咖啡膠囊製成腳踏車、咖啡渣取代化學肥料的有機農場,Nespresso玩出意想不到的咖啡價值

咖啡膠囊製成腳踏車、咖啡渣取代化學肥料的有機農場,Nespresso玩出意想不到的咖啡價值
Photo Credit:TNL Brand Studio
我們想讓你知道的是

咖啡領導品牌Nespresso不只把咖啡膠囊殼玩成原子筆和腳踏車,今年更與台大農學院合作,利用回收咖啡渣幫台灣種出鮮甜蔬果。從此,喝咖啡不只是生活風格的展演,更是永續發展的動力。

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泡一杯香醇濃郁的咖啡,空氣中瀰漫著溫暖迷人的香氣,是許多人開啟美好一天或是工作中放鬆舒心的享受。但你知道嗎?這樣的品味享受,也能成為一種永續生活態度。

減少丟棄,建立膠囊回收再生循環

膠囊咖啡萃取完後的膠囊該直接丟在垃圾桶,還是有其他處理方式?這曾是許多消費者的疑問。事實上,過去25年來,Nespresso在全球各地、包括台灣,陸續建立起專屬回收網絡;Nespresso找到了一群共享永續理想的合作廠商,從蒐集回收膠囊、建置處理廠,到重新進入價值鏈再生利用的過程中,積極升級回收服務的工作從不間斷,甚至還能再生創新商品。

在台灣,這種由品牌建置回收流程、可掌控所有回收物流向的可追蹤性回收系統,不僅開創業界第一,更重要的是確實發揮回收物循環利用的價值。這些回收的膠囊製成的再生鋁材,可再製成舉凡窗框、輪圈、傘具、筆、刀具等更多生活中使用到日常鋁材產品。

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Nespresso與Vélosophy的聯名自行車

一款名為「RE:CYCLE」的自行車,就是Nespresso與瑞典新銳自行車品牌Vélosophy合作、使用了300顆回收的咖啡膠囊製成的,且每售出一輛,即會捐贈一輛給非洲迦納的學生作為代步工具,改善偏鄉地區的就學交通問題。

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Nespresso與Caran d‘Ache聯名原子筆

除了自行車之外,亦有跟Nespresso一樣來自瑞士的Caran d‘Ache卡達品牌,結合了他們的專業技術,將膠囊再生鋁製成了鋁合金筆身的限量款聯名原子筆。

倡導「意識生活公約」,喝出咖啡影響力
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每一次的消費選擇,都反映了消費者想要創造什麼樣的世界。當全球正面臨氣候變遷、消費過剩、自然資源耗竭等嚴峻挑戰時,我們不得不意識到環境保護和資源再利用的重要性。因此,〈意識生活公約〉應運而生——這是Nespresso鼓勵消費者「有意識」地選擇環境永續產品而寫下的約定。

這份公約內容包括:確保所購買的咖啡豆是在環境永續的狀態中生長,並以恰到好處的能源,萃取出每一杯高品質的咖啡;而使用過的咖啡杯、咖啡渣以及咖啡膠囊須能100%回收。換言之,履行這項公約,就是有意識地選擇喝一杯友善環境的咖啡,並從個人到環境都能擁抱質感生活。

產學研究開啟咖啡渣的新生命之旅
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Nespresso台灣事業部總監朴成鎔(左)與國立臺灣大學生物資源暨農學院院長盧虎生(右)於10月31日在台大溫室農場,一同種下象徵產學合作啟動的「永續希望小樹」。

緩步到台大溫室農場,彷彿嗅聞到一股似有若無的淡淡咖啡發酵氣味。陳右人教授解釋,這是園內目前正在嘗試的咖啡渣堆肥,由於萃取後的咖啡渣仍含有許多營養與機能成分,非常適合作為農作物最天然、健康的營養劑。為了達到「零廢棄」的終極目標,原來Nespresso也特別與台大園藝暨景觀學系進行產學合作。

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台大園藝暨景觀學系陳右人教授,解釋咖啡渣如何應用於農場培土中。

而陳教授正是這次擔任「咖啡全物利用研究-咖啡渣在有機農業上之應用」產學研究計畫的負責人,他認為,咖啡渣做為肥料是從基本的運用方式開始,透過發酵、萃取出的營養成分,甚至還可以做農業之外更廣泛的應用。他也信心滿滿地說,藉由這次的研究合作,必能為咖啡渣找出更多應用新契機。

此外,亦是本研究計畫的協同執行人高志誠,對農業研究向來深具熱誠,他與Nespresso合作已有三年之久,早已將Nespresso咖啡渣運用於自家的桃園大溪有機農場。

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產學研究計畫協同執行人高志誠,播灑咖啡渣施肥。

「新鮮美味,親口嚐過最知道!」高志誠趁著這次活動,帶來農場鮮採的超甜水果玉米和爽脆嫩綠生菜,開心地和大家分享他以咖啡渣所種植出來的優質蔬果。其實,咖啡渣不只能為蔬果提供養分,還能幫助土壤建立完善的微生態系統,使病蟲害侵襲的防禦力大為提高,因此種植出來的農作物,不但不需要使用農藥,還更加鮮甜飽滿。

由於咖啡渣種植的蔬果天然無毒,高志誠也總是自信地說:「這可以直接吃,沒問題!」去過高志誠有機農場的人,在主人不斷鼓勵嘗試鮮甜生菜的熱情招呼下,逛完一圈農場,差不多也吃飽了。

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結合咖啡渣與土壤所栽培出的有機蔬果,可無毒生食、享受鮮甜飽滿的自然風味。

如此豐碩的咖啡渣實驗成果,不僅讓Nespresso與計畫合作夥伴信心大增,也希望日後吸取更多與台大合作的「咖啡渣有機農業應用產學研究計畫」經驗及成果,進而傳授、推廣給更多積極改善農場、或是對有機蔬果產業有興趣的農人,吸引他們加入有機耕作的行列。而作為消費者的我們,在品味一杯好咖啡的同時,不妨與Nespresso共同努力,幫助再生資源永遠循環不息,一起為回收咖啡膠囊/咖啡渣開啟新生命旅程。