日本流行的「助眠益生菌」、「睡眠水」，葫蘆裡賣什麼藥？
我們想讓你知道的是
日本人普遍亟待改善睡眠品質，也可以算是對改善睡眠的食品研究投入最多心力的國家，因此幫助睡眠的保健產品也非常熱門。
日本正流行的四大助眠營養成分
根據一項研究調查發現，日本民眾的睡眠時間平均只有6小時35分，落居世界各國睡眠時間的最後一名。日本人睡眠時間短的主因之一是太晚睡，這與他們的通勤時間很長有關，很多人每天花三小時在通勤，這樣能睡覺的時間自然就少了。其次是生活壓力大，這樣即使入睡也對睡眠品質也很不好。日本人愛喝酒舉世知名，其實酒精也是影響睡眠品質的殺手。
之前韋恩已經說明過睡眠不足會怎樣影響健康，其實睡眠的質與量都很重要。所以不只是睡眠長度，其他包含入睡時間、深度睡眠的長度、睡醒後的心情反應等，都是我們該注意的重點。
日本人普遍亟待改善睡眠品質，也可以算是對改善睡眠的食品研究投入最多心力的國家，因此幫助睡眠的保健產品也非常熱門。日本健康食品認證（機能性表示食品）也特地訂定一個睡眠品質提升的類別，其中已經有超過100項產品因為有科學證據，所以獲得核准通過，是近年來的大熱門。所以韋恩特別整理日本最熱門幫助睡眠的食品成分為大家介紹。大家如果對睡眠有困擾，不妨參考參考。
一、GABA
GABA（γ-氨基丁酸，γ-Aminobutyric acid）是人體中樞神經系統裡天然存在的一種神經傳導物質，作為神經傳導的一份子，它的功能是抑制性的、而不是刺激性的，所以它可以抑制中樞神經系統過度興奮。對腦部具有安定作用，進而促進放鬆和消除神經緊張。
科學家研究發現，動物之所以可以安穩的睡覺，睡覺之後可以消除疲勞，再造活力，是因為睡眠時可以產生GABA，人類睡眠深沉時，GABA含量會很高，以便讓亢奮的腦細胞休息，抑制神經細胞過度興奮。
因此人體如果缺乏GABA的時候，會產生焦慮、不安、疲倦、憂慮等負面情緒，一些常常處於高壓力環境的族群，比如說運動員、上班族、填鴨式學習的人等，比較容易缺乏GABA。
將近十年來，日本GABA產品在市場上如雨後春筍，也受到消費者歡迎，所以GABA甚至有加到巧克力、咖啡、零食等各種食物裡的。而特別設計來幫助睡眠品質的產品當然也很多，GABA依據日本審核通過的功效，是可以提升睡眠品質（增加深層睡眠、睡醒情緒較好）、緩和工作學習等帶來的精神壓力與疲勞感。
- 代表產品：UHA味覺糖特濃牛奶8.2
二、益生菌
本來大家覺得腸道菌與掌管睡眠的大腦很遙遠，然而最近的研究告訴我們其實並不是這樣的。正好前一陣子有一本新書《精神益生菌》就闡明了腸道內的微生菌正在控制我們的心智，健康生活的關鍵就在腸道裡。書中說明「精神益生菌」（psychobiotics）這個新的專有名詞，用來指稱那些可以改善情緒的微生物。這些微生物是腸－腦軸（gut-brain axis），也就是腸道和心智之間的溝通上的要角。
現在科學界認為，腸道菌群能夠影響睡眠的質量和生理時鐘。好菌會在腸道產生多巴胺或血清素等神經傳導物質，讓人感到幸福。而壞菌如梭狀芽胞桿菌與睡眠障礙及疲憊直接相關，影響人體演變成慢性疲勞症狀。
益生菌當然很多種，大致綜合上說，依據日本審核通過的功效是舒緩精神疲勞，可以提升睡眠品質（增加深層睡眠、容易起床），同時還能進行腸道環境改善。
- 代表產品：Asahi 可爾必思CP2305菌（L. gasseri CP2305）
三、茶胺酸
兩年前日本可口可樂推出一款睡眠水（Glaceau Sleep Water）結果引起很大的話題，因為有日本的鄉民說網友在網路分享經驗，雖然真的成功睡著，但睡覺前明明穿著整齊，起床後竟變成全裸躺在床邊。期間完全不知道發生過什麼事情，比喝烈酒還恐怖，引發日本網友熱烈討論。
有些網友認為很「神奇」並躍躍欲試，但也有網友認為聽起來很「危險」、不太敢嘗試。不過無論如何，該產品已經成功引發話題。真的有這麼厲害嗎？韋恩自己也喝過這瓶，起床時睡衣還是完整的（有點失望）。
