桑塔格《論攝影》(3):「日常奇觀化」、「奇觀日常化」如何影響我們看待世界?

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桑塔格在《論攝影》第三章〈憂傷的物件〉開始,是針對第二章提到的「日常奇觀化」、「奇觀日常化」,去討論攝影對於現實物件的情感投射,是如何影響我們看待這個世界的。
文:曾令懷
前言
蘇珊桑塔格(Susan Sontag)的《論攝影》被攝影人視為聖經,但他並不是一本拍攝技巧指南的工具書,而是詮釋攝影、思考攝影的書籍。我以他的目錄章節為架構,寫下自己的筆記心得;紀錄之餘,希望也可以幫助到對此書感興趣的人。本篇為第三章〈憂傷的物件〉的部分。
攝影師不管願不願意,都參與了把現實古董化的過程,照片本身是即時骨董。
在頭兩章,桑塔格已經簡單地點出了她的論點,並且輔以美國的攝影狀況加以說明之;第三章〈憂傷的物件〉開始,則是針對第二章提到的「日常奇觀化」、「奇觀日常化」,去討論攝影對於現實物件的情感投射,是如何影響我們看待這個世界的。

超現實主義:中產階級跨階級與時間的異國情調視角
桑塔格在這一篇提出了攝影與超現實主義的關係,這也會延伸出後面幾章討論到攝影與繪畫之間的關係。
超現實主義是將潛意識、精神世界的那些虛構畫面,以現實的方式呈現,看起來會有些神秘感。桑塔格認為攝影是唯一能把超現實主義兌現的藝術:因為攝影拍攝的是現實物體,但總能激發大家的情感投射與想像;因此,攝影總是有辦法把日常奇觀化。
愈少修改,愈少明顯的技巧、愈稚拙——照片就愈有可能變得權威。
這種意外的觀看的視角、「把現實視為異國情調的獵物」的觀點,讓超現實主義者與反文化、反建制、非官方、帶有政治主張美學與肩負革命使命的中產階級高度重合。中產階級作為「捕捉城市感性的藝術家身份的閒逛者(flaneur)」,期待找到一個放諸四海皆標準的普遍準則,所以通常會被那些社會準則所排除的東西吸引:性與貧困、非官方現實——那些陰暗的角落、或是同樣充滿異國情調的鄉村與大自然。在閒逛者「眼中世界是『如畫』的,他們揭示被隱蔽的真相,保存正在消失的過去。」
然而這種中產階級情懷的現象, 桑塔格認為歐洲與美國有所不同。以1935年美國農場安全管理局發起的攝影計劃為例,該計畫的宗旨就是:「使中產階級相信窮苦人真的窮苦,以及窮苦人是有尊嚴的」;至於歐洲, 桑塔格以August Sander的攝影計畫為例,說明歐洲攝影師將社會科學系統性的分類,「闡明社會秩序」「社會不包含神秘」。

Sander認為自己並不是在批評或描述他們,他與他們保持距離。歐洲攝影師「以科學家自居」,傾向中立或是讚美被攝者;美國攝影師則「以道德家自居」,偏好具有政治性的現實情況與作出改變。
照片不只跨越了階級的向度(貧民窟與貴族活動同樣神秘),更跨越了時間,因為照片保存了過去的某一刻直到現在。
攝影師的敬畏使他們變得有趣,時間則使他們變得無害,簡直太有人情了。
然而就像上一章最後提到的一樣,美國攝影界的異國情調的關懷,再怎麼有道德使命感,卻仍是專斷的,使攝影與歷史「產生一種較概括的、較不穩定的關聯」——因為攝影將太容易將歷史脈絡忽略掉了。
悲傷的情感投射
所以說,宣稱隨處瞧瞧、隨意拍攝的攝影師們,實際上卻是帶有「一種悲傷的失落視域」,他們視所有的東西都有種「悲傷的美」的特質,因此會賦予那些日常的畫面一些特別的意義;桑塔格甚至說,美國的攝影師「是自己土地上的兒童和外國人」。這也呼應了第一章提到的「攝影的侵入性」,攝影師那探詢的眼睛讓「任何被現實都不免要被佔有」。
其實仔細想想,當代的旅遊打卡風潮幾乎都是這樣的狀況:我們會賦予一個景點國外的稱號(例如〈「台版土耳其棉堡」之亂:被隱藏在觀光符號背後的地方脈絡〉)、或是稱某些景點為小鷹石尖、各縣市版本的懸日等等。攝影師們會將「最近的過去」也當作新鮮的風景,這讓與攝影密切發展的旅遊呈現了矛盾的狀態。
柯達公司在很多城鎮的入口豎起招牌,告訴人們該拍些什麼。
桑塔格認為這其實是一種「發明的歷史」,攝影師「透過攝影進行的殖民化」,他們將社會切割、破碎化,「以特殊代表一般」,將當代的物件賦予消逝的悲傷意義。

