《大吉嶺》:大吉嶺茶葉在歐洲越賣越貴,錢卻不是茶農賺走

《大吉嶺》:大吉嶺茶葉在歐洲越賣越貴,錢卻不是茶農賺走
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習慣支付某個價錢的買家會想要用同樣的價錢買茶,所以他們會去找符合預算但等級較低的大吉嶺茶,而不是花更多錢採購。

文:傑夫.寇勒(Jeff Koehler)

雖然遭遇氣候、勞工、政治不穩等嚴峻的考驗,從大吉嶺山區吹出的風依然帶著樂觀的氣氛,令人覺得前途光明。即使最近一連串慘不忍睹的收成、眼前缺乏獲利,當問到大吉嶺茶的未來,幾乎每個與這項產業有關的人都回答「樂觀」、「高度樂觀」,或者「極為樂觀」。

「市場對大吉嶺茶的需求呈三級跳,」卡普爾在他德里的工作室阿普.吉.帕桑德茶館說:「經過幾年的停滯,現在價格明顯上揚了。」J.湯瑪士公司的大吉嶺茶拍賣官喬杜里也同意說:「已經呈現U型轉彎,價格往上了。現在正在彎處附近。2001年、2002年、2003年是低點。2010年是市場真正的轉折點。」他往後躺在辦公室的椅背上。「已有3或4年的風光日子,」他說:「市場是在的。」

從國際的角度來看,大吉嶺茶最重要的市場——德國與日本——愈來愈穩固;法國與其他歐洲國家的市場也在成長中;北美洲也冒出頭來,成為重要市場。俄羅斯愈來愈富裕,也正盯著高端茶。亞洲市場同樣前景看好。伊朗與中東買家的目光正從CTC茶轉移到印度正統茶,喬杜里說。伊朗是目前全世界第5大茶葉進口國,而且成長快速,過去20年有兩位數字的成長。目前,伊朗所購買的正統茶葉大部分來自阿薩姆,但大吉嶺茶頗受想要高端品質的客戶青睞。

中國在傳統上是個喝綠茶(與烏龍茶)的國家,目前也培養出對印度紅茶的喜好,也很了解大吉嶺是較精緻(而且昂貴)的茶葉。「過去兩年,中國年輕族群對紅茶相當感興趣。大吉嶺茶被用來作為企業贈禮,以及特殊場合的飲品,」根據查曼茶公司森古巴塔的說法。2010年,查曼茶集團從他們的茶園運了大約25萬公斤的茶葉到中國,數量可望繼續增加。2013年秋季,印度的《經濟時報》(Economic Times)報導,韓國這個以綠茶為主的市場訂下150萬公斤的大吉嶺茶,數量相當驚人,大約是大吉嶺年產量的六分之一。

身為精緻茶的商人與評茶師,米塔爾樂觀的原因,在於大吉嶺茶的口味是來自適合本地條件的品種接枝繁衍,而不是用中國老茶樹的種籽來繁殖。依傳統的方法,種籽播種在現場的苗床上,等大約4到6星期後發芽,便被移植到1個大約20至25公分長、如法國長棍麵包一樣粗、裝滿土壤的小聚乙烯套管中。在陰涼的竹叢下,它們在莊園的露天苗圃經過9個月左右後成熟,才可以正式栽種。老中國茶葉來自親緣和品種的混合,葉子大小略有不同。加工時,夏馬說:「製茶過程中,有點是以中間大小的葉片為主。這樣大小不一的情況,增加製茶的困難度。」

現在,大多數莊園的新茶樹都是來自栽培種的樹苗,而不是各種種籽。在大吉嶺,這些被稱為複製品種,因為它們是親株的複製品。雖然印度的「托克萊茶葉研究所」(Tocklai Tea Research Institute)在1949年發布了第1個複製品種,而且庫存有數百種,但迄今為止大吉嶺最受歡迎的3個品種為:AV-2,B-157,P-312。這些茶樹的特性更相近,而且葉片大小盡可能一致,這意謂萎凋與發酵能夠更準確。「為複製品種加工較容易,」夏馬說。

