我們想讓你知道的是
雖然奇奇雅斯不像養樂多、森永，或是明治那些食品企業那麼有名，但早年的奇奇雅斯可是很創新的企業，同時也是日本乳業發展的先驅。
文：Sidney
喝過優格飲料的人，大部分都有聽過「養樂多」的名號，但當問起「奇奇雅斯」（チチヤス，發音chichiyasu）的時候，別說台灣人了，連日本人也可能會愣一下。而它知名度低的原因，可能和公司的發展有關係，文後會用一點篇幅稍微探討。
事實上，在進行日本百年食品飲料資料調查過程中，我每週都會用日文跟日文老師分享與討論。當在跟老師說今天要分享主題是「為什麼明明最早推出發酵乳，但最後卻沒養樂多那麼有名的チチヤス」，老師立刻露出沒聽過這家食品公司的表情，直到看到產品圖片後才說有印象，然後順便問我「這家是地方性的食品企業吧？」
チチヤス的本社在廣島縣的廿日市市
說是地方性的食品企業，對奇奇雅斯可是有點失禮呢，畢竟他們的產品也是賣到全日本，甚至外銷到台灣來。
奇奇雅斯的前身，由創始人野村保在1886年（明治19年）創立於廣島縣的廿日市市。對這個地名不熟沒關係，有著海上鳥居的嚴島神社總聽過吧？沒錯，奇奇雅斯跟嚴島神社都在廿日市市裡。
1930年（昭和5年）「株式会社チチヤス」正式創立，不過「チチヤス」這個讓人摸不著頭緒的名字到底是怎麼來的呢？這就要從日文來解釋啦。首先，チチヤス的チ，如果用日文輸入法打「ち」的話，乳、父都是候選字，而在這個品牌的內涵裡，它同時有著乳和父的意思。
這是一家賣牛奶起家的公司，所以「ち」有乳的意思很合理。那父的意思又是哪來的呢？チチヤス這個名字是創始人野村保的兒子，也就是野村清次郎取的，為了感謝老爸，他把父親的名字融入品牌裡。而最後的「ヤス」就是野村保的「保」了。
商標圖示的小男孩：チー坊
奇奇雅斯的產品上都會有一個小男孩的Logo，它叫做「チー坊」。1953年開始採用，隨著這個圖示，チチヤス以「安心、安全、美味しさ、健康」的概念，關心更多的人們，並守護大家的健康。
100年前就開始賣優格，比養樂多還早個18年
雖然奇奇雅斯不像養樂多、森永，或是明治那些食品企業那麼有名，但早年的奇奇雅斯可是很創新的企業，同時也是日本乳業發展的先驅。怎麼說呢？看看下面列出來的成就吧。
- 1917年：日本業界最先推出優格飲料
- 1925年：讓學生到工廠見學、學校供應鮮乳
- 1937年：日本國內第一個取得高品質牛乳稱號「特別牛乳」的乳品公司
- 1966年：第一款使用塑膠容器裝優格飲料的產品。（在這之前都是用玻璃裝優格）
然而在之後，奇奇雅斯就被收購了。
「人生到底在哪個時候走錯了呢？」
和日文老師分享奇奇雅斯的課堂上，我學到了很有意義的一句話「いつ道を踏み外す」，用中文來表現的話就是「人生到底在哪個時候走錯了呢？」
2011年，也就是平成23年，伊藤園集團以100億日圓百分之百取得奇奇雅斯，就此成為伊藤園集團的成員。奇奇雅斯官網上有關公司的歷史就停在這個時間點，這時腦中想的是「為什麼奇奇雅斯會被伊藤園給買走呢？」
奇奇雅斯早年的發展都取得了不錯的成績，照道理來說，應該會發展得不錯才是，怎麼會發生這種事情呢？
稍作調查之後可以發現，會走到這一步，很可能是發展其他事業失敗造成的。
奇奇雅斯在1964年之後，開始往休閒產業布局，但卻沒有發展好而虧損連連，到2005年已經負債220億日圓，財務狀況變得很糟糕。後來事業體切分，把還有獲利能力的乳業獨立出來，也就是之後被伊藤園收購的事業體。
伊藤園主要是賣茶起家的食品公司，買奇奇雅斯之後，它們就能加入乳飲料的戰場啦。
