冰河時期遺留的茶樹品種,第一個台灣原生山茶「台茶24號」誕生

冰河時期遺留的茶樹品種,第一個台灣原生山茶「台茶24號」誕生
台茶24號茶樹園|Photo Credit: 農委會

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第一個台灣本土原生山茶「台茶24號」,在農委會茶業改良場多年的努力誕生。這沉睡千百年的原生茶樹品種,被譽為台灣茶界的「櫻花鉤吻鮭」,具有獨特蕈菇、杏仁、咖啡香氣。

第一個台灣本土原生山茶,在農委會茶業改良場歷經19年的努力下終於誕生,茶業改良場(簡稱茶改場)首度發表「台茶24號」的育種成果,這沉睡千百年的原生茶樹品種,被譽為台灣茶界的「櫻花鉤吻鮭」,其原生茶樹是冰河時期遺留下的植物,具有菇蕈、杏仁及咖啡的獨特香氣。

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Photo Credit: 農委會
台茶24號茶葉、沖泡後的茶葉及茶。

「台茶24號」出自台東縣泰平山區,於2019年6月正式通過命名,品系代號為「台東永康1號」,是目前台茶系列品種中,唯一純台灣原生山茶的茶樹品種,從野生茶樹到終於有了自己的身份,不僅為台灣原生山茶發展史寫下嶄新的一頁,茶改場表示,未來也將在兼顧保育與持續研究下,推動發展這個別具特色的新興品種,為台灣在地茶產業發展注入一股新動力。

改良原生茶葉精靈,台茶市場中的潛力股

茶改場場長蘇宗振表示,台茶24號品種得來不易。從2000年開始,台東分場即深入台東縣延平鄉泰平山區進行原生山茶調查與標記,經過扦插繁殖種植,並在台東分場茶樹育種母本區進行馴化栽培試驗,育種期間研究人員不斷探究山區原生茶樹種植於平地的可行性,經過19年時間,通過種種試驗程序、歷經單株選拔與一系列優良品系的比較試驗,終於成功育種,以「台茶24號」的嶄新身份登場。

茶改場強調,台茶24號不僅在外部形態與西部山茶不同,且在DNA層次上屬於不同分群,被歸為台灣山茶的一個變種,屬於冰河時期遺留下的植物,相當具有學術及保育上的意義與價值,而其獨特的風味也被視為未來市場發展看好的「潛力股」,目前花東地區二大特色茶分別為蜜香紅茶與紅烏龍,台茶24號加入後可望使地方茶類更加豐富,往後茶改場將繼續著手申請台茶24號的品種權,繼而進行技轉作業,擇優業者繁殖培養此項新品種種苗,首先將以花東地區做為主要推廣種植區。

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Photo Credit: 農委會
台茶24號茶芽。

台茶界的「櫻花鉤吻鮭」,樹種強壯、散發獨特香氣

茶改場指出,台茶24號品種對茶樹病蟲害的抵抗性較強,在田間栽培管理上可以免除農藥殘留的困擾。除此之外,它還擁有樹勢強壯、產量高、抗旱、抗寒及抗病蟲等優勢特色,採摘茶菁後所製作出的紅茶及綠茶風味獨特,則具有類似菇蕈、杏仁及咖啡的香氣。

而經化學成分分析顯示,台茶24號咖啡因的含量遠低於台茶18號及其他山茶品系,不易影響睡眠品質,其嫩葉與老葉各含有高量的總游離胺基酸及較低的總兒茶素,也有助於舒緩心情且口感較不苦澀。目前研究人員正針對其機能性成分持續研究分析,期望進一步探索對人體有益成分,為消費者帶來更多健康品茗的資訊與創造商品價值。

從花東茶區積極推廣及輔導茶農種植起步,茶改場期望台灣茶界的「櫻花鉤吻鮭」能為消費者帶來不同的品茗感受,也希望帶動山茶產業發展,再造台灣新興特色茶類發展契機。

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本文經食力(foodNEXT)授權刊登,原文發表於此

責任編輯:游家權
核稿編輯:翁世航


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