塑化劑、瘦肉精、毒澱粉…回顧不畏打壓的「台灣良心」林杰樑,為我們揭露多少「毒家祕方」?

塑化劑、瘦肉精、毒澱粉…回顧不畏打壓的「台灣良心」林杰樑,為我們揭露多少「毒家祕方」?
Photo Credit: 林杰樑 臉書

我們想讓你知道的是

台灣沒有哪一位醫師,有像林杰樑這樣的使命感,把每一起重大食安的真相,都往身上攬。

文:王昶閔

林杰樑身為台灣醫界唯一的一位臨床毒物科教授,在高度複雜的醫學公衛議題面前,是極少數有能力揭發真相的人。他知道他必須挺身而出,為專業上屈居弱勢的民眾發聲,否則有權勢者就能操控輿論,政府也可能屈從於利益團體的壓力,粉飾太平。

在藍綠政治惡鬥的台灣,很少有醫師像林杰樑這樣,具有跨足藍綠的影響力,每次他在媒體上批評時政常能引發全台關注。他總是在媒體上大聲疾呼:台灣食品安全法規與管理制度,遠落後先進國家,政府應投入更多預算,從源頭把關,建立食品安全預警制度與食品履歷制度。如此一來,從食品生產、配送到銷售的所有環節,都能追本溯源,讓民眾求償有門,同時搭配民刑事責任加重,以嚇阻不法業者心存僥倖。

另一方面,他是官方最頭痛的人物。因為他沒有政治立場,只在乎人民健康,本於科學專業,以最高標準來檢視食安衛生政策。

只要有機會,林杰樑一定設法出席官方的食品衛生專家諮詢會議,面對與會的官員學者,他更是懇切陳詞、引經據典,希望能影響政策、啟動改革。雖然國際學術地位崇高,但他在學界因不結黨結派,人單勢孤,常因以高標準檢視問題而受到與會者的冷嘲熱諷、夾攻砲轟。

「我一個教授,被這些人指著鼻子罵,他們連對一個學者最基本的尊重都沒有。」林杰樑有次參加完會議,對友人吐露他的感慨。但他不曾氣餒,堅信只要努力不懈,終有改變的一天。

2008年,中國三聚氰胺毒奶粉風暴後,兩岸簽訂食品安全協議並建立相互通報機制時,林杰樑就疾呼,政府必須強化食安的檢驗與預警機制,因為「不只中國有黑心食品,未來,台灣也可能會有黑心食品。」

結果,惡夢成真。2011年台灣爆發了被喻為「台版三聚氰胺風暴」的塑化劑汙染食品事件,具有生殖毒性與致癌性的工業用塑化劑,竟被大規模添加在食品中。當時擔任國家衛生研究院院長的伍焜玉直指:「這是人類史上規模最大的食品遭塑化劑汙染案件。」

塑化劑風暴再度讓台灣的食品安全漏洞受到廣泛的重視,2011年6月,林杰樑首度登上了報紙頭版頭條,嚴詞指責衛生署食品藥物管理局(現為衛生福利部食品藥物管理署)升級成立後,食安預算不增反減,平均每個國民分不到五塊錢預算,遠低於先進國家數十倍,違背當初升級食安管理的承諾,根本就是一場「大騙局」。隔天吸引了大批電視媒體包圍採訪。

「五塊錢的預算,掉在地上,很多人連看都不看,撿都不撿,怎麼能保護我們的食品安全呢?」向來溫和斯文的林杰樑,在鏡頭前罕見的激動、憤怒。但同時,他也為負責食安的官員打抱不平,每次危機爆發,他們為收爛攤疲於奔命,卻成為眾矢之的,沒錢、沒人的窘境不是官員們的錯,而是當權者漠視食品安全的結果。

就在林杰樑受訪的幾天前,連長期投入食安管理制度調查的監察委員吳豐山也投書媒體痛陳:「我國食品藥物管理的經費和人力嚴重不足,才是根本的病灶。」「這種治理國家的要領如果不改,有毒塑化劑為害眾生不會是最後一個滔天大案!」

