《大吉嶺》:17世紀茶葉很昂貴,連葡萄牙公主的嫁妝都只有1箱

《大吉嶺》:17世紀茶葉很昂貴,連葡萄牙公主的嫁妝都只有1箱
Photo Credit:中岑 范姜@Flickr BY SA 2.0

我們想讓你知道的是

「茶的滋味品嘗起來,讓人無法不對它心嚮往之,而其層層展開、細緻微妙的魅力,也讓它當之無愧,」有人指出茶廣泛的吸引力:「它不似葡萄酒那般傲慢自大;不像咖啡那樣自顧自憐;更沒有可可那種假天真。」

茶在1580年抵達歐洲,當時1位葡萄牙商人把1箱茶葉和其他中國的奢侈品一起帶回來,包括絲綢、香料、瓷器與漆器。隨後,荷蘭人和英國人也如法泡製,1610年,第1批茶葉運抵海牙,大約在同一時間也到達倫敦。1635年之前,茶在荷蘭宮廷已蔚為流行,不久,在法國宮廷亦然。1657年,倫敦的加爾威咖啡廳(Garway’s Coffee House)把茶和咖啡、巧克力與果子露一起販售,其他還有雪莉酒、水果酒和麥芽酒。兩年後,偉大而且愛說閒話的觀察家塞繆爾・皮普斯(Samuel Pepys)在他的日記中記錄了他的第1「缽茶」。10年之內,茶傳抵了美國殖民地。

「茶的滋味品嘗起來,讓人無法不對它心嚮往之,而其層層展開、細緻微妙的魅力,也讓它當之無愧,」岡倉指出茶廣泛的吸引力:「它不似葡萄酒那般傲慢自大;不像咖啡那樣自顧自憐;更沒有可可那種假天真。」

在英國,至少剛開始的時候,茶並不精緻。

通常茶葉的裝箱很草率,從中國出發,經過潮濕而且長達數月的海上旅程,而且與船艙裡那些發臭的貨物一起運送;在早年的倫敦,茶是以液態形式課稅。意思是,咖啡店一早煮了一大批茶,像麥芽酒一樣儲存在木桶裡,直到稅務檢查員來評估,然後提供給顧客,整天根據需要加熱。不難想像到了下午三點多,或甚至才中午,這種飲料便產生出那種木味、黏舌苔的單寧。當英國君王開始以乾葉形式課稅,茶葉依需要泡煮時,味道才大大地改善了。

即使如此,少數早期的報導似乎說,這種飲料好喝,或者不錯,甚至是簡單地說,尚可。當然,它是苦的。如果它比較苦,那麼,它就應該是健康的。在歐洲接觸茶的初期,相關的訊息皆強調這種飲品在醫療上的好處。歐洲第1次提到茶的,是威尼斯作家與地理學家喬瓦尼・巴蒂斯塔・拉穆西奧(Giovanni Battista Ramusio)的旅行作品合集《航海與旅行》(Navigationi et Viaggi,1559)。與馬可・波羅遊記同時的,包括一位旅行到中國的阿拉伯旅行家的第一手報告,他指出一種「藥草,無論是乾的或新鮮的」,中國人「放在水裡煮好」,然後拿來喝。

空腹喝下1、2杯這種飲料,可消除發燒、頭痛、胃痛、側邊或關節痛,而且應該要盡可能趁熱喝。他說,除此之外,茶對他記不得的許許多多疾病也有益,痛風是其中之一。而且,如果有人因為吃太多,腸胃不適,他只要喝一點茶,在很短的時間內就會全部消化了。

1年後,第1位到中國宣揚天主教的道明會(Dominican missionary,又譯為「多明我會」)神父賈斯柏・達克魯斯(Gaspar da Cruz)回到葡萄牙後,寫道,當客人「來到任何一個高尚人家,」主人會奉上「一種稱為『茶』的飲料,它有一點苦,紅色,有療效,他們習慣與某些草藥一起煮。」

早期一位德國人約翰・歐布萊特・德・曼德爾斯洛(Johan Albrecht de Mandelslo,1616—1644年)寫的參考資料說,在印度蒙兀兒帝國(Mughal)的港口蘇拉特(Surat),這裡的歐洲商人會做一件事:「在每天的日常會議上,我們只喝茶,這在全印度很普遍,不僅在這個國家如此,在荷蘭和英國亦然,他們把茶當作一種能清腸胃、消化過多胃酸的藥物,尤其是溫熱著喝。」

