2018編輯精選書單:非東南亞人寫的東南亞好書,讓你知道「沒有人是局外人」

2018編輯精選書單:非東南亞人寫的東南亞好書,讓你知道「沒有人是局外人」
資料來源:維基百科

我們想讓你知道的是

關鍵東南亞2018年選書,將5本最受讀者歡迎的東南亞書籍,推薦給你。

2018年對東南亞來說是「騷動的一年」,馬來西亞大選變天、緬甸羅興亞危機持續加劇,中國「一帶一路」發展也在東南亞多國出現變化。新南向政策邁入第3年,台灣對東南亞的觀察角度是否有變化?對於文化差異是否更具同理心?

每個人紀錄過去一年的方法不一樣,有人用音樂,有人用照片。在新年的開端,我們用書本。書海無涯,關鍵評論網東南亞版編輯蒐羅了過去一年中最受讀者歡迎的東南亞書籍,並精選了5本,推薦給你。它們不僅內容豐富,更深入淺出地呈現東南亞文化在世界各地的多種面貌。

一、《你所不知道的泰國》

泰國應該是東南亞地區,台灣人最喜愛造訪的國家了。四季如夏的泰國,不但歷史與現代文化並存,也是整個東南亞地區唯一未被西方列強殖民的國家。雖然近年泰國電影格外盛行,台灣人普遍對泰國的了解仍不外乎旅遊和美食。

在台灣書店中可看見泰國相關書籍琳瑯滿目,這些書本不外乎旅遊攻略和購物指南,使得這本由兩位韓國教授撰寫的泰國文化書籍《你所不知道的泰國:從歷史、文化、風格與信仰透視泰國文化的美麗與哀愁》顯得特別。

作者朴景恩、鄭煥昇都是韓國外國語大學泰語系的教授,他們長期於泰國做田野調查,對於兩國語言文化十分精通熟悉。也因為他們特別的背景,在本書中對於泰國人民的國民性、泰語及泰國文字、嚴肅的王室議題、輕鬆的食衣住行文化都詮釋得誠懇到位。相信對於對於正在學習泰語,或對泰國歷史文化有興趣的人會很有共鳴。

本書獨特之處,是兩位韓國人用東北亞角度觀察東南亞文化,正如同在許多東南亞國家竄起的「韓流」,韓國文化也開始對越南、泰國城市產生廣泛影響。這也對台灣拋出一個問題:位在地理位置較近的我們,又是如何看台灣?為什麼擁有這麼多哈泰族的台灣,什麼時候也能出現一本以文化角度出發、觀察泰國的書籍呢?

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Photo Credit: 城邦文化

精選書摘:

二、《日常的中斷》

2004年12月26日,就在聖誕節過沒幾天,印度洋發生規模9.1大地震,是繼1964年阿拉斯加大地震後,規模最大的地震。這個震央位於印尼蘇門答臘島的大地震在各地引發了高達30餘公尺的海嘯,範圍擴及波斯灣、非洲數國,對東南亞和南亞地區造成巨大傷亡。

在這場致命的天災中,印尼亞齊省的死亡人數可能超過40萬人,無數個村莊在海嘯襲擊後消失得無影無蹤。這麼多年過去了,亞齊省現在怎麼樣了?經過十多年的重建,亞齊省重生了嗎?

這本書讀來心酸,連習慣透過閱讀大量書籍精選文章的我們,都經歷了難熬的閱讀體驗。曾擔任記者、NGO工作者的作者阿潑回顧21世紀初最為世人熟知的三大天災:南亞大海嘯、四川大地震和311海嘯。對於南亞大海嘯的描寫格外令人印象深刻,他用擁有客觀樸實的筆觸,誠實轉達了當地災民家毀人亡後苟延殘喘的生活,小到平民重組家庭,大至國家重建社會。從日常到無常,再帶著無比的傷痛,回到日常。

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Photo Credit:八旗文化

精選書摘:

三、《奴工島》

也是一本「局外人」書寫東南亞的好書。

陸生姜雯近期在台灣深入田野蹲點,親眼見證了東南亞移工在台受到的各種壓迫。訪問姜雯時,我問她對於這些移工的處境特別「有感」,是否和她在異鄉的離散經驗有關?她說是的,也緩緩強調,「歧視確實無所不在」。

她離開家鄉十年有餘,她出生中國蘇州,並於高中畢業後飛往荷蘭就讀大學,畢業後,來到台灣政大攻讀傳播學碩士。她表示,書寫東南亞移工源自本身的離鄉的故事和勞動經驗,也因為她的身份,看移工的故事或許與一般人有不同的視角。「我在荷蘭讀大學時不是荷蘭的一份子,現在來台灣,終究也不是台灣的一份子。移工們也不是。」她也說,對於在台移工的孤立感,她能感同身受。

