房租成本高、法規不支援、無人可傾訴⋯⋯返鄉創業有多難?

房租成本高、法規不支援、無人可傾訴⋯⋯返鄉創業有多難?

我們想讓你知道的是

要開始時發現房租成本太高;從事業務時驚覺沒有法規支援,還可能不小心觸法;心情沮喪時,找不到可訴說的人......不是什麼過不了的坎,就是返鄉創業會遇到的困難,而且不止於此,先來打個預防針吧。

在一場都市更新地方再生論壇的問答時間中,這個問題首先被提了出來:「回到家鄉連房子都租不起,要如何做地方創生?」

房價過高,是返鄉最現實的坎。

這其實是個普遍性的問題,以偏遠的台東而言,看起來地偏人少,但房價無論租買都不算便宜,自早年觀光發達時,有空房子都拿來做民宿了,當需求大於供給,價格自然無法降低。

2012年燈會打響鹿港名號,人潮錢潮都進來,但也帶來垃圾問題,以及飆升的房價,鹿港囡仔創辦人張敬業最近聽說街上一幢約100坪左右的房子,就大概要賣5000萬元,在一個沒有鐵路、沒有捷運的地方,如此的房價不但年輕人回來無法負擔外,也造成文化保存越來越困難,「在大街上都是老房子,要保存時就要用資本,這些都是很大的難處。」

來到東部狀況也類似,劉誥洋初抵台東時,在市區租下6坪左右空間,每個月約7500元,這一兩年雖然觀光市場不好,民宿也多轉為租屋,但房租仍然持平, 或許有人會問,「這是因為在市區才比較貴吧?」但更現實的是離開台東市,就不是錢的問題,是幾乎找不到房子。

當然,房價居高不下,住不起的問題,在大都市更嚴酷,若是地方鄉鎮能解決住的問題,或許可以成為吸引青年返鄉的誘因。

鄰近的韓國首爾,由於都市的生活成本過高,就業也難,人們開始選擇離開首爾,可以觀察到首爾市政府已不再大規模重建街區,而是微型重整,以留下老居民,避免人口的進一步流失;以創業輔導與提供援助,留下年輕人與大學生,甚至以全球為目標吸引創業移居,只要生活不易,大城市也會有人口流失的危機,但也從中看見若地方鄉鎮有更好的生活條件,必定能吸引人才返鄉或者移居。

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Photo Credit: 關鍵評論網/葛晶瑩
韓國首爾市內創業機構的密度非常高,支援創業的程度可見一斑

地方創生的概念源自日本,台灣的人口狀況也較類似日本,可以學習日本發展地方的前置作業,透過公部門整理出地方的閒置的空房子,透過公開公布,讓返鄉的人可以合理的價格申請居住,例如德島縣神山町,整修當地的古厝,以優惠的價格提供藝術家或企業進駐,也帶動更多移居者。

對於房價,致力地方發展的公部門需要提出辦法,而這似乎不是短時間可以解決的問題,返鄉創業者也必須自己有對策,例如利用共同工作空間。

而電商時代來臨,若不是非要臨街不可的店面,退居較偏遠的社區也是方法之一,例如在花蓮社區內住辦合一的魂生製器,他們認為物流發展會越來越好,也越來越便宜,而他們的銷售也將著眼於海外,因此,公司位置並不需要在房租貴的市區。

法規制定,速度總跟不上現況

地方創生的農業部分一直在談自產自銷、產業升級,但限於法規,小農們無法自行加工農產品販售,以山豬壞壞玉米棒、柚皮糖而知名的「花東菜市集」,則是透過代工廠替農產品加工,但小農產出量少,代工廠通常意願不高,成本卻很高,彭昱融很早就發現這個問題,他身上的記者魂,讓他開始不斷釋出小農加工的議題,讓更多人注意,也更多人參與倡議。

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圖片提供:花東菜市集
果乾等加工品,目前都要透過加工廠生產,才能合法販售

