相識於工廠結為夫妻,如今攜手打造在屏東的泰國小店

相識於工廠結為夫妻,如今攜手打造在屏東的泰國小店
Photo Credit:民進黨婦女部
我們想讓你知道的是

在義忠哥的工廠裡有許多移工,印越泰菲加上台籍員工,儼然為一聯合國,對於這些遠渡重洋堅苦辛勞的工作者,義忠哥說:「在工廠工作不管什麼身分大家都是辛苦人。」

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文:林聖雅

尤記得舊屏東火車站的原樣素樸,雖不若新型車站的機能與設計感,但從前每當踏出屏東火車站時,仰望屏東,天際線因低矮房子而開闊,南國天空也因此更顯得澄淨清朗,對於屏東市的記憶通常都由這一刻開始。

在南國日頭的招呼之下,即便是春天,卻有著彷若盛暑的錯覺。而這樣的天氣對於造訪麥泰國而言顯得十分應景。麥泰國距離熱鬧的屏東市區有著一小段距離,頂著烈日走進「麥泰國」,老闆、老闆娘和大女兒擠在騎樓下的廚房忙著,進入店內,首先看到販賣泰國商品的小店面,深處有兩個大冰櫃,存放著製作東南亞食物常用的香料,南薑、香茅、檸檬葉等等,而麥泰國的小老闆(小兒子)則坐鎮櫃檯。隔壁另有一店面,這是用餐區,大大的桌子靠牆擺,正對著一台卡拉ok機。

南方的正午炙熱,此時正適合用酸酸辣辣的泰國菜提振食慾。「麥泰國」菜單樸實無華,點了嘎拋、粿條、絞肉烘蛋、酸辣湯這些都是泰國平常桌上的料理。裘蒂卡說他沒有為迎合台灣人而調整料理的口味,道地菜色、道地味道,特別有著泰國東北菜重口味的特色,而泰國東北料理可是出了名的美味。

台灣人知道泰國東北料理令人稱道,除此之外,台灣與泰國東北還有一些深切的淵源。在東北有較多貧窮的鄉鎮,在台的泰國移工很大比例是來自於此。裘蒂卡的故鄉即在東北,她在台灣做了6年移工,從沒想過會在此落地生根,然而遇見了義忠哥,似乎註定著裘蒂卡,將從這座島嶼的過客,變為主人。

裘蒂卡講話細小輕柔,大笑時會露出一整排牙齒,不愧是來自微笑王國,笑容熱情渲染人心,而義忠哥為人和善熱誠。趁兩小都在,我慫恿著他們說出兩人的結識經過。

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Photo Credit:民進黨婦女部

在義忠哥的工廠裡有許多移工,印越泰菲加上台籍員工,儼然為一聯合國,對於這些遠渡重洋堅苦辛勞的工作者,義忠哥說:「在工廠工作不管什麼身分大家都是辛苦人。」就是這顆同理心,讓他總與工廠裡的外籍移工結交成朋友,也讓裘蒂卡就此走入他的生命。

採訪過程中孩子一大一小總坐在旁,時而笑鬧,時而凝神。嘻笑著補充爸媽生命裡他們所參與的時刻,凝神傾聽著他們未曾聽聞的歷史。活潑可愛,聰明靈巧。我問他們有沒有學泰文?當說起孩子的事,裘蒂卡一改細柔又微微羞怯的口吻,笑說:「回泰國的時候講,在台灣一句都不講,只有跟我撒嬌的時候會用泰文。」我聽了直笑著抬頭,正好看到了一張公告,告示說明為了接送孩子,麥泰國要更改晚間營業時間。在人潮洶湧的晚餐時段提早結束營業,為的是不錯過任何與孩子共享的天倫。不願為了生意犧牲孩子,取捨之間盡見為人父為人母的愛意。

不同於許多新住民姊妹所開設的餐廳總是一人支撐,這家店是由夫妻倆胼手胝足一起打造,義忠哥為此更去考取了餐飲證照。不只料理,連店內深處存放的香料也都是義忠哥親手栽植。所有香料,應有盡有,這家店足以供應想煮一桌道地泰國料理的人一切所需。然而在屏東來自泰國新住民姐妹並不多,泰國移工在台灣的人數近年來更是居於四國籍的末端,正宗泰式料理少有泰國客人光顧,令人遺憾。

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Photo Credit:民進黨婦女部

曾任工廠主管與現任泰國商店兼小吃店老闆,義忠哥認為移工在台工作年限是一道令人無奈的限制。「希望台灣可以留住語言與技術能力已然純熟的移工,這樣工廠缺工問題可以解決,小吃店的生意也可以更好!」

義忠哥與裘蒂卡希望孩子把握身爲新二代的優勢,特地安排他們暑假長時間待在泰國,好好學習語言,多多感受這個總熱切微笑的國度。從裘蒂卡落腳台灣、義忠哥辭去工廠工作,夫妻倆帶著孩子經營「麥泰國」,以及孩子未來出路,一路走來盡是挑戰,家人齊心,一切無所畏懼。儘管店內總是忙碌,一家依舊嬉鬧,對麥泰國的大小而言,這裡的一切都是老樣子,但是每天都是奮鬥的新日子。

本文獲民進黨婦女部─新島嶼故事捕手計畫授權刊登,原文請見此

麥泰國雜貨小吃

地址:屏東市和生路二段370號
電話:0936422662

關於作者

出生與成長便在台灣的各個城市流轉,這些城市的居住經驗,小巧台灣的多元面貌,被我的新鮮感以及好奇心扎實抓住。城市的性格與附著的人,在不同的文化與價值觀中轉移,給予理解與包容,並且從中學習尊重,這是看似顛沛的經驗給於我的,我最核心的特質。

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責任編輯:吳象元
核稿編輯:楊之瑜

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