《古裝穿搭研究室》:復古復什麼古?傳統服飾中的民族主義

《古裝穿搭研究室》:復古復什麼古?傳統服飾中的民族主義
唐代穿圓領袍男子畫像|Photo Credit: Unknown@Wikimedia Commons Public Domain

我們想讓你知道的是

若認真對照唐、宋、元、明的服裝制度,會發現明初制定的皇帝與百官服飾,事實上跟元朝的相似度最高──不過元制是仿金制,金人又是模仿北宋服制,勉強也說得上是「復中國之舊」吧。

文:龔元之

民族主義藏在傳統服飾中——復古,該復哪個朝代的古?

還記得我剛開始玩中國傳統服飾的時候,延續之前做十二單的習慣,在網上自己查資料、自己畫版型跟裁縫討論,完成後呼朋引伴一起出去玩──仔細想想,這根本是早期玩cosplay的風格嘛。

也因為如此,我對於打包著民族主義的「漢服」一詞頗感牴觸。雖然弘揚民族精神、發揚傳統文化的理念很美好,但動輒對其他民族或人群進行語言攻擊的極端支持者實在讓人不敢領教。導致我有段時間幾乎是見「漢服」一詞就繞道走,不想為此破壞我玩……咳,研究服裝的樂趣。

初期摸索、找資料還容易,鑽得深了以後就越發感到所知的不足。又聽說有不少網站研究有成、資料豐富,終於還是按耐不住求知慾,點開了最熱門的討論區,頓時驚呆了……四處攻擊批判其他民族也就罷了,自己內部打成一團是怎麼回事啊?!

族群意識vs.考古依據

從戰火朝天的討論串裡,可以看到當時大致分成三派:民族傳統派、重宋派、崇明派。民族傳統派認為推廣漢服應該要強調漢族服飾「交領右衽、寬袍大袖、上衣下裳」的特點,不具備這些特質的式樣因為會混淆民眾對「漢服」的認知,因此不宜推廣;重宋派認為復興應以考古資料為準,宋代出土服飾不少,而且又未經元蒙「污染」,可以視為漢族服飾自然發展的楷模;崇明派則主張明朝人相當重視服裝裡的胡漢之辨,可以看出他們有意地塑造服裝中的民族性,加上文物數量遠勝其他朝代(當然清朝是被踢開不論的),展現出不同身分、場合使用的服裝類型,要復興漢服就應該要重建完整的體系,這重責大任非明代服飾莫屬!

就像前面說的,理想都很好,但支持者的行為和言論不一定這麼美妙……在我暈眩於「貴圈真亂」匆匆逃走後,又是好長一段時間對「漢服」一詞敬而遠之了。(本文中描述的是漢服運動比較早期的狀況,近年來和緩多了。應該是啦。)

時至今日,這個話題還是經常掐起架來──民族傳統派本身其實是最「架空」的一派,因為他們本來就是有意要在現今創造一種具有強烈族群意識的「民族服裝」,特徵越是簡單明確,造型越是清楚易懂,就越能讓群眾產生印象。因此服裝的時代性或考古依據其實都不太重要,可辨識度與民族意識才是重點。在主張「有考古根據才是王道」的其他派看來,民族傳統派跟影樓裝沒什麼差別,都是幻想產物。

認為漢服復興需要有歷史依據,因此鑽研於服飾考古的人不少,但不管支持周制、漢制或者唐宋,都受限於出土物太少而難以具備代表性(例如馬王堆服飾極為經典,但是單一墓葬如何能代表兩漢四百年的發展?),重宋派只是考古派裡實物根據相對比較豐富的一支。而其困境在於雖然宋代出土服飾不少,可也不算太多,崇明派「要復興傳統服飾,重要的是必須建立完整的服裝體系,不管是祭祀、典禮、日常生活,都要有相應服飾」的主張,可說是打在重宋派的痛腳上。

然而崇明派也不占上風,其他門派的「元蒙污染論」總是抽得這派跳腳不已但又難以反駁。後來這派不少人放棄使用「漢服」、「『漢民族』五千年來的服裝」之類的民族主義觀點,因為要把出土物的真實樣貌和意識形態掰在一起,實在難度太高了……

讀者們可能會覺得奇怪了:前面不是說「明朝人重視服裝裡的胡漢之辨,有意塑造服裝的民族性」嗎,為什麼還是會受元蒙風格影響呢?

