採收過馬鈴薯的土地上長出的野草,擁有會吸收多餘養分的性質,如禾本科的稗草等植物。

施撒肥料的農地,會冒出各種不同的野草,可是不放肥料的話,野草似乎就會依照原本栽種的是高麗菜或馬鈴薯,分布清楚地長出來。不覺得很厲害嗎?是野草在為我改善土壤,沒有商業機密或其他的,你可以自由利用這項「技術竅門」喔(笑)。

野草可以協助改善土壤這件事,是田埂上的雜草教會我的。剛開始實行自然栽培的時候,雖然沒有使用農藥及肥料,卻很努力地除去全部的野草。那時能夠收成的,就只有小指頭大的紅蘿蔔,以及比乒乓球還小的洋蔥而已。

當時很煩惱為什麼種不出品質好的作物。然後有一天,看到田埂上的野草,突然「誒~」地想了一下。既沒有誰去施肥、也沒有播種,野草卻每年茂盛地生長著。為什麼會這樣呢?是什麼在滋養著那些野草呢?我是那種一旦開始想到,就會打破砂鍋問到底的性格,那天起我就開始在田埂上徘徊。

「啊~原來如此!」某個瞬間突然靈光乍現。

培育今年野草的功臣,正是去年的野草呀;去年的野草若是母親,今年的野草就是孩子啊。我終於明白了,去年的野草變成了營養,促使今年的野草成長。

要是這樣的話,除掉野草就不妙啦,因為就像是奪走了母親一樣嘛。好,我們家的農地就讓它雜草叢生就好;野草應該會變成養育之母,幫助我們把高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥養大。

結果圓滿得絲毫不差。從此以後,我家的農地儘管野草遍生,卻成了一個能夠栽種出優良蔬菜的地方。

透過堅信豐穰的力量,不加插手做多餘的事,就得到了好的結果。

大自然教導我關於微生物與土壤的關係

探索土壤中的微生物如何工作,也是很有意思的事情。微生物大致可分為「好氧性細菌」與「厭氧性細菌」兩種;好氧性細菌喜歡空氣,厭氧性細菌則厭惡空氣。基於那樣的性質,農地的表層部分覆蓋著好氧菌,下層部分則存在著厭氧菌。

好氧菌與厭氧菌一邊分工合作,一邊幫我們將泥土中的有機物進行分解,繼而轉換成植物可吸收的營養素,還能把有害物質變成無害物質。好氧菌及厭氧菌的平衡一旦崩壞,就會使土壤變得不健康,無法收穫良好的作物。若使用了農藥及肥料,一定會破壞細菌的平衡,導致寶貴的微生物變得不能充分發揮功能。

在探索微生物的過程中,偶然碰上了非常有趣的事。

挖開農地的土地之後,約在十公分至二十公分深左右的位置,有一層特別堅硬的土壤,稱為「硬盤層」(或稱「犁底層」)。請用鐵棒刺入農地看看。也許大多數人都會認為,不管多深都能輕易插進土裡,但是在絕大部分的農地裡,都會擊中這塊硬盤層,結果只能刺入十公分或二十公分深而已。

若有硬盤層的話,蔬菜的根就無法往下扎得更深,只好往橫向伸展。在硬盤層也容易積水,還有泥土的溫度會下降,因此造成作物的成長變差。長得高的作物,因為根部沒有往下伸展的關係,只要下大雨或遇到強風吹襲,馬上就會倒下了。這個原因也使白蘿蔔的生長,無法超過硬盤層的深度,因此就長成了歪七扭八的形狀。

由於這個緣故,每戶農家都抱著頭為硬盤層而傷透腦筋。今日,有的農家會使用大型機械砸碎這個硬盤層。不過,就我個人的調查發現,用蠻力破壞硬盤層後,雖然立刻能把鐵棒刺入大約五十公分深的地方,但只要過了一個星期,二十公分深的位置,就會有硬盤層再次牢牢地生長出來。

為什麼硬盤層會形成呢?又為了什麼目的而存在呢?

我一時陷入了苦惱,千頭萬緒地想了好一陣子。最後,我找出了解答,不過讓我獲得線索的,可是我家農地隔壁的田埂。雖然也是田埂教會了我野草的重要性,但是大自然啊,一直都是我們的老師,可學的內容猶如山高。

我也用鐵棒去刺了田埂,探索底下是不是也有硬盤層;結果鐵棒往下深入到五十公分、六十公分處。我不禁思考:誒,這是怎麼一回事啊?

