你的最愛有上榜嗎?印尼將五種料理列入「國民美食」與Grab拚觀光

你的最愛有上榜嗎?印尼將五種料理列入「國民美食」與Grab拚觀光
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印尼觀光部部長Arief Yahya日前宣布,擬將五種料理將列為「印尼國民美食」。觀光部也宣布與共乘服務平台Grab合作,旅客將可在Grab的應用程式上獲得印尼旅遊資訊,包含當地推薦餐廳。

外電編譯:Yun-Ling Ko(南洋誌

提到台灣必吃佳餚,腦中就會浮現滷肉飯、臭豆腐和珍珠奶茶;韓國產泡菜,日本也有壽司。那說到印尼,會想到什麼美食呢?

印尼觀光部部長阿立夫・葉海亞(Arief Yahya)日前宣布,擬將五種料理將列為「印尼國民美食」,分別是索多湯(soto)、仁當(rendang)、炒飯(nasi goreng)、沙嗲(satay)和加多加多(gado-gado)。

部長Arief表示,印尼一直以來都沒有官方認定的國民料理,希望透過印尼美食,以美食觀光(Culinary Tour)來吸引外國觀光客。他更表示,奉總統佐科威之命,推展印尼創意經濟而成立的創意經濟局(Bekraf),下轄五個機構曾一致提名索多湯為印尼代表菜餚,因為在印尼各群島中都可以看到各式口味的索多湯。

不過最後觀光部加碼選出五項,其中仁當、炒飯和沙嗲曾名列CNN讀者評選為世界最美味的50項食物。

選出國民美食之外,推廣美食旅遊的第二個策略是評選出印尼的「美食之都」。觀光部目前正在對三個美食之都進行認證,分別是峇里島、萬隆和日惹。此外,雖然目前國外的印尼餐廳數量不多,但觀光部也擬透過與國外的印尼餐廳合作,以聯合品牌的策略來推廣印尼美食與觀光。

近日觀光部也宣布與共乘服務平台Grab合作,推出聯名活動「精彩印尼」(Wonderful Indonesia),旅客將可在Grab的應用程式上獲得印尼旅遊資訊,包含當地推薦餐廳。Grab也將提供載客點照片共享、租車時間長達4-12小時的服務,除此之外,外國遊客也可透過Grab Chat與司機聯繫,因該程式設有把文字自動轉換成印尼文或使用者設定語言,可與當地司機溝通更加便利。

印尼國民美食介紹

  • 索多湯(Soto)

指以多種香料燉煮、加入配料的湯,主菜可選擇加雞肉(soto ayam)或是牛肉(soto daging),更因地區的料理方式不同有各地區的索多湯,例如萬隆的Bandung Soto、馬都拉島的Madura Soto;索多湯亦流行於馬來西亞及新加坡。

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Photo Credit:Sakurai MidoriCC BY SA 2.1
  • 仁當(Rendang):

又譯作巴東,是起源於印尼西蘇門答臘省,亦流行於星馬地區,是以各式香料和椰奶燉煮肉品的料理,仁當菜餚更曾在美食節目中,因評審一席話,引起軒然大波。

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Photo Credit:MidoriCC BY 2.0
  • 炒飯(nasi goreng):

通常將米飯和甜醬油(kecap manis)、蝦米、羅望子、紅蔥、辣椒等炒製而成,相較於中式炒飯味道更重也更辣。

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Photo Credit: Alpha Flicr @ CC BY-SA 2.0
  • 沙嗲(satay/sate):

起源於印尼,也流行於其他東南亞地區。將肉以醬汁先醃後烤,再加上沙嗲醬調味。一樣依地區和食材不同,而有各式不同的沙嗲。

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Photo Credit: Midori, Wikipedia Commons, CC BY-SA 3.0
  • 加多加多(gado-gado):

是一道將生菜、馬鈴薯、蝦餅、雞蛋等食材淋上沙嗲醬的「印尼沙拉」,在各地也有不同的做法。gado-gado意指將多種東西混合一起,加多加多和東爪哇的Pecel、西爪哇的lotek,以及巽他族的karedok菜餚相似。

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Photo Credit: Ruocaled Flicr @ CC BY 2.0

延伸閱讀:

參考資料:

  • Tourism Ministry declares five dishes national food, Jakarta Post
  • Rendang And Nasi Goreng Are Voted The World’s Best Foods… Again!, WowShack
  • Your pick: World’s 50 best foods, CNN
  • Grab supports tourism, provides translation feature for travelers, Jakarta Post
  • Grab ties up with Indonesia’s tourism ministry in co-branding push, Marketing

責任編輯:李牧宜
核稿編輯:吳象元




資料怎麼自己動?公部門的數位轉型,「數位治理」讓報稅、補助申請更簡單!

