台北六間特色風格酒吧：用樂聲與酒精舒緩一天的疲憊
我們想讓你知道的是
在悶熱的夏天夜晚，用清涼的酒精飲品緩解一天的疲憊絕對是最紓壓的選擇。
文：Zoey Lee、Tarina Chou
夏天氣溫高到令人難以忍受，在這樣酷熱的夜晚找間酒吧喝杯特色調酒，用樂聲與酒精舒緩一天的疲憊絕對是最美好的享受。本次，我們要推薦六間位於台北的特色風格酒吧，每家絕對都是與朋友相聚小酌絕佳選擇。
#01：Draft Land
Draft Land是一間隱身於台北東區巷內的汲飲式雞尾酒（cocktails on tap）酒吧，更是亞洲第一間致力於將「雞尾酒生活化」的酒吧。為了貫徹「to be free」的品牌精神，Draft Land以生活中的雞尾酒為目標，推出各式創新的雞尾酒式飲品。
- 推薦酒品：長島冰茶
為了慶祝Draft Land成為「亞洲50大酒吧」的一員，店家推出長島冰茶，以四季春青茶、桂花及氣泡酒調和而成，除了有著透明的金黃色，還蘊藏淡淡花草香。
- 推薦酒品：辣台派
波本威士忌與波特酒做為基底，再加入具有濃濃南方風情的桂花和鳳梨增添風味，最後以薑汁打造辛辣感，這杯「辣台派」既優雅又強健。
地址：台北市大安區忠孝東路四段248巷2號
電話：02-2731-8975
#02：She_Design TAPAS SOJU BAR
曾為台北首家韓式Hunting Bar的韓式創意料理「燒酒一杯」與客層一起成長成熟，猶如女孩蛻變為小女人般，原址全新打造「She_Design TAPAS SOJU BAR」，為原本充滿青春氣息的基調注入精緻時尚質感，獨創結合韓風美食與異國風味的TAPAS，並首創韓國燒酒、小米酒加入調酒。
- 推薦酒品：雨後花園
以薰衣草燒酒為基底，調入自種的迷迭香、百里香，草本系香氣清新宜人，最適合做為夏夜開胃酒品，搭配各式開胃菜也很搭。
- 推薦酒品：小熊軟糖shots
以韓國燒酒加入浸漬小熊軟糖的試管中，同時充滿了童趣與大人感。
地址：台北市信義區基隆路一段127號一樓
電話：02-8787-3918
#03：W Hotel 紫艷酒吧
紫艷酒吧位於台北W飯店31樓，酒吧的設計以紫色、紅色及金屬色相互穿插，呈現出摩登現代氛圍，大面落地窗更能近距離欣賞台北101的美景。
- 推薦酒品：梨山蜜雪兒
這款「梨山蜜雪兒」是紫艷酒吧獨有的茶調酒，以烏龍茶作為基底，再加入韓式柚子、桃子和蜂蜜，豐富的果香與茶香完美結合，是不喜歡酒味者的好選擇。
地址：台北市信義區忠孝東路五段10號31樓
電話：02-7703-8769
#04：Odin Bistro 信義放感情
信義放感情的店面相當神秘，要入內前比需先按門鈴才會有服務員來開門，進入店面後會發現裡頭的裝潢相當隨性，店內充滿各式特殊擺設，展現出放感情「別太守規矩」的輕鬆風格。
- 推薦酒品：貴妃的秘境
梨山貴妃茶與橙酒、琴酒、蘭姆酒、伏特加一起調製，打造出這杯具有茶香的精緻調酒，調製過程中，現沖貴妃茶食還會出現乾冰效果，視覺和味覺同時滿足。
- 推薦酒品：百茫之中
以蘭姆酒為基底，再加上百香果與芒果，調製出這杯具有滿滿水果香的清甜調酒，沒有過於強烈的酒味，不常喝酒或不愛喝酒的人都可以嘗試。
地址：台北市信義區嘉興街127巷107號
電話：02-2732-2668
#05：榕 RON
榕的店內沒有過多的華麗裝飾，以舒適簡潔的設計，試圖營造出「家」的感覺。從原本建物的裝潢佈置出發，再加入音樂、電影、藝術等元素，打造出獨樹一格的氣氛。
- 推薦酒品：那我懂你的意思了
選用嘉義舜堂的莞荽高梁與艾碧斯作為基底，再加入芭樂泥、鳳梨汁一起調製，外觀青脆鮮綠，味道清新爽口還帶有陣陣果香，酸甜滋味喝下去就懂了。
- 推薦酒品：史諾 Snow
以伏特加、荔枝酒調製而成的Snow酒精濃度偏高，但還是能嚐到甜甜的荔枝味，上方還浮著一層玫瑰鹽奶蓋，塑造出這杯絕美的粉色夢幻調酒。
地址：台北市信義區基隆路二段12號
電話：02-2720-0026
#06：Marquee
Marquee Taipei整體風格呈現出低調奢華的氛圍，店內挑高六米打造出絕佳空間感，雅致寬敞的Lounge Bar，加上各種酒類一字排開氣勢非凡。