果不其然,2013年,台灣爆發更令人髮指的順丁烯二酸毒澱粉事件。不同於塑化劑事件汙染的是飲料、餅乾、咖啡這類非主食,順丁烯二酸這種具有潛在腎毒性的物質,竟被業者添加到修飾澱粉這類食品原料中,以致米粉、肉圓、粄條、黑輪等等日常主食紛紛淪陷。

當官方基於危機處理,將順丁烯二酸的毒性輕描淡寫帶過,林杰樑則直指,這恐怕就是台灣洗腎發生率在全球名列前茅的幫凶之一,引發了學界不同意見相互論戰。

持平來看,食品安全事件涉及健康風險的專業辯證,林杰樑的觀點難免引發爭議。但他敢怒敢言,以台灣人民健康為己任的學者良心風範,確實是當代醫界罕見,因而被媒體比喻為「台灣食品安全防護網的一環」。

林杰樑就像現代唐吉軻德一般,不畏任何打壓與嘲諷,堅持理想。他外顯的理想性格,不但使得有相同理念的學者不再寂寞,也感召了許多肩負監督權力者天職的新聞媒體記者,成為他在衛教大眾、推動制度改革工作上的盟友。他藉由媒體平台,將深厚的毒理與健康風險專業知識,轉化成普羅大眾可以理解的庶民語言,讓社會瞭解到構建食品安全環境的重要,以及消費者自身的責任。

譚敦慈透露,在塑化劑與順丁烯二酸事件時,都曾有政府部會高層官員致電關切長庚醫院高層,要求讓林杰樑閉嘴。所幸這兩位長庚高層均以人格正直著稱,悍然回絕了官方的施壓。對於長庚醫院能這樣保護林杰樑,林家一直感念在心。

「三聚氰胺風暴時,你在;塑化劑風波時,你在⋯⋯台灣陷入全面性的食安問題時,你都在。林醫師,你是台灣的良心,台灣人的驕傲,台灣有你真好。」林杰樑過世後,這段在網路上流傳的話語,充分表達了台灣人民對這位一代俠醫的感念。

三聚氰胺毒奶粉

有一位特別的小病人,一直讓林杰樑非常不捨。

他國小一年級就開始洗腎,因為生長停滯,18歲看起來還像個幼稚園學童,他的媽媽每隔兩天就揹著他,來到台北長庚醫院洗腎。這常令林杰樑感到鼻酸,心想:「一個洗腎的孩子要長大,路途是多麼遙遠?」

小病人的腎病原因不明,讓林杰樑特別關注起可能誘發兒童腎病的危險因子。因此,當2008年9月,中國媒體揭發了黑心業者長期在奶粉中添加工業塑料三聚氰胺,以致嬰幼兒集體腎結石、洗腎的病例數大幅激增時,立即引發他高度關注。




碳排越少,優惠越好!台灣第一個看得見的消費碳足跡,號召大眾實踐低碳生活

碳排越少,優惠越好!台灣第一個看得見的消費碳足跡,號召大眾實踐低碳生活
Photo Credit:王道銀行

我們想讓你知道的是

王道銀行運用「消費碳排放明細」功能推出採獎勵機制的「低碳生活卡」,藉此建立消費者的綠色消費意識,在生活中選擇對地球更好的產品和服務,在享受特別折扣與回饋的同時,也為減緩全球暖化貢獻一份心力。

近年因應地球暖化加劇、極端氣候衝擊,各國政府陸續喊出2050年淨零碳排的目標;歐盟宣布將於明年開徵碳稅,歐洲數國及美國加州宣布未來要禁用油車,日本預計發行千億美元的綠色債券用來推動能源轉型,台灣政府也在今年3月正式公布2050淨零排放路徑,預計陸續投入新台幣9,000億元,與產業界共同朝著減碳目標努力。

