誠品信義書店「24小時試營運」全攻略,8大亮點讓文青、夜貓子一次掌握

誠品信義書店「24小時試營運」全攻略,8大亮點讓文青、夜貓子一次掌握
Photo Credit: 誠品提供

我們想讓你知道的是

台北文化的象徵誠品敦南店即將於5月31日落幕,接棒的誠品信義店從5月29日24小時試營運,以全新改裝面貌無縫接軌,提供書店、音樂館、生鮮超市不打烊,為夜不眠的台北人帶來更多元樣貌與體驗的新潮生活。

台北文化的象徵誠品敦南店即將於5月31日落幕,接棒的誠品信義店從5月29日24小時試營運,以全新改裝面貌無縫接軌,提供書店、音樂館、生鮮超市不打烊,為夜不眠的台北人帶來更多元樣貌與體驗的新潮生活。

已經成為台北人共同回憶的誠品敦南店,24小時不熄燈陪伴讀者超過18萬個小時,陪同了無數的愛書人與夜貓族許多年,萬本書冊開啟許多人對閱讀的想像,多元種類的書籍更是知識渴求者的明燈,隨處席地而坐的階梯與木地板,溫暖撫慰了眾多人的心靈,伴隨無數人度過青春歲月,而這些記憶都將隨著書店熄燈而消失。

誠品敦南陪伴台北人30載 5月底熄燈(1)
Photo Credit: 中央社

具有濃濃文藝氣息與書香味的誠品書店,全台第一間店於1989年在台北仁愛圓環旁地下室成立(通稱老敦南),典雅的原木裝潢、溫和昏黃的燈光,沈穩靜謐的氛圍,低調奢華的風格,結合畫廊與藝術品,充滿藝文古典氣息。1991年從地下室拓展至二樓,增加文學區、古書區、兒童區及文具區,正式成為一間大型綜合書店。

1996年誠品因為都更被迫搬遷到敦南店現址,當時舉辦了「今夜不打烊」搬遷派對,大膽嘗試18小時不打烊,吸引上萬人參與,人潮從書店延伸至仁愛圓環,在深夜隨著音樂狂歡,一直到凌晨4點人群都未散去,因而啟發了全年無休營運的靈感。

1999年敦南店首創24小時全年不打烊服務,是全世界第一間24小時營業的書店,因獨特風格成為全球知名景點,被CNN評選為全球最酷書店、Time時代雜誌讚選為亞洲最佳書店,更是中、港、日、韓等國外觀光客必到訪的台北地標。2020年誠品敦南店再次面臨都更命運只能閉幕,讓台北人的記憶從此缺少一塊重要拼圖。

誠品信義店位於信義商圈的購物街區與轉運站,地理位置極佳,三樓採全天候營運,放眼望去新的陳設擺列更顯遼闊,量度與空間皆有提升,書店面積為敦南的2.5倍,超過17萬種書籍選物,是敦南店的1.8倍。除了書店,還有全台唯一24小時唱片行、書店裡24小時生鮮超市,及深夜咖啡與調酒,隨著黑膠悠揚的音樂傳出,這裡提供了一處好好閱讀與靜靜聆聽音樂的場所。

誠品信義店新24小時書店5月29日試營運
Photo Credit: 誠品提供

掀起國內收藏黑膠唱片風潮的誠品敦南音樂館收攤後,新24小時誠品信義店擴大黑膠音樂館的規模,加上「誠品知味市集」生鮮超市,二樓還有稱號舊金山咖啡四大天王之一的「Four Barrel Coffee」海外首店,在深夜透過書籍、音樂與美食,補給與慰藉夜晚的心靈,讓台北的夜讀生活有了更豐富輕鬆的樂趣。

誠品信義店經過規劃後,以「多維世界,與你同步看見」賦予夜書店新定義,打造一座生活與晝夜閱讀的博物館,讀物選書變得更豐富多元,也增添了許多吸引人的餐飲選項。在正式營運之前,一起先來看看誠品信義店的亮點。

