吃豬危害地球?吃牛消耗資源?「豬的帝國」掀中英論戰

吃豬危害地球?吃牛消耗資源?「豬的帝國」掀中英論戰
Photo Credit: AP/達志影像

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中國養豬業濫用抗生素、管理紊亂、汙染水源土壤、排放汙染物,且養豬產生的甲烷等溫室氣體,比二氧化碳的危害強300倍,令全球暖化情形更加嚴重。

ETtoday報導,英國《經濟學人》雜誌20日刊出一篇題為《中國的豬:豬的帝國》文章,直指中國人對於豬肉的需求大到貪得無厭,產生許多汙染問題更會危害世界。報導一出,引來中國媒體連番撻伐,反譏英國不僅菜式貧瘠,西方人吃牛肉對環境的危害更嚴重,批評這篇文章「滑稽可笑」。

文中認為,中國人對豬的熱愛,會讓整個國家、甚至是全世界受害。雖然他們的食物大多自給自足,但養豬工業消耗龐大,甚至有專家指稱,全球有一半的飼料作物都被中國豬吃掉了!美國穀物委員會也統計,截至2022年,中國將需要至少3200萬噸的玉米。

聯合報導,中國人對豬肉的需求過大,造成養豬業濫用藥物、排放數十億噸污染物、產生甲烷等溫室氣體以及龐大的飼料需求,導致巴西和阿根廷農民毀壞亞馬遜雨林改作耕地,嚴重危害地球環境,另外揶揄素食主義者在中國流行,但大部分人仍是大口吃肉為樂趣說道:「忘了生肖吧,中國每年都是豬年。」

除此之外,中國養豬業濫用抗生素、管理紊亂、汙染水源土壤、排放汙染物,且養豬產生的甲烷等溫室氣體,比二氧化碳的危害強300倍,令全球暖化情形更加嚴重。

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中國官方媒體不甘示弱,反擊英國蔬菜種類貧瘠、造型不美觀,「觀察者」網站指《經濟學人》報導以尖酸刻薄聞名;「21世紀經濟報導」更是指出西方牛肉消耗資源才是氣候危害元兇。

自由報導,根據美國和以色列最新研究發現,在所有肉類、蛋類和乳製品當中,牛肉是最不環保的動物性蛋白質,會產生的溫室氣體,比豬肉、雞肉多4倍,消耗的水多10倍,使用土地面積增27倍,資源消耗龐大。研究也指出,若一名美國人若棄牛肉改吃豬肉,1年下來可減少製造54公斤二氧化碳排放。

文中又估算,若每個美國人將吃牛肉改為吃豬肉,一年將減少544公斤的二氧化碳排放,大約相等於9天的全美人均溫室氣體排放量,等同於燃燒226公升汽油的排放量,認為提倡減少吃牛的減排效果,比宣導不開車還要好。