商人和廣告商很快接收到這些旅行者的報告。英國第1個茶廣告出現在1658年9月《政治快報》(Mercurius Politicus)上的大幅廣告:「所有醫師認證的優質中國飲品,中國人稱之為茶,其他國家稱為Tay或者Tee,現在於倫敦皇家交易所旁Sweetings Rents的Sultaness-head咖啡店銷售。」1660年,咖啡店老闆湯瑪士・加爾威(Thomas Carway)刊載了一個更長的廣告,約1300字,將醫師的認證進一步發揚光大。它洋洋灑灑列出茶的十幾種不同好處,從刺激欲望(特別是對肥胖型的男人,和喜啖肉者),到「健脾」和「明目」。毫不意外地,它也瞄準了那個終極的廣告目標——男人的性,在廣告的第一行即宣稱,茶「使身體活躍,精力充沛」。(毫無疑問,藉由茶「清除與淨化成人的體液與灼熱的肝」的能力,提升性欲。)

此外,茶是不含酒精的,當時麥芽酒是早餐時喝的,所以這項特點相當合時宜。18世紀的詩人威廉・考珀(William Cowper)稱茶為「一杯杯/歡樂而不醉,」非常適合當19世紀中葉溫和主流的廣告口號。

但這樣的特質並不必然立即使它在當時英格蘭的婦女與上流階層流行,而且它的高價也令人卻步。1662年,查理二世(Charles II)與愛茶成痴的葡萄牙布拉干薩的凱薩琳公主(Catherine of Braganza)聯姻,茶才成為一種時尚。由於孟買和丹吉爾(Tangier)港口,以及與巴西和東印度群島的自由貿易,凱薩琳公主的嫁妝包括了1箱茶。

這種飲料對這個國家來說是新的,對英語也是。根據《牛津英語詞典》(Oxford English Dictionary),「tea」這個字第一次被使用——或者更確切地說,早期的變體是「chaa」——是在1598年尚・哈伊根・范・林斯霍騰(Jan Huyghen van Linschoten)的《東印度與西印度之旅報告》(Discours of Voyages into ye Easte& West Indies),其中提到這種飲料是「用某種被稱為『Chaa』的藥草粉末做成的。」


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不用是專家也能輕鬆妝點生活,Adobe「攝影計畫」利用AI智慧修圖升級你的照片

不用是專家也能輕鬆妝點生活,Adobe「攝影計畫」利用AI智慧修圖升級你的照片

我們想讓你知道的是

你也喜歡攝影嗎?想讓手上的照片輕鬆升級,那麼你絕對不能錯過Adobe的「攝影計畫」方案,這邊我們就分享幾個利用「攝影計畫」讓照片質感提升的小技巧!

想到創作就會想到Adobe,在Adobe全系列軟體中,Lightroom跟Photoshop是諸多專業攝影師與攝影愛好者必備的軟體。這幾年來,Adobe為它們導入AI科技,讓照片透過簡單步驟就能變得更有質感。

因應現在人手一機的全民攝影的風潮,Adobe特別針對拍照愛好者推出「攝影計畫」,新用戶首年每月方案優惠價不到300元,輕鬆讓你提升照片質感,晉升專業影像玩家。

想讓出遊的照片變得更好看嗎?想讓自己得照片與眾不同嗎?那你肯定不能錯過這篇文章,我們將介紹Lightroom跟Photoshop實用好上手的功能,簡單就能有更好的照片。

一鍵輕鬆編修,讓你幾個步驟就能創造出個人風格的Lightroom

Lightroom是一款深受專業攝影師與攝影愛好者喜愛的影像軟體,它一直以來都以快速地調整、輕鬆的大量管理照片聞名,也讓世界上諸多的攝影師得以創造出專屬自己的影像。如果我們只是平常出遊與享受生活美好的片刻,紀錄下這一切後,Lightroom會不會稍嫌大材小用呢?一點都不會!近期Lightroom也針對現在使用者喜愛的風格,推出各式各樣的預設集,也導入了AI智慧,能夠智慧辨識出主體,就算不是專業大師,只要輕鬆一鍵,就能透過Lightroom將生活日常修整出質感好照片。

首先先來介紹「自適應」這個預設集,它的原理是利用AI演算、辨識出特定主體,讓我們可以套用各式各樣的場景,讓整體照片快速變得好看。

「自適應」預設集裡面分成兩個,其中一個是『主體』。『自適應:主體』這個濾鏡最主要的功能就是辨識出主體後,針對主體的區域進行濾鏡的套用、快速修整。

這個功能非常推薦使用在人像的補光上,會有非常好的效果。在這裡我們分享修整的前後,透過『『自適應:主體』預設集的修整,可以看到人像的主體有更自然的打亮,如果你想製造出更多風格的話,除了主體亮度也能有其他變化。

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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
『自適應:主體』預設集修整前。
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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
『自適應:主體』預設集修整後。選用普普風預設集。

而另外一個『自適應:天空』,顧名思義則是針對天空進行調整。它能辨識出天空的邊界,除了常見的夕陽與日出以外,還有顏色更強烈的調整,能讓照片變得更加吸引人目光。

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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
『自適應:天空』預設集修整前
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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
『自適應:天空』預設集修整後。選用夕陽預設集。