就像上面提到的,歐洲攝影師作為科學家,美國攝影師則是道德者。除了記錄保存,他們更希望藉由照片引發變革,然而卻是「通過拍攝它們來加快它們的消失」,因為那些照片是去脈絡化的呈現,因此「只侷限於對被拍攝對像的最狹窄的解讀」。
歷史的拼裝者
任何照片集都是一次超現實主義蒙太奇的演練,和超現實主義對歷史的簡略。
攝影師那帶有悲情的視角,將現代物件化為即時的歷史,就如同「物以稀為貴」的道理,當歷史多了,價值似乎也低了。但是照片卻不為人所嫌棄,因為其中的超現實主義——結合幻想與訊息——巧妙地利用了「時間的悲愴性」;正如羅蘭巴特(Roland Barther)《明室》提到的攝影與死亡的關係,照片是逝去的時間的證明,而死亡總能令人悲傷,「通過凝視過去時產生的籠統化的感染力,來擾亂道德分野和取消歷史判斷」。

一塊照片就是歷史上的碎片,隨著時間的推移,它的時代脈絡逐漸薄弱,取而代之的是「漂進一種柔和的抽象的過去性,開放給任何一種解讀(或與其他片配對)」,也就是說照片會重新以當代的詮釋去解讀,甚至將照片配上引述,或是把不同脈絡的照片混合成一本書刊,藉此將照片原本的歷史意義消除掉。
照片提供即時歷史、即時社會學、即時參與。
攝影複製出的精神世界
攝影師(中產、超現實主義者)悲傷的視域,使得拍攝題材並不是那麼地偶然,「超現實主義拾荒者的敏銳,被引導去在別人眼裡醜的或沒趣和不重要的東西中發現美——小擺設、幼稚或流行的物件、城市的瓦礫」「透過相機之眼,陰鬱的工廠大廈和廣告牌林立的大街看上去就像教堂和田園風景一樣美麗」。
如同建築物,時間的流逝讓被攝者和照片本身也產生了「美」,攝影師更是定義了流行品味,「不管願不願意,都參與了把現實古董化的工程,照片本身是即時古董」。超現實主義利用了歷史,引人「遐想過去」。
超現實主義本身是表達對這個世界的不滿,過去的方式是,「對另一個世界的嚮往」;然而現在,我們卻用「對複製這個(自己的)世界的嚮往」的方式。我們的頭腦裝的是那些破碎的、我們卻未曾去過的地方的照片;「照片的誘惑⋯⋯是他們在同一個時間裡提供了鑑賞者與世界的關係和一種混雜的對世界的接受」。
照片使我們「搜集世界」。
後記
本章桑塔格討論了為何攝影可以把奇觀日常化,或是日常奇觀化,接著下一章〈視域的英雄主義〉桑塔格將會更深入討論這部分,並且帶入攝影與藝術之間的關係的探討。
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責任編輯:王祖鵬
核稿編輯:翁世航
民團緊盯菸防法公告前準備工作,籲完善健康風險評估與申報機制

