楊萬利在台灣的緬甸日常:穿上傳統服飾隆基,再來一碗熱騰騰的稀豆粉

楊萬利在台灣的緬甸日常:穿上傳統服飾隆基,再來一碗熱騰騰的稀豆粉
Photo Credit: 楊萬利

我們想讓你知道的是

萬利於鄰近的燦爛時光東南亞書店舉辦「緬甸日常美學導覽:在緬甸街假扮緬甸人」講座,透過她深入淺出的介紹,我們得以從在地住民的觀點來認識不一樣的「緬甸街」。

撰文:胡崢|攝影:胡崢、清水綾音

楊萬利,這個名字在今年中華民國元旦升旗典禮之後漸漸小有名氣,因為在這嶄新一年的第一天,總統府破天荒邀請五位在國內各領域有傑出貢獻的新住民一齊登上典禮舞台演唱國歌,楊萬利就是受邀的五人之一,當天她穿著緬甸傳統服飾登上舞台,為台灣的移民族裔寫下新的歷史。

萬利是出生在緬甸的華僑,10歲來到台灣,住在擁有「緬甸街」之稱的新北市中和區華新街已經有26年了,雖是在緬甸出生,但由於華裔身份,萬利之前在緬甸拿的是外僑居留證,對緬甸人而言,他們是外來族群。

等到她們全家移民來到台灣之後,拿到的身分證背後註記出生地是緬甸,被別人看到都會問:「妳不是台灣人喔?」事實上楊萬利的祖籍是中國雲南,平常在家裡吃的是雲南食物、說的是雲南話,連名字是按照雲南方式取的,然而當她回到雲南,別人又會說:「妳們是台灣來的。」這種到處不被接納的漂泊感,是許多移民族裔的共通記憶。

與萬利長期熟識的朋友會問:「徘徊在這三個地方之間,妳不會有身份認同的混淆嗎?」然而她認為,自己跟這三個地方都有很多情感與連結,移民遷徙在現代地球村是很正常的事,就像台灣大多數人一樣,無法用單一地理名詞來定位自己的身份認同。

萬利長期居住於華新街,這邊的住民大多跟她一樣,具有「緬甸」、「雲南」、「華僑」等多種族裔特性,是非常值得本地民眾前往探索異國文化的場域。3月9日這天,萬利於鄰近的燦爛時光東南亞書店舉辦「緬甸日常美學導覽:在緬甸街假扮緬甸人」講座,透過她深入淺出的介紹,我們得以從在地住民的觀點來認識不一樣的「緬甸街」。

稀豆粉

台灣人十分喜歡以美食來認識一個地方,萬利笑說,華新街當然有許多她從小吃到大的在地美食,像是來這邊就絕對不能錯過的「稀豆粉」,稀豆粉遇熱凝固,屬於濃稠的副食品,單獨食用就很美味,如果再搭配主食「粑粑絲」,簡直是絕配,不過要吃這道美食必須跟時間賽跑,一般來說稀豆粉跟粑粑絲端上桌後,15分鐘之後這兩樣東西就會全部凝固在一起,基本上沒辦法外帶,一般建議在現場享用。

此外稀豆粉最讓人讚嘆之處,除了考驗煮食者的功力,也考驗食客的功力,絕對不能像台灣賣的乾麵一樣邊拌邊吃,必須盡量減少攪拌次數,才不會吃到一半時化成湯水、變成湯麵。

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Photo Credit: 楊萬利
楊萬利推薦,來到華新街絕對不能錯過的美食「稀豆粉」,這是一道食用時必須跟時間賽跑的特色料理。

如果將稀豆粉上的佐料和粑粑絲一起拿掉,凝固之後的稀豆粉,就會變成豌豆粉,這道料理主要以涼拌方式食用,一樣是副菜,通常店家會搭配米線才會有飽足感。如果單純將豌豆粉拿去炸,就會變成炸豆粉,炸豆粉號稱是在華新街最難買到的隱藏版料理。

萬利解釋,因為賣稀豆粉的店家本來就很少了,店家要有足夠的備料才會做稀豆粉,剩下的才會做成豌豆粉,再剩下來的才會做成炸豆粉,而通常一般店家備料的份大部份做完豌豆粉就沒有了,如果為了炸豆粉而特別煮一鍋稀豆粉是不符合經濟效益的,她提示,一般都要在周六、日早上九點之前去店家挖寶,偶而才會碰到有賣炸豆粉。