亮點一:首度設立、陳設外文專區

成為24小時營業的誠品信義店力求與國際閱讀同步,首次成立「外文專區」,廣納兩萬種外文選書,從經典文學到與世界脈動同步的書訊,都會展現在外文書區的新天地,讓想閱讀外文書籍的讀者能夠快速地找到豐富選擇,來自各國的讀者也能找到自己的天地,發揮信義店原有的國際化定位。

誠品信義店亦定期攜手海外國際出版社策展,讓喜愛外文書的書迷也能感受更多元化的閱讀體驗。同時在每季與國際知名出版社合作策展,持續為愛書人在未來每天24小時,帶來不同的國際出版社故事,提升大眾的國際化視野。

誠品信義店新24小時書店|5月29日試營運,逾17萬種書籍選物是誠品敦南店的1_
Photo Credit: 誠品提供

亮點二:成立藝術展演專區

誠品的藝術書籍向來是吸引書迷的魅力點之一,信義店的「藝術專區」擁有6000種選書,無論是設計從業人員,或是藝術設計愛好者,都能在這裡找到屬於自己的小天地。信義誠品的藝術專區還會定期與國際藝術出版社策畫豐富精選主題,不必出國也能接收到最新最快的藝術訊息。藝術專區更有與YAMAHA合作,首創琴藝展演空間,邀請演奏家於書店內彈奏鋼琴,可以聽見優雅琴聲,創造音樂與書籍共存的閱讀環境,未來更有機會成為青年學子Young Talent的展演平台。

誠品信義店新24小時書店|「藝術專區」設有誠品與YAMAHA共同合作的琴藝展演空
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亮點三:首次設立PANTONE專區

信義誠品首次創立的「PANTONE專區」中,擁有超過8000個專業色選的PANTONE CAPSURE色彩擷取工具,可以完美快速解決設計者比對色號的難題,是藝術設計者的一大福音。藝術專區更有法國Image Republic畫報、紐約現代藝術美術館MoMA設計品,有當代藝術家奈良美智、草間彌生經典作品設計的短傘、絲巾、滑板等,藝術愛好者不必出國就能在這裡找到值得入手的收藏品。

亮點四:24小時誠品黑膠音樂館

看書之餘,還可以到書店旁的唱片行聽聽音樂、蒐集黑膠,24小時以音樂餵養靈魂,並特設古典及爵士專區,提供專業音響體驗服務,多達兩萬種品項的黑膠唱片,是全台最大、最具規模的黑膠音樂館。還將不定期舉辦DJ秀、藝人巡演、售票演唱會等精彩演出,是音樂愛好者的能量站。全新的信義誠品音樂館不只賣黑膠,更蛻變成多元的展演空間。

誠品信義店新24小時書店|全台唯一24小時唱片行「誠品音樂館」
Photo Credit: 誠品提供

亮點五:24小時「書菜配」生鮮超市

全新的信義誠品「誠品知味市集」,是全台唯一24小時書店裡「書菜配」的生鮮超市,提供產銷履歷健康食材的新鮮蔬果、海鮮肉品、土雞蛋、小農鮮奶、醬料零食、餅乾糖果等品項應有盡有,將閱讀輕鬆融入生活。誠品也推出COOKING STUDIO,將在週五下午或週六、週日不定期舉辦料理活動,讓空間不僅有書香,也能滿溢食物香味。


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《錢都》品牌轉型學:導入數位化工具 起手NUEIP企業管理

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我們想讓你知道的是

錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。

每天用餐時段一到,橘底白字的店面內,一個個小火鍋上桌,全家人的歡笑聲伴隨著鍋內沸騰的泡泡不斷冒出,這是錢都餐飲旗下老字號火鍋品牌「錢都日式涮涮鍋」的日常。從 1997 年創立至今,目前全台已擁有72間分店、來客數年破千萬,卻依然堅持使用精心熬煮 96 小時後的大骨高湯,並加入柴魚、昆布等食材增添其風味使湯頭更有層次,讓許多老饕顧客每每都感受到錢都令人難以忘懷的餐飲體驗。

