2020/05/12,
科學

哈佛熱門通識課「Science and Cooking」：下課前記得把自己的實驗吃掉

哈佛熱門通識課「Science and Cooking」：下課前記得把自己的實驗吃掉
圖片來源：eviany

我們想讓你知道的是

Science and Cooking這一門課歷久不衰的魅力本質：我們每一個人對於「盤中飧」，其實都懷抱著深深的好奇與了解的渴望。

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認識食物，便認識了世界，更認識了你自己。

註釋

  1. Science and Cooking 課程目前也提供線上版
  2. SCIENCE AND COOKING PUBLIC LECTURES 2011
  3. Heat Diffusion with Chocolate Lava Cakes
  4. How we fed an island after Hurricane Maria hit Puerto Rico | José Andrés | TEDxMidAtlantic
  5. https://wck.org/news

本文經物理雙月刊授權刊登，原文刊載於此

責任編輯：朱家儀
核稿編輯：翁世航


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