學生健康更有保障？全國學校明年2月納入食品雲

新聞整理 / 李岳錞

行政院22日舉辦「食品雲」啟用儀式，擴大登錄及追蹤食品生產過程；教育部則宣布，明年2月前，各級學校、五千多校的食材資訊都將全部登錄食品雲，團膳業者必須全面上傳食材來源，登錄不實或未登錄將列為拒絕往來戶；幼兒園在明年6月加入。

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聯合報導，行政院科技會報辦公室執秘鐘嘉德表示，食品雲計畫自2011年開始推動，以教育部國中小學食材登錄最完整，今年爆發黑心油事件後，教育部透過食品雲資訊，找到正義、強冠上千項產品流入校園，只用半天時間完成通知學校下架、退貨。

截至今年底，校園團膳追蹤已完成台北市、新北市、台中市、台南市、高雄市、桃園縣、新竹市、彰化縣、雲林縣、宜蘭縣等十縣市共2142所學校，明年起將擴及全國學校，明年9月也會將公立幼兒園納入追溯，達成校園食材資訊全面透明化的目標。

中時報導，食品雲的團膳部份，今年9月完成五都五縣的國中小學營養午餐已全數加入食品雲登錄，明年2月可望普及至全台各縣市。另外，批次管理的概念是追蹤追溯的關鍵之一，也逐漸受到食品業者採用。

自由報導，教育部次長陳德華補充，除了校園餐廳，教育部也將修正學校餐廳、廚房和員生消費合作社的衛生管理辦法，所有供應商要配合食材登錄，如登錄不實或未登錄，將列為拒絕往來戶；此外，明年2月開始試辦中、小學員生消費合作社的食品上線登錄，預計後年2月所有中小學都納入，讓父母親不必擔心校園內的食品安全。

全台學校團膳 2月納食品雲管理（聯合）
擴大追蹤校園食材 全國學校明年2月納入食品雲（自由）
登錄食品雲 建置追蹤追溯系統（中時）

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Photo Credit：食品資訊服務網