一年後,立委蕭美琴來找他,問他們需要政府如何協助?引發民意代表的重視,法規開始修改,「農產品生產及驗證管理法」修正草案於108年5月經行政院通過,目前於立法院審議中,審議通過後,未來只要是國產溯源農產品,小農將可以成立自己的農產加工室,從事乾燥、粉碎、碾製及焙炒等低風險加工項目。

雖然「修改法規」聽起來很艱難,但彭昱融認為只要關注一件事情,主動把道理講給大家聽,雖然一開始不會有人理你,但講十遍、一百遍,就會有人認知到,並且來執行。

彭昱融很高興自己關心的事情漸漸都實踐了,目前加工品將趨向分級管理,經濟部仍舊管理一般的食品工廠,而屬小型、簡易加工業態,則歸類於「農產品初級加工場」模式,如此農民可向地方政府申請「加工室」,做好登記即可,管理單位則為農委會。此外,花蓮農改場設立了「小農加值打樣中心」,首座國家級的「有機農業研究中心」也設立在花蓮,目前正在興建中。

當小農可以自己處理初級加工,年輕一代回鄉時可利用在學校所學的技能專長做銷售,地方邁向六級化產業的發展似乎更有希望。

彭昱融,2016年未來大人物,為花東菜市集創辦人,經營5年後,不但建立品牌知名度,也打進超商通路,在市場退展、產能增加之際,加工廠成為晉級門檻,因此在2019年將花東菜市集轉售給同樣堅持有機的前輩,讓好產品能持續生產。目前,一方面與朋友共同經營青年旅館窩二樓,另外則回到家族旅行社中歷練,有關他的故事繼續以H先生之名在臉書上流傳

請專家協助規劃,順利合法升級

食品業者若要從家庭手工提升產能,必定要拓展規模,設置工廠,但成立工廠對於部落小廚房是一件非常不簡單的事情,邸 Tai Dang 曾經成功輔導過一個部落的案例。

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圖片來源:粨發粨粽臉書
以小米為原料的阿粨是原住民的粽子,文化藉由食物推廣,也帶動部落經濟

粨發百粽是販賣原住民的粽子「阿粨」的品牌,三年前,年輕夫妻回鄉承接家裡「達魯瑪克社區廚房」的生意,年輕一代希望成立食品加工廠,增加產能,讓產品走出部落,也提供族人更多工作機會。由於食品加工廠需要專業的規劃,邸 Tai Dang幫他對接台東專科學校江啟銘老師,江啟銘為東部食品加工衛生安全的專業老師,很快的就協助規劃好廠房,落成檢驗時,大家還開玩笑說:「這是江老師規劃的,不用去驗了,直接通過!」這就是有專業協助的優勢,目前正在申請HACCP食品安全認證,若通過將是台東第二家,也更加有助於產品推廣。

工廠設立後,從一個月一兩萬顆,到目前月產七萬顆,在台北大潤發、City Super超市等通路已經可以看見蹤跡,劉誥洋特別強調,「別看一年一兩千萬營業額的公司,但在台東已經是非常了不起了。」高規格興建工廠,量產部落中很普遍的東西 ,並聘用員工,帶動部落發展,更是了不起,早已超過六級化產業的期待。

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【影音】整理數十萬張空拍影像,就像一場馬拉松:看見・齊柏林基金會「數位典藏」計畫

【影音】整理數十萬張空拍影像,就像一場馬拉松:看見・齊柏林基金會「數位典藏」計畫
Photo Credit:TNL Brand Studio

我們想讓你知道的是

「透過影像為環境發聲」是齊柏林畢生在做的事,也是看見・齊柏林基金會要接力做下去的事。打造一座把台灣存起來的影像資料庫,讓齊柏林留下的影像資產得以傳承世代,「數位典藏」計畫需要你我一同支持響應。

