食品飲料界的後起之秀:「大麻萃取物」是毒還是藥?

食品飲料界的後起之秀:「大麻萃取物」是毒還是藥?
含CBD的無加糖氣泡飲料|Photo Credit: FBIF食品飲料創新提供
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2019年3月初於美國加州舉辦的美西天然產品博覽會中,展出各種含有大麻萃取物的營養添加劑以及食品,到底這種加入營養品和食品中的大麻萃取物,跟一般列為毒品的大麻有何不同呢?它又有什麼效果?

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文:食力編輯部

在台灣說到大麻,就想到它被列為不能碰的毒品。但在2019年3月6日~9日於美國加州舉辦的美西天然產品博覽會(Natural Products Expo West)中,卻展出各種含有大麻萃取物的營養添加劑以及食品,包括果汁、氣泡飲、啤酒、咖啡、大麻萃取物膠囊、茶包等等,讓人耳目一新。

含有大麻成分的產品如雨後春筍般冒出,為食品創新帶來一股新的炫風。但這類添加進營養品和食品中的大麻萃取物,跟一般列為毒品的大麻有何不同呢?它又有什麼樣的效果,為什麼各家廠商爭相採用?

大麻中的化學物質百百種,並不是所有成分都會讓人上癮

一般你常聽到的大麻,其實是「大麻植物」的統稱。而大麻中含有超過400種化學物質,包含四氫大麻酚(Tetrahydrocannabinol,簡稱THC)、大麻酚(Cannabinol,簡稱CBN)、大麻二酚(Cannabidiol,簡稱CBD)等等,而其中最常被應用的是CBD以及THC。其中THC具成癮性,是大麻主要的致幻成分,會讓你感到很「嗨」、很「醉」,是大麻在國內被列管為「二級毒品」的主要成分。而CBD則是大麻中非成癮性的成分,具有非常多之藥理活性及醫療用途,近年國外臨床試驗中也逐漸被證實其功效。

世界衛生組織藥物依賴專家委員會(WHO Expert Committee on Drug Dependence,ECDD)曾表示,CBD不會造成藥物濫用,也對人體健康沒有危害。因此在食品與生物科技技術日新月異下,已經許多食品、飲料、保健食品製造商,嗅到這個商機,將沒有成癮性且具有保健作用的CBD萃取出來,並添加於產品中,這些新品還包含了各種不同的風味、形式。

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Photo Credit: FBIF食品飲料創新提供
添加CBD的無糖有機薑汁啤酒
CBD到底有什麼功用,讓大家爭相採用?

根據紐約時報報導,位於紐約一家生產CBD相關產品的新創公司「Plant People」的創辦人Gabe Kennedy指出,食用CBD食品後,身體就像洗過溫水澡一樣,能夠消除壓力。而擁護CBD的支持者表示,其可治療多種疾病,像是疼痛、焦慮、失眠、抑鬱等等,國外也有許多用於臨床的治療,例如癲癇、神經痛、癌症、化療引起的嘔吐。美國食品藥物管理局(Food and Drug Administration,簡稱FDA)表示對於大麻及其衍生的物的可能性,也抱持了高度的關注。

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參考資料:大麻成分持續升溫,2019會是“CBD年”嗎?

本文經食力(foodNEXT)授權刊登,原文發表於此

責任編輯:游家權
核稿編輯:翁世航

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