資料怎麼自己動?公部門的數位轉型,「數位治理」讓報稅、補助申請更簡單!
Photo Credit:The News Lens Brand Studio

我們想讓你知道的是

隨著數位發展部的正式成立,臺灣公部門的數位轉型也邁入全新階段。我們透過專訪數位發展部數位政府司的王誠明司長,帶大家認識臺灣「數位治理」發展的前世今生,以及如何應用「MyData」串聯、應用既有資料,改變我們的日常生活!

資通訊科技的日新月異驅動社會飛速發展,無論日常購物、娛樂消遣甚至是人際互動,網路與各式數位服務幾乎滿足了現代人生活過半的需求。在這樣的背景之下,不只企業緊緊跟隨數位轉型浪潮,積極開展創新技術與服務,政府部門也開始導入資料及數據分析技術,善用「數位治理」驅動公共服務模式的變革,重塑民眾對於政府服務的想像。未來數位治理不只是要讓民眾申請資料更簡便,更希望能透過資料讓企業創新,同時也做到提供客製化個人服務的目標。

從資料應用發展創新服務,結合數位科技打造公私協力的智慧政府

我們一定都能有感數位治理帶來的改變,在2021年面對新冠疫情時推出的口罩供需資訊平台、健保快易通APP、健康存摺等的整合應用服務,我們多多少少都有用過。前者透過釋出口罩庫存量及特約藥局等開放資料,促成公部門與民間社群的協力合作,將「資料」轉化成簡易使用、更新即時的便民服務,讓大家知道可以到哪裡去買口罩;後者則整合臺灣健保系統,透過數位技術將資料公開及串聯,打造創新健康平台,不只個人就醫、查詢更加方便,也奠定了後續數位醫療服務的發展基礎。

不只是民眾有感,從國際評比的角度來看,在2021年早稻田大學與國際資訊長協會(International Academy of CIO, IAC)合作辦理的世界各國政府數位評比中,臺灣在全球64個主要經濟體中排名第10名,較2020年進步1名,在整體國際中表現也算前段班。

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數位發展部數位政府司司長王誠明。

那政府是從什麼時候開始數位化的呢?源頭可以追溯到1998年時推動的「電子化政府計畫」。長期投身電子化政府計畫的規劃與推動的數位發展部數位政府司司長王誠明回憶道:

「那時政府發展許多大型網路、服務資訊上網等基礎建設,並將戶政、地政等民生領域的人工服務流程優化為電子化的線上服務,過程累積了不少可應用的資料庫及大型資訊系統;到了2017年,安全傳輸、資訊分析整合等技術也漸漸成熟,國內外都意識到『資料』是提供服務的重要元素,於是政府便開始更著重於資料的分析與應用。」

從那時起,政府秉持著讓民眾參與政府運作的開放精神,展開「服務型智慧政府推動計畫」,以民眾關切議題的數位服務為優先項目,透過開放高應用價值資料與即時分析技術,提供民間資料應用的空間,或是由機關主動開發相關服務,不只對外增強政府的公共服務能力,對內也改善民主治理的運作機制,回應整體社會的數位化需求。

資料運用思維轉變:「資料治理」作為政策發展方針

王誠明司長特別強調,雖然電子化政府與智慧化政府乍看都是透過電子產品及數位技術加速政府服務,但在執行思維上卻有根本性的差別。傳統的政府服務多半從「公共事務管理」的角度思考,例如報稅、戶政、地政等,都朝向便於管理者管理的角度去開發;但在智慧化政府的發展觀念中,政府反而會站在民眾的角度思考,利用資料開放與分析技術等方式,鼓勵公私單位開發更多數位服務。例如過去政府開放實價登錄、公車路線、空氣品質等即時資料,衍生出實價登錄地圖、台北等公車等多元應用的APP,這些都是透過資料治理來滿足民眾生活需求的最佳範例。