- 推薦酒品：植物學家琴酒
台灣人頭馬君度公司讓Bartander們不只是待在夜晚中的吧檯，而是到生態豐富的苗栗山莊，學習成為一名植物學家，嚐試各種植物的葉子後，MQ的Bartander Kevin聯想到芭樂的味道，於是就用芭樂當作這杯酒的主題，搭配柑橘草本調性的Aperol開胃酒，草本植物香氣及溫和醇厚的酒體，在嘴裡隨著果香及體溫緩緩綻放。
地址：台北市信義路五段16-1號1樓
電話：02-2729-5409
＊本文由 Harper's BAZAAR Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載
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責任編輯：古家萱
核稿編輯：劉怡廷
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當風水成為我們的語言——跟著風水名師的腳步，重訪全球知名景點
我們想讓你知道的是
無論古今中外，能夠永傳不朽的建築物，除了奠基於各地深厚的⽂化底蘊，和當時重要的哲學思考之外，其實也都依循著天⼈地合⼀理念，觀察當地的環境與氣候、為了服務使⽤者的需求⽽建設。
江名萱老師深入研究風水的契機，可以說是因為旅行所帶來的啟發——在旅行至北京故宮的時候，對於整個建築群落的方位、形狀、位置等都遵循著青囊經的原理所設計，有著強烈的感觸。
因此，原本就熱愛旅行的江老師，帶著強烈的好奇心和求知欲，走訪世界，考察各地的建築物。他發現，能夠永傳不朽的建築物，除了奠基於各地深厚的文化底蘊和當時重要的哲學思考之外，其實也都依循著當地的環境與氣候、使用者的需求而建設，和江老師順應自然的風水概念不謀而合。例如巴黎的聖母院、印度的泰姬瑪哈陵等建築，都能在天人合一的設計下，達到一種平衡、和諧的效果，並且更好地利用自然的能量。
與天對話：巴黎聖母院
「建築物的存在，是要為裡面的人所服務。所以，所謂好的建築風水，其實是應天、應地、應時、應人制宜。」因此，雖然我們可以看到聖母院中央的玫瑰窗，是一個非常強大的風水符號，代表光明、能量和生命力；聖母院的塔尖，也象徵著穩定、領導力，以及上達天聽的請求。但更重要的是，屬於宗教建築物的聖母院，為所有信仰著神的人們，所帶來的莊嚴、平靜感受。「聖母院營造出非常強烈的和諧的氛圍，你可以想見當時的設計師，在設計這個建築物及其所創造出來的空間時，所有的考量都是為了讓人的內在可以安靜下來、與天／神對話。」江老師指出。
巴黎聖母院建築風格是哥德式建築，它的建造開始於1163年，耗時超過200年。教堂的尖頂屋頂，不只是融合了各種藝術風格的幾何美學，更代表著天地宇宙之間的聯繫。這種尖頂建築形式，在古代被視為智慧和神聖，有向上流動的能量。象徵著天空和地球之間的聯繫，連接聚集天地宇宙之間，讓整個建築物更加神聖，充滿生氣和活力，並為⼈們帶來好運和幸福。
在古代文化的哲學中，太陽代表著宇宙和自然界的秩序、生命和創造⼒、上帝神性力量等等。所以在建築的設計和規劃中，必須要考慮季節的變化，和太陽的位置，以確保光線在建築空間中，可以達到最佳的利用。聖母院的三扇玫瑰花窗，被認為是世界上 最美麗的玻璃藝術品之⼀，當你走進聖母院中，透過玫瑰花窗所照進來的彩色光芒，加上吟誦詩歌的聲音，還有焚燒香料所產生的煙霧，體現了像是引導人們的心靈，通往宇宙智慧神性的力量，彷彿可以治癒和平衡我們的身心。
「整體而言，巴黎聖母院的每一項設計、每一處細節，都讓人感到非常平靜。」江老師又補充道：「這就是好的風水，所帶來的能量。」
深埋於地的愛：泰姬瑪哈陵
談完了聖母院，江老師又繼續分享她在泰姬瑪哈陵的經歷。「如果聖母院是一棟與天對話的建築，那麼泰姬瑪哈陵想要傳達的，則是一份深埋於地的愛。」位於印度的泰姬瑪哈陵，不只是印度文化的代表性建築，也是世界文化遺產之一。泰姬瑪哈陵始建於1632年，耗時約22年完工，在建築風格上，它結合了印度傳統建築和伊斯蘭建築的元素，以白色大理石為主要建材，建築外牆有細密的浮雕和嵌花紋飾，表現了印度文化的細膩和精緻。在陽光照耀下，白色大理石的建築散發出耀眼的光芒，展現出浪漫、華麗的氣息，「但是當你走進泰姬瑪哈陵之後，除了感受到它的莊嚴、神聖之外，還有一份濃烈的愛情。」江老師說道。