《奴工島》原是她的碩士的畢業作品,她透過文字,從個體生命經驗,深入描寫到移工議題背後的體制與結構。在她柔軟溫和口吻與字裡行間中,讀者看見的,是東南亞移工心中一道道怵目驚心的傷痕。

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Photo Credit: 寶瓶文化

精選書摘:

四、《這裡沒有神》

對於與移工們十分親近的我們,關於他們故事永遠都看不完,也永遠不能停下。

攝影師李阿明因中年無業,晃啊晃地就晃到了在漁港,一拍就是拍了超過四年。這些日子裡,他一天24小時與漁港人菸酒交陪,一有機會就避開船公司,與外籍漁工近身接觸。過了四年多後,他不僅已經視自己為漁工們的其中一分子,周旋於他們之間,他更發自內心感到「自在」。他在書中呈現一張張相片,每個畫面和每字每句,都誠懇地紀錄了漁工的血淚和生活。

本書書封色調黑暗,上有兩位外籍漁工工作的背影,還有數條正在被處理、冰凍的大魚。穿線膠裝的方式讓讀者可以輕易將書本攤平,沈浸於昏暗卻強烈的氣氛中,品嚐細節。

燦爛時光東南亞主題書店負責人張正在推薦序中寫道:「在遠離陸地的汪洋大海之中,不管多少噸的漁船都顯得小逼仄。船上各色人等一邊以肉身與大海搏鬥,一邊還得與同船出海的人搏鬥。而大海之險,為避險過人心。於是,傳聞中一次次的海上喋血事件,彷彿可以理解了。」

張正最後引用書名「這裡沒有神」,進一步以一句「這裡只有人」,推薦了這本書。

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Photo Credit:時報出版

精選書摘:

五、《跟著無國界醫師走進世界廚房》

如果你深信食物能讓人認識遙遠國度中的道地生活,這本書將成功以一道道菜餚,將一份份人與人之間的溫度傳達給你。

「服務應無國界」的賴向榮醫師熱愛美食,謙笑自己雖然是醫生,骨子裡卻認為自己主業是廚師。以無國界醫師身份走訪近20個國家的他,鼓勵人們在飲食過程不要只享受於味蕾的滿足,而是更進一步開啟對世界的好奇心。


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【圖解】Dyson全球灰塵研究:台灣人愛用吸塵器、毒理醫學專家招名威教授公開最佳除塵利器

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我們想讓你知道的是

為了進一步探索台灣民眾對灰塵的認知,並找出最有效的除塵掃具,Dyson在全球灰塵研究中首次納入台灣市場調查,並委託毒理醫學專家招名威教授,透過實驗找出除塵效果最好家用秘器。

國內疫情再度升溫,民眾再度回到居家隔離的生活。談到落實防疫,確實的整潔打掃絕對是必要;然而,如何才能有效率的掃除空間中的灰塵?且層出不窮的灰塵究竟從何而來?為了進一步探索台灣民眾對灰塵的認知,並且找出最有效的除塵掃具,知名科技品牌Dyson在全球灰塵研究中首次納入台灣市場調查,並委託毒理醫學專家招名威教授,透過實驗找出除塵效果最好家用秘器。

Dyson最新灰塵研究報告:64%台灣愛用吸塵器高於全球平均

為了暸解全球消費者對於灰塵的認知,並從中洞察出消費者打掃習慣、提供居家清潔最佳解方,今年2月Dyson於全球33個國家展開「灰塵研究」,收集超過三萬份有效問卷,統計出全球民眾對灰塵的認知程度。本研究更首次納入台灣,針對台灣民眾對灰塵的認知、打掃行為以及打掃工具等展開調查。

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本次灰塵研究,主要可分成三大部分調查結果:

  1. 灰塵認知:調查發現逾七成民眾知道居家灰塵量與健康有強烈關係,但多數不清楚灰塵的組成。有三成的台灣民眾認為灰塵的主要成分是沙子與土壤,但事實上,灰塵是由多種潛在過敏原的混合物,其中最主要來自塵蟎的分泌物、排泄物、蟲卵或屍體等。此外,近七成台灣民眾認知塵蟎會引起過敏及其他疾病,然而,民眾並不清楚「塵蟎排泄物」才是引起過敏的主因而非「塵蟎」本身。在調查結果中,民眾不止對「塵蟎排泄物」才是灰塵的主要成分感到驚訝,且僅有三成民眾知道「塵蟎排泄物」會引發過敏(32%)或氣喘(33%)。
  2. 打掃工具:依據台灣灰塵研究數據,以抹布(濕/乾)為打掃工具者最多(77%及66%);接續為掃把(65%)與吸塵器(64%)。值得注意的是,台灣市場有64%的家庭使用吸塵器作為主要打掃工具,高過全球的統計數據(59%)。
  3. 打掃習慣/行為:有過半數(56%)台灣民眾的日常打掃頻率為每週至少打掃1次。疫情影響下,32%的台灣民眾增加打掃頻率,顯示人們意識到疫情間保持健康環境的重要性,也有助於提升居家的舒適度。