這其實說來也不難理解,所謂「理想很豐滿,但現實很骨感」,不管上位者高唱著怎樣美好的理念,做不到的事還是做不到啦。

復中國之舊,是誰的「舊」?

在洪武元年,剛剛開國立基的明太祖就批判元朝時「悉以胡俗變易中國之制」,以至於當時人的衣著打扮全是胡風,實在缺乏民族意識。因此下詔「復衣冠如唐制」,要求從士民至官僚,衣著上都要模仿唐人造型(顯然老朱不大看得起宋朝,不想學他們)。

問題是歷經元末戰亂,平民老百姓生活窮困,過年時做件新衣已經很不容易了,哪有閒錢餘力搞件符合皇帝理想、「復中國之舊」的傳統服裝?草民沒錢,皇帝發衣服啊?因此從明初的許多畫像、塑像上看來,民間的服裝風格跟元末差異並不太大。

就連相對有錢、更應該響應皇帝號召的官員們,其服裝也沒有真的恢復唐制──事實上,明代公服的盤領大袖、展腳幞頭來自於宋制,高官用大花、小官穿小花甚至無花的布料暗紋規定來自金制,整體造型跟元代公服相仿,與「唐制衣冠」差得可遠了。反倒還因為朱元璋忌諱「惡紫奪朱」,為了避免紫袍高官竄奪了他朱家天下,明朝將唐代以來始終作為官服最高品級的紫色取消,把宋、金、元通用的「紫緋綠」三級服色改為「緋青綠」,與大體為「紫緋綠青」四級服色的唐制實在找不到太多共同點。

這種口號和現實嚴重不符的狀況看著奇怪,但其道理說白了也很簡單:明朝距離唐朝有五百年(若以唐朝滅亡的那年來算,相距四百六十一年)──以今天來說,大概就是現代與明朝的距離,或者今天跟都鐸王朝的差距。試想一下,假使今天府院高層一起中邪,通過法案要求全國都要改穿明代服飾(或伊莉莎白一世時期的服裝),在買不到又沒有書籍和網路資料輔佐的情況下,誰做得出來啊?連服裝長怎樣都不曉得啦!

明朝人自然也不太清楚唐制衣冠到底啥樣,因此「復衣冠如唐制」只能是口號。他們所能模仿學習的,只能是當時存有許多實物的元代服制。因此若是認真對照唐、宋、元、明的服裝制度,會發現明初制定的皇帝與百官服飾,事實上跟元朝的相似度最高──不過元制是仿金制,金人又是模仿北宋服制,勉強也說得上是「復中國之舊」吧……

服裝反應氣候變化與審美差異

其次是氣候變化導致的款式差異。

近年來「全球暖化」問題吵得很兇,不過按照歷史氣候學家的研究,現代跟宋朝時的氣溫差不多,唐代時還更暖一些。而地球在元代晚期(十四世紀中葉)就進入了小冰期,這段寒冷期一直到清末才告終。其間雖然有時稍稍回暖,但總體而言比現在的平均溫度要低一度左右。

平均氣溫差個一兩度而已,這會很嚴重嗎?嗯……我來說個故事吧:

在法國大革命前,由於龐貝古城的發掘,西歐掀起了一波新古典主義風格浪潮。為了追求古希臘羅馬「莊重而寧靜」的美感,走在流行尖端的仕女們拋棄了僵化厚重的洛可可禮服,紛紛穿上飄逸復古的白色高腰長裙。有人還在身上噴水,以仿效羅馬雕像服裝貼身透明的效果──結果該年冬季巴黎感冒大流行,許多時尚女性死於肺炎。

羅馬帝國基本處在溫暖期,而法國大革命前後正好是寒冷期中溫度偏低的時段,再加上巴黎和羅馬的年均溫「只」差三度──一味追求時髦與理想美,罔顧地球的寒暖變化,以及西歐與南歐的不同氣候,下場就是付出了生命的代價(於是《傲慢與偏見》裡,穿著優雅高腰裙的小姐們,在外出時都會乖乖加披肩和外套了)。

