【圖輯】搬離83年歷史的築地市場,宛如抹除他們的人生記憶

【圖輯】搬離83年歷史的築地市場,宛如抹除他們的人生記憶
Photo Credit: Reuters/達志影像
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45歲的新井和許多魚販都心不甘情不願的收拾攤位,準備搬往豐洲市場。「我覺得很難受,因為這是我長大的地方,離開這裡將會讓我失去太多太多的故事。」

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日本是許多台灣人旅遊的首選,到日本免不了要吃生魚片、握壽司等日式料理。而說到海鮮魚貨,就不得不提日本首屈一指的東京漁市:築地市場。擁有83年歷史的築地市場,是日本最大的生鮮魚貨市集,但礙於老舊狹小,2004年由當時的東京都知事石原慎太郎拍板,在2.3公里外新建「豐洲市場」,將築地市場搬遷過去。

如今,豐洲市場已決定10月11日正式啟用。但對老築地人來說,卻是把他們的人生,硬生生從這世上抹除。

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東京都知事小池百合子(左)參加豐洲市場的剪綵儀式|Photo Credit:Reuters/達志影像

築地市場是新井高子記憶的起點,在這個混凝土搭建起的魚市迷宮,和她的兄弟們玩躲貓貓。多年後,她接手經營家中的水產攤位,專門賣鯖魚和黃鰭金槍魚。

45歲的新井和許多魚販都心不甘情不願的收拾攤位,準備搬往豐洲市場。「我覺得很難受,因為這是我長大的地方,離開這裡將會讓我失去太多太多的故事。」

許多魚販都希望能繼續留在築地,並且擔心豐洲的土壤汙染沒有徹底解決,還有不便的通勤路線。一個魚販組成的工作小組表示,超過80%的築地魚商反對搬去豐洲。

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Photo Credit:Reuters/達志影像

為了做最後掙扎,上個月有一群不願搬遷的魚販控告東京都政府,希望能暫緩搬遷。但即便如此,魚販們也不敢保證10月11日前法院會做出裁決,更擔心客人不會隨他們留在築地。

新井家的水產事業已經營95年,比築地市場還要久,但長期合作的顧客卻跟她說前往豐洲的路線不太方便。「他們說將從更靠近他們餐廳的市場購買魚貨。我能說什麼呢?畢竟他們也是生意人。」

若顧客減少,魚販將難以負擔數十萬的搬遷費,以及更換新冰箱器材等的費用。

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Photo Credit:Reuters/達志影像

9月29日,大約有300名魚販集會抗議表達憤怒,要求「停止搬遷」。「我們讓築地成為一個知名品牌,現在政府卻在摧毀它。」日本連鎖壽司店「壽司三味」(Sushi Zanmai)母公司的喜代村老闆木村清表示。

木村說,17年前他在築地開了第一家壽司店,吸引遊客來重振魚市光景。「他們這些官僚沒有同情心,他們都忘了這些人住在這邊,這關乎魚販們的生計。」

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木村清曾以創紀錄的176萬美元標下藍鰭金槍魚|Photo Credit:Reuters/達志影像

打從17年前有構想以來,搬遷計畫被推延、修改多次。2016年,新址豐洲市場的土壤踢爆被其前身的「東京瓦斯」汙染,東京都政府花費38億日圓整治;直到今年7月,東京都知事小池百合子宣布整治完成,但許多魚販仍不願相信。

東京都官員表示,築地長期是活躍東京的重要市場,但這個市場需要有更衛生的新家。築地舊址將在2020年作為東京奧運的臨時停車場,最終還將改建成築地旅遊中心。

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Photo Credit:Reuters/達志影像

即便搬遷在即,築地最後的日子還是熱鬧非凡,市場交易依舊十分活絡。工作人員把漁獲分揀、包裝,數千個箱子就陳列在築地市場內。

上個月控告東京都政府的其中一位魚販野田浩二,輟學後就一直在築地市場工作。現年47歲的他,與弟弟一同經營販賣藍鰭金槍魚(北方黑鮪魚),是壽司當中的上等食材。

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魚販野田浩二|Photo Credit:Reuters/達志影像

當野田一刀切下金槍魚時,也替築地畫下了句點。「他們決定把我們趕出去,我們真的沒辦法阻止。」

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責任編輯:羅元祺
核稿編輯:翁世航

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