她和先生開古早味小吃店,從印尼來時最不習慣「台灣人講話像吵架一樣」

她和先生開古早味小吃店,從印尼來時最不習慣「台灣人講話像吵架一樣」
Photo Credit:民進黨婦女部

我們想讓你知道的是

「這裡印尼人不多,但還是有加印尼料理進去,像那個印尼咖哩麵。」「像我這個麵,跟客家人的味道一樣,像控肉我是跟客家人學的,味道比較香。」

採訪捕手:吳冠頡

這天陽光高照,店還沒開門,我便搶先進了門,採訪Vivi的同鄉好麻吉Rini。

我們先進了廚房,看看Rini工作的日常,有一鍋黃色的食物馬上引起了我注意,聞起來跟看起來,有點像台灣咖哩又不太像,原來這是改良過後的印尼咖哩,吃起來不像一般印尼料理的辣,多加了椰漿,還加了印尼的一些香料後變得濃稠,旁邊還有一大鍋的滷肉翻滾著,等待有緣人收藏到肚裡。

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Photo Credit:民進黨婦女部

若沒有仔細看仔細聽,Rini其實跟台灣人無異,她說:「如果要學說話,做生意是很好的訓練。」

Rini現在已是兩個女孩的媽,每天早上六點便要爬起來,開始一天的工作,送孩子去上學後,再去市場買菜,接著趕快回來燉滷肉,畢竟滷肉得滷二、三個小時,如此繁忙的行程,但是看不出來歲月與操勞,在她的臉搬弄了什麼,她說:「做菜要快樂,菜才會好吃。」

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Photo Credit:民進黨婦女部

我想,菜餚是有靈魂的,人賦予什麼情感,他就無條件地接收那些能量,就像有人說過:「好像媽媽的味道啊……。」說著說著,世界彷彿慢了下來,即使雙手捂住臉也阻擋不了兩條淚水一直一直流。

Rini高中畢業後就過來工作,從而認識現在是麵包師傅的老公,兩人一起經營麵包店,但是七、八年前的這裡,學生客群(聯合大學)並不多,畢竟麵包不是主食,後來麵包店便改行做小吃。

我:「怎麼沒有想開印尼料理?」

Rini:「這裡印尼人不多,但還是有加印尼料理進去,像那個印尼咖哩麵。」「像我這個麵,跟客家人的味道一樣,像控肉我是跟客家人學的,味道比較香。」

取名「阿梅姐古早味小吃」,是向婆婆致敬,是她促成了這家店,婆婆本業是辦桌的,「有時候休息我都會去幫忙她。」

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我:「剛來有沒有什麼不習慣的?」

Rini:「台灣人講話像吵架一樣……。」

我:「蛤,有嗎……?」

「因為講話很大聲啊,有時候你們聊天就講很大聲,講很快,我就想幹麻吵架幹麻這樣,然後吃東西剛開始也不習慣,我們那裡又辣又鹹,這裡不辣不鹹。」

雖然沒機會親眼目睹Rini餐廳中午時的盛況,不過她微笑說:「希望客人快樂一點,我都把客人當朋友。」

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這裡賣的已不只是菜麵了,而是一份情,一份會讓自己開心的情,就像有人說:「出去玩不是去哪裡,而是跟誰去。」Rini即使只有一人顧店,面對中午盛況,依然微笑面對客人,我想這也是客人一來再來的原因吧!「我有一個客人,每天來,每次來都吃一樣,吃咖哩麵,有很多客人來都吃一樣的。」「有些客人也會找我討論心事。」我想便是這裡有人情味,真情又好味。

整段訪談中,Rini總是笑笑的,讓人不禁好奇都沒有悲傷的事嘛?

「有也不會讓你(別人)知道。」她淡淡微笑透出絲些無奈。「快樂是一天,悲傷也是一天。」

我們總看見那些美好,而忘記了「沒有一種幸福的背後,不站著曾經咬緊牙關的堅定靈魂。」Rini開麵店的前兩年,真的是快要放棄了,但是後來客人就慢慢變多了,如果不快樂的話,也很難經營下去呢!

「做菜要快樂,菜才會好吃。」我將這句話謹記在心,那,你今天是抱持著什麼樣的心情呢?

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Photo Credit:民進黨婦女部

本文獲民進黨婦女部─新島嶼故事捕手計畫授權刊登,原文請見此

阿梅姐古早味小吃電話:037-322876通訊地址:苗栗市中正路1075號

捕手介紹:吳冠頡 名字速速唸便成了「無關節」,期盼能夠溫柔的對待人生。 打從上大學開始,便從孤寂走入了喧囂,而在20歲這年決定放逐自己,再次走進孤獨,走一條叛道的路,尋找人生的答案。「新」無非是一種全新的體驗,希冀走進未曾觸碰的地方,傾聽。 在跌跌撞撞的採訪之後,便多了一條平行線——同時空下背景的人們的生活紀事。

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責任編輯:吳象元
核稿編輯:李牧宜


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