中秋節的健康議題：2個鹹蛋黃的蓮蓉月餅，熱量等於45茶匙的糖
我們想讓你知道的是
因為月餅含大量的糖和脂肪，所以卡路里很高。以包有2個鹹蛋黃的蓮蓉月餅來說，總脂肪含量約55克，相當於11茶匙的油，整體熱量等於45茶匙的糖。
文：Jamie Chang
醫學審稿：Dr. Stephen Lai
中秋節吃月餅是華人傳統的習俗之一，常見的月餅會包豆沙、蓮蓉或芋泥等，然而現在市售月餅的口味愈來愈多元，有包冰淇淋或麻糬的，也有專為怕胖或想減肥的人設計的低卡月餅。而除了月餅之外，柚子也是中秋必吃的水果，究竟在中秋佳節享受月餅和柚子時，在挑選和飲食上該注意哪些要點，才能守住健康和身材，避免在過了一個中秋後胖一圈呢？請見以下介紹。
月餅熱量驚人可飆破千卡
想減肥或維持身材的人，享受月餅的同時，也得注意攝取量唷。一個正常大小的傳統月餅，通常卡路里飆破700大卡，有些廣式月餅甚至超過1000大卡。新加坡的營養學家歐欣蒂（Cyndy Au）表示，因為月餅含大量的糖和脂肪，所以卡路里很高。以包有2個鹹蛋黃的蓮蓉月餅來說，總脂肪含量約55克，相當於11茶匙的油，整體熱量等於45茶匙的糖。
而依月餅餅皮的類型，大致可分3種：傳統的烤皮月餅、冰皮月餅和酥皮月餅，其中，傳統烤皮和冰皮月餅算是比較健康和低熱量的選擇，因為有些酥皮月餅（如潮式月餅），是用含大量油的麵團和麵粉製作的，有些做法甚至會有油炸的程序，所以酥皮月餅會有較多油脂。
以下提供5招挑月餅健康吃：
- 注意標示選低卡：要減少卡路里的攝取，最好選擇有標示低糖或無糖的月餅，其中，尤其是糖尿病（Diabetes）患者、高膽固醇和過重的人，除了要注意熱量之外，最好避免吃有鹹蛋黃的月餅，因為其鈉含量較高。
- 保存期限不宜過長：通常保存期愈長，含有愈多反式脂肪、糖或防腐劑。
- 避免外觀質地油亮：月餅皮或餡料愈光滑柔軟，就代表其脂肪含量愈多，所以最好避開看起來光滑、油亮的月餅，以免攝取過多卡路里。
- 和家人一起分享：吃月餅時，切塊和家人朋友一起分著吃，才不怕一次吃太多，每塊月餅8分之一的分量，約100大卡左右。
- 健康的月餅自己做：掌握減糖、增加纖維的原則，用天然水果或果乾取代精製糖，並用全麥粉，纖維多能讓血糖上升速度平穩，另外，也可用堅果增加營養。
服用這些藥的人應避免吃柚子
中秋賞月也少不了吃柚子，柚子含大量維生素C和纖維，熱量也不高，每100克僅約38大卡而已，是有益健康的水果。
但想吃柚子可要當心，並不是人人都適合吃喔。在柚子和葡萄柚中，含有類黃酮（Flavonoids）及呋喃香豆素（furanocoumarins）的成分，會影響身體內一種稱為CYP3A4的酶的作用，這種酶可代謝多種藥物，如某些降血壓藥、斯他汀（statin）類降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑等。若服用了這些藥物又吃柚子，容易導致藥物在血中濃度升高，產生中毒現象。
所以有服用上述類別藥物的民眾，應盡量避免食用柚子和葡萄柚等水果，有服藥習慣的民眾，也應注意藥袋上是否有註明不可食用葡萄柚或柚子的叮嚀。
- Hello Health Group並不提供醫療建議、診斷或治療。
- 原文標題：月餅這樣吃不怕胖～柚子這些人不要吃
責任編輯：朱家儀
核稿編輯：羊正鈺
中底科技BOOST再創新：一圖看懂adidas Ultraboost Light史上最輕盈腳感
我們想讓你知道的是
BOOST科技邁入十周年，adidas推出Ultraboost系列優勢大成之作──Ultraboost Light，以史上最輕的腳感為靈感，傳遞極致（ULTRA）舒適的理念，提供能量回饋的舒適感受。
在口罩禁令正式放寬的後疫情時代，對於喜歡運動的人而言，一雙舒適美觀的運動鞋絕對是生活中的必備單品。不過，想要找到一雙簡約、有型又兼具功能性的運動跑鞋，卻沒有想像中容易。巧的是，近期adidas為慶祝BOOST科技邁入十周年，推出一雙無論外觀還是性能都堪稱年度經典的鞋款──Ultraboost Light。
十年淬鍊，成就史上最輕盈腳感
