日清泡麵和杯麵相繼問世,就如iPod之後出現iPhone一樣驚人

日清泡麵和杯麵相繼問世,就如iPod之後出現iPhone一樣驚人
Photo Credit:河景書房

我們想讓你知道的是

龜甲萬小醬油瓶身的透明設計,除了醬油的剩餘量可一目瞭然之外,更可讓醬油與瓶蓋之間,呈現出「空白的美感」。最特別的一點,就是當女性手拿這小瓶子倒醬油時,小指會自然地翹起來,而形成非常嫵媚的手勢。

文:李仁毅|繪圖:林桂琴

日清食品(NISSIN):看老婆下廚啟發靈感,一個男人二度改變世界

速食麵是大家再熟悉不過的一項食品,但是大家知道全世界一年要吃掉多少速食麵嗎?在2013年,全世界速食麵銷售量已超過了1000億包,但若要談這一切的原點,就得從一百多年前的台灣說起。

1910年,「安藤百福」(中文姓名「吳百福」)出生於台灣嘉義的樸仔腳,也就是今天的朴子,在他小時候父母即雙雙亡故,於是他被經營和服店的祖父母,帶到台南市撫養長大。22歲時,他開始創設自己的公司,並將事業發展到日本,也做得相當好,然而歷經二次大戰與戰後的幾番波折,安藤百福的事業終告破產。

1957年,事實上已身無分文的安藤百福,開始全心投入速食麵的研發,在自家庭院的小屋裡,每天只睡四個小時,經歷無數失敗,卻始終找不到適合的做法,而其中最大的障礙,就是能讓麵條長期保存的乾燥方法。

某天,他經過廚房,老婆仁子正在用油鍋炸天婦羅,裹在食材上的麵漿一浸入熱油裡,麵漿中的水分立即消失,看到此景的安藤百福,驚覺「啊!就是這個!只要運用天婦羅的原理就可以啦!」於是他立即將麵條放入熱油之中試驗,果然得到了幾乎完全乾燥的麵條,就此發明了「瞬間油熱乾燥法」,並在1958年8月25日,發售全世界第一款速食麵「雞湯麵(CHIKIN RAMEN)」,也被民眾稱為「魔法拉麵」,而此時的安藤百福已經48歲了。

透過發明速食麵,安藤百福改變了世界,然而不可思議地,他竟然又再一次、第二度地改變世界。1966年,為了將速食麵推廣到海外,安藤百福到歐洲及美國視察,來到美國洛杉磯時,他看到了當地的超市業者,用紙杯與叉子吃著雞湯麵,讓他開始發想,並在1971年推出全世界第一個杯麵「Cup Noodle」,以今日的角度來看,這簡直就像是賈伯斯在發明iPod之後,又發明了iPhone一樣的驚人。

只是,比袋裝泡麵貴上四倍的「Cup Noodle」,在一開始並不好賣,直到1972年2月,日本發生了「聯合赤軍淺間山莊挾持人質事件」,警方與歹徒對峙長達10天,但是在零下15度的低溫裡,實在無法吃便當果腹,於是警方就配發「Cup Noodle」給員警食用,透過持續不斷的電視新聞現場轉播,在天寒地凍、白雪靄靄的山上,員警們享用香∼噴噴、熱∼呼呼「Cup Noodle」杯麵的畫面,映入每個日本人的眼簾裡,引發了好奇與注意,就此帶動「Cup Noodle」的大熱賣。

11-日清
Photo Credit:河景書房

龜甲萬(KIKKOMON):日本醬油的代表,讓女性優雅翹起的小指獨具魅力

一家公司的醬油,可以行銷一百餘國,在日本的市占率達到3成,在全世界的市占率更高達5成,龜甲萬可說是貨真價實的醬油王者。龜甲萬起源於1661年,位於千葉縣「上花輪村」的村長:第19代「高梨兵左衛門」,開始在「野田」這個地方釀造醬油,之後將技術傳授給「茂木」等7個家族,並共同組成野田醬油聯盟。1828 年,高梨家與茂木家將醬油獻給德川幕府,獲得「御用釀造」的榮譽。

1917 年,高梨家與茂木家等聯盟家族共同組成「野田醬油株式會社」,並採用其中一家「茂木佐平次」家族當時所使用的醬油商標:來自於「香取神社」的龜甲圖樣、具有「龜壽萬年」寓意的「龜甲萬」,這就是我們今天所熟悉的龜甲萬由來。

