坊間流傳「草莓農藥殘留嚴重」是真的嗎?消費者該如何安心食用?

坊間流傳「草莓農藥殘留嚴重」是真的嗎?消費者該如何安心食用?
Photo Credit: hanbo @ Public Domain

我們想讓你知道的是

想要購買無毒的草莓,可注意生產者有無出示無農藥使用的檢驗單。此外,若購買一般通路中無特別標示的草莓,清洗好之前不要把草莓蒂摘掉,以流動的清水清洗草莓即可。

文:蕭琮容

紅艷豔的草莓,皮薄嬌貴,氣味酸香甜美,是冬日裡非常受歡迎的水果。拿來做成甜點,或直接食用,都是餐桌上美麗亮點。但坊間同時也流傳著,「草莓農藥殘留嚴重,少吃為妙」的說法。這到底怎麼一回事呢?

草莓屬於槳果類,果實質地柔軟,氣味芳香,除了人愛吃之外,在田野間也受鳥類喜愛。此外,草莓屬於低矮匍匐的草莖植物,因此在栽培施肥中,容易受到低處污水、汙物的污染,需要較多的人為悉心照顧。

草莓種植屬於「連續性採收水果」,即使同一株草莓長出來的果實,常見這個熟了,那個還沒熟的狀況。一旦用施藥來保護幼果,很容易就污染到即將採收的熟果,造成農藥殘留過高。草莓表面有凹凸起伏,容易存留農藥,又不能削皮食用,沒清洗乾淨的話,很容易把農藥吃下肚。

有鑑於此,農委會推行「健康種苗」管理苗圃,搭配「非農藥植物保護製劑」的使用,去除農藥的使用,以不使用來達到根絕農藥殘留的可能。搭配減少農藥使用,農民需整潔草莓農園,去除雜草殘枝等,以免成為病蟲源棲息、繁衍的場所。定期監測草莓株的生長狀況來策略性調整防治方法與強度。農試所表示,雖然此舉麻煩了一點,但是成本更低,並可生產出高級無毒的草莓。

曾任農業試驗所植物病理組組長兼研究員的安寶貞表示,草莓的確是病蟲害很多的水果,加上採收季節延續一段時間,噴藥很容易影響到剛過農藥安全採收期的成熟果實。這點也的確困擾很多農民。那使用替代性的「健康種苗」管理種植方式種出無毒草莓,的確可以改善此困境。需注意的是,這邊的無毒指的是不施用化學合成的農藥,不等於有機。有機草莓載重的土地、農藥、肥料上,都有更嚴格的規定。

現在有農民使用高架的方式來種植草莓,除了可以避免地面污水的汙染,人採收草莓的身體姿態會比較舒服,對於觀光果園體驗的遊客、或是農民來說,是不錯的選擇。

消費者怎麼安心吃草莓?

安寶貞表示,一般消費者很難從草莓的外觀判斷出有無農藥的殘留,有的可能有藥斑,但大多數是看不出分別的。想要購買無毒的草莓,應以生產者有無出示無農藥使用的檢驗單為準。

若購買一般通路中無特別標示的草莓,食用前、清洗好之前千萬不要把草莓蒂摘掉。去蒂草莓放在水中浸泡,果皮上殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。以流動的清水清洗草莓即可,不需要用清潔劑浸泡草莓,因為這些物質反而也很難清洗乾淨,殘留在果實會造成二次污染。

延伸閱讀

本文經食力(foodNEXT)授權刊登,原文發表於此

責任編輯:游家權
核稿編輯:翁世航


猜你喜歡


誰說永續距離遠!掌握永續力三秘訣,人人都能成為永續生活家

誰說永續距離遠!掌握永續力三秘訣,人人都能成為永續生活家
Photo Credit: Brooke Cagle

我們想讓你知道的是

「永續」一詞可說是近來最夯的名詞,想要落實永續並非難事,只要把握永續力三秘訣:參與永續素養大調查、認識經典案例及掌握永續新知做起,就能快速提升永續力!

一場突如其來的新冠疫情,讓充滿變動的大環境成為全人類的「新常態」,疫情讓世人看見,環境是人類最大的危機;隨著後疫時代來臨,站在關鍵重建點的我們,更要積極化危機為轉機,往前建設一個有韌性且永續的社會。因此當前除了要擴增永續的想像,不只是做環保,還要讓永續不該只是一種宣稱、一句口號,必須仰賴所有人在日常生活中的點滴實踐。

永續不是口號 涵養永續力三秘訣從生活領航

如今「永續」已成為全球企業顯學,然而真正的永續,卻不僅僅是政府、企業該付出努力,永續該被每個人落實在日常中,就像空氣、水一樣自然,就如同作家安娜.拉普(Anna Lappé)的名言:「你的每一次消費,都在為你想要的世界投票。」

只要人人皆具備永續力,就能在日常生活中自然輕鬆地落實永續。

什麼是「永續力」呢?簡單來說,它是人類必備的關鍵素養,能引領大眾察覺問題、發展解方,以形塑更好的社會樣貌,是非常重要的關鍵能力。至於要如何涵養出如此重要的永續力,其實並不難,從參與永續素養大調查、認識經典案例及掌握永續新知這些秘訣做起,就能快速建立起永續力!