我們可能會很輕鬆的說，當初就不要那麼貪心，不發展休閒產業就沒事了，但很多時候，處在當下的人往往很難做出正確的判斷。即便是今的世界裡，應該也是每天都在上演的戲碼。外人一看就知道是個奇怪的決策，但身處在局裡的人卻還是覺得很好（當然也是有看得出問題，但覺得講了也沒用的人啦）。
冷知識：特殊紀念日──チチヤスの日（6月1日）
奇奇雅斯創立與商標使用的日子是1886年的6月1日，這天就成為該公司的重要紀念日了。不過2018年（平成30年），一般社團法人日本紀念日協會認定且登入該紀念日。也就是說，這個紀念日姑且也是一個認真的紀念日呢。
參考資料
責任編輯：朱家儀
核稿編輯：翁世航
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臺灣年輕科學家的幕後推手，李長榮教育基金會為優秀青年人才打造走向國際的舞台
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臺灣的年輕人才值得更多機會與資源，李長榮教育基金會作為一個拋磚引玉的角色，除了舉辦李謀偉科學論壇，讓年輕科學家能和國際頂尖大師進行交流，更辦理多項獎助學金計畫，希望能喚起更多人對人才教育的重視，並共同參與其中。
出於對人才培育的重視，李長榮教育基金會自創立以來，就以推動創新研究思維、促進產業與學術領域的交流互動為核心，開辦各式獎學金計畫與李謀偉科學論壇來幫助年輕世代。其中由李長榮集團總裁李謀偉與李長榮教育基金會董事長楊賽芬所贊助的「李謀偉科學論壇」（Bowei Research Conference, 以下簡稱BRC），更提供了讓年輕科學家能接觸到各國頂尖學者的機會，接受豐沛的知識洗禮。
李謀偉總裁在麻省理工學院求學期間，模塑了自己對於教育、知識傳授形式的想法。在回國後，更對臺灣年輕學子，因為受限於環境、經濟等條件而無法進一步打開國際視野、接觸到更多領先知識，甚至與世界級專家學者進行交流等，感到可惜。因此李謀偉總裁運用自己的資源，透過主辦BRC，將國際頂尖的科學家，帶進臺灣。
最高度期待的科學盛會，BRC李謀偉科學論壇
2023年舉辦的第三屆BRC，邀請到國際間最重量級的學者群來到臺灣，並交由科學諮詢委員會（Scientific Advisory Board, 以下簡稱SAB）負責推薦講者與規劃整個論壇流程。其中，SAB的主席，同時也是國際知名的化學家——Dr. Ehud Keinan，今年已是第二次參加BRC，他在談及論壇的意義，以及自己為此所投入的心力時，非常懇切地表示：「我人生中很大的一部分，都在為了幫助更多年輕科學家、為他們創造機會而努力，我不求取任何回報，只希望能夠為科學界與科學人才，打造一個更有活力的未來。」Dr. Ehud Keinan表示，當初他向李謀偉總裁建議，BRC應該要往更國際化、更高規格的形式發展，立刻獲得總裁的全力支持。
最初在廣邀國際學者參加時，由於是非常新鮮的嘗試，也不為人所知，許多專家學者們都是在再三請託之下才願意來到臺灣，但是經過了兩屆的經營與鑽研，成果逐漸發酵，BRC在國際間打響了名聲。「這些重要的學者，現在都非常樂意來參加論壇，甚至預約了明年（2024年）要再次來訪，這真的是非常令我們感到振奮和感動。」Dr. Ehud Keinan充滿期盼地說道。
李謀偉總裁也進一步說明BRC的目標，是希望臺灣年輕學子與世界最頂尖科學家的切磋能夠有更多靈感碰撞，並進一步發展為改善人類生活的關鍵。他補充說明，這樣的靈感碰撞，不是大家規規矩矩坐在會議室中就會出現，所以BRC從地點到議程的安排，都跟一般論壇不一樣，參考了美國戈登論壇的作法，選擇一個遠離都市紛擾的僻靜地點，讓所有與會者可以在這裡充分地放鬆、沈澱思緒。
