今夜屠房,不再設防

今夜屠房,不再設防
圖片由作者提供

我們想讓你知道的是

若果有天「豬三角冠狀病毒」不幸變種,成功跨越物種屏障由豬傳人,會不會是另一場沙士疫症?這個「眼不見為乾淨」、只照顧國企華潤旗下五豐行的利益,無視本地豬農和市民安全的「日日清」政策,只會增加防疫缺口,讓不知名的病毒入侵香港。

非洲豬瘟疫情在中國失控,毒臨城下,若病毒感染本地豬隻,積弱的香港本地豬業隨時全軍覆沒。為應對危機,港府在6月實施「日日清」政策,即中國輸港豬隻不在屠房「留過夜」,減少交叉感染機會。

那麼「日日清」是否能堵截豬瘟病毒襲港?政府沒有正面說明,只宣傳「豬瘟病毒不會傳人」,暗示措施無阻止病毒輸入。但比起把豬瘟病毒吃下肚更令人憂慮的是,「日日清」其實減少了本地獸醫在屠房檢疫的時間;政府為保護國企利益,不想中國豬隻在售出前病發,不惜自毀防疫長城,隨時醞釀另一場疫症在港爆發。

檢疫的第一防線——上水屠房

現時中國活豬抵港後第一站為上水屠房,亦是豬瘟病毒在港的第一個著陸點,可以理解上水屠房是最需要嚴防病毒散播的環節。若上水屠房的防疫和消毒做得不好,豬瘟及其他可感染人的病毒可隨著運豬車和屠房工人散播到各處。

香港政府與豬肉入口商(主要是國企華潤旗下的五豐行)商討後,實施屠房「日日清」,每天運到屠房的活豬,會在24小時內屠宰、清空豬欄並消毒,聲稱減低活豬在屠房感染的機會、亦「避免發現受感染活豬後而要關閉整個屠房」[註1]

為照顧國企利益 第一防線自我崩潰

「日日清」區隔了不同日子運到屠房的活豬,減低了不同批次活豬互相感染的機會,即使有活豬在中國感染了病毒,最多只影響同一批次的有限數量活豬,局限了屠房內受污染的豬欄的數目,令屠房未受污染的地方能繼續運作。換句話說,「日日清」重點在於減低染病豬隻內逗留時間及病發機會,繼而避免關閉屠房影響國企旗下五豐行的利益,而非堵截病毒進入香港散播。

但從生物安全(biosecurity)角度看,第一道防線自我崩潰,讓病毒長驅直入,極為愚蠢。

「日日清」反協助病毒擴散

那麼「日日清」如何實質地影響檢疫?現時,活豬的檢疫方式非常依賴肉眼觀察病徵,只有少量的抽查樣本會送到漁護署進行更詳細的化驗,化驗結果出爐前,有問題的豬肉已流出市面。

根據世界動物衛生組織(OIE)的資料[註2],非洲豬瘟的潛伏期一般為2至19日,當受感染的活豬仍處於潛伏期中未出現病徵時,屠房的食環署衛生督察和漁農署駐屠房的獸醫難以察覺活豬是否帶有病毒,檢疫時間再縮短,成功找出病豬就更加困難。有研究更顯示,受感染的活豬在出現病徵前,病毒已經存在於不同的體液當中[註3],這些帶有病毒的體液有可能感染同一批次中其他的豬隻。這些受感染豬隻,會否進一步感染本地豬隻?極有可能。

簡而言之,「日日清」縮短了豬隻停留時間,使獸醫在把豬隻「驗清驗楚」前,已將豬肉推出市場,猶如將懷疑有高度傳染病的病人提早趕出醫院,讓病毒在社區散播。

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Photo Credit: AP IMAGES/達志影像

