東京「不動產創生」實驗:賣咖啡的老屋洗衣店溫暖整個社區

東京「不動產創生」實驗:賣咖啡的老屋洗衣店溫暖整個社區
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我們想讓你知道的是

冷漠的東京和「溫暖」一詞好像很遙遠,但透過地方老屋的創生計畫,老街區一間賣咖啡的洗衣店用向全社區張開手臂的方式,凝聚了居民的意識,讓原已凋零的老屋成為全社區居民共有的第二個家。

東京墨田區的兩國站、森下站周圍是東京的下町老街區,有許多已不再運作的小工廠,以及濃厚懷舊的氛圍,近期悄悄開了間喫茶洗衣店(喫茶ランドリ),由開發顧問公司「創造系不動產」負責總策劃,包括向原屋主提案,聯繫銀行融資,找建築設計事務所改建,找顧問營運管理空間。

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對老街注入新的元氣與人的溫度,也是一種社區創生

在日本空屋率極高的時代,創造系不動產希望扮演活化房產的角色,他的服務包括,透過挑選中古房物件改造街區、改建店鋪,建置新型態找房網站、研究世界各國空間改造案例與經營管理方法、推動建築教育見學等等,如此一來,這樣的企業能讓日本所有專攻都市計畫、社區營造的年輕人,透過「不動產創生」來解決社會問題,甚至切合日本地方創生的目標,進而促進人口移居與交流。

「我們在這一區做了很多調查,這邊有許多移住的小家庭,有主婦洗衣的需求,且附近並沒有咖啡館等交流空間,我們向這棟55年屋齡的物主提改建案,委託了GROUND LEVEL提案做一樓空間營運。最後成了現在這個『人與人交流的洗衣喝咖啡場所』。店裡跟多數的咖啡店不一樣,這裡沒有任何『請小聲談話,不要影響到其他咖人』標語,更沒有『規矩』,因此能夠成為一個真正向大家『開放』的交流空間。」創造系不動產的藤谷顧問談起這樣一個街區交流空間實驗。

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問到店中的關鍵人物以及成功的要素,「最一開始,Key Person是主婦店員,我們這邊的洗衣機並非傳統投幣式洗衣機,而是你要先向店員詢問後,才能開始使用洗衣機,此時店員會扮演穿針引線的角色,開始建構街區主婦社群。街區的主婦能自由將家裡洗衣的器材搬來這個空間,從掃具、裁縫機、繪本圖書、到媽媽們自己的手工藝品,形成一個主婦共享經濟空間,在這裡可以舉辦活動、能販售商品,甚至店裡起初是沒有餐點,而是一位主婦提案想在開發咖啡店餐點,我們這才開始有提供用餐。」

「我們比較幸運,開幕沒多久就有電視採訪,且首波行銷採『免費街區咖啡』的噱頭吸引左鄰右舍,平日客源除了主婦之外,還有很多來考察參觀的客人,我們在Facebook、Instagram上也都有持續宣傳,而週末假日則是會舉辦活動,以議題吸引客群。」

這樣一個在住家、工作以外的非正式聚會第三場所「街角的咖啡店」,漸成了「大家的圖書館」、「大家的家事房」、「大家的食堂」、「大家的小教室」、「大家的家族會議室」、「大家的」,乘載著街區住民的熱情,在冷冽的東京街道上掀起了一陣自由的暖風。

創造系不動產未來將繼續向社會街區提案,甚至到千葉縣以「什麼都沒有」為賣點的夷隅市,以地方創生為目標做不動產營造,希望能吸引移居人口。

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如何打造成功的第三場所的8個條件,提高空間的社會經濟價值

日本在做公共建設時,有一個理念是「透過基礎公共建設,可以改變一條街的市容、一個城市的氛圍、甚至是創生社會人文素養與關懷」,例如在印度,好的車站系統能傳遞守時的觀念,好的校園公共廁所能提升平等教育。

跳脫出政府建設的公共場所,喫茶洗衣店的營運公司GROUND LEVEL提出地面樓層營造(一階づくりはまちつくり)的概念,認為大多數的「硬體(Hardware)」,舉凡所有建築物和設施的一樓、公園、人行道、河邊、騎樓等公共設施都沒有發揮「軟體(Software)」的潛力功能,因此他們將扮演「斡件組織件(Orgware)」的角色,在生活中研究人、自然和社會內部及相互間關係,協調那些會影響人心的「結構」、「規則」、「秩序」、「理念」社區營造方法。他們認為透過各式各樣的物理設計,能真正創造出人文交流的場域、最終透過對話能提升「區域價值」,進而促進物質文明、精神文明人類健康。

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GROUND LEVEL的總監大西正紀,提出了在營運喫茶洗衣店時的一些空間營造的要點,特別是如何成功營造第三場所心法,包括:

  1. 中立性:個人可以隨心所欲地出入,且不特別要求招待服務,讓所有人員都能舒適地放鬆的。
  2. 普遍性:非會員制,任何人都可以進入。
  3. 對話性:會話、對話、談話皆很輕鬆愉快,且充滿活力。
  4. 協調性:場所非常容易親近,且場所內各式各樣的人彼此協調性高。
  5. 接納性:常客對於新訪者的融入性高,一直保持讓人沒有壓力、沒有排他性的空間感
  6. 日常性:將日常生活外觀融入在空間設計中。
  7. 遊樂性:創造開朗讓大朋友小朋友都能一起遊憩的氣氛。
  8. 歸屬感:讓人感覺是第二個家、生活、與家庭般存在。
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我們談地方創生的目標,會談到人口、工作以及社區創新,而日本在談社區營造,則一定會運用各國營造社區的多樣作法,以社區營造來解決社會問題,讓創新不只是開啟你我新的想像力,而同時也有「以人為本」的「創『心』力」營造一個大家都喜愛的第二個家,東京的喫茶咖啡店就是營造了一個開放自由的空間,在這裡沒有「請不要造成他人的困擾」標語,而是解放了社會框架,同時展開了東京街道的心歸屬。

街區創生透過對於社區的觀察以及歸納,從社區需求出發,去營造一個符合需求以及促進社交的空間,從而以空間改變街區的互動,尤其是周遭人際關係、社群的往來,出現超越其功能性的發展。你我的家鄉或所居住的社區場域,能有什麼新的可能性呢?

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責任編輯:丁肇九
核稿編輯:翁世航