在議程上，除了研討會之外，也會穿插安排休閒活動的交流時段。「我們邀請所有的學者和學生一起去健行、或騎自行車。在藍天白雲下，所有人都在很輕鬆自在的狀態中，自然而然地互動、談天。這是因為我相信，很多的靈感火花，就是在這個時候迸現。」李謀偉總裁認為這樣的安排，提供年輕學子一個跟大師們素面相見的絕佳機會，更是建立友誼、提高交流延續性的最好方法。
化學如何改變人類的生活，分子工程是科技新未來
第三屆BRC的主題為「The Magic of Chemistry」，議題聚焦在「New Frontier of Molecular Engineering – Electronic & Optical Materials（前瞻分子工程——電子與光學材料）」。針對這次的主題，Dr. Ehud Keinan分享，化學是事物的基礎，是滿足人類生活需求的科技中，最重要的元素。科學家發揮想像力，在自然生物、礦物，甚至化學元素中，找到可以模仿的靈感，再利用科學的方式重新整合這些素材，創造出了令人驚嘆不已的成果。
說到本次與會的科學家，Dr. Ehud Keinan興奮地介紹：「他們都是現今世界上，最重要、最有影響力的科學家。」包括諾貝爾獎、普里斯特利獎章（Priestley Medal）、威爾許獎（Welch Award in Chemistry）、沃爾夫獎（Wolf Prize）的得主們，或者擁有實力角逐這些獎項的科學家。
Dr. Ehud Keinan認為，對於年輕科學家來說，最好的刺激就是近距離的接觸這些大師，認識他們、了解他們的故事和思考的方式，從中獲得關於研究、科學、未來的種種啟發。「這是最高的學習，比起念任何理論，或者坐在課堂中記著一頁又一頁的筆記還要重要，你獲得的不只是知識，還有這個知識的發展過程。」
另外值得一提的是，本屆BRC所邀請的其中兩位學者，在論壇這段時間分別獲得了國際級大獎。科學諮詢委員翁啟惠院士，以醣科學的開創性研究，榮獲以色列化學學會Medicinal Chemistry Section（MCS-ICS）Barry Cohen藥物化學獎；而Jackie Yi-Ru Ying教授，則是成功將奈米科技與技術醫學結合，榮獲費薩爾國王國際科學獎（King Faisal Prize），成為首位獲得此項殊榮的女性科學家，Jackie Yi-Ru Ying教授在得知獲獎消息後，更俏皮地分享：「BRC is my lucky conference！」
多管道促進人才培育，讓世界看見臺灣年輕科學家
「我認為，對學生來說，不需要去要求他們有創意、有想法，因為這些事情並不是可以透過教導或學習而來的。對有志於從事科學的年輕人來說，只需要有自信，對自己正在做的事情與目標有信心。」自從15年前Dr. Ehud Keinan第一次訪問臺灣之後，他便時常因為教學或演講再次來訪。在他眼中，臺灣的學生們充滿了可能性，以及對知識的渴求。這就是為什麼他非常希望透過BRC，將大師們帶到臺灣，讓大師的身教和言教，給予學生們更多正面的鼓勵和刺激。
這樣的想法，和對於促進人才培育，無私挹注資源的李謀偉總裁不謀而合，因此這些年來，除了舉辦BRC，李長榮教育基金會也提供優秀人才更多獎勵管道，例如：優秀學生獎學金、李長榮博士生獎助學金計畫、李長榮碩士生獎助學金計畫等。李謀偉總裁特別提到：「教育是改變一個人的人生、改變一個社會最重要的動力。」這就是為什麼李長榮教育基金會，將持續推動各種研究活動，提供獎項、獎學金，希望幫助臺灣的年經科學家與學子，在研究與學習的道路上，能夠走得更自在、順遂。
