iDrip 冠軍智能手沖咖啡機 x 首位女性咖啡冠軍 WBC 2018 咖啡冠軍Agnieszka Rojewska首度親臨台灣

iDrip 冠軍智能手沖咖啡機 x 首位女性咖啡冠軍 WBC 2018 咖啡冠軍Agnieszka Rojewska首度親臨台灣
我們想讓你知道的是

去年在全台最大集資網站 – 嘖嘖平台上創下驚人佳績;由台灣研發的智能手沖咖啡機iDrip,聯手13位世界冠軍與咖啡職人,嚴選咖啡豆和設計手沖手法,透過物聯網技術還原沖煮,讓咖啡愛好者不論在任何時刻都能夠享用一杯冠軍手藝好咖啡,而去年甫奪下WBC 2018世界咖啡冠軍的第一位女性冠軍Agnieszka Rojewska也在iDrip的合作咖啡師之列。

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iDrip不僅僅作為咖啡機品牌,更自詡為咖啡圈的策展人,希望透過獨有的冠軍合作資源,為台灣與世界咖啡觀點接軌,致力成為咖啡技術和裡面的交流平台,而這次iDrip特別邀請到WBC 2018 世界咖啡師大賽冠軍Agnieszka Rojewska來台,分享她以第一位女性咖啡師之姿獲獎冠軍的心路歷程,以及精心呈現她為iDrip所挑選的兩款咖啡「甲第斯純淨計畫 / 日曬 / 淺焙」以及「奇思琵塔莊園 / 黃金蜜處理 / 淺焙」。

由創業家葉建漢帶領台灣團隊所開發的iDrip智能手沖咖啡機,攜手獲獎世界頂級賽事的咖啡冠軍和一流的咖啡工作者,精挑細選頂級精品咖啡豆並制定烘焙,再由咖啡冠軍以薈萃多年的沖煮經驗,量身打造沖煮手法,由iDrip團隊紀錄在雲端,iDrip智能手沖咖啡機透過讀取咖啡包上條碼,即可得知該包咖啡的豆種資料及沖煮手法,配對以冠軍設定的水流、注水路徑和水流沖煮,如同咖啡冠軍親自沖煮出一杯完美的手沖咖啡。而未來iDrip將會簽下更多咖啡冠軍與職人,搭載物聯網技術,iDrip智能手沖咖啡機能持續擴充冠軍手沖手法,而消費者透過iDrip即可輕鬆探索來自世界各地的嚴選手沖精品。

智能咖啡機_iDrip_發表會活動

iDrip智能手沖咖啡機展現最完美的咖啡瞬間,將物聯網與科技智能透過每日必需的咖啡體現,這一次WBC 2018 世界咖啡師大賽冠軍Agnieszka Rojewska為了與iDrip智能手沖咖啡機的合作,特別來到台灣站台與咖啡愛好者分享,如何透過智能與科技體驗更有質感的生活風格和精品手沖,也以咖啡調酒的方式,表現她為iDrip所準備的咖啡能帶來的更多創意空間。

WBC_2018_咖啡冠軍Agnieszka_Rojewska_來台參與iDri
WBC_2018_咖啡冠軍Agnieszka_Rojewska_來台參與iDrip記者會

關於WBC 2018世界咖啡師大賽冠軍Agnieszka Rojewska

2018年的世界咖啡師大賽的賽場註定不凡,歷年來女性咖啡師都是賽場上眾所矚目的焦點,也屢屢推高她們在世界咖啡殿堂的名次,而2018年的冠軍終於首次由一位來自波蘭的Agnieszka Rojewska奪得。她一直都很頑皮的稱她自己叫Aga,而現在這也是眾所週知的個人稱謂了。

作為一名咖啡師,Aga可稱作是一名“全能型”選手。可以這麼簡單的形容他的資歷:2011年,Aga就已經參加了波蘭咖啡師大賽、波蘭咖啡拉花大賽以及波蘭咖啡與烈酒大賽,而在往後的每一年,Aga也參加各類大大小小的比賽。2012年-2016年,Aga和朋友一起合夥經營了一家名為Brisman的咖啡館,在此期間,她還考取了AST(SCA認證考官),成為當地培訓領域的一份子,更有連續71天開設培訓課程的經歷。

