【插畫】紅茶與它們的產地,你喝過幾個「品種」?

【插畫】紅茶與它們的產地,你喝過幾個「品種」?
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紅茶可以是路邊一杯15塊的古早味,也可以是千元下午茶套餐的一部分,不過,雖然都叫做紅茶,其實也是有分「品種」之分的。

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紅茶的英文是Black tea,所以若真要直譯,其實是「黑茶」,而在這深厚如黑的茶香中,可以是路邊一杯15塊的古早味紅茶,也可以是貴婦百貨裡千元下午茶套餐的一部分。

不過,雖然都叫做紅茶,其實也有分「品種」。

最大宗的紅茶產區,是在印度和斯里蘭卡一帶,我們常聽見的阿薩姆、大吉嶺、錫蘭紅茶等,都是產在這個區域,而這些茶葉送到英國,與佛手柑混合之後,便成為所謂的「伯爵紅茶」。

茶葉興盛的台灣,也有產出獨特的紅茶。例如稱為「紅玉紅茶」的台茶18號,以茶葉帶著薄荷香氣為名;主要產於花蓮的蜜香紅茶,則帶有蜂蜜烘焙的甜蜜香氣。其他如中國的「功夫茶」祁門紅茶、肯亞紅茶和烏巴紅茶等,也都是世界知名的茶葉品種。

下一次,看看自己喝下的那杯紅茶,具有什麼來頭吧!

大吉嶺、阿薩姆、祁門、錫蘭的特色是什麼?紅茶研究權威告訴你

本文經10 Seconds Class - 10秒鐘教室授權轉載,原文刊登於此

責任編輯:丁肇九
核稿編輯:翁世航

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