環保也可以很嘻哈:暨大師生與埔里民眾共同打造「友善環境」饒舌歌曲

環保也可以很嘻哈:暨大師生與埔里民眾共同打造「友善環境」饒舌歌曲
【天然欸尚好】詞曲完成之後,學員們赴錄音室配唱|Photo Credit: 暨大人社中心提供

我們想讓你知道的是

環境議題倡議為什麼會選擇以歌曲呈現,甚至採用嘻哈元素?負責活動策劃的資媛認為:「透過琅琅上口的歌詞、旋律,可以感動到更多的人,創造新的記憶點,讓大家回想起過去美好的環境景色,只要我們現在開始改變自己的一些對環境的習慣,就能夠一步步實現對未來的美好想望。」

文:屈瑋傑(國立暨南國際大學中國語文學系學生)

知易行難的綠色生活?

今天,你做了哪些支持生態或保護環境的行為呢?

提到「友善環境」,幾乎所有民眾都認同這是現今社會的重要議題,大部分的人知道浪費能源會造成更多的碳足跡排放,使用一次性塑膠製品也會導致環境汙染、造成更多的環境破壞和生態浩劫,部分的人甚至會在腦海浮現紀錄片中海龜和鯨豚受苦的模樣。然而在生活中真正付諸行動、實踐節能減塑的人,可能只佔了其中極少的部分。

為什麼會有如此巨大的落差呢?

「環境議題」的理念推廣,受限於社會氛圍等種種因素,在推動上往往窒礙難行,「知易行難」已然是大部分友善環境議題的瓶頸,民眾對於「好的理念」,抱持接受的心理,卻又覺得造成環境破壞的主要原因,應該指向發展經濟造成的工業汙染,或是政治決策的失衡表現,期許政府應承擔大部分的改善責任;相較之下,對於自身行為卻抱持著僥倖的心理,覺得自己日常生活中使用的塑膠袋、免洗餐具,並不會對環境造成太大影響。因此除了扭轉民眾的觀念之外,後續如何養成習慣、持之以恆地進行友善環境的舉動,也是一個重大的難題。

社區 X 大學的友善環境行動

「埔里PM2.5空污減量自救會」與「暨南大學水沙連人文創新與社會實踐研究中心」,長期關注埔里空污議題,近年來透過多方合作,監測地方空污數值,採用教育宣導的模式,喚起民眾對空氣污染的危機意識,也擴及更廣泛的環境保護議題,推展一系列的行動。像是在埔里第三市場舉辦的「友善環境市場集點活動」,便是源自於自救會志工發現市場空氣不太好,與暨大學生到市場偵測PM2.5濃度,後來學生透過影像紀錄市場的現況與不同觀點,完成「第三紀市簿」。過程中發現,民眾習慣騎著機車沿路購物,但是道路兩側卻有店家擺放貨物商品,十字路口路偶爾也會有攤販擺放自行車和盛裝商品的塑膠籃,居民騎著機車走走停停的逛街採買,造成人車爭道的險象,機車行駛所排放的廢氣,對人體更是潛在的危害。

暨大學生觀察到此一現象,同時也進行市場街道的空污偵測,以及市場內的訪問調查,探討問題改善的方式。人社中心與自救會也接著發起「友善環境市場集點活動」,鼓勵出門購物的民眾可以自備容器與購物袋、以步行取代騎機車購物,另外提供共享菜籃推車和環保袋供民眾使用,讓民眾可以共同為減少污染盡一份心力。

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Photo Credit: 本文作者提供
「友善環境市場集點活動」以集點兌換贈品的方式,鼓勵民眾響應環保購物的行為

同為自救會與人社中心成員的黃資媛助理,在推動這一系列行動的同時也有一些觀察與反思。首先,由於人力與經費的限制,「集點換物」並不是一項可以長時間持續的方案;其次,雖然舉辦短期活動可以讓部分民眾的行為暫時改變,但並不全然是真正落實友善環境的理念。假如捨去集點換物的「誘因」,民眾是否還會繼續以「友善環境」為出發考量,自主落實行動?還是活動結束後,大多數人又會回到過往的購物模式?