雖然波蘭並非是聞名於耳的咖啡消費大國,她依舊為推廣當地的咖啡文化出了不少力。如今她的祖國因為她的成就而在咖啡界擁有了更高的知名度,而大家前往波蘭旅遊的時候也不斷的詢問各個大城市知名的咖啡館,對於銜接咖啡產業浪潮的貢獻可謂功不可沒。當然2017年秋天iDrip團隊拜訪她的時候也不免俗的請她推薦了幾間咖啡館,發現華沙當地的咖啡館水準也是非常優秀,整體的發展能推出一位世界冠軍,並非浪得虛名。

除了將近10年的競賽經驗取下了四次波蘭咖啡拉花大賽冠軍、三次波蘭咖啡大師冠軍外,自2017年起,Aga就作為獨立的自由職業咖啡師在外活動,除了依舊進行大大小小的培訓,她也全身心投入比賽,先後參加了紐約咖啡大師賽、倫敦咖啡大師賽,波蘭咖啡與烈酒大賽、以及2018年的世界咖啡師大賽。對於Aga而言,比賽是最好的精進自身技藝的方式。

而2018年則是她發光發熱的一年,他先在春天的倫敦咖啡節中拿下了咖啡大師(Coffee Masters)的冠軍,而隨後就在初夏的WBC 世界咖啡師大賽中摘下這個咖啡師眼中如同奧運項目的桂冠,今年(2019)在四月底則奪下了波蘭咖啡調酒大賽冠軍(Polish Coffee in Good Spirits),即將在六月再度站上世界咖啡調酒大賽競技舞台一展身手。

或許很多人知道Aga是先由於她在世界拉花賽得到的季軍佳績,但台下針對各類比賽的付出和努力都是常人所不知的。無論是WBC舞台上那個不可思議的擺台搭建、次次壓秒時的驚心動魄;還是幕後無數次練習、失誤、再練習……都驗證了一句話:台上一分鐘,台下十年功。

而作為第一個女性咖啡師冠軍,她背負了更多的使命與期待;同時也因為她的獨立咖啡師身份,一般人能夠喝到她作為尋豆師找到的咖啡豆也非常不容易。

這回iDrip特別情商在她從所去過的產區中為我們挑選兩款咖啡豆作為她名下指定的咖啡,邀請大家一同鑑賞。

Agnieszka Rojewska x iDrip 咖啡風味

奇思琵塔莊園
Finca Chispita

★ 哥斯大黎加 Costa Rica

★ 黃金蜜處理 Golden honey

★ 太妃糖、紅蘋果、萊姆、榛果糖漿 Toffee, Red apple, Lime cordial, Hazelnut praline

SL28是目前非洲咖啡種植的主要品種之一,最常出現在肯亞,有很好的酸值以及杯測品質,但在哥斯大黎加所屬的拉丁美洲並不常見,這種咖啡豆加上當地的黄金蜜處理法,使得風味更加特殊,可以讓人體驗當地風土對這一咖啡品系風味的鮮明影響。

甲第斯純淨計劃 蘇丹汝媚
Jardines-Inmaculada Project Sudan Rume

★ 哥倫比亞 Colombia

★ 厭氧發酵日曬 Natural

★ 乾淨,莓果調性,花香,蔗糖蜂蜜甜感,巧克力 Clean, Berry like, Flowery hint, Sugar cane to Honey sweet, Chocolate

蘇丹汝媚是這幾年咖啡大師競賽的異數,於2015年咖啡競賽用豆中,以非藝伎品系(Gesha)的生豆姿態出現,使用它的咖啡師Sasa Sastic更在當年拿下了世界冠軍。
這支咖啡藉由厭氧發酵的後處理方式,獲得别於一般發酵法更豐富的風味,随後進行高棚架日曬,在哥倫比亞日曬豆中更加難得。

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