《地方創生最前線》:義大利「分散型旅館」活用空屋振興沒落小鎮

《地方創生最前線》:義大利「分散型旅館」活用空屋振興沒落小鎮
Photo Credit: pxhere CC0

我們想讓你知道的是

「分散型旅館」是以災後復興或舊城再生為目的所構思的住宿模式,除了像休閒農場一樣可以體驗地產地消的飲食文化之外,也因為觀光、購物等所有事務都必須透過步行才能完成,因此可以感受散步、健行等徒步旅行的樂趣。

羅馬周邊有許多觀光景點,包括保留古羅馬貴族別墅與庭園的提沃利(Tivoli)地區、可享受海水浴,沿岸也保留羅馬時代市鎮遺跡的奧斯提亞(Ostia)、位於葡萄園中,曾是古代貴族避暑地的羅馬城堡區(Castelli Romani)等等。來自羅馬的一日觀光巴士帶來了熙來攘往的觀光客。大型觀光巴士企畫了附葡萄酒與午餐的低價一日行程,將大量觀光客送到這些地方以謀取利益。但旅館的主人特意選擇不是觀光勝地的扎加羅洛,並巧妙地將遍布整座城鎮的巷弄氣氛、特產白酒的釀造,以及根植當地的農業生活型態與觀光結合。

他們首先向當地的不動產所有者收購或租賃空屋,從確保住宅開始。至於空屋整建的部分,有些由所有者進行,有些則由身為經營者的他們進行。我所居住的屋子,原本是葡萄酒的儲藏室,以閣樓將空間隔成上下兩層,將寢室與起居室隔開。義大利的旅館房間一般約為二十五平方公尺,這裡則有約七十平方公尺。起居室與廚房的面積比寢室更大,住起來的感覺就像自己家一樣。

扎加羅洛每週末舉行的市集,以義大利品質最高的農夫市集而聞名,販賣的農產品包括蔬菜、豆類、白酒、麵包、臘腸、起司、雞蛋等等,確實有很多其他義大利小鎮沒看過的特色農家前來設攤。由於這些食材生產規模小,如果想以目前義大利流行的長壽食品或有機食品的名義,陳列在都會的食品店販賣,流通與認證都有困難。因此扎加羅洛的另一批年輕人,於二〇一五年成立了名為「Pantasema」的農業文化協會。這個協會雖然無償取得或租借農地、自己栽種農作物,並將農產拿到市集或是直接販賣,但主要活動還是農業啟蒙。他們與當地的中小學合作,提供讓中小學生更了解農業與農作物的課程,並與來自國際志工協會的全世界年輕人一起進行農事。

每年十月初,扎加羅洛都會舉行葡萄嘉年華,這是鎮上最大的祭典活動。平常人煙稀少的小鎮,到了這個時候全鎮老小總動員,從早晨就開始準備持續到半夜的祭典。扎加羅洛平常就會頻繁舉行文化活動,能夠做到這點,想必也是因為這裡擁有一定的人口規模,居民也對地域振興懷著高度意識吧!

薩賈里旅舍的這對經營者情侶,也持續經營最早開幕的青年旅館,接待來自世界各國的背包客,因此他們熟知外國觀光客的喜好。為我們介紹小鎮的女性員工,對於義大利的都市問題知之甚詳,一問之下才知道她畢業於米蘭大學的建設工程系,原來如此。

義大利的經濟低迷不振,不少人將公司收掉,轉型成為個人事業,因此對於三十多歲的義大利人而言,以有限公司的形式展開事業需要相當的覺悟。這裡所有的年輕員工都能精通數國語言,團隊之間也合作無間。這間由外來年輕人經營的分散型旅館,也被當地人接受,並與當地居民攜手合作,透過觀光業實現地域振興。筆者期望這樣的案例能夠更加普及。

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書籍介紹

本文摘錄自《地方創生最前線:全球8個靠新創企業、觀光食文化,和里山永續打開新路的實驗基地》,行人出版

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作者:松永安光, 德田光弘, 中橋惠, 鈴木裕一, 宮部浩幸, 漆原弘, 鷹野敦
譯者:林詠純

為了工作機會、為了高薪、為了人生前景⋯⋯有太多看似「理所當然」的理由說服人們留在都市。但是打開視角放眼世界,我們會看到有些郊區鄉村,甚至是看似沒落的街區,已經開始令人意想不到的新變革、創造出啟發未來的無數機會。

有奧地利,有鄉村光靠一兩棟強調永續環保的木造建築就能每年吸引無數觀光客;也有義大利的村落,在發展觀光時以「全村就是你家」為號召,讓旅人吃飯借宿時都會深入當地體驗文化而大受好評;在葡萄牙里斯本的舊街區,年輕建築師與人類學家攜手用「一樓計畫」把社群帶入原本空蕩蕩的店面、營造出活絡的人際互動;而在台灣,也有重新活化老舊建築,變身文化聚落的案例。

重新喚起地域活力、提供主流都市以外更多生活選擇的「地方創生」已經逐漸蔚為主流,新興的變革、未來的機會,都大有可能從郊區鄉村開始發展擴散。別再只是「來去鄉村住一晚」了,你我鍾愛的地方,都可以是文化經濟發展的最先端!

作者群均擁有建築或城鄉規劃背景,足跡遍及法國、瑞士、奧地利、義大利、葡萄牙、西班牙、愛爾蘭、蘇格蘭、芬蘭、台灣等地,親身查訪地方組織,與當地人士討論詢問後寫成調查分析報告,在日本國內也堪稱是第一本彙集歐洲地方創生經驗的書籍。台灣近年也漸漸掀起地方創生的風潮,不僅政府倡導,回流鄉間居住工作的人們也日漸增多。在較為常見的日本事例之外,本書的歐洲經驗可補足更多視角。

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Photo Credit: 行人出版

責任編輯:游家權
核稿編輯:翁世航