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菸害防制法修正案雖三讀通過,然真正的挑戰才剛開始,民團表示將含淚監督,呼籲政府重視健康風險評估以及申報機制等配套措施,以維護國人健康。
逾十數年未修的菸害防制法,歷經5次立院朝野協商,總算在本月12日通過三讀,達成加熱菸載具嚴管、禁絕加味菸、圖文警示提升至50%、校園全面禁菸等重大變革,確立台灣朝禁止電子煙、嚴管加熱菸方向前進。為呼籲政府重視健康風險評估等各項配套措施之落實,確實維護國民健康,全國家長會長聯盟、台灣醫界菸害防制聯盟及董氏基金會等台灣拒菸聯盟團體也緊急在農曆年前召開記者會提醒政府,新法中,包括「類菸品」、「指定菸品」、「健康風險評估」等用字模糊不清,等於讓主管機關留有很大「空白授權」空間。法令正式公告前,務必審慎進行把關。
健康風險評估:一套評估安全容許濃度的健康科學
健康風險評估屬於一門攸關人體健康的系統性風險管理,目的在於決定如何管制醫藥品、食品、化粧品、農藥、生活及職場環境中存在之化學物質最大殘留濃度(Maximum Residue Level, MRL),亦即安全容許濃度,以建立危害人體健康之風險及效益分析(risk and benefit analysis)。健康風險評估的建立原因,通常是體系中出現了過去不曾經歷或不曾被發現的新有害物質,台灣過去較知名的健康風險評估建立經驗,包括塑化劑食品事件、含萊克多巴胺之美牛與美豬開放事件、日本福島食品等事件等。
訴諸科學證據,健康風險評估乃為國人把關的重要關鍵
健康風險評估之所以重要,在於講究科學證據,為爭議政策提供最核心的決策基礎。較著名的健康風險評估應用,是在2011年台灣發生的塑化劑食品安全事件,起因為部分食品上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」中,使用廉價的工業用塑化劑(非食用添加物)以撙節成本。最終,衛福部提出健康風險評估研究數據,由國內各領域專家於2011年6月21日達成初步共識,比照歐盟標準,依據科學證據針對5種常用塑化劑,定出每人、每日、每公斤體重容忍值〈TDI〉,例如DEHP容忍值為50微克、DBP容忍值為10微克等。
2020年8月28日,總統蔡英文宣布開放萊克多巴胺(瘦肉精)豬肉及30月齡以上的美國牛肉進口,即表明政策決定絕對不會以國民健康作為交換,而是以在科學證據累積充分的情況下,政府已經做好完整的國人風險評估及配套措施,確保食品安全及豬農生計不受影響的前提下所做出的決定。
美豬健康風險評估,涵蓋不同層面之敏感族群
含萊克多巴胺之美國豬肉進口爭議長達15年,主要爭議則在於國人飲食習慣與他國不同,畢竟豬肉在華人飲食料理中是相當廣泛使用的食材。以2019年為例,美國單人每年平均吃下近24公斤豬肉;台灣則為39公斤。此外,國人比外國人嗜吃內臟,尤其坐月子中的婦女等,專家因此呼籲應該針對國人飲食習慣,以及心血管疾病患者等高風險族群,進行健康風險評估。食藥署最終委託成大醫學院環境醫學研究所/環境微量毒物研究中心完成「108食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估報告」,特別針對不同年齡層民眾、敏感族群進行分析,包括小孩、幼兒、青少年、成年人、老人以及育齡與正在坐月子的婦女,進行針對豬萊克多巴胺的殘留容許量標準,方才消除各界疑慮。
必須重視在地證據 台灣人基因易感性也必須納入評估
除客觀環境因素,跨人種的易感性基因差異也是健康風險評估的重要環節,畢竟人種基因可能導致受化學成分影響程度產生差異。近期著名例子,在於國健署所提出近五成台灣人患有酒精不耐症(Alcohol Intolerance)基因缺陷。酒精不耐症是一種先天的基因缺陷,導致人體內缺乏乙醛去氫酶(Aldehyde Dehydrogenase, ALDH2),無法正常代謝酒精轉化成的乙醛。前國健署署長王英偉在任時即指出,台灣人酒精代謝基因缺陷機率高居世界第一,飲酒將大幅提高罹患癌症的機率,重度飲酒者得到食道癌的風險甚至可高達50倍,因此呼籲台灣人飲酒習慣不應比照外國標準。
2018年政府針對新型庫賈氏症提出的「美國進口牛肉相關產品健康風險評估報告」,即考慮人種易感性基因型分佈的差異,並根據國家攝食資料庫公告之細項食物攝食量計算國人食用美國牛肉的潛在健康風險。而過去由國家衛生研究院、中研院領導之台灣肺癌遺傳流行病學研究團隊,也陸續找出數種肺癌的易感基因(predisposing gene),包括第10號染色體的 VTI1A、第6號染色體的ROS1-DCBLD1和HLA class II、第5號染色體的TERT、第3號染色體的TP63等都是易感的基因位點,都可能因為空污、菸害、職場環境提高罹癌機率。
加熱菸內含多種新化學物質,政府應召集跨領域專家協助審查
根據董氏基金會提供資料顯示,2020年沙烏地阿拉伯的學術機構研究發現,加熱菸產生的氣霧 (aerosol) 中,共含62種化學物質;其中丁二酮(diacetyl)、乙酰基丙酰基(2,3-pentanedione)、鄰苯二甲酸二辛酯(diethylhexyl phthalate )等。董氏基金會因此曾提出質疑,加熱菸還有多少化學物質未被揭露?如何擴散?需要更多證據予以驗證。
以歐盟為例,要求菸商必須於申請新興菸品產品上市前,提出詳盡的檢驗報告,方才能予以核准。訴諸科學證據需要體系的建立,畢竟連國健署署長吳昭軍都在菸防法協商現場都承認,確實國健署連其他國家怎麼進行健康風險評估都不清楚。
台灣醫界菸害防制聯盟祕書長郭斐然呼籲,因應加熱菸之特殊性質,必須建立指定菸品之健康影響評估,此外也應同步修正「菸品資料申報辦法」,增加應申報項目。郭斐然指出,依據國際的經驗及資料,加熱菸菸草柱的添加物一直成謎,尤其是添加物的相關毒性資料是否完備,政府是否已掌握這些資料並要求菸商要如實申報,同時政府是否具有查核的能力?專家也指出,新興菸品必須在研究上需要更多時間累積數據,除了參考國外研究外,台灣自己應該要對新興菸品進行健康風險評估,一旦有了風險評估,才能衡量這些菸品的危害加以把關。
林奕華呼籲:盼國健署勿忘為國民健康把關的初心
儘管國健署草案由原先電子煙、加熱菸雙禁改為後來一禁一開的版本,對雙禁陣營造成巨大打擊,但是林奕華委員依然想提醒各界:反制菸害對國民健康所造成的影響,才是這次修法的主要目標,也呼籲國健署、各黨立委,即便在修法完成後,也毋忘修法初衷,繼續為國民健康把關。她更進一步表示,無論結果如何,菸害防制還是要以教育為本,才能達到從源頭阻絕菸品對年輕世代的傷害,這也是她會持續努力的方向。
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