2019/01/25,
國際

她來台18年，考取中餐證照也開了印尼料理店分享家鄉美食

她來台18年，考取中餐證照也開了印尼料理店分享家鄉美食
Photo Credit：民進黨婦女部

我們想讓你知道的是

阿英來台灣已有18年，兼顧家庭和生意。雖然每天都很忙，但是她對女兒的教育也從不懈怠，她與女兒的溝通中參雜一些印尼話，慢慢地教她說印尼話。阿英的印尼菜也深受家人及客人的喜愛，對於現在的她來說，最重要的事情就是幸福的家庭，以及自己夢想中的店面。

採訪捕手：譚艷薇、潘薪宇

呂阿英出生在印尼蘇門答臘島，年輕時因為工作緣故就有出國工作的經驗，來到台灣之前，就去過新加坡和馬來西亞這兩個國家，所以有了一定的工作經驗，後來也因為一些工作上的因素輾轉來到了這塊寶島台灣。

阿英來到台灣時，因為有在新加坡工作的經驗，所以還算適應台灣的文化和飲食，不久後和朋友出去玩時，認識了她生命中的另一半，並在台灣組建了一個幸福的家庭。

結婚後阿英還是在原本的工廠工作，但因為她想要交到更多朋友，也想要和大家分享印尼美食，所以心中就有了開一間屬於自己的店的想法。但是其實阿英不太會煮印尼的家鄉菜，所以她媽媽來的時候，她便抓緊了這個機會向媽媽學習怎麼烹飪好吃的家鄉菜。

29871616_1878259102208410_40011333976010
Photo Credit：民進黨婦女部

但是一開始並不順利，因為要調理印尼菜需要知道很多種香料，導致在學習烹飪的情況並不順利，但是阿英憑藉著決心慢慢一步一腳印的學習，與家人的鼓勵和意見交流之下，好不容易才把媽媽的功夫學起來。不過阿英真正的難題並不是學習怎麼煮印尼菜，而是中餐丙級證照。

29982847_1878259235541730_68199679028573
Photo Credit：民進黨婦女部

因為阿英來自印尼，對中文還不是很理解，和其他台灣人一起考證照，她感受到前所未有的壓力和挫折，縱使能輕鬆的考過術科考試，卻在學科考試上失足，因為中文能力，她與快要到手的中餐證照擦身而過。在如此挫折下，她身心俱疲，也有了放棄的念頭。

一日，阿英帶著家人到教堂禱告，向神祈禱並說道，如果這次再沒考上，她便放棄開店。後來奇蹟便發生了，阿英考取第一張證照，為她開店的夢想打下了結實的基礎，在去年，她開了夢想中的印尼料理店。雖然開店接待客人時難免遇上困難，也因為生意興隆每天忙不過來，但是阿英一看到客人們滿足的笑容，便有繼續下去的動力。

30052067_1878259395541714_74499626182659
Photo Credit：民進黨婦女部

阿英對於口味上也有自己的堅持，為了料理出真正道地的印尼菜，她每年都會從印尼把香料帶來，每天持續練習。我吃下她煮的菜後，每一口都能品嚐出她對料理的堅持，讓我感受到無比的感動與敬佩。

29982793_1878259532208367_72094913891525
Photo Credit：民進黨婦女部
30414642_1878259962208324_22593891699115
Photo Credit：民進黨婦女部

阿英來台灣已有18年，兼顧家庭和生意。雖然每天都很忙，但是她對女兒的教育也從不懈怠，她與女兒的溝通中參雜一些印尼話，慢慢地教她說印尼話。阿英的印尼菜也深受家人及客人的喜愛，對於現在的她來說，最重要的事情就是幸福的家庭，以及自己夢想中的店面。

印尼美食Warung pondok lampung地點：彰化市長樂里陳稜路208號電話：098308058

捕手介紹：譚艷薇／潘薪宇 因為我媽媽譚艷薇是印尼人，從小時候就有接觸到外國的文化， 因為這樣的刺激，激起了我對於媽媽的故鄉-印尼的好奇心， 從小和媽媽一起去演講，因為媽媽是文化 講師、也是印尼語老師、媽媽也是新移民協會的監事，讓我的好奇心更上一層樓，因此我去了印尼留學了一年，體驗了印尼的生活，回來後我也想要分享更多人的故事，讓大家更了解新住民的文化與生活。

本文獲民進黨婦女部─新島嶼故事捕手計畫授權刊登，原文請見此

相關評論：

責任編輯：吳象元
核稿編輯：李牧宜


TNL 網路沙龍守則

TNL網路沙龍是關鍵評論網讓讀者能針對文章表達自身觀點的留言區。我們希望在這裡，大家可以理性的發表自己的看法，並對不同的論點保持開放心態，促進多元意見的交流與碰撞。

現在網路上的留言討論常淪為謾罵與攻擊的場域，反而造成了彼此更大的歧異，無法達成討論與溝通的目的。

為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論，所以我們推出TNL網路沙龍這項服務。

我們希望參與討論的你謹記以下幾個基本守則，與關鍵評論網一起提升網路沙龍的品質：

  • 尊重多元：分享多元觀點是關鍵評論網的初衷，沙龍鼓勵自由發言、發表合情合理的論點，也歡迎所有建議與指教。我們相信所有交流與對話，都是建立於尊重多元聲音的基礎之上，應以理性言論詳細闡述自己的想法，並對於相左的意見持友善態度，共同促進沙龍的良性互動。
  • 謹慎發言：在TNL網路沙龍，除了言論自由之外，我們期待你對自己的所有發言抱持負責任的態度。在發表觀點或評論時，能夠盡量跟基於相關的資料來源，查證後再發言，善用網路的力量，創造高品質的討論環境。並且避免對於不同意見的攻擊、惡意謾罵言論。

為了鼓勵多元評論與觀點的碰撞激盪，並符合上述兩個守則前提下，我們要求所有沙龍參與者都遵守以下規範，當您按下同意開始使用本沙龍服務時，視為同意此規範：

  • 您同意為您自身言論負完全法律責任，您不會發表不適當言論，包含但不限於惡意攻擊言論、歧視言論、誹謗言論、侵害他人權利或任何違法情事。
  • 您同意您不會張貼任何帶有商業行銷或廣告直銷之勸誘式廣告內容。
  • 本集團有權管理沙龍所有內容，以利維護沙龍良性的溝通環境與氛圍。
  • 本集團有權隨時新增或修改此規範，如有增修將公告於本網站。若公告後您仍繼續使用本網站，即視為同意接受增修版規範。

最新發展：