根據歷史資料,日本的醬油早從1737年開始,就已經出口到荷蘭!而在明治元(1868)年時,龜甲萬醬油也開始隨著日本移民,飄洋過海來到夏威夷。當1941年日本偷襲珍珠港後,在美國的日本人,全數被強制集中在收容所,更慘的是收容所裡竟然沒有醬油!抗議啊!這太不人道啦!於是這些日本人就向國際紅十字會進行投訴,而在大海另一頭的的龜甲萬,一得知這消息,立即透過第3方的中立國,將醬油千里輾轉送至收容所內,收到這份大禮的日本人,莫不熱淚盈眶,雙手合十頂禮感謝,這也說明了醬油對日本人而言,正是代表著家鄉的味道。

龜甲萬最知名的商品,莫過於1961年所推出的「龜甲萬醬油桌上瓶」,發售至今累計已販售超過4億瓶。在當年,大家都得先買大瓶的醬油,回家再分裝倒至小瓶中,不但麻煩,也容易溢出弄髒桌子或衣服,因此龜甲萬就規劃推出可立即使用的桌上瓶,並邀請知名的工業設計大師「榮久庵憲司」進行瓶身的設計。

龜甲萬醬油桌上瓶的設計,運用了許多巧思。首先是瓶身的造型,並不著重在節省運輸包裝的空間,而更重視使用的便利性;在醬油倒出口的部位,也經過各種嘗試,以防止倒完醬油之後,殘留的醬油滴到桌面。瓶蓋選用紅色,是為了透過對比的方式,讓瓶中紅褐色的醬油,能更顯得美麗出色。瓶身的透明設計,除了醬油的剩餘量可一目瞭然之外,更可讓醬油與瓶蓋之間,呈現出「空白的美感」。最特別的一點,就是當女性手拿這小瓶子倒醬油時,小指會自然地翹起來,而形成非常嫵媚的手勢。因為上述的種種優點,這經典的瓶身設計,從推出至今超過半世紀來,從未有任何變更,並在2007年獲得美國的立體商標。

12-龜甲萬
Photo Credit:河景書房

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書籍介紹

本文摘錄自《原來如此!日本經典品牌誕生物語》,河景書房出版
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作者:李仁毅
繪者:林桂琴




僅僅是改變對待衣物的方式,就能為地球永續盡一份心力:伊萊克斯 x Rave Review

僅僅是改變對待衣物的方式,就能為地球永續盡一份心力:伊萊克斯 x Rave Review

我們想讓你知道的是

「如果每個人都做出小小的改變,打破他們的習慣,我們每個人都可以減少紡織品對環境的影響。透過降低清洗溫度、用洗衣精取代洗衣粉等等,每台洗衣機每年可減少約50 公斤的二氧化碳排放量。如果有數百萬消費者都這麼做,就可能會帶來巨大的改變。」

網路搜尋「阿塔卡馬(Atacama)沙漠」,你會先看到這裡是世界上的最乾燥的地方,有驚人的落日美景,也有前衛的藝術作品。但是可能還沒有什麼人在談論的是,位在南美洲智利的這個沙漠,也是廢棄衣物的巨大墳場。

廢棄衣物的傷害,比你想像的還多

美國紡織品回收委員會(Council for Textile Recycling)曾經提出報告,指出自1999年開始,垃圾中的紡織品比例就不斷增加。到了2009年,已經比十年前高出40%左右。2015年,美國產出了約1135萬噸的紡織品垃圾,平均每人丟棄37公斤。台灣則有大約7萬2千噸的舊衣變成垃圾,換算下來約2億3千多萬件,平均每人丟了10件。

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伊萊克斯
 

人們可能以為,大部分廢棄的衣服都可以重複使用和回收,但事實並非如此。我們所丟棄的廢棄紡織品,只有 1% 被回收製成新衣服,將近 73% 則會進入垃圾場,無論是焚化或掩埋這些紡織品,都會為環境帶來更多的傷害和污染。例如2016年,國際期刊《科學報告》(Scientific Reports)指出,在深海中發現了長度五公釐以內的塑膠微粒,分析結果顯示,這些塑膠微粒都來自於合成纖維衣物,包含聚酯纖維、尼龍和壓克力纖維等。另外根據聯合國歐洲經濟委員會調查顯示,每年約有5.9萬噸的廢棄衣物被輾轉運送到智利,而其中的3.9萬噸,是直接被棄置於阿塔卡馬沙漠。龐大數量的廢棄舊衣,不只讓沙漠看起來如同垃圾場,也代表著大量的水資源浪費、碳排放增加,而衣物中的化學品,也讓它們跟塑膠一樣難以分解而且帶有毒性。