其實這產品主要添加的就是茶胺酸（L-Theanine）。茶胺酸是天然存在茶裡面的一種特殊的胺基酸，茶為什麼喝起來會有甘味（鮮味）就是因為含有茶胺酸。在不同的茶類中，theanine的含量也不盡相同，平均而言，一杯茶中，L-theanine大約有2－20mg。
研究指出，茶胺酸有促進人們放鬆精神，進而達到鎮定的功能，也會促進神經釋放多巴胺和GABA等神經傳導物質，所以有減少焦慮、改善記憶力並增加專注力、增加睡眠品質的效果。
- 代表產品：Glaceau sleep water
四、羅布麻
羅布麻指的羅布麻的葉子，它其實是一項中藥材，盛產於新疆羅布泊周邊地區與中國北方，被人食用已經有上千年的歷史，在產地有「長壽茶」的稱呼。
依照中藥典的說法，羅布麻味甘、微苦，性凉，有平肝安神，清熱利水的效果。只是最近成為日本在幫助睡眠上很受矚目的素材。現代科學研究，指出羅布麻萃取物含功效成分金絲桃苷、異槲皮素這兩種黃酮類化合物Glycosides，確實在實驗裡對人體的睡眠時間與睡眠品質等方面，提供了改善的功效。
所以綜合來說，依據日本審核通過的功效是羅布麻可以提高熟睡程度，以及睡醒之後對睡眠的滿足感。
- 代表產品：小林製藥安眠Help
韋恩介紹完這些成分，不是要大家依賴這些產品，而是提醒大家要重視睡眠的質與量，才是健康之道。而且要有好的睡眠，根本因素還是在於規律的作息、均衡的飲食、心理壓力的排解還有充足的運動。只是現代生活實在壓力太大，壓力源太多，像3C藍光這件事，怎麼避也避不掉。如果在做好基本功之餘，讓這些機能性成分額外的助上一臂之力，加強調整體質的功效，這樣還是不錯的。
責任編輯：朱家儀
核稿編輯：翁世航
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臺灣年輕科學家的幕後推手，李長榮教育基金會為優秀青年人才打造走向國際的舞台
我們想讓你知道的是
臺灣的年輕人才值得更多機會與資源，李長榮教育基金會作為一個拋磚引玉的角色，除了舉辦李謀偉科學論壇，讓年輕科學家能和國際頂尖大師進行交流，更辦理多項獎助學金計畫，希望能喚起更多人對人才教育的重視，並共同參與其中。
出於對人才培育的重視，李長榮教育基金會自創立以來，就以推動創新研究思維、促進產業與學術領域的交流互動為核心，開辦各式獎學金計畫與李謀偉科學論壇來幫助年輕世代。其中由李長榮集團總裁李謀偉與李長榮教育基金會董事長楊賽芬所贊助的「李謀偉科學論壇」（Bowei Research Conference, 以下簡稱BRC），更提供了讓年輕科學家能接觸到各國頂尖學者的機會，接受豐沛的知識洗禮。
李謀偉總裁在麻省理工學院求學期間，模塑了自己對於教育、知識傳授形式的想法。在回國後，更對臺灣年輕學子，因為受限於環境、經濟等條件而無法進一步打開國際視野、接觸到更多領先知識，甚至與世界級專家學者進行交流等，感到可惜。因此李謀偉總裁運用自己的資源，透過主辦BRC，將國際頂尖的科學家，帶進臺灣。
最高度期待的科學盛會，BRC李謀偉科學論壇
2023年舉辦的第三屆BRC，邀請到國際間最重量級的學者群來到臺灣，並交由科學諮詢委員會（Scientific Advisory Board, 以下簡稱SAB）負責推薦講者與規劃整個論壇流程。其中，SAB的主席，同時也是國際知名的化學家——Dr. Ehud Keinan，今年已是第二次參加BRC，他在談及論壇的意義，以及自己為此所投入的心力時，非常懇切地表示：「我人生中很大的一部分，都在為了幫助更多年輕科學家、為他們創造機會而努力，我不求取任何回報，只希望能夠為科學界與科學人才，打造一個更有活力的未來。」Dr. Ehud Keinan表示，當初他向李謀偉總裁建議，BRC應該要往更國際化、更高規格的形式發展，立刻獲得總裁的全力支持。
最初在廣邀國際學者參加時，由於是非常新鮮的嘗試，也不為人所知，許多專家學者們都是在再三請託之下才願意來到臺灣，但是經過了兩屆的經營與鑽研，成果逐漸發酵，BRC在國際間打響了名聲。「這些重要的學者，現在都非常樂意來參加論壇，甚至預約了明年（2024年）要再次來訪，這真的是非常令我們感到振奮和感動。」Dr. Ehud Keinan充滿期盼地說道。