光是一個稀豆粉就有那麼多種料理上的變化,我們聽得嘖嘖稱奇,萬利感慨的說,很多民眾來到華新街,知道這邊有很多滇緬美食,但通常都只吃一碗麵或喝一杯奶茶就離開了,她覺得很可惜,這麼有緬甸特色的部落,居然沒人為他們做更多文化上的介紹,因此身為土生土長緬甸街住民的她,覺得自己有一種使命感,除了介紹美食外,還包括化妝品、宗教信仰、服裝等,通通都是緬甸街住民日常生活的一部分,她希望透過多個面向的呈現,讓聽眾認識富有深度的緬甸文化,也是此次舉辦講座的主要目的。

抹特納卡

接下來介紹的是「特納卡」(Thanaka),這是緬甸人每日必需的化妝保養品,「特納卡」呈現黃色粉末狀,使用時以雙手塗抹於臉上,可以防曬、控油、驅蚊,且特納卡不需刻意卸妝,只要用清水一洗就掉了。由於緬甸女性非常鍾愛本土出版的特納卡,所以在緬甸有很多特納卡的相關衍生產品,像是乳液、香皂、爽身粉等,儘管國際上有很多知名化妝保養品牌進駐緬甸,但大部份緬甸女性都不為所動,日常生活還是照常使用特納卡,真正在使用外來化妝品的多是華人。

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Photo Credit: 清水綾音
楊萬利(右)親自為現場聽眾塗抹特納卡。

宗教方面,緬甸人民以信奉上座部佛教(又稱巴利語佛教或南傳佛教)為主,宗教在緬甸生活中佔有舉足輕重地位,當地最為人熟知的宗教建築物是仰光大金塔,有2600多年的歷史,是緬甸國內最神聖的佛塔,供奉迦葉佛的袍及釋迦牟尼的八根頭髮,是當地的信仰中心,萬利推薦喜愛走訪各地的旅行者一生一定要去一次,並為家人祈求平安順利。

此外由於地形關係,相比大金塔,另一處較少人前往的「大金石」也有至少1000多年歷史,石頭表面貼有金箔,據說裡面也有供奉佛祖的頭髮,相傳前去大金石朝聖的人可以擺脫貧窮。

當緬甸移民漂洋過海來到華新街定居後,也將故鄉的宗教習俗帶來此處,像是華新街上的佛堂,裡面都有大金塔及大金石的複製品或照片,楊萬利言及至此,不禁感慨台灣小歸小,但在短短一條街,從食物到宗教,就容納了緬南緬北長達數千里不同的文化。

傳統服飾及妝容

不過現在有一項文化在華新街越來越難看到了,那就是傳統服飾和妝容,她回憶,早期還很常看到華新街住民穿著傳統服飾在街上走動,現在穿的人越來越少,一方面是因為在台灣會被在地化,此另一方面近年來有越來越多觀光客來此,只要一穿傳統服飾走在街上就會被眾人注目,需要很大的勇氣,因而漸漸穿的人越來越少,只有四月中旬一年一度的華新街潑水節,才可以看到很多緬甸服飾。


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月薪25萬牙醫與3萬小資有相同煩惱?缺乏財務大局觀或許更焦慮!

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Photo Credit: VI College價值投資學院

我們想讓你知道的是

針對高收入族群的財務焦慮,建議先清楚所有支出項目,列出每項支出的底限;並檢視每一支出的流向、好好善用機會成本;最後重新調整資產配置,才能慢慢邁向想要的理想生活。

本文作者:VI College價值投資學院 台灣區總經理 黃士豪

先前一名網紅指出「25萬高收入族煩惱跟3萬小資相同」引發熱議,多數網友都無法認同,但我曾經遇過一位每月平均收入約25萬的牙醫,焦慮指數遠超過一般月薪3萬小資族。

職業為牙醫的陳醫師,雖然每月收入依診所患者數量有所起落,但近一年來平均月收入也有25萬,如果看診數量較多,當月收入可能差不多是小資新鮮人一年的薪水。

接到陳醫師的諮詢需求時,我檢視了一下陳醫師資產負債情況,各種狀況算相當不錯,並沒有特別需要修改的地方,除了投資組合總資產比多數人高出許多外,手頭也有足夠現金可以擁有良好生活品質。

