暖心聖誕熱紅酒也能在家做!簡單5步驟煮出冬季滋味

暖心聖誕熱紅酒也能在家做!簡單5步驟煮出冬季滋味
Photo Credit: 小草作 Grassphere
我們想讓你知道的是

準備好喜歡的紅酒與香料包,只需15分鐘,聖誕風味十足的「鍋煮香料熱紅酒」(Mulled Wine)就能輕鬆上桌!

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文:Ariel Lin

關於歐陸風行的香料熱紅酒,坊間有許多不同的製作手法,包括加入糖煮蘋果、新鮮柳橙、肉桂、肉荳蔻等不同原料,為這暖心也暖胃的冬令飲品增添風味,在聖誕節、跨年夜招待親友都相當適合。

以「城市屋頂農場」概念起家的台灣花果茶飲品牌小草作,繼去年聖誕節前夕推出「香料紅酒包」廣受歡迎,今年再度推出兩款系列商品。商品結合養生熱飲必備的黑糖,加入新鮮烘製的橙片、洛神花、鳳梨等酸甜元素,濃縮「鍋煮香料熱紅酒」的風味精華,提供想要簡單品嚐節慶滋味的人一個方便選擇!

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Photo Credit: 小草作 Grassphere

香料熱紅酒準備材料

  • 紅酒一瓶
  • 熱紅酒香料包一包
  • 有蓋小鍋一支
  • 濾網(非必須)
  • 溫度計(非必須)
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Photo Credit: 小草作 Grassphere

鍋煮製作步驟

  • 加入約500ml紅酒入鍋
  • 加入熱紅酒香料包(粉末一併倒入)
  • 以小火煮至微滾(約70°C),熄火蓋上鍋蓋
  • 悶住約五分鐘,散去酒氣並更融入香料風味
  • 過濾內容物即可飲用
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Photo Credit: 小草作 Grassphere

完成的鍋煮熱紅酒建議在兩天內飲用完畢,才能確保最好的品質和風味。下回遇到天冷時的聚會場合,不妨就來試作看看吧。

*本文由 Harper's BAZAAR Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載
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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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