伊萊克斯注意到這個廢棄紡織品所帶來的大問題。身為精品家電領導品牌,尤其在護衣家電更是擁有多年的技術創新與研發經驗。秉持著對環境永續的責任感與能力,伊萊克斯展開了行動。

時尚,不需要犧牲環境

Josephine Bergqvist和Livia Schück是兩位來自瑞典的女性時裝設計師,在2017年,他們一起成立了時裝品牌Rave Review,希望將環計永續發展的概念,應用於時裝設計之中。在他們的作品裡,可以看到大量的拼接、複合等形式,各種花樣、色彩和輪廓,不按牌理出牌卻又恰到好處的彼此呼應,這正是因為Rave Review堅持使用廢棄紡織品作為原料製作服裝。除了舊衣之外,不管是窗簾、沙發、棉被還是毛毯,都可以變成他們創作的材料,成為具備高級訂製服裝之質感,與環境永續精神的設計作品,完美詮釋了時尚也可以很環保的精神。Rave Review 現在已成為引領國際潮流,和再生永續並行的指標性品牌。他們的作品屢獲獎項,也曾登上《Vogue》、GucciFest 等重要時尚雜誌,美國時尚名媛Kylie Jenner ,和長期關注社會議題的國際影星Emma Watson ,都曾穿著Rave Review的服裝亮相。

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伊萊克斯
 

伊萊克斯為了證明舊衣服仍然有價值,並且啟發人們延長衣物使用壽命的想法,特別邀請 Rave Review,利用被廢棄在阿塔卡馬沙漠中的各種服裝進行改造,推出了風格強烈的系列作品。在向世界展示這些廢棄衣物對環境造成的影響,同時也點出了下一個世代的時尚新觀念——「衣物養護」。設計師Livia Schück 在受訪時便很明確的表示:「我們相信,未來的時尚,必然與現在不同。無論用什麼方式,我們都得開始改變。在時尚這一面向,好好的保養我們已有的物品,可能是最切實、最簡單的方法。」

衣物壽命加倍,環境影響減半

「伊萊克斯擬定了一項長程計畫,目標是希望能夠顯著減少人類活動對氣候的影響。尤其在衣物這一塊,作為服裝的護理專家,我們透過研發更先進的洗衣技術,讓消費者已有的衣服更耐用,並減少每一次清洗時,在水和能源上的消耗。」伊萊克斯照護體驗開發總監(Care Experience Development Director)Elisa Stabon 說道。伊萊克斯的目標,是在 2030 年時,可以使衣服的使用壽命增加一倍,並且將對環境影響減半。

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伊萊克斯
 

長期以來,伊萊克斯始終致力於透過更先進的洗衣和烘衣設備,做到節約用水並提高能源效率。 在2020 年底,伊萊克斯的努力受到了全球非營利組織原碳揭露計畫( CDP) 的認可,為全球前5%積極應對氣候變化的企業領袖。展望未來,伊萊克斯希望能夠透過新技術的研發、洗滌觀念的傳達,來鼓勵消費者在每一次洗滌衣物的時候,都能做出對地球更好的選擇。例如伊萊克斯洗衣機中的自動劑量功能,精確投放並且優化清潔劑和柔軟劑的使用效率。再加上伊萊克斯的衣物蒸汽功能,可以讓紡織物變得柔軟、減少皺摺,進一步延長衣物使用的年限。而伊萊克斯的最新洗衣技術,提供使用者一個新的洗衣模式:在一小時內以 30 度的溫度,高效清潔衣物。同時做到降低能源消耗以及完善的衣物清潔保養,是忙碌的消費者最理想的選擇。

「如果每個人都做出小小的改變,打破他們的習慣,我們每個人都可以減少紡織品對環境的影響。透過降低清洗溫度、用洗衣精取代洗衣粉等等,每台洗衣機每年可減少約50 公斤的二氧化碳排放量。如果有數百萬消費者都這麼做,就可能會帶來巨大的改變。」伊萊克斯集團永續發展事業歐洲區副總裁Vanessa Butani 表示。

最永續的精神,就是好好照顧我們已經擁有的衣物。根據伊萊克斯的研究報告指出,僅僅只是讓衣物的使用壽命延長 9 個月,就可以將氣候影響降低 20-30%。用更簡單的方式,也能將生活得出色精彩,和伊萊克斯一起努力,願真正美好、有益的物品,都能被長長久久的珍惜與使用。

瞭解更多:https://experience.electrolux.com/breakthepattern/en

本文章內容由「伊萊克斯」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。