「浪費食物是不對的」英國最大連鎖超市Tesco取消標示116種蔬果的「賞味期限」

「浪費食物是不對的」英國最大連鎖超市Tesco取消標示116種蔬果的「賞味期限」

我們想讓你知道的是

根據民調結果,有53%顧客認為,不再標示最佳賞味期限,有助於他們繼續留下還可以吃的食品。

許多人曾因食物包裝上的最佳賞味日期已經超過了,即使食物看來完好、還能吃,但仍選擇將它丟棄,而因此造成大量的食物被浪費。為了避免這種情況,英國最大的連鎖超市特易購Tesco決定,116項蔬果商品未來將不再標示最佳賞味期限。

《中央社》報導,根據統計,歐盟約3成農產食品不是被吃下肚,而是被扔到垃圾桶。另一項2015年的研究顯示,歐盟每年浪費約2200萬噸的食物,其中以英國最嚴重,相當於平均每人每天浪費一罐豆子。聯合國糧農組織表示,全球每年浪費的糧食近13億公噸,遠遠足以餵飽全球受饑荒所苦的10億人。

《BBC》報導,特易購(Tesco)今年5月首度嘗試把70項生鮮蔬果商品的最佳賞味期限(best before)標示移除,其中包括蘋果、馬鈴薯、番茄、檸檬、洋蔥、包心菜、蘆筍等。

特易購食品廢棄物部門里特(Mark Little)表示:

「我們了解到有些客戶搞不清楚食物最佳賞味期限和保存期限的不同,這可能導致有些還能吃的食物被丟掉。」他也指出,蔬果是最容易被顧客丟棄的食品。「刪除日期是讓我們更容易減少顧客家中食物被浪費掉的最佳方法,並且可以在此過程中節省資金,浪費食物是不對的,我們將竭盡全力解決這個問題。」

特易購表示,研究發現,去除最佳賞味期限標示,能協助顧客減少丟棄「完全沒問題的食品」。

不過,特易購也表示,食品接近最佳賞味期限而進行的促銷活動,並不會因此取消,員工將會受訓去判斷哪些食品差不多該進行促銷。肉品、魚類、奶製品的標示仍會維持。

獨立市調機構Walnut Unlimited在8月針對2010人進行的民調顯示,53%顧客認為,不再標示最佳賞味期限,有助於他們繼續留下還可以吃的食品。

從供應鏈下手,要公開「每年丟了多少食物」

《衛報》報導,浪費食物在英國也是個大問題,根據政府廢物諮詢機構Wrap的說法,每年有130億英鎊的食用食品被扔掉,酒精和食品部門也浪費了30億英鎊。

特易購除了超市,他們自己本身也是大型的食品製造商,日前他承諾,到2030年時將從「農場到餐館」把垃圾減半,並努力減少食物浪費

《edie.net》報導特易購的執行長戴夫・路易斯(Dave Lewis)主持了1個專案小組來達成這項目標,在此之前不久,路易斯也敦促全球食品和飲料行業採取更有力的行動,在食品廢棄物問題上變得更加透明。

路易斯上個月在紐約舉行的Champions 12.3活動上表示,希望參與食品供應鏈的每個國家、主要城市和公司,「每年都對外公佈其食品廢棄物數據」。

「每年世界上有三分之一的食物都會被浪費掉,這相當於13億噸的食物被丟棄,我們認為這是不對的,我們相信最終解決食物浪費的唯一方法就是先了解挑戰,了解供應鏈中的食物浪費到底發生在哪裡?」路易斯強調,為了以身作則,特易購將要求其最大的27家供應商在2018年底之前揭露食品廢棄物數據。

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Photo Credit:Reuters/達志影像

他還強調,超市最大的品牌供應商中有10家,包括瑪氏食品和聯合利華,都已經承諾在2019年9月前會對其食物垃圾進行定位、測量並且採取行動。

Wrap和食品雜貨慈善機構IGD發布了1份「路徑圖」,為企業在供應鏈的每個階段減少浪費設定了一系列里程碑,在此次活動之後,有88家組織加入,承諾採用Wrap的路徑圖來降低英國每年200億英鎊的食品垃圾成本該倡議涵蓋整個食品供應鏈,生產商,製造商,零售商,餐館和食品服務公司。

特易購也與供應商合作,尋找盡可能多地使用其作物的方法,包括放鬆規格以允許「不美觀或不完美」的蔬菜水果特價銷售,或者在食物仍然可食用時,利用它來創造新產品,例如讓過熟的酪梨能夠被送往英國供應商並用於製作酪梨醬。

《中央社》報導,歐盟為了減少食物浪費,2014年就考慮取消米、麵條和咖啡粉等乾式食品包裝上的過期日標示。因為這些產品可保存時間很長,經常在還可食用的情況下被丟棄。