隔離檢疫是基本功

當香港還在實施「日日清」的「虛招」時,外國應對豬瘟的手法是隔離病毒(quarantine)。例如歐盟建議農場對進口食用活豬進行30日的隔離檢疫,目的正正就是避免處於潛伏期的病豬流入市場[註4],但港府卻透過「日日清」將潛在的「生化炸彈」送往香港各區。病毒有可能在屠房的工作人員、工具、或車輛擴散到本地豬場,令病毒有機會在本地豬場中爆發,所以「日日清」政策不但沒有阻截病毒入侵,反而是摧毀僅餘防疫措施的效用。

一言以蔽之,「日日清」就是「眼不見為乾淨」,將衛生風險和食物安全風險100%轉嫁至市民身上。從防疫的角度而言,是個徹底失敗的政策,但政府卻成功地將豬隻病發前推出市面,讓市民以為非洲豬瘟已經受控。

豬瘟不會傳人,可放心食用?

政府多番宣傳「豬瘟不會傳人,可放心食用」。的確,現時的公共衛生學研究無證據顯示非洲豬瘟能夠傳人,但這不代表市民就可掉以輕心,尤其是政府實施「日日清」戳破檢疫防線後。切記,我們要預防的,不會只是非洲豬瘟病毒。

衛生防疫措施的成功要素,是要比疾病演變得更快,所以,現時全球的防疫重點是要令防疫系統有能力應付新興傳染病(emerging infectious disease)。而新興傳染病往往是由動物的疾病跳越物種屏障(species barrier)感染人類,即「人畜共通傳染病」(zoonoses)。2009年影響香港、逾20,000人感染、造成15人死亡的豬流感病毒就是其中一種「人畜共通傳染病」。

中門大開 或醞釀下一場疫症

未來還有什麼能透過豬傳人的「人畜共通傳染病」?我們不知道,但隨著全球暖化及畜牧業工業化,這個風險日益增加。2012年,中國發現了一種「豬三角冠狀病毒」(Porcine deltacoronvirus),2014年在美國俄亥俄州的豬場爆發,雖然暫未有人類感染個案,但科學家已因「豬三角冠狀病毒」與引起沙士(SARS)以及中東呼吸綜合症(MERS) 的冠狀病毒極為相似,而非常憂慮[註5]

若果有天「豬三角冠狀病毒」不幸變種,成功跨越物種屏障由豬傳人,會不會是另一場沙士疫症?這個「眼不見為乾淨」、只照顧國企華潤旗下五豐行的利益,無視本地豬農和市民安全的「日日清」政策,只會增加防疫缺口,讓不知名的病毒入侵香港。

我們可以怎麼辦?

本地活豬檢疫最大的弱點在於沒有對進口活豬進行隔離檢疫和缺乏有效的快速檢測技術。政府可參照歐盟國家的做法,對進口食用活豬進行隔離檢疫,以阻止已經感染但處於潛伏期的活豬流入市面。另一方面,政府應該研究引入快速,甚至是高通量 (high throughput)測試,增加抽查的密度和加快檢測的速度,避免處於潛伏期的病豬流入市面,這意味著政府需要調撥資源購買儀器和培訓人才,加強本港應付將來可能出現的能感染人類的豬隻致病原。

然而,可以預期活豬供應商將會極力反對任何加強的隔離檢疫措施,而若果民間缺乏對眼前危機的認知及施加壓力,政府很大機會會在(國企)利益和減低公共衛生風險兩者之間,選擇前者。

註:

  1. 香港特別行政區政府食物安全中心:屠房「日日清」以防非洲豬瘟傳播(刊於2019年7月;2019年9月23日讀取)
  2. OIE Technical Disease Card - African Swine Fever - Aetiology, Epidemiology, Diagnosis, Prevention and Control References. 2019 Jun. OIE - World Organisation for Animal Health(https://www.oie.int › fileadmin › Home › eng › docs › pdf › Disease_cards;2019年9月20日讀取)
  3. Guianat CG, Reis AL, Netherton CL, Goatley L, Pfeiffer DU, Dixon L. 2014. "Dynamic of African Swine Fever Virus Shedding and Excretion in Domestic Pigs Infected by Intramuscular Inoculation and Contact Transmission". Vet Res. 45(1):93.
  4. Jurado C, Martinez -Aciles M, Torre ADL, Stukeji, M, de Cardvlha Ferreira HC, Cerioll M, Sanchez-Vizacino JM, Bellini S. 2018. "Relevant Measures to Prevent the Spread of African Swine Fever in the European Union Domestic Pig Sector". Front Vet Sci. 5:77.
  5. New pig virus found to be a potential threat to humans. MAY 14, 2018. Medical Press(2019年9月30日讀取)

