走訪萬華在地店家,看見「土會黏的艋舺」如何社區共好

走訪萬華在地店家,看見「土會黏的艋舺」如何社區共好
人稱涼粉伯的辜明雄與女兒辜凱鈴,小小的攤子乘載著一位父親一生唯一的工作與對家人的愛,以及萬華人的記憶,還有即將失傳的傳統產業精神。|Photo Credit: 辜凱鈴提供

我們想讓你知道的是

本篇文章訪談了三個萬華在地店家,聆聽他們在本業之餘,如何為地方貢獻心力,透過他們的故事,帶你看見人們口中「土會黏的艋舺」,如何由地方生活為根基,堆疊成深厚的人文與歷史場域。

對於未來的經營方向,張智豪則說:「我希望每個人都可以把雞蛋的知識帶走,所以像我們粉絲專頁的經營,上面不是打廣告,而是針對一些時事議題,我們會用比較專業的角度分析,在這樣的情況之下你要如何挑選好蛋,這對我來說是初心,也是未來努力的方向。」

大可居青年旅館——蔡寒筠:「觀光產業不是單一產業,唯有與在地共生共榮才能長久」

「大可為創意開發」共同創辦人——蔡寒筠,過去在藝文領域擔任策展人、活動企劃;另一位共同創辦人洪淳茹的專長則是商業不動產開發,公司旗下已有大可居、大可樂、大可食、大可物、大可行等品牌實際運作。

大可居青年旅館結合住宿與複合式藝文空間,串連在地團體及台灣文創品牌,以多元化的方式經營青旅。蔡寒筠說:「大可居的核心價值就是促進人跟人之間的交流,我們希望透過大可居這個平台,將台灣的在地文化傳達給國內外的朋友。」

公司營運至今已有三年,喜愛旅行的她,二十五歲之後就規劃每年要出國一次,提及這段創業歷程時則說:「創業就像旅程,即使有旅伴一起去同樣的地方,但兩人看到的風景、體會一定不同,每天都會面臨要去哪,旅程要不要往下走,創業也是如此,你要與夥伴不斷地討論、爭執、修正後繼續走下去。」

為什麼選擇萬華?蔡寒筠逗趣地表示:「因為萬華地靈人傑啊!」本身是台北永和人的她,之前對萬華並不熟悉,直到踏進來後才發現這裡不論是傳統文化、美食小吃都相當豐富,以地域性及交通便利性對青年旅館而言無疑是加分,而且萬華朋友熱情的本質,對於大可居想推廣台灣文化更是一大助力。

連結多元社群,打造一間與在地共好的青旅

蔡寒筠提到,當初會做青年旅館,就是希望它是一個可以讓大家交朋友的地方,在大可居的地下一樓,還規劃了展演空間「大可樂 Duck Lab」,不定期舉辦藝文展覽、講座、活動,希望透過這個空間傳遞多元的生活樣貌,把不同的人聚集在一起,彼此互相交流、交換資訊,藉由旅行、音樂電影、藝術展演以及在地串連,每個人都可以在這裡體驗生活不同的層次。

經營青旅的同時,他們更實踐了在地串連的理想,曾與萬華在地組織「台灣夢想城鄉營造協會」一同合辦「大可居夢想共食計畫」。由協會輔導的經濟弱勢族群擔任導覽員,帶旅客到萬華三水市場,介紹市場歷史、店家背景及台灣食材,讓旅客認識在地飲食及歷史文化。除了提供國內外旅客深度、有意義的文化體驗,也希望藉由活動,讓觀光收入留在在地,創造消費利潤共享,提升在地店家的實質營收。

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Photo Credit: 大可居青年旅館提供
蔡寒筠於大可居青年旅館地下一樓的展演空間「大可樂 Duck Lab」向大眾介紹與「台灣夢想城鄉營造協會」一同合辦的「大可居夢想共食計畫」。

作為一家青年旅館,蔡寒筠認為觀光產業不是一個單一產業,只要自己好就好,而是希望一起合作的夥伴、附近的店家可以一起更好,大家收入如果提高,也會讓整個區域經濟同時提升,唯有與在地「共生共榮」,大可居才可以長遠走下去。

進入社區,從認識地方、尊重在地開始

近年來,在政府政策的推動下,地方實踐逐漸被各大學所重視,大學教師帶領學生走入社區的案例快速增長。也因此,大學與社區之間如何建立起緊密的連結與合作關係,正是師生們在進入社區的過程中,需要正視且面對的事情。

三個店家的老闆,在萬華實踐個人理想的過程中,除了秉持最初的信念,行有餘力,不忘連結社區的人事物,創造更多「共好」的契機。問起他們對於青年學子想做社區營造,或是進入社區服務有何建議,他們不約而同提到要從「了解」與「尊重」開始。