然而,要達成2050年的淨零目標,不可能單靠政府和企業,而需要所有地球公民的力量。但從這份調查得知,目前大多數的台灣消費者儘管對於碳議題有基本的瞭解,也很有意識要減碳,卻常常無從得知自己在生活中的各項活動究竟產生了多少碳排放量。

一、王道銀行與萬事達卡Mastercard合作,全台首創推出「消費碳排放明細」
Photo Credit:王道銀行

為了讓消費者們對「碳排放」有感,王道銀行日前推出「消費碳排放明細」功能,是台灣第一家、也是亞太地區第一家採用萬事達卡(Mastercard)碳足跡計算器的金融業者,使用API串接萬事達卡的大數據資料庫,會依據你刷卡購買的產品或服務類別、消費金額等資訊估算出每一筆刷卡消費的碳排放量;只要是王道銀行萬事達卡卡友,都能在網銀或APP上免費開啟「消費碳排放明細」功能,希望藉此讓消費者更加認識所購產品與服務的碳排放量,進而建立綠色消費意識。

而為了鼓勵消費者將減碳意識化為實際行動,王道銀行也推出減碳成功享活儲加碼的活動,消費者只要開啟「消費碳排放明細」功能,並於2022年底前每月至少刷卡一筆一般消費且年平均每元碳排放量低於8公克,即可享隔年整年度新台幣活儲年利率加碼0.1%的優惠,優惠存款金額無上限。

二、王道銀行「消費碳排放明細」功能,讓消費者知道每一筆消費產生的碳排放量
Photo Credit:王道銀行

2019年,在瑞典曾有結合碳排放量與金融產品的先例,一家名為Doconomy的金融新創公司和萬事達卡(Mastercard)合作推出「DO Black卡」,這是全球第一張以「碳足跡」做為刷卡額度的信用卡,相較一般信用卡是以「金錢」做為信用額度單位,「DO Black卡」則以「個人消費的二氧化碳排放量」做為刷卡消費上限,每筆消費都會透過奧蘭指數(Aland Index)的運算技術,算出碳排放量,當刷卡產生的碳排放量達到當月上限時,就不能再刷卡了。

不同於「DO Black卡」的凍結機制,王道銀行則運用「消費碳排放明細」功能推出採獎勵機制的「低碳生活卡」,全台首創以消費碳排放量決定刷卡現金回饋比例;「低碳生活卡」卡友在開啟「消費碳排放明細」功能後,只要當月平均每元消費碳排放量低於8公克,就能自動享有國內刷卡一般消費新台幣兩萬元內、國外刷卡一般消費不限金額的現金回饋加碼至1.5%。「我們希望不只是提供消費碳排放明細、倡導消費者意識到碳排放量,更能進一步鼓勵消費者採取實際減碳行動!」王道銀行董事長駱怡君說。

除了依消費碳排放量享不同的刷卡現金回饋,王道銀行「低碳生活卡」更攜手台灣多家知名的社會企業共同倡導綠色消費,包括鮮乳坊、仁舟淨塑、直接跟農夫買、綠藤生機、茶籽堂、成真咖啡等25家社會企業與B型企業,持「低碳生活卡」於這些店家刷卡消費,能獲得9折、95折或是滿額贈禮等專屬優惠,王道銀行還會額外加碼提供最高4.22%現金回饋;消費者除了能省荷包,還能支持友善環境及社會的品牌,一舉兩得!

三、王道銀行低碳生活卡合作綠色店家共25家,可獲得專屬優惠折扣以及4_22%現金
Photo Credit:王道銀行

減少碳排放是地球上每一位公民的責任,隨著地球升溫臨界點的倒數計時,我們每一個人都需要將減碳意識化為實際行動,運用銀行推出的工具「消費碳排放明細」以及創新金融產品「低碳生活卡」,在生活中選擇對地球更好的產品和服務,在享受折扣與回饋的同時,也為減緩全球暖化貢獻一份心力。

四、王道銀行串聯25家友善環境的社會企業與B型企業,與消費者共同打造低碳生活
Photo Credit:王道銀行

本文章內容由「王道銀行」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。