本文獲本土研究社授權轉載,原文請看

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責任編輯:黎家樂
核稿編輯:歐嘉俊


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Photo Credit:ASUS

我們想讓你知道的是

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最挑剔的眼睛和耳朵,也無法抗拒的絕佳使用體驗

強大的ASUS Zenbook Pro 16X OLED,正好符合兩位金獎創作者在工作上的種種需求。「ASUS Zenbook Pro 16X OLED的螢幕真的很棒,畫質清晰而且顏色準。」這次ASUS Zenbook Pro 16X OLED所選擇的OLED螢幕,具備同級產品中最佳色域,顯色能力可達100% DCI-P3廣色域,比一般LCD的可顯色範圍還要超過33%以上。OLED還有一個對影像工作者來說很重要的特色,就是它在播放較黑的畫面時,可以更多層次的展現細節,看起來更加清晰。OLED的反應也比一般LCD螢幕快,在畫面內容高速移動的時候,比較不會有殘影的感覺。以上特色,對最在乎影像細節的導演來說,是相當重要而且實用的功能。

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另外,螢幕的觸控功能也是ASUS Zenbook Pro 16X OLED的一大特色,靈活、精準而且觸感絕佳,余佳倫特別大力推薦:「以前我要用滑鼠拉一些效果鍵,其實很痛苦,現在不用另外接平板就可以做到,很有效率。」

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「還有聲音我也很喜歡,有層次但是不會突兀,聽起來很輕鬆。」對導演來說,影片中的各種聲音,包括音效、配樂的搭配等,和視覺呈現同樣重要。許智彥很喜歡ASUS Zenbook Pro 16X OLED的清晰音質,有時候甚至不需要特別接耳機,也可以聽清楚影片中的聲音細節。

既然說到了聲音,當然也要來聽聽專業音樂人余佳倫的意見。耳朵最挑剔的他表示:「沒有辦法不佩服這六顆無失真音效的喇叭。」華碩電腦搭載世界一流音響製造工業頂級品牌Harman Kardon的認證喇叭幾乎已成標配,在1953年創立Harman Kardon的Dr. Sidney Harman與Bernard Kardon,本身熱愛音樂與藝術之美,對音質的表現有十分嚴苛的標準。這次ASUS Zenbook Pro 16X OLED使用了六顆Harman Kardon認證喇叭,搭配最新的Dolby Atmos®環繞音效,在音樂播放時展現低音沈穩、中音清晰、高音爽朗的效果,專業使用上也毫不遜色。讓對音質有十分嚴苛標準的余佳倫,對此聲音表現留下非常深刻的印象。

在這次體驗的過程中,許智彥和余佳倫,以及新媒體設計叁式,以靈感、探索、對話、實踐為主題,用ASUS Zenbook Pro 16X OLED共同創作了多組NFT,成果如何令人十分期待。

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除了強大,它還很美

不只超強效能,ASUS Zenbook Pro 16X OLED還獲得iF Design Award 2022、2022 Red Dot Product Design Award,設計界的兩大國際獎項肯定。許智彥特別分享了他從iOS系統轉換到Windows的感覺。因為ASUS Zenbook Pro 16X OLED呈現了工藝和藝術的完美結合,從內到外都帶給使用者絕佳感受,「即使過去都是使用iOS系統,但這次轉換對我來說幾乎沒有障礙。」許智彥很真誠地表示。頂尖設計工藝,成就了一台不平凡的筆電,ASUS Zenbook Pro 16X OLED是金獎導演與音樂製作人在創作上的最佳夥伴,也是陪伴未來的你,將靈感化為現實的不二選擇。

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