毒臨城下,參與研究守護叉雞飯

毒臨城下,參與研究守護叉雞飯
圖片由作者提供

我們想讓你知道的是

我們連年捱貴活雞之下已被逼改變食冰鮮雞的飲食文化,現在歷史可能重演在鮮豬身上,阿媽靚湯的豬骨都變雪藏。我們應反思在進口食品的風險越來越高之際,真的應該放棄本土生產嗎?

最近香港人特別想食叉雞飯,更有阿叔為其高聲疾呼!但大家又知否,近月非洲豬瘟已經衝出中國,入侵亞洲各國,大批豬隻死亡,叉燒只會越來越貴,若陷入斷貨危機,屆時叉雞飯就慘變X雞飯。

自從2018年8月在中國爆發第一宗非洲豬瘟後,全國省市幾乎全部淪陷,遠至西藏都有疫情。2019年,病毒更在亞洲各國迅速蔓延。連同剛確認疫情的韓國,東南亞及東亞只剩下日本、台灣、泰國(剛有疑似個案)、馬來西亞及印尼,以及香港未有發現本地非洲豬瘟個案(新加坡及汶萊本身沒有養豬)。

雖然中國農業農村部部長在4月初公開表示疫情已受有效控制,但香港在5月和9月在上水屠房在中國輸港豬隻發現豬瘟病毒,近日中國更出現肉價補貼及限售限購,國慶前夕更需要釋放中央儲備雪藏豬肉穩定民生。明顯疫情不但沒有受控,甚至有擴大的趨勢,香港已面臨「毒臨城下」的處境。

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幸而香港本土養豬業仍能守住防線,未有爆發本土豬隻感染個案。若連本地豬隻也中招,積弱多年的本地養豬業有機會全軍覆沒。相對於台灣和日本的高度防備(例如禁止旅客攜帶豬肉入境)、及有豐富對應豬瘟疫情經驗的歐盟的生物安全(biosecurity)措施(例如隔離及實施禁運區等),香港的措施只包括「控制車輛進出、加強清潔消毒」等[註],極為輕敵,只向公眾聲稱「豬瘟不傳人,可放心食用」,不但沒有改變只靠肉眼檢測而非恆常化驗的做法,更將屠房運作改為「日日清」,將潛在有問題的豬肉在「驗清驗楚」前,加速流入香港市場,亦增加其他疫症透過輸入豬隻傳入香港、甚至感染人類的風險。

政府如此消極不作為,香港僅餘的43個豬場營運者人心惶惶,如此下去,感染本地豬隻也許只是時間問題,進一步摧毀本港的鮮豬供應。是次豬瘟風暴,揭露了香港食物安全系統的兩大問題:

(一)食物入口的來源、檢測、化驗未能對應新形勢,尤其對應來自中國入口食物的風險,相關政策資料亦相對貧乏,缺乏透明度;

(二)港府無心扶植本地農業,令香港日益依賴外來食品,無法抵禦來自進口食品的衛生風險。

在2016年公佈的「新農業政策」,養豬及養雞兩個產業完全缺席。香港近年已沒有本土農場爆發禽流感,大陸活雞就因接連發現禽流感,以及檢疫標準未有共識而極少入口。我們連年捱貴活雞之下已被逼改變食冰鮮雞的飲食文化,現在歷史可能重演在鮮豬身上,阿媽靚湯的豬骨都變雪藏。我們應反思在進口食品的風險越來越高之際,真的應該放棄本土生產嗎?

由生產、運輸到銷售及食用,香港的食物系統安全實在有太多問題及迷思。本土研究社將先針對最急切的非洲豬瘟,打開食物系統安全研究的序幕。未來將有一連串關於推廣食農科普、查閱政策文件、調查訪問以及收集生活數據,誠邀各位香港人加入爭取食物自主,齊齊捍衛我們的叉雞飯,你我都是持分者!

註: 立法會食物安全及環境衛生事務委員會:〈政府應對非洲豬瘟〉(文件編號:CB(2)528/18-19(07))

參考資料:Food and Agriculture Organization of the United Nations- ASF situation in Asia update

本文獲本土研究社授權轉載,原文請看

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責任編輯:黎家樂
核稿編輯:歐嘉俊


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綠美圖上梁!台中水湳「中央公園特區」啟動,含金量更勝七期

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Photo Credit:豐邑 PARK ONE

我們想讓你知道的是

隨著都市綠洲概念崛起,台中水湳經貿園區開發備受矚目,環擁「台中綠肺」美名的中央公園、齊列的普立茲克建築,由區內最高豪宅「豐邑 PARK ONE」引領房市,形塑全台最美的國際重劃區。

結合美術館及圖書館共構的世界級地標「台中綠美圖」,座落於水湳經貿園區,於今年5月11日完成上梁,由兩大普立茲克建築獎得主、日本知名建築師妹島和世與西澤立衛操刀設計,坐擁中央公園綠帶環繞,將體現國內首座「公園中的圖書館、森林中的美術館」,主體工程預計今年底竣工,2025年正式開館。

「水湳經貿園區」總開發面積達254公頃,以67公頃中央公園綠海串聯經貿、文商、文教、創研、生態住宅五大專用區,不僅規劃完善,園區內更匯集公共建設及國際建築,被譽為全台最具國際競爭力的重劃區,發展性有目共睹。