蒙兀兒帝國的第五代皇帝沙賈汗，和他的妻子慕塔芝．瑪哈王后深深相愛，即使沙賈汗要前往戰爭的最前線，慕塔芝也會相伴在旁，兩人感情十分深厚。但令人惋惜的是，慕塔芝在1631 年的征戰途中難產而亡，沙賈汗在悲痛之餘，承諾為她建造天上人間、無與倫比的美麗陵墓——泰姬瑪哈陵。
這座象徵沙賈汗畢生激情和財富的美麗紀念物，每年吸引了成千上萬的國內外遊客前來參觀，感受這份愛情的真切。「剛才講到聖母院有尖塔，我們可以注意到，泰姬瑪哈陵的屋頂也是尖頂，同樣象徵著天空和地球之間的聯繫。皇帝沙賈汗希望透過泰姬瑪哈陵向上連接，跟他⼼愛的瑪哈王后能夠永恆緊密在⼀起。」泰姬瑪哈陵在風水上還有一個特點，就是利用水池來達到陰陽平衡的作用。「水是陰性的象徵，而白色大理石所建造的陵墓則是陽性，因此，水池的存在可以平衡建築物和自然環境之間的陰陽能量，創造出和諧的能量和氛圍。」除此之外，江老師也認為在像印度這樣炎熱的地區，利用水池的清涼氣息，撫平人們的情緒、創造安定氛圍，進而幫助人們減輕壓力、放鬆身心。因此泰姬瑪哈陵也是一個「應天、應地、應時、應人而制宜」而建成的建築典範。
傳世六百年之作：北京紫禁城
紫禁城是中國古代明、清兩朝24位皇帝的居所，建於明成祖永樂4年（1406），於永樂20年（1420）完工。占地面積72萬平方公尺，建築面積約15萬平方公尺，是世界上現存規模最大的宮殿型建築，整個建築群給人威嚴而神聖的感覺，是皇權的象徵。雖然紫禁城至今已有六百多年的歷史，但依然保持著它的輝煌和美麗，其中風水的佈局，是紫禁城能屹立不搖至今的重要因素之一。
當年永樂皇帝在建造紫禁城的時候，他要求紫禁城建築佈局形狀和方法，都要符合風水學中的宇宙觀，以及天地人萬物合一的理論。因此，紫禁城的主要建築，都建在南北的中軸線上，這代表著能夠吸收天地間的能量，東西方向的建築物較少，是為了可以利用南北向的通風和自然循環，達到環境的舒適感。
以紫禁城太和殿的設計為例，這個皇帝接近朝臣的宮殿，不僅考慮到太陽的位置、建築物的形狀、360度的方位等等，還有周遭的水源、水流、風向、陽光以及山水環境、生活機能等多個面向。例如太和殿的正門面向南方，就是為了要確保日照充足，可以為太和殿帶來更多的光線和暖氣。而在正午時分，陽光會直射在皇帝的龍椅上，讓這裡充分地接收滿滿的太陽能量。
青囊經中提到：「明地德，立人際，因變化，原始終，此謂之化成。」紫禁城風水設計，是創造出一個巨大的立體空間，裡面有陰陽、南北、前後、東西、左右、內外、動靜、虛實，是因為建築師／設計師能夠將這些元素完美的連結起來，因此成就了永垂不朽的紫禁城。而整個紫禁城的建築群，也因為與自然環境融為一體，呈現出一種高超的的藝術美感。
「如果我們回到600年前，紫禁城建造之初，想必是永樂皇帝將想法、理念，與設計者溝通之後，所誕生的結果。他們當初的偉大理想是什麼？風水方法又是什麼？在整個建造的過程中，永樂皇帝和設計者之間的信任也是非常的重要。作為皇帝，永樂皇帝必須展現領導者的遠見和決策力，但又必須給予設計者充分的自由和支持。讓他們充分發揮自己的才華和創造力。如此一來，才能共同完成這件舉世無雙的建築作品。」江老師補充道。
「風水的學問，是全世界共通的，我們東方有陰陽五行術數之源的《河圖洛書》，西方也有由四元素和以太所對應而形成的梅塔特隆立方體。」建築設計最精彩、也是最核心的表現，就在於它如何讓人心的空間、建築的空間、自然的空間、宇宙的空間，互相連結滲透，能量循環不已。對江老師來說，無論古今中外，這些能夠矗立千百年之久的建築物，都是能順應著自然的脈動、四季的變化，讓建築引導著宇宙、自然的能量，為身在其中的使用者所服務，同時創造出最適合使用者的安適環境，使用者自然能夠感到心神平靜，從而展現宏大的精神面貌。江老師也相信，風水的千年智慧，是值得我們現代人細細研究、推廣的一門學問。