然而我也發現陳醫師的焦慮恐慌指數位居「前段班」。在老婆還有一份時間彈性的工作,可共同貼補家用同時,陳醫師本人還是因為每月總「入不敷出」而始終對「缺錢」存在極大焦慮,對談時可以明顯感覺到他愁眉不展。

除了覺得賺的錢跟不上花錢速度外,陳醫師對投資始終無法看到明顯獲利,也對能不用擔心經濟壓力、實現財務自由和減少晚上及週末工作時間,這些遲遲無法達成的願望感到無力。

將陳醫師的資產負債、預算損益及投資組合全盤檢視一遍後,發現他入不敷出及焦慮主要原因有三個:「財務審視不全面」、「保險機會成本過高」及「理財結構過於保守」,而這三個問題同時也是相當多小資族財務管理及投資理財時容易犯的錯誤。

五月第二篇
Photo Credit: VI College價值投資學院
VI College價值投資學院 台灣區總經理 黃士豪建議陳醫師要看清財務全面大局拋除金錢焦慮。

賺再多也是超支,都是因為缺乏財務的大局觀。

陳醫師雖然有做帳的習慣,但缺少了與老婆妥善溝通,因此對整個家庭支出總是後知後覺,金錢分配也有些混亂。

建議陳醫師應該要清楚將每月預算損益明確分類,倘若不能知道家中各個支出類別、就容易缺乏全局觀,不會知道各個預算哪邊多、哪邊少。一直見樹不見林就會覺得每一筆支出都該花,最後造成怎麼賺都無法完全支付開銷。

例如:陳醫師接下來可能會面臨換車這類龐大支出的抉擇,如果缺乏支出優先順序,容易讓每個花錢決策看起來都很合理,最後將陷入錢永遠不夠花的窘境。

我建議陳醫師將保險、生活費、交通、教育等支出分類,明確定義出每月比例,將這些支出以平均月收入設定底限,在有限「開銷」下就能避免各項開銷造成不必要浪費。

省下不必要的花費就有機會產生複利效應,這是高收入族群容易忽略的思維,所以會更容易在各個支出項目當中超支,即便收入高,最後也跟很多人一樣入不敷出。

給陳醫師的建議一:想清楚機會成本,每一塊錢都很重要!

不管收入有多少,有個理財共通觀念必須記住:每一塊錢都很重要!

陳醫師的財務現況,比起入不敷出這問題,我覺得更需要立即為他進行深入「保險健檢」!全家人一個月單醫療及意外險就高達4萬元保險支出,明顯高出該負擔成本,更不符合機會成本。

相當多人購買保險這類看似有「保障」的產品時,特別容易忽略機會成本問題,覺得應該多保一點,當有需求時就能多拿回一點。但是當我們只專注於保險,忘記或忽略其他開銷,就會造成過度投入。

無論收入有多少,保險支出絕不能超過每月收入十分之一。以陳醫師這個案例來看,假設把每月41,000元保險費降到合理比例24,000元,即使只將這省下的17,000元為小孩簡單投資ETF,以報酬率9%計算,30年就有2,400多萬元。

多出的17,000元保險費,能提供的保障是否超過將錢放入投資的報酬率?這就是他已經失去的機會成本。

給陳醫師的投資建議二:想實現財富自由夢想,先拋掉對金錢的焦慮

為何擁有高收入的陳醫師,也有相當多資產分配於投資中,感覺做了很多投資、卻無法看到獲利成果?理由很簡單:因為投資配置沒有辦法支撐夢想。

分析他的投資組合,保障型資產高達600萬佔23%,防守型資產包含房子共2,000萬佔75%,進攻型資產只投入60萬、佔2%,明顯無法帶來足以支付開銷的高獲利。

我的建議是如果本身個性無法承受太多風險,可以將進攻型資產提高到至少47%,防守調整至47%;至於現金、活存這些保障型資產,就算每個月支出高達30萬,預留半年180萬保障金也就足夠,可以降低至7%。

在房地產無法變現情況下,他現在也只需要將當初為小孩存的美金保單活用於投資中立即就增加200萬進攻型資產,在已經懂得如何選股的情況下,自然就離夢想更進一步!

針對高收入族群的財務焦慮,建議先清楚所有支出項目,列出每項支出的底限;檢視每一支出的流向、好好善用機會成本;最後重新調整資產配置,才能慢慢邁向想要的理想生活。

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Photo Credit: VI College價值投資學院


本文章內容由「VI College價值投資學院」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。


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