山上的土壤也很鬆軟,鐵棒可以刺到很深的地方。山上有許多高大的樹木聳立,假如二十公分深的地方就存在著硬盤層,樹根不能再往下伸得更長,那麼無論往橫向蔓延得多廣,長至一定高度的樹木應該會立刻倒下吧。高達十公尺、二十公尺的大樹,即使有颱風來襲也不會倒,原因就在於樹根已經扎得相當深了。

田埂及山上都沒有硬盤層,可是,農地有。這要如何解釋呢?

土壤由微生物所製成。那麼,硬盤層的形成該不會也跟微生物有關係吧?

我當時這樣思考。

從微生物分布的角度來看,硬盤層的周圍都是厭氧菌在負責。厭氧菌是為了什麼目的要製造出硬盤層呢?這道謎題,越是探究越是深不可測。

日夜不歇、不斷地想,答案還是出不來。

就在那時,我的腦海浮現了「豐穰」兩字。

孕育出百樣生命的源——「豐穰」。大地也是豐穰的一部分。繼續往大地裡挖掘下去,想必會碰到豐穰才是。而植物的根,是朝著豐穰而伸展的。厭氧菌在那裡製造了一道名為「硬盤層」的防線,那道防線雖然在農地裡看得到,田埂及山上卻沒有。好吧,接下來該怎麼去做推理呢?

農地與田埂、群山的差異在於,農地會使用農藥與肥料、並進行除草,是非常人工化的地方;反觀田埂與山野,卻完全沒有實行多餘的活動。差異之處會不會就隱藏著解開謎底的關鍵呢?

以假設性的說法來解釋:所謂的豐穰,就宛如母親的子宮,此處住著新生兒,而母親的身體是用來保護小寶寶的。如果有害物質進入了母親的體內,生理系統應該會設法堵住該物質。

那我們能不能這麼想呢——土壤中也有同樣的自然治癒力量在運作著。

我因此成立了這樣一個反說。

「 厭氧菌守護著大地,不讓農藥及肥料等毒素入侵豐穰,於是築起了硬盤層。」

你認為如何?

然而,僅用反說是得不到解答的,還需要提出證據才行。只不過,我並不是科學家,所以我決定用忠於自我的、「感恩農法」式的實證來說明。

相關書摘 ►《大地歡喜的感恩奇蹟》:農藥與肥料如何破壞土壤的「陰陽平衡」?

書籍介紹

本文摘錄自《大地歡喜的感恩奇蹟:種出不會腐爛的蔬菜,我從大自然學到的5個生命體悟》,時報出版

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作者:村上貴仁
譯者:蘇楓雅

從今天開始練習感恩。
只要說上自己年齡一萬倍次數的「感恩」,
就能為全家人帶來奇蹟與幸福。

位於北海道洞爺的佐佐木農場,占地是東京巨蛋的四倍。身為農場主人的村上貴仁在經歷過名喚「大地」的四歲兒子突然死去的悲慟後,決定從根本開始重新檢視自己的人生觀,深入覺受「生命」為何物,不殺害蟲、野草、病菌,也不噴灑農藥。

同時,村上從書上讀到「感恩的奇蹟」這句話:「只要說上自己年齡的一萬倍次數的『感恩』,就能為家人帶來奇蹟。」抱著不想再失去家人的信念,努力說完36萬遍「感恩」的村上,即使妻子活在瀕死邊緣,農場也幾乎倒閉,仍然可以笑著度日……村上最後到底體驗到什麼不可置信的生命奇蹟呢?

如果你也想讓自己的人生變幸福,只要將「感恩農法」的五大原則實踐在生活中:

1. 認同生命力
我們無法只靠自己生存在這世上,而是需要仰賴其他生命維生;認同這項事實,學會尊重和感謝自己以外的生命,繼而衍生出共存共榮的生活之道。

2. 感受能量
不管是人、植物、物質、還是場所,全部都有能量。並非從他人身上奪取以提高能量,應以一起互相提升為目的;大家的能量一旦提高了,整體的能量自然會跟著變高。

3. 相信豐穰
「豐穰」是孕育出生命的力量,是大自然的恩賜,也是能量的充電器,只要願意相信其存在,無限的能量就可以源源不絕地湧入,也能避免從別人身上奪取能量的想法。

4. 瞭解陰陽
萬事萬物,皆以陰陽法則為基礎而建立起關係。從人的健康到人際關係,只要理解了陰陽屬性,就能明白自己為何會處於現在的狀況中,也會逐漸看得到該怎麼做才能突破困境。

5. 確保循環
大自然沒有開始也沒有結束,純粹只是在循環而已,但並非在同一位置重複地繞圈轉動,而是逐漸以螺旋狀變化下去。只要這個循環順暢無阻,就能收穫豐盛的作物,也能走在一條無比燦爛的人生道上。

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Photo Credit: 時報出版

責任編輯:翁世航
核稿編輯:丁肇九

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