塑化劑、瘦肉精、毒澱粉…回顧不畏打壓的「台灣良心」林杰樑,為我們揭露多少「毒家祕方」?

塑化劑、瘦肉精、毒澱粉…回顧不畏打壓的「台灣良心」林杰樑,為我們揭露多少「毒家祕方」?
Photo Credit: 林杰樑 臉書

我們想讓你知道的是

台灣沒有哪一位醫師,有像林杰樑這樣的使命感,把每一起重大食安的真相,都往身上攬。

吳、林兩人計劃針對數百位低蛋白飲食腎病患者的血液與尿液樣本進行分析。不料,好不容易有了動物實驗初步結果可能比現有資料更毒的新發現,林杰樑就意外驟逝,這讓與他理念相同的吳焜裕,相當不捨與心痛,拖著受傷而行動不便的腳,在友人的攙扶下,親自到林杰樑靈前致意悼念。

2013年11月,監察院就毒澱粉事件發文糾正衛生署未善盡把關之責時,同時指出,在狗與老鼠的動物試驗都發現順丁烯二酸具腎毒性,且欠缺人體試驗數據的情況下,衛生署就貿然指稱其「急毒性低,對於人類不具有生殖發育、基因等毒性,且亦無致癌性」,顯然已「過度引申」,恐使塑化劑事件消費者集體訴訟挫敗的歷史重演,不利於受害者求償。雖然監察院不認同衛生署對順丁烯二酸毒性的輕描淡寫,但其是否就是導致洗腎元凶,迄今沒有定論。

林杰樑的告別式舉辦完畢後,譚敦慈帶著顏宗海、陳冠興、許景瑋、黃文宏、林中英這5位弟子,及5百多份尿液檢體分析報告,親自到台大實驗室把資料交託給吳焜裕,希望他能協助完成丈夫最後的遺志。雖然譚敦慈明白,目前要釐清人類腎病變與順丁烯二酸間的關聯,仍有技術門檻需要克服,但隨著科學不斷進步,她相信有朝一日,一定可以還林杰樑一個公道,也還全台灣眾多洗腎病人一個公道。

吃補變吃毒?牛樟芝腎毒疑雲

2013年5月22日,《蘋果日報》刊出「經濟部隱瞞 牛樟芝含毒 吃多傷腎」的全版報導,聳動的標題搭配林杰樑的大幅照片,引發全國各大媒體跟進報導,立法委員輪番對主管機關提出嚴厲質詢。以保健功效風靡台灣多年的牛樟芝,在未經人體試驗的情況下,是否潛藏未知的安全問題,第一次獲得全國各界高度重視。

該份調查報導揭露了一份經濟部生技中心委託生技業者所做的牛樟芝研究報告,經動物試驗發現,小鼠在食用一定劑量後,對肝臟、卵巢與腎上腺產生負面影響。經濟部與衛生署遭質疑為何遲未對外公布示警。一場牛樟芝安全性的論戰就此展開。當時主要爭論焦點包括,新藥研發過程中的初步動物試驗是否應該公布、針對牛樟芝子實體與菌絲體是否有不同毒性試驗結果、未經人體試驗的食品是否可宣稱抗癌等療效等。

當時外界不知道的是,在《蘋果日報》之前,早已有其他幾家雜誌、報紙,甚至立法委員,都已接獲這份研究報告,但礙於牛樟芝背後涉及的龐大利益,沒人敢開第一槍。直到《蘋果日報》找上了林杰樑,這份報告才有機會被公諸於世。林杰樑根據該份研究報告進行專業的解說與分析,說出了其他專家不敢說的話,面對排山倒海而來的壓力,毫不畏懼。

「我在臨床上曾看過有尿毒症病人,吃了牛樟芝後,尿毒就急遽上升,這對於腎臟,可能有潛伏毒性存在。」「目前醫學上並沒有任何人體臨床試驗證實牛樟芝功效,可能吃了也是白吃。」林杰樑後續又提出諸多質疑。有牛樟芝業者的客服電話被消費者塞爆,來自四面八方的謾罵與人身攻擊也湧入林杰樑臉書粉絲團網頁:「不懂就不要亂講話,回去多讀點書!」「你身為一位醫師,卻見不得病人好!」

當時有牛樟芝業者大動作召開記者會,揚言將對經濟部生技中心與報導媒體提告;林杰樑也接獲自稱「牛樟菇菌產業聯盟」的不明業者,委託知名律師李永然寄發律師存證信函,限他「三天內於媒體更正並澄清不實言論,否則追究法律責任」。以敢說真話著稱的林杰樑,無懼於財團恫嚇,立即聘請律師回函,立場強硬地表達他在媒體上「所言屬實,且臨床上確有病患服用牛樟芝後尿毒急遽上升」。他同時也發表公開聲明對官方喊話:「衛生福利部核准了三家廠商的健康食品標章,但是臨床上也有服用牛樟芝而尿毒升高的患者,為了維護國民健康,應該要進一步研究釐清其是否有毒性。」

「我曾經問爸爸,為何明知壓力那麼大,卻還站要出來。」當時林杰樑告訴長子林泓楨,一方面是在臨床上看到很多病人花了很多冤枉錢,不尋求正規醫療;另方面則是因為盜採野生牛樟芝猖獗,許多牛樟木慘遭山老鼠濫砍,對山林造成難以挽回的傷害,令他非常痛心。

林杰樑過世前兩週,一家四口去新北市烏來內洞森林遊樂區爬山,那份全國矚目的《蘋果日報》牛樟芝報導,就貼在林務局的售票口。旁邊還寫著一段文字,大意是呼籲山老鼠不要再為了盜採牛樟芝而盜砍牛樟木,當時林杰樑看到後,深感欣慰,為了病人健康、為了山林保育,他「沒有遺憾」。

譚敦慈說,林杰樑生前一直希望衛生福利部能挺起肩膀,站在維護民眾健康的立場,進一步以研究釐清牛樟芝是否對人體腎臟有害。他曾將引起爭議的研究報告,送交衛生福利部判讀,但始終沒有下文。

「他生前一直在等衛生福利部的判讀結果,」譚敦慈說,「而我會一直追下去。」

書籍介紹

《永遠的俠醫:台灣良心林杰樑》,天下文化出版

作者:王昶閔

台灣大學新聞研究所畢業,曾任醫藥記者,期間曾獲曾虛白新聞獎、卓越新聞獎、吳舜文新聞獎、亞洲卓越新聞獎(SOPA)、黃達夫基金會醫藥新聞獎、消費者權益報導獎。

永遠的俠醫 林杰樑

責任編輯:翁世航
核稿編輯:楊士範