《舌尖上的東協》(下):移工人潮使其起死回生,並成為台中「小東南亞」的東協廣場

《舌尖上的東協》(下):移工人潮使其起死回生,並成為台中「小東南亞」的東協廣場
圖為台中東協廣場內的東南亞超市。Photo Credit: 麥浩斯

我們想讓你知道的是

從此我對於東南亞的飲食印象不再只有印尼沙嗲、越南河粉、泰式烤香腸與菲律賓炸香蕉,藉由嗅覺、味覺、聽覺、視覺等刺激,在一次又一次的東協廣場微旅行經驗裡,我彷彿漫遊了四個國家。

文:胖胖樹 王瑞閔

「這裡是台中的小東南亞, 店家有泰國、越南、印尼、菲律賓之分。美食節目不會介紹,旅遊雜誌不會刊,卻有很多好吃的東南亞美食,以及許多來自東南亞親切的新住民。而我幾乎總是大街上唯一的台灣人,他們的圈外人。」這是2013年,我再度踏上台中第一廣場那天,在日記裡寫下的一小段文字。

從那刻起,喜愛南洋美食且嚮往東南亞熱帶雨林的我,成了第一廣場的常客,時常在週日午後到第一廣場尋寶。好奇如我,開始上網搜尋資料。當時第一廣場尚未改名,假日聚集的東南亞移工人潮讓它被稱為「台中小東南亞」。

有些文章寫到,衛爾康餐廳大火中的幽靈船事件,使第一廣場的人潮逐漸減少,而921大地震則成為壓垮它的最後一根稻草。不過,2000年代初期,移工人潮卻讓第一廣場商圈起死回生。

1998至2000年,中學時期,我跟同學經常去第一廣場看電影、逛街,雖然人潮沒有像1992年開始經營的中友百貨那麼多,卻仍是中學生下課後喜歡聚集的場所。從官方的統計數據來看,當時台灣的外籍移工大約已有30萬人,在台中地區也有3萬人左右,可是印象中第一廣場假日時的移工不像現在這麼多,當然,那時也沒有現在那麼多的異國美食與小吃店聚集。

移工在東協廣場每月消費金額:1億2千萬新台幣

台中,是移工人數第2多的縣市,僅次於桃園。2018年11月底統計,有10萬5千多人。另外,依行政院主計處統計,台灣平均4對新婚夫妻就有1對是與外籍配偶組成。而台中市的新住民總人數約1萬5,100人,全台排第4。前3大分別是新北市2萬4,500人,桃園市1萬9,200人,高雄市1萬5,600人。

不過,第一廣場之所以能成為台灣最大的東南亞籍移工與新住民聚集地,不單只是因為交通便利,還有城市發展、商業中心移轉、建築物本身的封閉結構與廣大腹地等遠近因。

2000年代,因為人潮減少而陸續空租的櫃位,租金降低後,慢慢有了新住民開設的東南亞小吃店。第一廣場,這座漸漸被台灣人遺棄的ㄇ字型大樓,開始擁抱移工與新住民,成為城堡一般的存在。週末相約在「畢拉密」(移工或新住民對第一廣場的代稱,因為第一廣場的一樓廣場中有一座金字塔,而畢拉密為金字塔的英文pyramid 諧音),彷彿是移工之間祕密聚會的暗語。

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Photo Credit: 麥浩斯
第一廣場的金字塔是移工口中所說的「畢拉密」。

經過大約10年生聚,2010年,第一廣場二樓正式設立東南亞購物美食廣場。沒落的中區,便宜的租金,也在2010年代陸續吸引更多間東南亞小吃店家進駐。以第一廣場為中心,周邊南北向的成功路、光復路,東西向的繼光街、綠川東西街,開設愈來愈多家東南亞餐廳、小吃店、雜貨店、美髮店,甚至大型超市。這些店家,許多只有在週末營業,或是週一、週二店休,當然也有少數不休息的商家。

2016年7月,配合新南向政策,第一廣場正式更名為「東協廣場」。大樓本身及其周邊,大約有800至1,000家店,以新住民與移工為主要客源。光是全台連鎖的東南亞超市就有4家以上,可見台中地區東南亞移工與新住民的消費力驚人。

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Photo Credit: 麥浩斯
第一廣場二樓最早設立東南亞購物美食廣場。

根據台中市經發局估算,移工每個月在東協廣場附近消費約1億2千萬台幣,相當於台灣人整年於韓國東大門的消費。這個數據估計很保守,算下來每家店每個月只分到12至15萬的營業額,這樣金額應該是無法支撐這些店家的正常營運,遂不禁令人推想,實際的消費金額應該更高。

東協廣場到底是「誰的」廣場?