要建立屬於自己的照片風格最常遇到的問題是不知道從何處下手。但在Lightroom裡可輕鬆解決這樣的困擾,使用「圖庫」這個功能分頁下瀏覽、挑選管理照片時,就能用非常簡單的方式編修好手上的照片。

只要在「色調控制」裡面按下「自動」,再透過下面的細項調整曝光、清晰、鮮豔,不需要精密的熟悉每一個選項,幾秒鐘就能輕鬆得到好看的照片,摸索出屬於自己的照片風格。

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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
夜景照片未調整前,畫面些許偏暗。
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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
透過色調控制的「自動」,再簡單根據畫面變化調整曝光、清晰度等選項的結果。

若想要有更強烈的個人風格的話,Lightroom裡面的「預設集」也非常值得推薦,Adobe針對常見的照片類型提供出許多預設集,讓使用者一鍵套用自己喜歡的風格,再經過微調,就能創作出類似底片拍出的風格照片。

這樣的風格照片涵蓋我們日常會遇到的各種類型,舉凡人像、旅遊、生活紀錄等等…若你是喜歡在IG分享生活或者撰寫部落格的人,這就是一個快速且簡單建立自己風格的方式。

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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
Lightroom「預設集」示範之一
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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
Lightroom「預設集」示範之二
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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
Lightroom「預設集」示範之三

自由創意翻玩,讓Photoshop的AI智慧替你輕鬆編修好照片

如果說Lightroom是Adobe設計給攝影愛好者來調整、管理大量照片的軟體,那具有強大、多元編修功能的Photoshop肯定更是影像愛好者的好幫手。

經過多年的演進,Photoshop如今也發展出獨具一格的AI智慧演算,像是天空取代、神經網路濾鏡、智慧感知,都是能快速上手,快速創意改造照片的必學功能。

以天空取代來說,我們只要在「編輯」中選擇「天空取代」,此時Photoshop會運算出天空的範圍,我們只要從內建的幾個天空圖片中選擇出自己想要的天空,就能輕鬆替換掉。

這個功能很適合用在多雲的天氣,可以讓風景的照片更豐富,甚至還可以根據挑選替換的天空,增添一些雲朵,讓每次出門的風景不受氣象影響,每張都好看。

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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
天空取代,範例之一。
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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
天空取代,範例之二。
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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
天空取代,範例之三。

神經網路濾鏡(Neural Filters)則是Photoshop的獨家功能,它運用了近期熱門的雲端演算技術,分析照片的組成,並將資料上傳到雲端後,再搭配本機電腦的處理運算效果。

神經網路濾鏡目前已有幾種不同的類型,在這裡我們特別推薦「智慧型肖像」與「皮膚平滑化」兩個濾鏡,兩者都能讓我們輕鬆讓人像類型的照片變得更好。

「智慧型肖像」可以在演算後讓我們針對表情、視線方向,甚至是外表年齡跟頭髮厚薄都做調整,是很實用的濾鏡。

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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
經過了「智慧型肖像」濾鏡調整,我們能改變些許表情,讓人像照片更好看。

「皮膚平滑化」則透過雲端的AI演算,能快速簡單的讓我們獲得自然的膚質。簡單就能有好氣色跟膚質,再也不需要花時間使用圖章工具。

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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
「皮膚平滑化」一下子就能讓人像膚質大大提升。

出門在外,遇到人多的觀光勝地,或者是環境中的雜物一時沒注意的話,常常會有預期之外的物件入鏡,以前我們需要使用圖層跟修圖技巧,現在Photoshop的「智慧感知」功能,只要圈選覺得礙眼的雜物,在「編輯」內選擇「內容感知填色」,幾秒鐘的時間畫面雜物就能去除乾淨。

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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
使用智慧感知後,地上的人孔蓋消失,讓我們視線更集中在人像上。
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Photo Credit:The News Lens Brand Studio
漂亮的老房內,預留的插座孔破壞了整體感,「智慧感知」同樣很快的讓照片變得更好看。

攝影愛好者必備Lightroom與Photoshop,AI科技讓你輕鬆增添照片質感

Adobe「攝影計畫」讓所有人都能輕鬆編修照片,它包含了照片編修常用的應用程式:Lightroom、Lightroom Classic、Photoshop 電腦版本與iPad的版本。還包含了20GB的雲端空間,我們隨時都可以分享照片,也可以在不同裝置上同步照片來編修。

Lightroom與Photoshop經過長期的發展,具備許多完善的功能,現在更是導入了AI運算技術,大幅降低了使用難度,在這強調個人風格與影像品質的數位時代來說,不只是專業攝影師能使用,一般的IG分享、部落格撰文,都能提升自身經營的影像質感。

目前Adobe也針對「攝影計畫」服務推出限時八折的優惠,新用戶訂閱計劃,首年每月只要新台幣257元。簡單上手、輕鬆負擔,是時候讓「攝影計畫」輕鬆提升你的照片質感了!

Adobe「攝影計畫」:優惠訂閱方案


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