而面對時代的變動,錢都近年來也持續推動品牌革新,翻新原有店面改裝成更符合年輕人風格的日系二代店,並積極計畫拓展店面,透過導入數位化工具,當輔助訓練大量儲備幹部與培訓人才時,能夠更加有效率。

NUEIP雲端人資包辦行政庶務,錢都店長安心放眼未來

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photo credit:人易科技/錢都
導入NUEIP讓店長們更有時間專注於達成公司營運績效。

錢都餐飲人資主任周芮昕表示,初期原本公司使用紙本打卡鐘,以全人工方式做薪資計算與審核。每個月月底,各店店長們都需要加班計算員工出缺勤與薪水,才能趕得及1號中午之前,讓物流車將紙卡載回總公司。接下來,總公司需加派人力逐張、逐行的人工登打進電腦,同時主管單位還會抽樣檢核正確性,前前後後繁複作業總需花上一週時間,而72間門店店長加上總公司登打與檢核的人力,更是可觀的成本。

「人工計薪誤差高、效率低,換算下來,NUEIP 幫我們幾乎節省了78%的時間與95%的人力成本,現在整個流程只需要兩個人、1.5 個工作天即可完成。不只效率高且基本上是零失誤,這些數值是我們在導入前完全沒意料到的。」周主任述說。錢都認為,店長們應該專注於門店的營運和管理,帶領門店達成公司經營目標,而不是加班執行繁瑣且無效率的行政作業。周主任認真地說道:「錢都餐飲導入NUEIP的人資系統,讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面,也間接帶動各店彼此的目標達成士氣,讓品牌更有價值。」

NUEIP療癒系出缺勤、排班與薪水管理,造福餐飲業者

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photo credit:人易科技/錢都
NUEIP的雲端人資系統排班介面清晰、操作簡易,且可計算計時人員的實際工作時數。

經營餐飲業的人都知道,餐飲業人員流動率高,加上計時人員眾多的情況下,要掌握員工的請假狀況只能經由店長回報,無法在第一時間知道。周主任說道:「以前各店排班是一件很痛苦的事情,幸好 NUEIP的排班功能對餐飲業非常友善。不僅可以依時數彈性安排工讀生的班表,不須建立上百個班別,還能自動檢核目前的人力配置是否妥當。搭配『實際工時統計』功能,可統計計時人員的實際工作時數,進而準確計算假期、加班時數與薪資,若人員有任何出勤狀況,總公司都能即時知曉或因應。」。

因為適切的系統功能,讓錢都餐飲在企業管理上能夠無所顧慮,周主任表示,雖然前期數位轉型時,要教育店長們使用電腦、熟悉功能,會經過約一個季度的轉換陣痛期。但現在不僅省去紙本操作、不用為了行政事務加班、各店人員可以輕鬆使用LINE進行上下班打卡或請假,店長們紛紛覺得這個轉換期很值得。對總公司來說,更降低了門市人員的控管風險,讓整個企業在力拼品牌規模時,更加順利地往前邁進。

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photo credit:人易科技/錢都
錢都藉由手機APP打造會員生態圈、力拼餐飲品牌規模。

雖然疫情肆虐全台業者,但錢都餐飲把握契機逆勢成長,開始發展電商通路,推出品牌麻辣鴨血豆腐、特色水餃、嚴選海鮮食材等;實體店方面,藉由手機會員 APP 打造超級會員經濟。錢都餐飲旗下品牌目前正積極討論拓點計畫,以優渥的薪資獎金招募優秀的儲備幹部,而在例行的行政事務上,則由 NUEIP 協助支援,讓門市與總部的聯繫更加緊密與即時,企業內部管理更加順暢有效率。


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