德國幼兒園的小小孩自我表達課:延遲滿足訓練,讓孩子不再情緒大暴走

德國幼兒園的小小孩自我表達課:延遲滿足訓練,讓孩子不再情緒大暴走
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我們想讓你知道的是

在3歲以下的情緒發展時期,生氣、挫折、嫉妒……對孩子都是新的情緒體驗,孩子不是不聽話,而是這些情緒對他來說不僅陌生且強度也高,在尚未學習如何控制情緒的狀況下,哭鬧反應是可以理解的。

2歲的瑪雅從椅子上跌了下來,雖然沒有明顯外傷,但是肯定不知撞到哪裡摔疼了,抱著我們大哭起來。

「噢!瑪雅,妳從椅子跌下來是不是?」德國老師尤拉問。

「好痛! 這裡很痛!」瑪雅指著自己的手臂,哭個不停。

尤拉仔細確認手臂沒有嚴重的撞傷後,接著問:「需不需要我給妳一個冰袋呢?」

「好。」

冰袋拿來後,瑪雅卻不想一直敷著,於是接著哭。

「那麼瑪雅,妳手臂這裡痛是不是?」尤拉輕柔地說,「那我們一起把痛痛吹走好不好?」

只見尤拉裝模作樣地在瑪雅的手上輕揉著,一把抓起什麼似地握緊拳頭,對著瑪雅說:

「痛痛都在裡面了,我們一起把它吹走,說『痛痛再見』(Aua Tschüss)。」 尤拉攤開手掌,和瑪雅一起吹走無形的「痛痛」,說也奇妙,瑪雅的心情似乎比較平復,因為她一起參與了這場疼痛的送別會。

  • 負面情緒3:憤怒

瑪麗,4歲,一人蹲坐在沙坑裡挖挖舀舀玩得起勁,全然不知身後原本理應「歸屬」於她的黃色小水桶正被3歲的理查拿走,過沒多久轉身發現小水桶不翼而飛,而不遠處的理查手拎著它時,立刻爆氣追向理查大喊:「那是我的!我的!」

理查看到後有追兵便加快腳步跑,只是個子小的他腳程還是沒有瑪麗快,沒幾秒就被追上,手卻仍緊緊抓著水桶不肯放。

「那是我的水桶!」瑪麗一邊扯著水桶一邊喊話。

「不是!是我的!」理查不甘示弱地也回了一句。

就在這一來一往中,手裡還拿著鏟子的瑪麗突然狠狠地往理查頭上敲下去,這一擊打得又準又響,理查摸著自己的前額大哭了起來,德國老師凱莎立刻跑過去看理查有沒有被打傷:

「理查,你是哪裡痛呢?」

理查摸著頭哭喊:「Aua(德文:痛)這裡很痛……」凱莎輕撫著他的頭說:「我幫你揉一揉好嗎?」

這時瑪麗趁勢撿起了水桶,正要跑開時,被凱莎叫住。

「瑪麗,請妳過來我這裡。」凱莎說。

瑪麗看了凱莎一眼,明白她剛剛的舉動都被看見了,低著頭走過來,說了句:「但這是我的水桶。」

「對,這是妳先拿的,所以理查拿妳的水桶妳很生氣,對嗎?」

瑪麗點點頭說:「對。」

「妳可以生氣,但是打人是不對的。」德國老師凱莎對瑪麗說。

瑪麗沒回答,一心只想拎著小水桶趕快再回去沙坑玩。

「瑪麗,我知道妳生氣,妳可以把玩具拿回來,或是跟我們說,但妳不該打人,所以水桶暫時放在我這裡,妳坐在旁邊先冷靜一下。」

這時一旁的理查雖然還抽抽噎噎哭著,但情緒已經趨近緩和,凱莎對他說:「瑪麗很生氣因為你拿了她的水桶,下次你先問問她:『水桶可以借我一下嗎?』她應該就不會那麼生氣。」

