7款植物性酥炸油:竹市檢驗出含反式脂肪和重金屬鉻

7款植物性酥炸油:竹市檢驗出含反式脂肪和重金屬鉻

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新竹市政府已於19日晚通報衛福部,並呼籲各地衛生局通令業者下架回收問題油品,也指示了市府教育處通令各學校營養午餐全面停用這些油品。

新聞整理 / 李岳錞

新竹市政府上午召開記者會,因發現7種植物油品的反式脂肪與重金屬鉻含量,經檢驗均有標示不實之嫌,市長林智堅表示除已通報衛福部下架外,並通令於竹市學校營養午餐全面禁用。

自由報導,新竹市政府主動調查市售6大品牌共7款植物性酥炸油,有美食家油炸專用油、大成純炸油、泰山鮮榨的番好炸油、福懋頂級烹調油、漢氏益康耐炸油、福壽特級耐炸油和台糖烤酥油等,檢驗結果竟全部都含反式脂肪,但油品包裝全都標示為「0」,明顯不實。

竹市消保官劉興振表示,反式脂肪的檢驗部分,依法每100公克不超過0.3公克才可以標示為零,然而6種標示為零的油品都被檢測出0.42到1.77的反式脂肪,只有漢氏益康耐炸油為0.3的「容許」值,而標示為1的大成純炸油也有1.34,均屬「標示不實」。

蘋果報導,另竹市府也在這7款油品中全都驗出重金屬「鉻」,分別為0.03ppm至0.04ppm,較背景值高出10多倍,對人體具威脅性。竹市衛生局長何秉聖表示,鉻進入人體後可能影響生殖能力,且會造成肝腎傷害,甚至有致癌機率。

清大分子醫學研究所教授李寬容指出,鉻在環境中會出現,但量非常低,且鉻是水溶性,不應該出現在油品中,恐怕是廠商製造填裝過程被污染。林智堅則說,竹市19日晚已把檢驗結果通報衛福部,呼籲各地衛生局通令業者下架回收問題油品,同時也指示教育處通令學校營養午餐,全面停用這7款油品。

食安危機再現!7款植物性酥炸油 含反式脂肪和重金屬鉻(NOWnews)
反式脂肪、重金屬標示不實 竹市通報下架7種油品(自由)
7款油品 驗出反式脂肪和重金屬鉻(中時)
竹市驗攤商常用油 反式指防標示不實(蘋果)

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Photo Credit:關鍵評論網


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