過去五年多來的田野調查與資料蒐集,我發現東協廣場除了小吃店或餐廳外,店家經營者多半是土生土長的台灣人,但是他們卻能說上幾句簡單的泰語、越南語或印尼語。有的太太是新住民,有的聘僱移工或新住民為店員,常常一家店裡會有兩位以上,且來自不同國家的店員。商家種類也很多,從日用品雜貨、蔬果、小吃、餐廳,到手機通訊、服飾、飾品、鞋子、美容美髮、換匯、機票等,應有盡有。

當然也有以移工為主要客群的pub、旅店、KTV。特別的是不少店家都是複合式,如小吃店或餐廳兼賣雜貨及佐料、零食;美髮店兼賣日用品或甜點;超商雜貨店兼換匯地點。這現象不只在台中,其他縣市的東南亞市集都有相同的情況。

隨著泰國籍移工人數減少,越南人數增加,早期泰國為主的店家也愈來愈少,起而代之的是越南商店。以小吃店或餐廳來看,目前菲律賓小吃店最少,主要在第一廣場三樓,第一廣場一樓與較外圍的成功路、綠川東街、民權路十四巷也各有一家,而綠川西街也有一家賣進口商品的商店,假日會兼著販售已裝盒的菲律賓甜點或小吃。

泰國小吃店主要是在一樓與三樓,特別的是一樓有家泰國烤肉店,口味或許是屬於東北依善菜,有炸蟋蟀、蠶蛹,有時也會兼賣一些罕見的蔬菜或水果。越南小吃店家數量最多,遍布一到三樓、六樓,周邊的成功路與繼光街、自由路、公園路也有不少家。

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Photo Credit: 麥浩斯

印尼有許多穆斯林,受清真戒律限制,餐館為了避免食物受到汙染,因此在較外圍的地區開店,如綠川西街底與光復路、公園路上,以及中間的巷弄內,或和東協廣場隔著台灣大道的繼光街上。

東協廣場的通訊行、旅店牆上通常都有四國的文字,而雜貨店內也往往會有兩國甚至四國的商品,分區擺放。菜攤最有趣,店家數最少,主要在成功路上,原本東協廣場二樓的小吃店也兼有販售,而三樓或一樓的雜貨店冰箱裡也可以找到新鮮或冷藏的蔬果。香料則是新鮮或乾燥都有,主要也是在菜攤上或雜貨店裡擺售。

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Photo Credit: 麥浩斯
成功路上的菜攤可以買到各式各樣特殊的東南亞蔬菜、香料與小吃。

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【影評】《沉默呼聲》:會不會有一天,再也沒有人站起來為我說話了

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Photo Credit:漂流木制作

我們想讓你知道的是

「有時,沈默也是一種謊言」從導演李雲翔的角度來看,這些越不被關注的話題,越應該花時間去了解,從他執導紀錄片《活摘》、《求救信》到這部真人真事改編的《沉默呼聲》,都一再挑戰許多人不敢觸碰的敏感神經。

「自由就像空氣,你只會在窒息時,才會察覺到它的存在。」對於身處臺灣的我們,尤其是對1990年後出生的人來說,透過選舉投票、上街遊行、訴諸法律來維護個人權利,彷彿是理所當然的事情,但其實民主、自由、人權並非一蹴可幾,而是好幾個世代努力爭取來的甜美果實。由李雲翔執導的《沈默呼聲》,便是一部試圖讓觀眾重新省思自由與人權如何得來不易的電影。

由真人真事改編,甫於2021年獲得奧斯汀影展觀眾選擇獎的《沉默呼聲》劇情敘述1999年夏天,兩對清華大學的學生情侶因為信仰法輪功,讓他們原本無憂無慮的生活在一夕之間全變了調。謊言、栽贓、囚禁、凌遲,這些血淋淋的真實修羅場,無聲無息地染紅了中國的土地。由於這段恐怖的經歷,也讓他們與美國記者丹尼爾產生了交集,是為真相帶來一道曙光,或是一切都仍是未完待續?