從流傳至今的明代容像與塑像上來看,當時人顯然缺乏巴黎女郎追求復古風尚的勇氣,個個都包裹得十分嚴實。在明代中期以後更流行起了立領,連脖子也要好好保護起來了。

再者是審美品味問題。

每個時代都有當時的流行與審美觀,即使搞復古,往往也只是擷取一部分,再按當下的美感重新設計成「現代人覺得好看的復古」。

例如前幾天電視上在播《我的少女時代》,我看了幾眼以後眉頭就皺了起來:「這戲設定在什麼時代?應該跟我讀高中時差不多,但女生制服怎麼會穿成這樣?」對女主角衣在裙外的制服造型深感不滿,儼然一老古板學姐。而其他女學生雖然按規定把衣服紮在裙子裡,可裙在膝上還更短一大截,在那時代不但絕對違規,甚至短到突破大家可以想像的範圍(當時女生制服裙露出膝蓋,就會被眾人側目啦)。顯然即使拍懷舊片,但美感方面還是難免受到現代的影響,不可能如實呈現。

雖然朱元璋要求懷舊復古,但當時人的美感並不會因為改朝換代就突然翻轉。皇帝要男人穿上傳統的圓領袍?好吧,他們就把元朝風格的腰線袍當內衣穿,圓領袍側再多加兩塊衣襬,把圓領袍也撐出下襬寬大的效果,因為這樣才符合他們的美感。

有些婦女穿上鑲著寬大花邊的緣襈長襖,但更多的是照樣穿著元末時流行的窄袖短衣長裙。但不管衣也好袍也好,穿成左衽是必要的;底下搭配的裙子打上許多褶子,裙襬比宋代的裙子寬了一倍以上──沒有為什麼,這樣才好看啊!

口號喊久了,大家也越來越把這口號當一回事。衣服又重新穿成了交領右衽,傳統的深衣、直身再度製作出來,就連元朝時流行的斷腰袍,後來都取了個「程子衣」這種附會古人的名稱。可以看出,明朝人的「(文化)中國意識」,隨著時間越來越強烈了。

不僅如此,他們更結合了傳統文化與自己的審美觀,創造出各式各樣合乎傳統文化理念,又具備時代特色的服裝,揭開了中國服裝史新的一頁。

P228附圖
Photo Credit: 時報出版

相關書摘 ▶《古裝穿搭研究室》:清朝宮廷禮服,男、女裝傻傻分不清楚

書籍介紹

本文摘錄自《古裝穿搭研究室:超乎你想像的中國服飾史》,時報出版
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作者:龔元之

  • 引領潮流的周代服飾
  • 和電視劇上不一樣的秦漢衣著
  • 飄逸風格的魏晉南北朝
  • 超吸睛的唐朝爆乳裝
  • 看似保守的宋朝穿搭
  • 文化混搭的明朝衣褲
  • 低調奢華的清朝禮服
  • 玲瓏有致的民初旗袍

上述這些時尚經典款,你會選擇哪一「潮」?

皇帝只會穿龍袍?清純學生妹是現代流行?北朝胡風才有男人味?周代時尚影響全世界?古人一定要穿內褲?宋朝就有花卉風……別再把韓服和漢服搞混了,電視劇的服裝不一定是真的。

中國歷時數千年,服飾因歷史、文化、民族、地區、政權、身分等因素不斷演變,本書挑選各朝代的經典款式,展現出中國歷史上紛繁複雜的服飾演化。

詳盡文化習俗、傳統禮儀、衣飾剪裁、色彩美學、華美漢服、古裝穿搭,時尚潮流,盡收眼底!

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Photo Credit: 時報出版

責任編輯:潘柏翰
核稿編輯:翁世航


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風味偏好調查
Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於1980年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。40年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會 最是品飲威士忌的好時機

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Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶,陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌,從1993年販售迄今已近30年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富21年波特酒桶PortWood威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝 讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上 更增添多變的層次

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Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

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Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年16年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

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