應酬時看似拼的是酒,其實拼的是做人

應酬時看似拼的是酒,其實拼的是做人
Photo Credit: Dinner Series CC BY 2.0
Photo Credit:iWine

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日前受邀至某知名電子公司進行職場禮儀訓練,受訓的對象是該公司的資深業務人員。訓練的需求起因於該企業的大家長在一個社交應酬場合中,嚐到了孤軍拼酒的冷滋味。

當天晚上酒菜過後,主人團隊熱烈的向客戶(該電子公司)敬酒邀約,當時大家長首當第一順位,在一杯又一杯的吞飲耳酣之後,感覺自己五分醉意,於是向在座陪同同仁(業務A)邀約:「怎麼不起來喝?」業務A:「老闆對不起,最近在調養身體……」(棄械投降的模樣),大家長無奈只好隱忍孤軍奮戰,把剩下的五分實力全搏鬥上了。

到了最後好不容易通過層層酒關,沒想到這時候業務A 拿起酒杯,緩緩走向他說: 「老闆您太厲害了,讓我不得不佩服,雖然我在調養身子,但我還是要向您敬一杯!」大家長當時錯愕得不知該說什麼,只是立眉瞋目、有苦說不出。

於是大家長發佈了人事命令要提昇全員的「社交力」、好以面對高端客戶「食 X 酒 X 人」的挑戰。

所謂商場如戰場,如何共同打一場漂亮的應酬戰,關鍵取決於所有人的行為模式與思考本質。

老闆喝酒時你是局中人、還是局外人?在應酬中,你是配合者、還是主導者?

讓我提供兩個跟「酒」有關的有趣概念,或許能提供你重新詮釋喝「酒」應酬這檔不得不學的事。

一、「酒」是男人間的博弈

自古至今酒在人與人的場合中都佔有非常重要的角色,男人藉酒展現「能喝多少」的實力,也會藉酒展現「能品多少」的高尚。會喝酒的人能在酒場中長袖善舞,不到最後一刻不輕言離席,因此獲得最高關注。

如果職場中新進人員擁有好酒膽與好酒量,就能在績效之外快速冒出頭,這是能見度與先天本領的優勢。而如果女性在酒桌上展現一流酒力,得到的敬重往往會超越相同實力的男性,因為她有跳進男人的博弈之戰、能與男人平起平坐的實力。而特殊年份的酒、稀有產地的酒,可以增添這場博弈的品味與氣氛。

Photo Credit:  Dinner Series  CC BY 2.0

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二、在酒的「賽局理論」中要講求策略

在上述知名電子公司的訓練中,他們作出了策略性思考與安排。

在喝酒中的賽局意指考慮對手的各種可能行動,來力圖對自己最為有利的策略,就像中國人的下圍棋。

你也可以把這樣的意識放進喝酒的飯局裡,敬酒的對方可能會與你對杯、可能僅喝一半、也可能不喝。

這時可以有幾種扮演角色 :

1. 很會喝的人:要有好酒膽與好酒量,能夠代主上陣,並有一至二位作為後備人選。至於如何保持最佳酒力,可以參考食飲結合的防醉方法。

2. 擋酒護衛的人:幽默靈活機智、反應速度快,說唱俱佳的人都是極佳人選。

3. 斟酒的人:可以讓菜鳥來擔任,運用機會讓自己大量曝光。女性亦很適合,可以打圓場、避開被灌酒,是一個安全角色。

4. 開車送大家回家的人:過去我在電腦公司工作,曾遇到同事不勝酒力睡倒在馬路邊水溝蓋上的事件,為確保每位同仁的酒後安全,這個角色是絕對的必要。

員工能否「換位思考」是評斷能不能成為潛在領導者的重要觀察,主管一直都會從「全方位」的角度來觀察員工,如果不能從上位者的肩膀上觀看事情,應酬自然會變成是一種應付或虛情假意,而不是打天下的運籌帷幄。

特別在競爭激烈的商場中,當產品、服務與價格都和其它競爭對手相差不遠時,感性部份的相聯,往往是促成雙方合作的最後熱鍵。

應酬時看似拼的是酒,其實是拼的是做人。

當業績上等、口才上等時,為何喝酒吃飯會漏拙?端看你是否願意與老闆一起「成功」。

Wine To Win的秘訣是:

以多想一點的思維讓喝酒不只是喝酒,而是能喝出大格局與大氣度的賽局。

「飲酒過量,有礙健康」