隨著資料治理概念的深化,臺灣Open Data的服務也逐漸成熟,甚至在英國開放知識基金會(OKFN)的開放資料國際評比中獲得世界第一的殊榮。於是2015年,國發會從「賦權」概念出發、強調資料作為精準數位服務的基礎,打造「數位服務個人化」(MyData)資料自主服務,以「民眾自主決定資料如何使用、給誰用」的核心精神,打開政府服務的里程碑。

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Photo Credit:數位發展部「個人化資料自主運用(MyData)」網頁
My Data服務平台。

在過去,若民眾要到銀行辦理開戶或貸款等業務時,會因需要出示相關證明,所以得耗費許多時間往返機關與銀行辦理。如今透過MyData平台,辦理者經過不同等級的身分驗證後,就能即時將指定資料傳輸給指定機關,而且過程中民眾也可以隨時追蹤,知道資料傳到什麼地方、被誰使用;倘若資料不慎被盜用,民眾也能第一時間收到簡訊和Email通知來即時處理。

MyData平台的服務不只強化食醫住行育樂等民生領域的數位服務,王誠明司長也說,當中央與地方整合成熟之後,也希望跨足私部門,從監管力道強的金融產業開始,漸漸延伸至監管力道較弱,卻與民生息息相關的產業(如醫療),甚至期待在最終階段引入AI服務,落實資料智慧應用。舉例來說,未來民眾失業時只要告訴政府「我失業了」,MyData平台就能主動查詢、分析民眾同意開放的資料,藉由資料彙整及AI分析的智慧服務,主動回饋民眾如何申請補助、提供就業輔導等個人化建議。

由內而外深化數位治理,組織再造迎擊轉型挑戰

當政府則從「資料」的角度出發,打造新型態的公共服務模式時,「資料」不只化身為政府或企業組織間最珍貴的資產,也成為一切數位服務發展根基。不過,成千上萬的資料該如何妥善的管理、安全的傳輸、合法的應用,也成為智慧化政府發展過程的關鍵課題。對此,王誠明司長也坦言,這正是政府在轉型過程中面臨的三大挑戰:機關本身思維與行事風格的轉變、跨機關間資料傳輸的法律規範適用性,以及資料本身的個資保護問題。

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Photo Credit: Shutterstock / 達志影像
政府數位治理的三大挑戰:機關思維的轉變、資料傳輸的交換、隱私與方便的平衡。

所以如今政府透過組織再造,成立位階更高、權責更集中的「數位發展部」,把過去可能分別是通傳會、經濟部、國發會資管處、行政院資安處在做的事情重新整合,回應這些轉型過程中跨機關、跨領域的複雜問題,讓轉型過程中無論公私部門都有可以共同討論、解決問題的夥伴。

「數位轉型其實是一個持續的過程,它不是像轉骨一樣瞬間。它是一個持續的滾動調整,根據社會需要和當下技術,讓服務做得更好。」

王誠明司長也說,正因轉型是漫長的過程,所以數位發展部的角色就是在調整過程中能靈活運作、協調合作的機關,讓無論技術、制度、法律等層面的政府服務都能與資安會緊密結合,正確導入數位治理制度,落實資安與個資保護。

持續落實、不斷提升:數位治理永無止境

最後,王誠明司長也強調,深化數位治理不只該思考如何運用數位服務提升機關效能,也包含怎麼找出社會中沒能力使用數位服務的人,並給予幫助。若要達成這樣的目標,倚靠的就不只是技術成長,還包含整體數位環境的建置。仔細觀察臺灣社會近年的轉變,就能發現不少相似的痕跡──越來越多的數位服務不只作為應用的工具,深化公共服務效率及公民參與的可能性,還能打破傳統框架,成為新興的溝通媒介,建立公私部門之間不同的協力模式;更甚至我們還能從視訊看診、健康存摺等疫情應對措施中學習,也相信未來國家再度面臨困難或風險時,在數位治理的增能之下,可以更快速的恢復,並透過完善的數位工具解決難題,從中學習並不斷的強化精進。

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