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Photo Credit:豐邑 PARK ONE
水湳經貿園區匯聚世界地標及重大建設,與國際接軌。

水湳機場華麗轉身,綠海為王超越南北

水湳經貿園區前身為水湳機場原址,具備大面積國有土地的特殊條件,政府斥資500億元打造中央公園、水湳國際會展中心、水湳轉運中心、中台灣電影中心等公共設施,產業、藝文、交通並駕齊驅,受惠重大建設先行,預估10年內將轉身完整新都心。

綜觀全台,唯獨台北松山機場與水湳經貿園區相似,雖遷移話題浮出檯面多年,至今仍謂海市蜃樓。萬群地產開發董事長謝坤成接受專訪,憑著多年房市經驗分析:「大台北生活圈缺乏土地好好重劃,如果將松山機場規劃為經貿科技與住宅,價值可望超越信義計畫區;回頭看台中,水湳經貿園區就具備如此優勢,未來也難以複製。」

值得關注的是,都市綠洲儼然成為全球各大城市不可或缺的發展要素,如紐約中央公園、倫敦海德公園、東京新宿御苑等,高綠覆結合商業重鎮,連帶周邊房市相輔相成,可見名流聚居、一線豪宅林立;國內目前當屬台北大安森林公園擁26公頃綠地、高雄美術特區41公頃、七期新市政中心13公頃,坐實三大豪宅聚落。

如今水湳中央公園好比2.6個大安森林公園,躍升全台最大綠地,謝坤成也形容「這一次,台中人終於不用羨慕歐美人士,回家就是住進綠帶。」

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Photo Credit:豐邑 PARK ONE
水湳中央公園綠海為王,躍升全台最大綠地面積。

劃開水湳天際線,「豐邑 PARK ONE」引進中日德建築智慧

於水湳經貿園區占地不到10%的文商區,堪稱「中央公園特區」最精華地段,相較位於中央公園首排「文商一」建築限高100米,第二排「文商二」樓高可達160米,具備更大的建築揮灑空間,珍稀土地吸引品牌建商卡位插旗,描繪同時擁抱水湳中央公園及大肚山景的綠意住宅,獨特優勢助攻房市,預計區域行情將突破百萬大關,躍升台中最精華地段。

一探中央公園特區,首發登場為重量級大案「豐邑 PARK ONE」,豐邑機構秉持獨到選地眼光,該基地位於啟航路、經貿五路口,是水湳唯一正對公園且雙面臨路角地,周邊中央公園宛若社區中庭、緊鄰的綠美圖就如專屬公設;全案規劃53-57坪三房產品及61-74坪四房產品,以地上34層、地下7層建築,成為目前園區內最高指標豪宅,擘劃最美天際線。

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Photo Credit:豐邑 PARK ONE
「豐邑 PARK ONE」結合水湳中央公園意象,以綠意妝點陽台。
圖1
Photo Credit:豐邑 PARK ONE
「豐邑PARK ONE」位處水湳唯一角地,印證豐邑機構獨到選地眼光。

七座普立茲克建築是水湳最大亮點,「豐邑 PARK ONE」也集結中、日、德三大建築團隊聯手打造。其中,特別延請隸屬德國IGI STUDIO、喜達屋酒店集團指定設計師Ines Gerlach操刀,跳脫用色框架,創造歷久彌新的公共空間;以及曾主導礁溪老爺酒店的日本高野景觀設計師石村敏哉、執手過總統府及圓山飯店的國際首席燈光設計師姚仁恭,結合中央公園意象,共同刻劃世代好宅。

豐邑機構同步展現全台唯一擁有五星級飯店體系的軟實力,將「新竹豐邑喜來登大飯店」五星級飯店管理帶入建案中,由內而外有別一般豪宅層次,更一舉拿下綠建築標章、低碳建築認證、智慧建築標章及耐震標章四大殊榮,實至名歸。

喜來登
Photo Credit:豐邑 PARK ONE
「豐邑PARK ONE」幕後操刀者,為經營「新竹豐邑喜來登大飯店」的豐邑機構。

水湳金三角啟動,「台中第五大道」立足七期之上

論起台中豪宅聚落,七期重劃區仰賴企業、政府齊心,歷時25年形塑高樓簇擁的建築天際線,成為台中獨一無二的美景,無奈礙於腹地受限,同時予人水泥叢林的壓迫感,讓謝坤成不禁感慨:「七期是政府和地主妥協的成果,天際線著實很美,但大量新古典風格建築複製貼上,景觀已經越來越侷促,不如十年前來得迷人。」

反觀水湳經貿園區具備高綠覆優勢,尤以「中央公園特區」所處的北端,重大建設包括水湳轉運中心、國際會展中心及綠美圖,象徵交通、產業、藝文金三角,且擁有聯通市區及中部科學園區的中科路,加上新光三越、環球購物中心進駐話題以及六星級國際酒店招商計畫加持,中台灣房地產專家深入剖析,「論發展速度抑或含金量,水湳應在七期之上,未來有望複製美國紐約第五大道、東京表參道的「精品大道」模式,與台北信義區互別苗頭!」


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