「有些你無法置信的風味,」米塔爾說:「太濃烈了。」他可以準備1杯用較低階茶碎末泡的茶,結果接近由較好的茶葉泡出的茶。「它的地位高高在上。」

然而,莊園主人與經理目前大部分的樂觀態度,亦即促使他們繼續留在這一行的原因,並非來自銷售數字,甚至也不是大吉嶺茶的風味,而比較是基於最近的法律規定。

2004年,為了阻止猖獗的假冒、濫用標籤和誤用名稱,並阻止詐欺、模仿和摻假,大吉嶺茶成為世界貿易組織成員在印度境內,第1個被授予「地理標識」(geographical indication,簡稱GI)的產品。這是該產品尋求國際保護的重要一步,後來於2011年10月完成。大吉嶺茶被歐盟授予「地理標示保護制度」(Protected Geographical Indication,簡稱PGI),是第1批獲得此保護機制的非歐洲產品。大吉嶺茶現在是一種產區受保護的產品,就像蘇格蘭威士忌、帕爾馬地方乳酪(Parmigiano-Reggiano,即帕馬森乾酪)和西班牙拉曼查(La Mancha)的番紅花一樣。

雖然商標是私人單位使用,但「地理標示保護」是公共的,而且延伸到生產特定產品特定區域的集體社區。根據印度茶葉局的規定,「大吉嶺茶」指的是只有、而且特定是在大吉嶺87座莊園裡栽培、生長、產出,並以正統製茶、加工方法完成的茶。

業內人士經常說,每年全世界售出4萬公噸「大吉嶺茶」,但這個區域的產量其實只有這個數字的五分之一。「一旦全力執行法律,市場會更供不應求,」瑪莉邦莊園的唐丘里亞說:「然後消費者會買到更貴的茶。」整個大吉嶺的經理論調都一樣,幾乎就像一句口號。

「至於現在,歐盟的混茶商人通常用49%的其他茶葉與51%的大吉嶺茶葉混裝,當作大吉嶺茶來賣,」印度茶葉局主席巴努(M. G. V. K. Bhanu)上任後這麼說:「但是從今以後,只有包裝內百分之百都是大吉嶺茶葉,才能當成大吉嶺茶來銷售。」這類包裝會印有大吉嶺茶和PGI的標誌。


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講究機能與美學,LG OLEDevo系列電視令人心醉神迷的三大黑科技

講究機能與美學,LG OLEDevo系列電視令人心醉神迷的三大黑科技
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LG OLEDevo 系列電視三大黑科技,包括雙重國際認證的護眼效果、AI 智慧優化與聲控系統,以及令人心醉神迷的超輕薄機身。講究機能與美學的你,必須認識這款電視。

現代人講究極致的娛樂體驗,尤其疫情時代讓居家時間變長,電視的地位恐怕比過去任何時候都來得重要。一台好的電視,能讓居家空間化身為重要的視聽娛樂中心,甚至把客廳打造成一座藝廊;凝聚家人在此齊聚享受視聽饗宴的時刻,也為整體空間做出現代科技感的華麗點綴。

韓國科技大廠 LG 全新 OLEDevo 系列,作為結合視聽享受、極致美學、智慧簡約的存在,將是此時此刻市場最需要的優質電視。不少人想為家裡添購新電視,或是為長輩汰舊換新,尋覓一台簡易好上手、又能保護視力健康的電視。那麼,LG 全新 OLEDevo 系列的三大黑科技,將是消費者不能錯過的精彩選擇。

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LG 全新 OLEDevo 系列電視具備三大黑科技:護眼面板、AI 聲控、藝術設計外觀,是居家視聽娛樂系統的必備逸品。

LG OLEDevo 黑科技之一:雙重護眼認證的 OLED 面板

LG OLEDevo 全系列搭載 LG 獨家最新一代「OLEDevo」面板技術,運用「自體發光像素技術」的有機材料,控制每一像素的顯示品質,提供極為精準的顯色能力與絕佳的高對比度;不只視覺效果遠遠超越一般市售常見的 LCD 面板,LG OLED 面板還具備「護眼雙認證」,友善長輩與兒童,讓家人能安心追劇、減少眼睛負擔。

針對電視產品的護眼認證,主要是判斷「抗藍光」功能。藍光屬於一種「高能量光線」,若長時間大量接觸,可能會對視網膜產生影響,進而傷害視力。為了讓消費者可以安心觀賞電視,LG OLED 電視將藍光影響降至最低、僅發射出 29% 的藍光,遠低於眼睛舒適度的最低 50% 標準,護眼效果獲得國際權威認證機構——德國萊因 TÜV 護眼認證、美國 UL 低藍光顯示認證等認可。