在德國幼兒園裡,孩子會漸漸學到的一件事,就是他們有權利感到生氣,但是必須找到正確的方法表達,或是適時尋求大人的協助。除非先被攻擊,不然我們對所有的暴力行為絕對是「零容忍」,就算理查先搶了瑪麗的玩具,我們也不會馬上把玩具交給她。當然,孩子也許沒有辦法一次便馬上理解行為帶來的後果,但幾次過後,他會知道暴力行為是絕對不可涉足的禁區,因為就算打人把玩具搶到了,之後也得乖乖繳回,於是就會試圖找出如何不打人也能把玩具要回來的辦法。

當孩子玩具被拿走,橫豎都要不回來時,我們通常會請被搶走的一方(瑪麗)跟把玩具拿走的小孩(理查)進行交涉,與其說「這玩具是我先拿到的,請還給我!」倒不如換個方法問:

「等你玩完之後,可以換我玩一下嗎?」

鼓勵分享,但不強迫分享,我發現這樣溫和的問法,會讓孩子雙方都覺得自己沒有吃虧,只是需要幾分忍耐,再加上幾分等待,大家就都有得玩。坦白說,藉由說理讓幼兒園學齡的孩子明白「不分享就沒得玩」,孩子在情緒高漲當下很容易聽不進去,唯有讓孩子最快體認到,這樣表達比打人還容易把玩具拿回來,不僅省去說教的時間,孩子也能在過程中真正學到「分享」的概念。事實證明,多數的孩子在這樣的情況下都會答應使用完畢後歸還「原使用者」,當他們想再要回玩具時也可以用同樣的方法詢問,這比冒著被處罰的風險去打人搶玩具更有效。

鼓勵孩子表達不同情緒,比一味防堵更能鍛鍊孩子的情緒控制力
——懂得用言語表達意願,是孩子學會自我保護的第一步

儘管面對孩子不同的負面情緒,德國幼教師處理的方法也會跟著改變,但是總結上來說,我們應該抱持正確的態度:不管是正面或負面情緒,情緒本身沒有好壞之分,恐懼讓我們能迴避可能的危險,疼痛讓我們明白身體發出的警訊,憤怒讓我們懂得為自己挺身而出,每一種情緒都是根據當時情況所產生的心理反應,比起忽略或隱藏這些情緒,更重要的是面對並找對方法釋放它。讓孩子認識自己情緒的第一步就是,引導孩子把情緒說出來,讓孩子覺得情緒被接收到了,也能藉此明白經歷不同情緒所可能帶來的各種反應。

「爸爸要去上班不能陪你,你很難過對嗎?」

「我很生氣,因為他搶走了我的玩具。」

只要孩子已有能力說三個字彙以上的句子,我們就可以開始教導孩子用言語去表達情緒,而不是只用尖叫甚至肢體來抗議。在幼兒園裡,孩子懂得勇敢說不,能為自己的想法和意願發聲,是德國老師視為必備的生活技能之一。就如同對2歲的小小孩來說,說「不要!」是一個必然的成長進程,因此當高壓的情緒被撩撥起時,德國孩子說的常是以下兩句:

「我完全不想這樣玩。」

「我已經說過我不要了。」

孩子們都知道,這些句子說出口就等於幫自己貼上保護膜,能有效拒絕來自同儕的強硬要求。當爭執發生時,已滿2歲以上的孩子若什麼都不說不做,只是哭和喊叫,老師們通常不會在第一時間代為處理,除非孩子已經清楚地用言語表達意願,另一方卻仍無視的狀況下,老師才會親上火線調解爭執。因為他們認為,如果連自己都不能說清楚,又怎麼指望別人都能猜對我們的想法?因此,懂得用言語表達意願是孩子學會自我保護的第一步。

延遲滿足,自制力訓練有助培養孩子情緒控管/轉移的能力


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台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

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我們想讓你知道的是

台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

每年近800億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的2021年國際出口市場表現報告,台灣這個僅2300萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣85億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約550億新台幣,台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者 有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於7月11~12日,針對年齡分布於30歲以上ShareParty會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析376份有效回收問卷之後發現,40.9%受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近2:1之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

風味偏好調查
Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於1980年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。40年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會 最是品飲威士忌的好時機

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Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶,陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌,從1993年販售迄今已近30年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富21年波特酒桶PortWood威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝 讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上 更增添多變的層次

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Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

配圖警語_4_V2
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近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年16年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。


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