去深圳食海底撈?為何蔡瀾說火鍋應該消失?

去深圳食海底撈?為何蔡瀾說火鍋應該消失?
電影《PTU》劇照,此幕於方榮記拍攝。
我們想讓你知道的是

警察講到深圳吃海底撈,我本身沒太大意見。不是人人都是老饕,我自己也吃很多垃圾食物,例如肯德基,但我決不會炫耀自己吃了蘑菇飯巴辣雞腿包。

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記得蔡瀾一月在湖南衛視被問到:「如果世上有一樣食物,你覺得應該消失,那會是什麼呢?」蔡瀾的答案——「火鍋」——引起軒然大波。

蔡瀾不是隨口說,二月他撰文回應,他反對的,是已成為「飼料」、缺乏文化及內涵的食物。他提到他喜歡的涮羊肉,也提到打邊爐、Sukiyaki,還有京都大市水魚鍋。香港的代表是九龍城「方榮記」:「只有舊老闆金毛獅王的太太,先生走後,她還是每天到每家肉檔去買那一隻牛只有一點點的真正肥牛肉,到現在還堅守。我不吃火鍋嗎?吃,方榮記的肥牛我吃。」

警察講到深圳吃海底撈,我本身沒太大意見。不是人人都是老饕,我自己也吃很多垃圾食物,例如肯德基,但我決不會炫耀自己吃了蘑菇飯巴辣雞腿包。

「止暴制亂」的辛勞,難道不值得往柯士甸道向西行10分鐘,去吃一碗精緻的麥文記嗎?柯士甸路、聖瑪利對面的蘭香雞腸麵不好嗎?理大裏的人,為何吃著生命麵包、抵著寒冷?要是他們在內想著海底撈這種隨隨便便的飼料,這場運動根本不會開始。

蔡瀾先生說得好:「我真的不是反對火鍋,我是反對做得不好的,還能大行其道,只是在醬料上下工夫,吃到不是真味而是假味,味覺這個世界真大,大得像一個宇宙,別坐井觀天了。 」

我加一句︰垃圾火鍋本身無罪,這是供求問題,該消失的,是吃垃圾火鍋還甘之如飴的人。

責任編輯︰Kayue
核稿編輯:Alex