此外,LG OLED 藍光只有同等大小液晶螢幕的 60%,大幅降低眼睛的負擔。也就是說,LG OLED 電視讓消費者能比以往更加放心地享受大螢幕,盡情玩遊戲或看電視。

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LG OLEDevo 電視搭載獨家最新一代「OLEDevo」面板技術,提供更精準的顯色能力與高對比度;尤其觀賞電影或追劇時,不必再忍受模糊的黑暗,而是能享受清晰的純黑顯色系果。
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LG OLEDevo 電視獲得國際權威認證機構——德國萊因 TÜV 護眼認證、美國 UL 低藍光顯示認證雙重認可,護眼效果有目共睹。

LG OLEDevo 黑科技之二:AI 技術讓電視更好看,也更方便看

另一個令人驚豔的黑科技,則是 LG OLEDevo 系列機種非常善用 AI 人工智慧。首先, LG OLEDevo 系列電視採用了 α9 第四代 AI 4K 影音處理晶片,能運用 AI 優化影像與聲音品質,呈現最卓越的視聽效果,包括:

  • 影像強化:內建 AI 技術擁有規模超過百萬組的視覺資料點數據庫,能識別影像內容,進行降噪與圖像優化程序。全新「場景檢測」功能還能進一步分析顯示場景類型,並支援優化。
  • 音效強化:α9 第四代 AI 4K 影音處理晶片還具備超過 1,700 萬個音頻資料點作為學習基礎,能識別語音、音效與音調頻率,依照不同的風格優化聲音音效,甚至自動調整音量,確保高均值的視聽感受。

此外,LG 也導入 AI 語音辨識系統、家電物聯網技術,讓電視搖身一變成為家電物聯網系統的主控台,打造聰明駕馭的智慧居家功能,包括:

  • AI 語音控制電視:聰明的 AI 語音辨識,讓長輩能聲控電視,迅速執行轉台、調整音量等功能。使用 Netflix、Disney+ 等 OTT 串流平台時,也不必費時打字搜尋,直接語音輸入就能迅速找片。
  • 家用物聯網裝置:OLEDevo 系列還有物聯網功能,電視可作為儀表板來控制家電設備,串連智慧滑鼠遙控器的 AI 語音控制功能,輕鬆聲控家電。
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LG OLEDevo 系列電視搭載 α9 第四代 AI 4K 影音處理晶片,能即時自動優化顯色與聲音效果,帶來最優質的視聽體驗。
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LG OLEDevo 系列電視不只配備一般智慧電視內建的各大串流平台 App,也可作為家電物聯網儀表板。

LG OLEDevo 系列黑科技之三:零間隙壁掛超窄邊,打造藝廊等級外觀

LG OLEDevo 系列全名 LG OLEDevo G1 的「G」,隱含「Gallery」(藝廊)的精神,也充分反映外觀設計的精神。憑藉 OLED 面板獨有的極輕薄特質,再加上零間隙壁掛的超窄邊框設計,讓 LG OLEDevo G1 看起來就像是一幅畫作。換言之, LG OLEDevo G1 不只能提供電視娛樂,也可也作為空間佈景的一部份,增添藝術氣息與科技感。

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不只功能卓越,極度講究設計美學的外觀,更是 LG OLEDevo G1 在百家爭鳴的電視市場中表現突出的關鍵。
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LG OLEDevo G1 的輕薄外觀,融入居家設計美學無違和,同時保有超大螢幕的身歷其境體驗。

LG OLEDevo 系列符合新世代電視主流需求,配備 4K UHD 解析,無論是 4K 藍光影音、線上串流影音平台、各大遊戲主機(PS5、Xbox Series X)等都能享受高品質視聽。

目前全系列分別有 55 吋、65 吋、77 吋三種規格,一般家庭房間建議選用55吋、客廳建議選用 65 吋;若是展示空間、會議室或喜歡劇院感受者等,可考慮更大尺寸的 77 吋。追求極致視聽、體驗智慧便利,就從 LG 全新 OLEDevo 系列護眼電視開始。


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