在丹麥,只要有清楚標示且食用後沒有立即危險,就可合法販賣過期食物。丹麥哥本哈根還有專賣過剩食物的超市,商品價格只要原本的一半。

新聞來源:

核稿編輯:楊士範


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photo credit:VI College價值投資學院

我們想讓你知道的是

本文以VI College價值投資學院的學員案例來分析推導,說明透過系統性的分析、目標設定及投資規劃,財富自由並非遙不可及的夢想,甚至能藉此達成財富自由與志業圓滿的雙重目標。

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她的夢想跟許多人相同,希望能靠著理財就不需要工作,每月有10萬元用來度假、15萬生活開銷資金和給家裡5萬的孝親費,同時維持目前每個月公益捐款的好習慣。現階段生活看似豐盛,但是距離自己設定的3億身家還有相當長一段距離,特別是盤點目前可動用初始資金只有美金3萬元,更讓心怡覺得目標難以達成。而在離開上一份工作後就因為帳面不缺錢而始終待業中,也讓心怡對未來不時感到不安。

擁有千萬身價,想要過上相對充裕、財富自由的生活是否是件難事?或許關鍵就在於資產負債組合當中的「負債」!

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給心怡的建議一:財富自由的關鍵在於善用「負債」。

與多數諮詢的學員相比,心怡的投資體質跟觀念都算相當完善,特別是本身資產分配方向十分多元,表現出對於投資她是有長期研究且願意嘗試的。而透過完整檢視「資產負債」「資產損益」及「投資組合」三張表格,我可以在短時間內理解學員本身屬於哪種類型投資者,目前於投資理財方面存在什麼問題通常也能一目了然。

財務問題一定是出在負債嗎?以心怡這個案例來看,反而是卡在分配最多資產於「保險」上,而能讓自己加速達成財富自由的機會,反倒是唯一且最大的負債「房貸」。

心怡的房子目前剩餘房貸已經低於房價50%,我建議她可以尋找銀行重新談30年換貸並加上使用三年房貸寬限期,這樣除了立即將每月10,000多元房貸支出減輕為幾千元,對待業中的心怡來說可減輕相當大支出負擔,還能取得一筆不小的資金將防守型資產轉為進攻型資產。如果又進一步將那些投資報酬率過低的儲蓄險贖回,將資金都投入進攻型投資項目中,能在三年寬限期內靠著投資達成每月10,000多元的被動收入,等同於用手邊資金幫自己繳未來每月房貸。

給心怡的建議二:明確財務目標,距離財富自由其實很近。

但想要財富自由真有那麼困難嗎?或許單靠心怡目前手邊資產能在60歲前達成願望。

如果以心怡目前保障型資產高達518萬、防守型資產1400多萬、進攻型資產僅有250萬,分配比例為24:64:12現況來看,如果維持投資組合現況每年約8%獲利計算,要達到3億身家需要40年9個月。

圖表_1_
photo credit:VI College價值投資學院
資產配置比例分配示意圖

但如果能將保障型資產降低至6%,防守型資產降低為31%,進攻型資產提高到63%,就目前心怡於美股平均獲利為15%,只需要將獲利提高至20%,16年又8個月就能實現3億身家目標。

圖表_2
photo credit:VI College價值投資學院
資產配置比例分配示意圖

但事實上3億真的是必要目標嗎?如果以心怡希望的未來生活來看,即使加上換房、換車及新房裝修等開銷,也只需要1億3千多萬資產,同樣投資組合、同樣獲利只需要13年,心怡於50歲前就能實現財富自由夢想。

給大家的財富建議:比起追求金錢,更該追求使命。

雖然心怡有相當大機會達成財富自由的夢想,但在諮詢過程中我也發現她對未來的不安感,主要原因來自缺乏「使命」。即使可以靠著理財就擁有不錯的生活,但缺乏使命可能會讓人覺得人生沒有重量感。除了追求財富自由,我常常建議學員建議一定要找到「沒有錢也會願意做」的事情,才有辦法創造更多財富,所以建議目前待業中的心怡可以趁著目前還沒有生活壓力,找到「使命」並做為主動收入來源。

我也會透過一連串問題引導學員,從這些問題的答案中找到一個方向後確實執行,無論透過創業、找到相關產業或相關職位,建立屬於自己的中長期志業規劃。在執行跟學習過程當中,也能夠找到更多元的新道路,這是每個成功者在找到財富事業前必經之路,藉由系統性的分析、規劃及目標設定,讓自己找到真正的人生快樂泉源。關鍵在於:你有找到屬於自己的「使命」了嗎?

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photo credit:VI College價值投資學院

本文章內容由「VI College價值投資學院」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。


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