2019/07/12,
國際

相識於工廠結為夫妻，如今攜手打造在屏東的泰國小店

相識於工廠結為夫妻，如今攜手打造在屏東的泰國小店
Photo Credit：民進黨婦女部

我們想讓你知道的是

在義忠哥的工廠裡有許多移工，印越泰菲加上台籍員工，儼然為一聯合國，對於這些遠渡重洋堅苦辛勞的工作者，義忠哥說：「在工廠工作不管什麼身分大家都是辛苦人。」

文：林聖雅

尤記得舊屏東火車站的原樣素樸，雖不若新型車站的機能與設計感，但從前每當踏出屏東火車站時，仰望屏東，天際線因低矮房子而開闊，南國天空也因此更顯得澄淨清朗，對於屏東市的記憶通常都由這一刻開始。

在南國日頭的招呼之下，即便是春天，卻有著彷若盛暑的錯覺。而這樣的天氣對於造訪麥泰國而言顯得十分應景。麥泰國距離熱鬧的屏東市區有著一小段距離，頂著烈日走進「麥泰國」，老闆、老闆娘和大女兒擠在騎樓下的廚房忙著，進入店內，首先看到販賣泰國商品的小店面，深處有兩個大冰櫃，存放著製作東南亞食物常用的香料，南薑、香茅、檸檬葉等等，而麥泰國的小老闆（小兒子）則坐鎮櫃檯。隔壁另有一店面，這是用餐區，大大的桌子靠牆擺，正對著一台卡拉ok機。

南方的正午炙熱，此時正適合用酸酸辣辣的泰國菜提振食慾。「麥泰國」菜單樸實無華，點了嘎拋、粿條、絞肉烘蛋、酸辣湯這些都是泰國平常桌上的料理。裘蒂卡說他沒有為迎合台灣人而調整料理的口味，道地菜色、道地味道，特別有著泰國東北菜重口味的特色，而泰國東北料理可是出了名的美味。

台灣人知道泰國東北料理令人稱道，除此之外，台灣與泰國東北還有一些深切的淵源。在東北有較多貧窮的鄉鎮，在台的泰國移工很大比例是來自於此。裘蒂卡的故鄉即在東北，她在台灣做了6年移工，從沒想過會在此落地生根，然而遇見了義忠哥，似乎註定著裘蒂卡，將從這座島嶼的過客，變為主人。

裘蒂卡講話細小輕柔，大笑時會露出一整排牙齒，不愧是來自微笑王國，笑容熱情渲染人心，而義忠哥為人和善熱誠。趁兩小都在，我慫恿著他們說出兩人的結識經過。

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Photo Credit：民進黨婦女部

在義忠哥的工廠裡有許多移工，印越泰菲加上台籍員工，儼然為一聯合國，對於這些遠渡重洋堅苦辛勞的工作者，義忠哥說：「在工廠工作不管什麼身分大家都是辛苦人。」就是這顆同理心，讓他總與工廠裡的外籍移工結交成朋友，也讓裘蒂卡就此走入他的生命。

採訪過程中孩子一大一小總坐在旁，時而笑鬧，時而凝神。嘻笑著補充爸媽生命裡他們所參與的時刻，凝神傾聽著他們未曾聽聞的歷史。活潑可愛，聰明靈巧。我問他們有沒有學泰文？當說起孩子的事，裘蒂卡一改細柔又微微羞怯的口吻，笑說：「回泰國的時候講，在台灣一句都不講，只有跟我撒嬌的時候會用泰文。」我聽了直笑著抬頭，正好看到了一張公告，告示說明為了接送孩子，麥泰國要更改晚間營業時間。在人潮洶湧的晚餐時段提早結束營業，為的是不錯過任何與孩子共享的天倫。不願為了生意犧牲孩子，取捨之間盡見為人父為人母的愛意。

不同於許多新住民姊妹所開設的餐廳總是一人支撐，這家店是由夫妻倆胼手胝足一起打造，義忠哥為此更去考取了餐飲證照。不只料理，連店內深處存放的香料也都是義忠哥親手栽植。所有香料，應有盡有，這家店足以供應想煮一桌道地泰國料理的人一切所需。然而在屏東來自泰國新住民姐妹並不多，泰國移工在台灣的人數近年來更是居於四國籍的末端，正宗泰式料理少有泰國客人光顧，令人遺憾。

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Photo Credit：民進黨婦女部

曾任工廠主管與現任泰國商店兼小吃店老闆，義忠哥認為移工在台工作年限是一道令人無奈的限制。「希望台灣可以留住語言與技術能力已然純熟的移工，這樣工廠缺工問題可以解決，小吃店的生意也可以更好！」

義忠哥與裘蒂卡希望孩子把握身爲新二代的優勢，特地安排他們暑假長時間待在泰國，好好學習語言，多多感受這個總熱切微笑的國度。從裘蒂卡落腳台灣、義忠哥辭去工廠工作，夫妻倆帶著孩子經營「麥泰國」，以及孩子未來出路，一路走來盡是挑戰，家人齊心，一切無所畏懼。儘管店內總是忙碌，一家依舊嬉鬧，對麥泰國的大小而言，這裡的一切都是老樣子，但是每天都是奮鬥的新日子。

本文獲民進黨婦女部─新島嶼故事捕手計畫授權刊登，原文請見此

麥泰國雜貨小吃

地址：屏東市和生路二段370號
電話：0936422662

關於作者

出生與成長便在台灣的各個城市流轉，這些城市的居住經驗，小巧台灣的多元面貌，被我的新鮮感以及好奇心扎實抓住。城市的性格與附著的人，在不同的文化與價值觀中轉移，給予理解與包容，並且從中學習尊重，這是看似顛沛的經驗給於我的，我最核心的特質。

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責任編輯：吳象元
核稿編輯：楊之瑜


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