辜凱鈴覺得做這件事情的時候,要了解自己想做的是哪部分,可以先參加有興趣的組織活動,或是參與志工,再考慮是否加入。張智豪則是建議,做這件事要有耐心,投入之前必須先了解地方的風土民情及文化背景。蔡寒筠認為,無論是要做社區營造或社區服務,人跟人的關係必須先建立好,前提是必須尊重不同人的想法,而不是自己覺得這個地方應該怎麼樣,就要朝著這個方向走,重點是如何透過不間斷的溝通、討論,進而達成共識。

其實,每個社區都有各自存在的問題與先天條件,在進入社區前,事前功課若沒做足,僅憑一股熱情,往往因為不了解當中的細節與複雜的人事利害關係,因而處處碰壁。無論是在地人士或是外部組織,對於想為地方社會貢獻心力的人而言,如何找到適切的合作關係與切入點,進而創造社區共好精神,是需要不斷重新思考的問題。

本文經十二道人情味授權轉載,原文發表於此

責任編輯:潘柏翰
核稿編輯:翁世航


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翻新經典,優雅鉅獻——浪琴表LEGEND DIVER復刻傳奇潛水腕錶

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Photo Credit:浪琴表

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Photo Credit:浪琴表
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有萬年以上歷史的陶瓷工藝,至今歷久不衰,是因為不同時代的匠人秉持著工藝堅持與創新追尋,得以不斷翻新傳統,再創絕代風華。如同源自1832年的浪琴表,是最早研發防水錶的先行者,更是腕錶界「優雅」的代名詞;旗下最新LEGEND DIVER復刻傳奇潛水腕錶,乃延續將近190年歷史的頂級工藝,維持堅若磐石的價值,於設計與配色融入當代靈感,造就傳奇復刻,翻新經典的全新史詩,持續領銜當代時尚潮流。

令人津津樂道的,還有LEGEND DIVER復刻傳奇潛水腕錶的精彩淵源。1937年,浪琴表推出當時世界上第一款防水計時碼表並獲得專利;1959年,浪琴表正式推出第一款潛水錶SUPER COMPRESSOR;到了2007年,浪琴表延續經典傳奇,打造風華獨具的LEGEND DIVER潛水錶,立刻成為全球時尚界與錶迷的關注焦點,傳承的精神延續至今,LEGEND DIVER復刻傳奇潛水腕錶成為浪琴表最暢銷的復刻錶款之一。

這就是任憑時間打磨、不斷自我砥礪進化的浪琴表,以最高水準的頂尖工藝翻新傳奇,向尊貴的優雅精神與風格追求致敬,打造腕錶世界無可取代的經典魅力。

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Photo Credit:浪琴表
浪琴表LEGEND DIVER復刻傳奇潛水腕錶,防水功能達300公尺,媲美專業潛水錶規格。

浪琴表LEGEND DIVER精粹設計,仿若玻璃工藝極致璀璨

晶瑩剔透、高可塑性,是玻璃令人嚮往的本色,而玻璃工藝的製作過程,本身即是一門藝術。經驗豐富的匠人運用口吹或手工熱塑拉絲,做出千變萬化的玻璃塑形,接著為玻璃融入色調,將岩漿一般的滾燙玻璃形塑成理想樣貌。冷卻後的玻璃,酷似寶石的質感與硬度,百看不厭。精準而巧妙的玻璃工藝,正與浪琴表LEGEND DIVER相映成趣。

浪琴表LEGEND DIVER延續潛水錶血統不斷進化,如今的復刻新版保留原作精神,包括:錶殼線條、面盤設計、微凸鏡面、面盤外圈潛水計時刻度環等,可說是一脈相傳,唯細節之處有賴與時俱進的製錶工藝,處理得更為精緻漂亮。

聚焦LEGEND DIVER獨家新錶款特色,主要為新增尺寸面盤與錶帶配色,除了既有的42mm錶徑,另增加了36mm錶徑,適合手腕較纖細的客群;面盤底色則改為由中央向外緣呈趨暗漸層,與時刻呈現清楚的明暗對比,達成潛水錶的清晰顯時訴求;錶帶則除了經典牛皮和輕量橡膠款之外,也有金屬米蘭鍊帶與合成纖維錶帶,提供多元質感選擇。

不僅止於外觀新風貌,新款LEGEND DIVER也蘊含真材實料的硬實力。像是42mm款搭載L888.5自動上鍊機芯,具有72小時動力儲存;36mm款內置L592.5自動上鍊機芯,提供45小時動力儲存。此外,兩款腕錶皆搭載矽材質游絲,優異抗磁性能,也有助於提升手錶的精準度。

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見證極致工藝,展現優雅魅力,唯有浪琴表LEGEND DIVER

集優雅的浪琴印象、潛水運動血統、經典復古風格於一身,浪琴表LEGEND DIVER新錶款以嶄新的色彩面貌,以及當代技術的精準性能,打造經典系列的全新代表作,不只見證浪琴表190年的豐富製錶技術,也展現浪琴傳承百年卻從不故步自封的進步精神,在追求完美細節的路上,擁抱創新、講究精髓,不斷為腕錶歷史寫上傳奇創新的一頁。

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