最新實驗證明,吸塵器的除塵效果大於濕抹布、乾抹布、掃把

為瞭解不同打掃工具的除塵效果,Dyson進一步委託毒理醫學專家招名威教授執行實驗,針對居家常見的打掃方式,如使用濕抹布、乾抹布、掃把、吸塵器等工具,觀察不同打掃方式能有效清除的灰塵與細菌數量。

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詳細說明實驗方式如下:

  • 取樣環境:某戶親子家庭的客廳/臥室
  • 實驗流程:分別採用
    • 只用濕抹布擦拭
    • 乾抹布 + 濕抹布各擦拭1次
    • 掃把 + 濕抹布掃1次再擦拭1次
    • 吸塵器 +濕抹布吸1次再擦拭1次
    • 只用吸塵器清潔

針對不同打掃工具蒐集打掃前與打掃後的地板細菌,並運用「ATP冷光即時細菌檢測儀」進行細菌量分析,進行Before/After比較,找出清潔效果最好的清潔方式。實驗結果如下表:

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招名威教授也補充:「實驗結果發現,臥室相對而言較為密閉且少開窗,濕度較高,因此含有 740 CFU/mL的細菌量,比客廳的411 CFU/mL高出一倍。」進一步觀察清潔效果,則可發現:

「效果最好的是吸塵器,能去除75~90%的細菌量;若只單純使用濕抹布,只能消除35~40%的細菌。」

另外,招名威教授也強調:「實驗結果發現,使用吸塵器、又再用濕抹布擦拭後,清潔效果竟然只剩下57~73%;若選擇使用濕抹布進行打掃,可在清掃前先確定抹布和水是乾淨無菌的,才能避免又把髒污帶回到地板上。」由此可見,在無嚴重的污漬情況下,單只針對灰塵,使用吸塵器打掃環境就能提供最潔淨的清潔效果,無需讓手碰觸灰塵,也不用擔心揚塵與灰塵透過濕抹布擴散到其他區域,完成居家整潔,事半功倍。

毒理醫學專家推薦:Dyson V12、V15無線吸塵器

招名威教授說明,台灣氣候容易孳生「塵蟎」、積累「塵蟎排泄物」,加上疫情影響,居家時間變長,應選擇強力打掃工具,並提升打掃頻率,才能有效改善環境品質。例如「Dyson V12 Detect Slim™輕量智慧無線吸塵器」及「V15 Detect™智慧無線吸塵器」皆具備智慧雷射軟質碳纖維滾筒吸頭,綠色雷射光能清楚照射吸頭前方區域,讓灰塵陰影與地板形成明顯對比,讓平時看不見的微塵也能瞬間現形。

此外,Dyson V12及V15吸塵器還搭載「壓電式聲學感應技術」,每秒可測量高達15,000次通過入氣口的塵粒數量,並將顆粒震動轉換為接收訊號,測量吸入灰塵的體積與數量,在自動模式下,能根據偵測到的灰塵數量與濃度自動調整吸力,維持長效續航力。

不只能偵測灰塵濃度,還可透過「視覺化分類統計功能」,計算並偵測吸入灰塵的數量及大小,並將統計數據直接顯示於LCD螢幕之中,幫助消費者理解居家灰塵處成,包括:過敏原和花粉、微細灰塵、塵蟎和細砂、跳蚤及糖粉等,進而決定最適合的清潔頻率與需要加強清掃的重點區域,讓清潔的過程更加科學化與系統化。

更棒的是,讓消費者感到頭痛的頭髮纏繞問題,Dyson也提供有效解法。Dyson V12及V15吸塵器採用無纏結科技,可輕鬆將毛髮甩入集塵筒內,避免纏繞的情況發生,減輕打掃負擔。

招名威教授也建議,不只要追求有效除塵,最好還能選購預防「二次汙染」的掃具用品,讓灰塵無所遁形、還原居家健康舒適環境。

Dyson吸塵器皆配有全機密封與多重過濾系統,「Dyson V15 Detect™ Absolute Extra無線吸塵器」,不只配備上述功能,更進階加強「全機密封HEPA過濾系統及HEPA濾網」,可捕捉99.97%小至PM0.1的超細懸浮微粒、花粉和過敏原,將吸入機器與集塵桶內的汙染物牢牢鎖住並過濾,最終只排出潔淨的空氣,避免含汙染物的廢氣在清潔過程中造成室內空氣的二次汙染。

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讓灰塵無所遁形的打掃利器!專家推薦:


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