雙重敘事線展開各自的掙扎與共鳴

《沉默呼聲》有兩條主要的敘事線,一條是男主角王博宇的學生線,另一條則是丹尼爾的記者線。王博宇是一名清華大學電子工程專業的博士研究生,他所信仰的法輪功被中國政府視為「眼中釘」,當掌權者開始迫害法輪功的學員,無法沉默的他藉由發傳單、拉布條、氣球飄書等機智手法,為自己的信仰與真相奮鬥,但這個看似再平凡不過的訴求,卻為他與身邊的人招來一連串的苦難,讓他感到心力交瘁。

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Photo Credit:漂流木制作

另一部分,美國芝加哥郵報記者丹尼爾,過去曾經撰寫過六四天安門事件的相關報導而遭到中國驅逐。當他好不容易再度踏上中國土地時,又碰到了法輪功事件,讓他開始感到動搖,直到後來目睹男主角一行人試圖揭穿謊言的行動,加上事件越來越甚囂塵上,讓他重燃記者魂,決定為受害者發聲,將這些極力被掩蓋的真實公諸於世,兩條敘事線也終於產生交集和共鳴。

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Photo Credit:漂流木制作

無聲是種無奈,亦是種被消音的選擇

不少人可能都有在路邊看過法輪功的學員在宣揚他們所信仰的理念,但若要進一步討論法輪功的理念時,有多少人能講出貼近事實的認知?根據統計,1999年時,中國有七千萬人習練法輪功,而這樣的「勢力」被視為威脅到中國政權的穩固,所以促使中國政府採取一連串的打壓、迫害與抹黑行動,「被消音」的情況導致許多人根本不知道其中的真偽,這也是《沉默呼聲》導演李雲翔為什麼拍攝這部片的原因之一。

導演李雲翔在接受採訪時提出了這樣的問題:「為什麼沒有更多的人來拍這些故事?」他認為現今的影視產業,為了不想要放棄中國市場,都會先自我審查電影題材,甚至主動迎合中國政府「批准」的故事內容。但從他的角度來看,這些越不能被關注的話題,越是應該花時間去了解,所以從執導紀錄片《活摘》、《求救信》到這部真人真事改編的劇情片《沉默呼聲》,都一再挑戰許多人不敢觸碰的敏感神經。

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Photo Credit:漂流木制作

現實比電影更加風聲鶴唳

由於題材相當敏感,所以《沉默呼聲》劇組選擇在台灣跟加拿大兩地取景,即便拍攝場地不在中國,拍攝過程中還是面臨到不少困難,像在選角、租借場地時都遇到很多挑戰,更不用說要在台灣上院線時的阻礙連連。然而,正是這樣的困境,更讓我們看見這群新生代演員令人印象深刻的演技。尤其是當王博宇走過監獄長廊時那五味雜陳的神情,包含著對家人的思念、以及屹立不搖的堅持,光是這段畫面就值得再看一回。

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Photo Credit:漂流木制作

「再也沒有人站起來為我說話了」

德國牧師馬丁尼莫拉曾經寫過這樣的詩文:「起初,納粹抓共產黨人的時候,我沉默,因為我不是共產黨人……當他們抓猶太人的時候,我沉默,因為我不是猶太人。最後當他們來抓我時,再也沒有人站起來為我說話了。」身處在自由社會的我們,當然可以繼續做沉默的大眾,選擇忽視旁人的不公不義,但誰又能保證眼前的歲月靜好,不會一夜翻盤?或許歷史紀錄是生冷的,但電影藝術是溫熱的,請一起走進戲院感受《沉默呼聲》帶來的省思及啟發吧!

《沉默呼聲》
上映日期:2022.8.12
上映地點:全台戲院同步上映
購票資訊詳見官方網站


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