進入正題之前，我們不能忽略adidas獨創的BOOST科技，這個為全球運動跑鞋中底帶來的巨大影響，以及經典跑鞋系列「Ultraboost」一次又一次迭代的蛻變過程。
十年前，adidas以發泡微球與TPU材料合成的創新技術，開發出一顆顆外型近似爆米香的科技材質「BOOST」；經由特殊熱壓技術處理後，一顆顆橢圓討喜的BOOST聚合成特殊的能量膠囊的中底材質，當足部一觸地，數百顆BOOST能量膠囊立即引爆能量， 賦予了跑鞋前所未見的回彈腳感。
- 2013年，首款Boost科技跑鞋「Energy Boost」問世。革命性的科技材質「BOOST」一推出，連帶影響了整體製鞋產業製作工藝的轉變，讓這「能量膠囊」材質在極短的時間內掀起中底革命。
- 2015年，adidas引入Primeknit針織鞋面技術，打造出流線型跑鞋外觀；其中以Ultraboost OG／Ultraboost Triple White為代表，簡約百搭的前衛外型也在當時掀起一波跑鞋熱潮，更有好萊塢大明星愛穿加持。
- 2016年，Ultraboost首次結合「Continental ™馬牌橡膠大底」，搭配鞋領編織技術的更新，讓Ultraboost倚靠著「抓地力」、「耐磨性」及穿戴時的「完整包覆性」再次攀上跑鞋顛峰。
- 2019年，「Primeknit 360度針織鞋面」及「Torsion Spring創新抗扭轉系統」兩大創新技術賦予跑者更完整的包覆與支撐，讓Ultraboost再次迎來足部腳感的全方位進化。
- 2021年，BOOST技術又迎來巨大突破，中底顆粒含量增幅26%，結合最新L.E.P.抗扭轉系統給予使用者超勁感受，又一次顛覆了跑者對彈性能量的想像。
中底科技boost再創新：永續減碳更環保、輕量30%更舒適
歷經十年淬鍊，adidas始終站在時代尖端創造又突破，一步一步推進跑鞋科技的歷史足跡，成就無數年度潮流經典──2023年Ultraboost革命進化，史上最輕、最環保的Ultraboost Light問世。
要被譽為潮流經典跑鞋，俐落百搭的外觀、舒適耐穿的實用性缺一不可。首先，觀察成鞋的基礎科技及數據表現：Ultraboost Light使用了比過去BOOST顆粒輕量30%的「Light BOOST」顆粒製成跑鞋中底，不只將鞋全重降低近10%（尺寸UK8.5 Ultraboost 22-333g；Ultraboost Light 299g），回彈性能也增加4%，並較前代減少整整10%的碳足跡。這些數字不只意味著BOOST科技再上一層樓，更體現了adidas的品牌永續價值，為Ultraboost Light的「Light」賦予了低碳永續的特殊意義。
接著回到大家最關心的舒適度與實用性。這次adidas特意針對過去Ultraboost系列跑鞋的缺點進行優化，鞋面選擇延展性佳、透氣的Primeknit+針織網布，加強編織結構的支撐性、提升鞋面彈性，讓跑步時腳部能夠伸展，如襪子般易穿脫而不壓腳背；而Ultraboost系列一貫使用的Continental™馬牌輪胎大底也依然保留，但特別的是，adidas這次透過左右豆莢式的排列，提供多方向抓地性、減輕穿著負擔；L.E.P抗扭系統也全面更新，從X型換成U型片，提供鞋身更好的穩定度及回彈性能。
最後，我們來看看它的外觀及配色。這次的Ultraboost Light鞋身承繼過去幾代Ultraboost白底的簡約風格，配上鮮明的橘紅色及淡藍色兩色線條點綴，搭著側面顯眼的三條黑線，整體外觀十分出色，搭配日常穿搭也非常適合。由船隻圓潤身形發想設計的中底線條也加強整體鞋身的協調感，強調出單品的存在感與圓融百搭的特質。
一代經典Ultraboost Light，年度必備的風格單品
adidas推出的「Ultraboost Light」跑鞋新經典，它完美傳承BOOST科技極輕超彈的材質特色，又以船隻圓潤的幾何形狀設計，實現輕巧舒適的穿戴感受。無論外觀還是性能，Ultraboost Light絕對可以說是難得一遇的複合性單品，不管你是追求舒適腳感的運動愛好者、還是尋找蒐藏價值與穿搭單品的典藏主義者，都能在上腳後獲得最大的滿足。