李謀偉總裁也進一步說明BRC的目標，是希望臺灣年輕學子與世界最頂尖科學家的切磋能夠有更多靈感碰撞，並進一步發展為改善人類生活的關鍵。他補充說明，這樣的靈感碰撞，不是大家規規矩矩坐在會議室中就會出現，所以BRC從地點到議程的安排，都跟一般論壇不一樣，參考了美國戈登論壇的作法，選擇一個遠離都市紛擾的僻靜地點，讓所有與會者可以在這裡充分地放鬆、沈澱思緒。
在議程上，除了研討會之外，也會穿插安排休閒活動的交流時段。「我們邀請所有的學者和學生一起去健行、或騎自行車。在藍天白雲下，所有人都在很輕鬆自在的狀態中，自然而然地互動、談天。這是因為我相信，很多的靈感火花，就是在這個時候迸現。」李謀偉總裁認為這樣的安排，提供年輕學子一個跟大師們素面相見的絕佳機會，更是建立友誼、提高交流延續性的最好方法。
化學如何改變人類的生活，分子工程是科技新未來
第三屆BRC的主題為「The Magic of Chemistry」，議題聚焦在「New Frontier of Molecular Engineering – Electronic & Optical Materials（前瞻分子工程——電子與光學材料）」。針對這次的主題，Dr. Ehud Keinan分享，化學是事物的基礎，是滿足人類生活需求的科技中，最重要的元素。科學家發揮想像力，在自然生物、礦物，甚至化學元素中，找到可以模仿的靈感，再利用科學的方式重新整合這些素材，創造出了令人驚嘆不已的成果。
說到本次與會的科學家，Dr. Ehud Keinan興奮地介紹：「他們都是現今世界上，最重要、最有影響力的科學家。」包括諾貝爾獎、普里斯特利獎章（Priestley Medal）、威爾許獎（Welch Award in Chemistry）、沃爾夫獎（Wolf Prize）的得主們，或者擁有實力角逐這些獎項的科學家。
Dr. Ehud Keinan認為，對於年輕科學家來說，最好的刺激就是近距離的接觸這些大師，認識他們、了解他們的故事和思考的方式，從中獲得關於研究、科學、未來的種種啟發。「這是最高的學習，比起念任何理論，或者坐在課堂中記著一頁又一頁的筆記還要重要，你獲得的不只是知識，還有這個知識的發展過程。」
另外值得一提的是，本屆BRC所邀請的其中兩位學者，在論壇這段時間分別獲得了國際級大獎。科學諮詢委員翁啟惠院士，以醣科學的開創性研究，榮獲以色列化學學會Medicinal Chemistry Section（MCS-ICS）Barry Cohen藥物化學獎；而Jackie Yi-Ru Ying教授，則是成功將奈米科技與技術醫學結合，榮獲費薩爾國王國際科學獎（King Faisal Prize），成為首位獲得此項殊榮的女性科學家，Jackie Yi-Ru Ying教授在得知獲獎消息後，更俏皮地分享：「BRC is my lucky conference！」
多管道促進人才培育，讓世界看見臺灣年輕科學家
「我認為，對學生來說，不需要去要求他們有創意、有想法，因為這些事情並不是可以透過教導或學習而來的。對有志於從事科學的年輕人來說，只需要有自信，對自己正在做的事情與目標有信心。」自從15年前Dr. Ehud Keinan第一次訪問臺灣之後，他便時常因為教學或演講再次來訪。在他眼中，臺灣的學生們充滿了可能性，以及對知識的渴求。這就是為什麼他非常希望透過BRC，將大師們帶到臺灣，讓大師的身教和言教，給予學生們更多正面的鼓勵和刺激。
這樣的想法，和對於促進人才培育，無私挹注資源的李謀偉總裁不謀而合，因此這些年來，除了舉辦BRC，李長榮教育基金會也提供優秀人才更多獎勵管道，例如：優秀學生獎學金、李長榮博士生獎助學金計畫、李長榮碩士生獎助學金計畫等。李謀偉總裁特別提到：「教育是改變一個人的人生、改變一個社會最重要的動力。」這就是為什麼李長榮教育基金會，將持續推動各種研究活動，提供獎項、獎學金，希望幫助臺灣的年經科學家與學子，在研究與學習的道路上，能夠走得更自在、順遂。