培養永續力的第一步 從填寫「永續素養大調查」做起

有道是,「知己知彼,百戰百勝」,要涵養永續力,首先得從自己的永續力檢視起,花個十分鐘,參與「永續素養大調查」,了解自身對於永續議題的掌握度,就是重要的開始。

長期關注永續發展的星展銀行,攜手社企流及願景工程基金會,繼2021年發起全台第一個「永續素養大調查」,吸引萬人參與填答後,今年更加聚焦,以「永續力是你的超能力」為主軸,再度發起「永續素養大調查」,並結合專書、嘉年華等活動,以多元精彩內容邀請大眾一起涵養永續力。

有鑑於去年的調查結果,不少人將永續與環保劃上等號,為了擴大大眾對於永續的想像,並促進更多永續行動,這次的「永續素養大調查」,不僅聚焦包含ESG、淨零等關鍵名詞內涵,還包含像是全球 SDGs 指標完成概況、台灣國民法官上路、淨零轉型策略等國內外重要的永續發展政策及現況,填答也涵蓋教育、食農、氣候變遷、社會兼容等廣泛的永續議題,聚焦成為50 道題目,只要用喝一杯咖啡的時間,即可輕鬆完成填答,而填答完成後,還能免費兌換與抽獎獲得總價值超過 50 萬元的永續好禮!

向經典案例學習 展現為永續奮戰鬥士的星展隨行精神

再來,向經典的永續案例取經,是厚植實力的重要的作法。有鑑於此,星展銀行去年與社企流、願景工程基金會攜手推出永續生活家系列專訪,今年亦發起「風格生活,星展隨行」的品牌活動,邀請具社會影響力的風格生活家,與大家分享永續生活的實踐心法。

2
Photo Credit: 沒有垃圾的公寓生活、萬秀洗衣店

像是台灣與烏拉圭混血的知名Youtuber金魚腦,便以推廣「無塑」、「環保」議題大受矚目,平時也熱愛分享旅遊生活與跨國文化,今年更從環保的支持者,躍升為經營者,在台北開了一間「無包裝商店」實體店,店內選品也持續推廣永續理念。而零廢棄夫妻則是在面對身邊的舊物時,比起直接丟進垃圾桶,反而思考如何為它們創造新價值;萬秀洗衣店主理人張瑞夫,則是打造一個循環平台,幫助洗衣店業者可自主上架那些被遺忘、卻仍完好無缺、具清潔保障的衣物找到新歸屬,盼能開啟大眾對於舊衣的新想像。

這些案例,皆打破框架,擴大永續能在生活中實現的樣貌,而同為實踐永續的夥伴,星展銀行更以『與眾不同的銀行 (different kind of bank)』自我期許,要『更像為永續奮戰的鬥士( Eco-warrior )(為永續奮戰的鬥士)』,號召大眾一同響應,實踐永續!

不斷掌握新知 涵養充實永續力

3
Photo Credit: 社企

至於最後的秘訣在於不斷掌握永續新知,為了讓資訊更加普及,也更能被大眾接受,星展銀行同樣展現創意,與社企流、願景工程基金會舉辦「永續力是你的超能力」策展,除了專題內容將聚焦台灣現況,精選「教育、食農、環境、社會兼容、城鄉發展」五大議題,推出議題指南與人物對談,為大家錨定議題、掌握永續新知外,也透過永續行動嘉年華的舉辦,邀請於長期於永續領域耕耘者,透過創新展覽、選物市集、未來論壇等多元方式,開啟對話交流及互動的大門,還有藉由專書收錄國際與台灣趨勢,並集結國內外、各類型單位的永續案例,作為公民或組織於生活和工作層面實踐的指南,帶大家輕鬆掌握永續新知。時代變動迅速下,擁有永續力,就是驅動社會變得更好的超能力!永續行動嘉年華將於 10 月 15 、16 日在華山文創園區舉辦​​,以輕鬆、有趣方式,為公民打造全方位的永續力。活動免費參與、即日起開放報名:https://bit.ly/3DDivEM


猜你喜歡