【社大20】曾文社大：以「魚菜共生」為媒介的非典型教室

文：蔡亞耘

教室的樣貌對很多人來說應該不陌生，有很多的課桌椅，大家排排坐，老師站在最前面滔滔不絕的講課，學生在台下猛抄筆記，知識性的理論在這樣的課堂上從來不嫌多，而位於台南曾文溪流域周圍的曾文社大對於教室的解讀卻有不同見解。

曾文水域一帶是重要的文旦栽種區域，隨著曾文水庫的建設，沿海大大小小的魚塭更是不計其數，身處在這樣的環境中，曾文社大的課程發展與農業和魚塭息息相關，近年來更是成立食農平台輔導在地小農用更友善土地的方法栽種蔬果，以及讓這些農作物有個交流、販售的平台。除此之外，曾文社大在課程的發展重點中，近年來開始關注在地魚塭與水資源的發展，以魚菜共生做為媒介，讓魚塭不只是養魚，還能兼種植物，而這樣的發展源自於「水」的想像與影響。

曾文水庫在台南地區的地位影響了在地農漁業的興衰，對於在地農漁民而言，是個重要的建設，但每當曾文水庫一放水，就會影響了下游的農漁民，當這些民眾的經濟效益被剝奪，也就開始影響了這些人開始對於自己身處的環境議題有感，曾文社大藉由這樣的議題，再看見魚塭超抽地下水造成地層下陷的問題，促使曾文社大開始思考如何能兼顧環境的守護與經濟效益的維持，透過「循環水」的想像，他們開始發展兼具經濟價值與觀光效益的魚菜共生系統，他們的教室不在水泥建築內，而是在居民的魚塭旁、三合院外的半月池畔，因著參與學員的需求而設計發展的課程，在課程中，可以看見學員各自因著各自的需求而發展出不同的收穫。

我們實際走訪了兩處魚菜共生系統的實踐場域，兩個截然不同的地點，卻都可以用「非典型的教室」來詮釋，一處是三合院外的半月池畔，一處是國中校園中的教室走廊，都是在曾文社大提供的魚菜共生課程課後，最有力的實踐證據，在這裡遇到的參與者給了我很大的感動。

三合院這處，很難想像它可以是教室，但看見半月池畔的大榕樹遮蓋了熱情的陽光，底下隨意散落的大石頭和紅磚頭成為學員休息、交流的椅子，魚菜共生系統就擺放在傳統三合院中常見的半月池畔，周遭有許多特別的植物，模糊的教室樣貌頓時清晰了，比起水泥教室，似乎讓人更憧憬在這裡上課的體驗，我們拜訪的三合院屋主許先生是魚菜共生課程中的靈魂人物，他是這堂課的學員，因為同時是當地社區發展的要角，除了場域的提供外，扮演著社區動員的重要推手，在拜訪的過程中，聽見他不停地「抽考」半月池畔的植物名稱，我們彷彿上了一堂「認識植物」的課程，無需特別設計提問詢問他參與曾文社大的魚菜共生課程有那些收穫或是想法，在走完一圈半月池，在閒聊中，聽見他對於魚菜共生裝置的滔滔不絕介紹裡，我們早已可以感受他從中獲得的成就感與收穫。

Photo Credit: 社區大學全國促進會提供

在六甲國中裡，魚菜共生的發展除了美化校園外，我們看見了社大提供的課程在課外發酵著。起初是一位老師對於魚菜共生的興趣而報名了課程，學習建立魚菜共生系統後他開始在校園裡成立一個照顧魚菜共生系統的社團，讓許多對於讀書沒有那麼大興趣的學生對於學習有另一種實作發展的可能，更有學生因為有這樣的經驗，發展魚菜共生專題，進而推甄漁業相關科系，除了看見學校的支持系統外，更令人振奮的是社大開設的課程，對於參與學員能有後續的延續效益，實踐了社大存在的價值，進而影響了體制內的教育型態，這樣的串聯十分珍貴。

踏查的兩個「教室」，看見的除了不同以往認知的教室外，更難能可貴的是參與者的身分翻轉，他們是學員，但在學習了一套方法或工具後，他們也成了別人的老師，就如同許多社大的講師一樣，因為有著某個領域的專業，共享、共學這份專業，間接地影響了更多的人們，而魚塭與三合院裡的課堂樣貌在參與者的參與之下被刻畫得更加栩栩如生了，誰說上課一定要在教室裡的課桌椅上進行？在曾文流域裡，我們看見的課程以「藍天白雲」為屋頂；以「草地泥土」為桌椅；以「人」為文本，開啟了更多元的想像。

本系列專欄由社區大學全國促進會（簡稱全促會）採訪編輯而成，每周三固定上刊。全促會耗時一年時間拜訪全國社區大學，精選特色社大故事，社區大學發展至2018年已屆20周年，2018年9月-10月全促會將在台北艋舺、高雄鹽埕分別舉辦「社大20，做伙學習，翻轉地方」特展。詳情請見社大20周年特展網站和臉書粉絲專頁。

責任編輯：潘柏翰
核稿編輯：翁世航