資媛認為:「大部分的人缺乏對未來美好願景的想像,也正因為這樣,有些人不會去考慮自己的行為可能造成的後果,然而不論好的或壞的影響,未來都會是由我們一起共同承擔。」她也透過訪談,知道有部分的民眾會因為家人的規勸,繼續維持減塑的習慣;另外,從過往進行空污減量宣導的經驗也得知,除了自救會志工以實際數據當面和長輩們直接進行溝通外,藉由學校宣導活動,讓年輕一代回家勸導父母等長輩,也帶來一些成效──或許這也是資媛構思舉辦以「青年參與」為主的「綠色生活x生態城鎮x饒舌音樂 音樂創作工作坊」的原因。

環保也可以是一件很嘻哈的事

2018年12月16日,於暨大的R立方學堂(永樂園青年旅館)舉辦「綠色生活x生態城鎮x饒舌音樂 音樂創作工作坊」,邀請獨立嘻哈音樂品牌「逆流音樂」的創辦人MC耀宗和製作人BoiiiP擔任講師,邀請暨南大學師生與埔里民眾以「友善環境」作為主題發想,讓學員體驗歌詞創作,同時反思生活周圍的環境議題,共同打造專屬於埔里,為環境發聲的饒舌歌曲。

環境議題倡議為什麼會選擇以歌曲呈現,甚至採用嘻哈元素?負責活動策劃的資媛認為:「嘻哈精神就是唱出自己的態度,那為什麼不能與環境議題結合?透過琅琅上口的歌詞、旋律,可以感動到更多的人,創造新的記憶點,讓大家回想起過去美好的環境景色,只要我們現在開始改變自己的一些對環境的習慣,就能夠一步步實現對未來的美好想望。」

此次工作坊的活動企劃中,除了介紹人社中心和在地組織共同關注和推動的環境議題,也安排時間讓學員走訪埔里的巷弄和第三市場,實際走入、認識地方,並觀察什麼樣的議題適合取材、寫成歌詞。同時也請學員訪問居民、攤販,探討市場的空污問題、分享自己的想法。工作坊也設計學習單,讓學員紀錄觀察到的現象,並試著提出自己的看法與解決方式。學員也在回饋中提到:「攤販也覺得機車行駛很危險,但更擔心設立機車出入限制會影響客源,他們也有自己的生計問題。」其實,每個人都有自己的考量,凡事很難兩全其美,但如果單純發現問題,卻又無法給出彼此都能接受的方案,無法解決空污,還有可能製造新的問題。

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Photo Credit: 暨大人社中心提供
學員走訪埔里的巷弄和第三市場,討論空污與環境議題,為接下來的音樂創作取材

但是對學員們而言,創作過程中最困難的又是什麼呢?

除了想法、觀點難以轉化為歌詞詮釋外,也缺乏對於在地議題的認知。因此工作坊中安排走訪埔里街市,認識在地文化的過程,對學員們的創作是非常重要的。在淬煉出合適歌詞的過程中,也會自然而然地加入象徵埔里的景色,或是在潛移默化中引導自己唱出對土地、對家鄉的想望──「我還是喜歡好山好水,孩子在螢火蟲中入睡。挖尬意,天然欸尚好,天然欸尚好,天然欸尚好……。」


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TNL Research(關鍵議題研究中心)透過網路問卷進行疫情期間民眾飲食自評調查,為大家解析日常飲食習慣是真健康、還是隱藏健康危機。

防疫關在家已經夠悶了,悶熱的盛夏來臨更讓人心情煩躁,不少人得靠喝飲料、吃點心才能維持好心情,但能讓人幸福快樂的美食,吃多了也可能埋下疾病的種子,甚至讓人到老都病痛纏身。西方俗諺:「You are what you eat.」,意思是你吃什麼食物,你就會變成什麼樣子,那麼究竟台灣人普遍「把自己吃成什麼樣貌」呢?TNL Research(關鍵議題研究中心)在2022年6月進行的「飲食習慣調查」,收集360位30-55歲台灣民眾的飲食習慣,為大家解析日常飲食習慣是真健康、還是隱藏健康危機。

