馬來世界的「兩岸三地」：印尼、新加坡、馬來西亞，三方牽扯不斷的關係？

此後，印尼跟新加坡之間，在外交與經貿上一直維持著非常緊密的關係；不但官方層級如此，民間的交流更是密切！尤其是印尼的富人階級，一直把新加坡當成是自己的後花園、甚至是第二個家！舉例而言，新加坡超過九成以上的國民，居住在政府起造的公共組屋（public housing），少數獨門獨棟的豪華別墅，大多為外國人所擁有，其中又有不少是印尼公民的財產。也因此，許多在雅加達或泗水等印尼大城市的富人，會選擇在週五的下午，大多數印尼民眾剛做完禮拜（Sholat，沒錯！穆斯林的禮拜日在週五）趕回辦公室、但是心神早就飛往遠方時，選擇搭機前往新加坡，在新加坡的豪宅度過周末，在烏節路購物、在聖陶沙島（Sentosa）遊玩，直到週日的晚上再搭機回到雅加達，迎接接下來一週不太忙碌（相較於台灣，印尼的工作環境真的較為輕鬆，也不像台灣那麼燒腦跟賣肝）、但是卻很冗長的上班生活。

除了整潔的街道、進步的硬體設施外，新加坡還有一項相當吸引印尼富人階級的優勢，那就是相較於印尼，品質高出許多的基礎教育。話說我當年跟著爸媽回到印尼，進入小學就讀六年級的時候，學費是可以討價還價的。真的，你沒聽錯！同樣一間學校、跟同一位校長談，因為我媽是印尼人，了解當地行規，所以我姊的學費可以殺得很低；等到我入學的時候，因為是我爸這個台灣人（歪果仁）去跟校長談入學，不接地氣、印尼文更是不行的老爸，就成了校長眼中的待宰肥羊，也讓我的學費，硬生生地比我姊高了將近一倍（幸好這位校長後來被抓到收賄貪汙，鋃鐺入獄，也算是幫我爸出了一口怨氣）。在這種市場叫賣式的經營理念下，學校的教育品質當然好不到哪裡去，不但學校動輒停課辦活動、藉機向家長巧立名目收費，有的時候老師還蹺課、跑到外面兼差，留下在教室裡枯等的同學。

相較之下，我家境富裕的遠房表姊表弟，命運就比我好太多了！出身印尼富人家庭的他們，從小學開始，就時常在雅加達與新加坡之間通勤。通常在週日晚上，他們搭飛機從雅加達飛到新加坡，到樟宜機場由馬來西亞籍的司機接回父母在新加坡當地購入的豪宅，週一再開始五天的課業；等到禮拜六早上，再搭乘飛機回到雅加達的家中，與平常忙於工作的有錢爸媽團聚。

在美國的華裔、韓裔與台裔社群裡面，時常存在著「候鳥家庭」，也就是為了讓孩子接受較高品質的英語教育，由母親帶著孩子到美國伴讀，父親則留在亞洲繼續工作、供養家人在美國所需，並且每半年飛去美國探望妻小一次，因此被稱為候鳥家庭。相較於以「年」為遷徙區間的美國亞裔候鳥，以「週」為移動單位的新加坡印尼裔小鳥們，需要的投資更龐大、他們的父母出手也更為闊綽。以我的表姊弟為例，為了能夠在新加坡入學，父母不但在新加坡購入豪宅、在當地聘請司機，還特地將印尼保母帶到新加坡去，平日照料孩子們的日常起居，週末假日則陪孩子搭飛機往返兩地。這些同時在兩個城市長大的孩子，從小在新加坡的英、華雙語教育體系就讀，又能時常飛回雅加達家中，與父母、家人及幫傭對談，因此能流利地使用英語、華語與印尼語等三種語言；出生顯赫加上三語優勢，難怪印尼的富人階級能夠不停地進行階級複製，「富得過三代」，長年掌控印尼社會裡的資源與人脈。

為仁當，當仁不讓！

乍看之下，新加坡跟東協老大哥印尼之間的關係，似乎比馬來西亞與印尼之間的關係更融洽一些。然而，也不是沒有白目的新加坡人，一不小心就捋了虎鬚、弄碎了印尼人民的玻璃心。例如2018年，就發生過新加坡人在網路購物平台Carousell旋轉拍賣上「販賣」印尼女傭的事件。版主將數名印尼女性的照片發布到該購物平台上，並且標註「新鮮」的商品描述；價格從零元起標，已找到雇主的則被列為「已售」。事件一爆發，印尼當局免不了像馬來西亞吸塵器事件那樣，對新加坡政府提出抗議，兩國關係陷入新一波的低潮。

然而，相較於「印傭」這一項不應該被當作產品的偽產品，時常造成印馬、印星關係之間的緊張；另一項真正的東南亞著名產品—「仁當」（Rendang）料理，卻是無心插柳柳成蔭、讓印馬星三國人民之間的關係變得更加緊密。所謂的仁當，是印尼與馬來西亞等地所流傳的一種烹煮方式，簡單來說，就是以椰漿（santen）搭配各種香料來慢火燉煮，讓肉類變得軟爛、入味。

同樣也是在2018年，英國一個烹飪實境秀的節目裡，英國籍的主廚裁判，將一名馬來西亞參賽者給判定出局，理由是她做的仁當雞肉不夠「酥脆」 。要知道：要求東南亞的仁當雞肉酥脆，就像要求台灣的滷肉飯、日本的茶碗蒸必須酥脆一樣，很明顯的是英國籍主廚對東南亞的飲食文化欠缺了解，而犯下的可笑錯誤。因此，當「仁當不夠酥脆」的消息傳出後，馬來西亞全國上下，就連當時還在選戰中殺得難分難解的朝野兩黨領袖，紛紛給予英國籍裁判各式各樣的批判與譴責。時任馬來西亞首相的納吉（Najib Razak）在推特上發文詢問：「有人吃過『酥脆仁當雞』這種東西嗎？」納吉的頭號政敵、大馬前鐵腕首相馬哈迪（Mahathir Mohamad）更直接對英國籍主廚開嗆：「你應該是把仁當雞跟肯德基（KFC）搞混了吧？」