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Photo Credit: TNL Research

本次調查中,有72.8%受訪者人自認飲食習慣健康,然而從後續問答中發現,不少自認健康的受訪者,飲食生活其實潛藏著NG危機!這些自認飲食習慣健康的受訪者中,有31.1%常喝乳酸菌飲料、29.8%常喝果汁,這些看似比手搖飲、酒精飲料相對健康的選擇,其實都是含糖量很高的飲品。

你以為的健康飲料真的健康嗎?糖讓健康離你而去

一罐170ml的乳酸菌飲料含有26g的糖,已超過一般人每日糖量建議攝取上限50g的一半;一杯250ml的蘋果汁則含有25g的糖,卻沒辦法提供與同重量蘋果相同的營養價值,而長期喝這些飲料,很可能攝取過多糖分而不自知。

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Photo Credit: TNL Research

在日常生活看似健康卻隱藏高糖份的食物,還有含糖豆漿、番茄醬等,都可能成為健康的陷阱食物。雖然糖能刺激腦部產生多巴胺,讓心情感到愉悅,但過多的糖分不只使人肥胖,更會造成代謝症候群,讓高血壓、高血脂、糖尿病、腦中風等疾病的風險增加數倍之多!根據國健署統計的國人三高盛行率,18歲以上國人有25.2%比例人口有高血壓、22.5%有高血脂,高血糖則有11.5%,要能夠健康地被排除在三高之外,其實並不容易,不可不慎!

宵夜、點心都是多吃的,吃多負擔跟著多

在本次調查的受訪者中,幾乎人人都有吃點心的習慣(97%),且以餅乾小點、洋芋片為最首要的選項;其次在吃宵夜習慣的調查中,即使是自認健康的受訪者,也有54.6%會吃宵夜。這些點心、宵夜,多半是三餐之外額外攝取的食物,對身體來說已經是額外的熱量,而宵夜最熱門的品項前三名,分別是油炸食物、泡麵、滷味,正分別是高油、高鈉的代表食物,容易造成身體負擔;

高油食物容易使人攝取過多飽和脂肪,會增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的罹患機率,也增加大腸癌風險;高鈉食物則會讓腎臟排鈉負擔增加、身體水腫,也會增加高血壓的風險,進而造成心血管的傷害與疾病,這些美味但不健康的食物,久久吃一次無妨,常常吃可對健康不妙。

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Photo Credit: TNL Research

即使是看似健康的水果,吃多了一樣攝取過多熱量的風險,例如吃下一整顆芒果,就可能相當於吃了一整碗白飯的碳水化合物含量。縱使日常努力防範,如果不好好注意飲食習慣,就同樣是讓自己暴露在疾病的風險之中。

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Photo Credit: TNL Research

在忙碌生活中,能夠自己親自調理健康食物的受訪者比例很低,且隨著疫情興起的外送平台服務,讓消費者即使在家也能購買各式各樣的外食。超過八成受訪者(84.2%)每週吃一次以上的外食,每週超過五次外食的受訪者則高達28.6%。縱使盡可能留意自己所吃的食物,但在外食中常見的食材如貢丸、百頁豆腐、五花肉片等也都含有較多的脂肪,這些食材設下的陷阱,也可能讓人不知不覺攝取過多油脂。

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Photo Credit: TNL Research

正確飲食觀念,為自己的未來做好萬全準備

根據國家發展委員會推估,2025年台灣將邁入「超高齡社會」,屆時將有五分之一的國民為65歲以上的長者,而長者比例也會隨著我們的變老持續增加!人人都會變老。隨著壽命越來越長,想要一生之中常保健康又快樂,謹記「You are what you eat.」,現在就要吃對食物,為自己的未來做好萬全準備。簡單的小訣竅,就能讓人享受美味同時擁有健康。首先謹記「天天五蔬果」,每天吃三份蔬菜與兩份水果,補充天然維生素、礦物質、膳食纖維,既能幫助排便,也不用額外花錢買營養保健品;其次,想吃炸雞、烤肉,不必忌口,只要將頻率降到最低,少吃就能更健康,還能讓美味顯得更珍貴。

另外,喜歡吃點心喝飲料給自己一個痛快,或者大吃大喝感到特別療癒的人,更要留意日常飲食,盡可能避免靠飲食提振心情、消除煩悶,從源頭減少情緒性進食,也能避免從點心飲料中攝取過多的糖分,還給自己更健康的生活。

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