2017年,《看見台灣》的導演齊柏林匆匆離開這個世界,留下無數珍貴空拍影像資產;這些跨越1990年代到2017年、長達25年台灣自然與人文地景變遷的真實紀錄,不只保留了台灣之美,更在學術研究、環保倡議和環境教育上有著無可取代的價值。然而,龐大的影像素材需要經過「數位典藏」才能被有效應用,因此「看見・齊柏林基金會」成立的初衷,就是為了承接數位典藏的使命,讓齊導畢生的心血,能夠世代傳承,發揮永續的影響力。經過兩年的摸索,基金會最終研擬出最合適的數位典藏計畫,不只將齊導作品數位化、分類歸檔,更要建置線上影像資料庫,並將繼續記錄台灣的使命傳承下去。

根據看見・齊柏林基金會統計,齊柏林導演在空中拍攝超過2500小時所累積的影像,約為10萬張空拍底片、50萬張數位照片,上千小時的空拍影片;要為如此龐大的影像資料建檔與整理,勢必耗費許多金錢、時間與人力。不過,只要能集結眾人之力,這一場數位典藏人員及專業志工接力的馬拉松,將會是美麗而撼動人心的一段旅程。

「數位典藏」做什麼?

數位典藏(digital archive),意思是將有保存價值的實體或非實體資料,透過數位化(諸如攝影、掃描、影音拍攝、全文輸入等)與加上屬性資料等詮釋資料(Metadata),建立數位檔案的形式,作為永久保管儲存。

而看見・齊柏林基金會的數位典藏計畫可分為三大工作線,分別為:

  • 傳統底片組:挑選底片→掃描成數位檔案→建立屬性資料→歸檔
  • 數位照片組:挑選照片→建立屬性資料→歸檔
  • 空拍影片組:挑選影片→建立屬性資料→歸檔

除了要將齊導留下來的影像作品數位化歸檔,數位典藏計畫還包括改版建置「iTaiwan8影像資料庫」,也就是建設完整的線上影像資料庫系統,讓齊導作品更便於靈活運用,也能讓更多世人看見。

飛行2500小時累積的空拍影像,怎麼整理?

  • 整理底片/數位掃描

數位典藏組專員詹宇雯的工作,是負責整理傳統底片。即便存放在防潮櫃中,傳統底片仍面臨逐漸老化褪色的壓力,需要與時間賽跑進行數位化保存;然而大多未經篩選的10萬張底片,有些因為直升機震動導致些微的畫面模糊,也有因飛行路線連續較重複的地景構圖,而詹宇雯的其中一項任務,就是拿著放大鏡一一檢視精挑,並標註定位和勘誤照片資訊。

「整理底片最常發生的問題就是人工出錯,因為以前留下的資料可能是齊導或其他志工整理出來、用手寫的,貼紙可能貼錯或資料寫錯。」詹宇雯說起某次經驗,當時有一張台北車站的照片被貼了很多年份,為了找出正確年份,她試圖辨識照片裡招牌跑馬燈上的氣溫、股市市值等資料,交叉比對推斷出正確年份。雖然偶有這種偵探辦案一樣的趣事,但大多數時候是耗費專注度與眼力的過程。

完成底片挑選的階段,接著進到底片掃描數位化。然而,這步驟並不容易,除了整體的影像品質控制與檔案管理,齊柏林導演留下的底片最遠距今至少11年,老化褪色的底片容易出現色彩偏誤,須進行色彩還原,再修掉畫面上的髒點、存成解析度高的數位影像才算完成。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
整理傳統底片的過程,必須拿著放大鏡一一檢視精挑,標註定位和勘誤照片資訊。
  • 建立屬性資料

所謂「建立屬性資料」,其實就是為影像添增各種描述紀錄的資訊,有了這些資訊,龐大的影像資料才能被有效率的搜尋、管理。數位典藏組副組長陳宣穎表示,以齊導拍攝的影像為例,包含:拍攝主題、地點及詮釋地景的關鍵字都屬於此範疇;而其中投入最多時間的便是「定位」和「建立關鍵字」這兩項任務。

「定位」指的是找出拍攝主體所在地點和座標,有時可透過既有的飛行軌跡紀錄來推測,但更多時候是在沒有軌跡紀錄的狀態下,憑藉地理知識及照片上的蛛絲馬跡判讀位置。如果影像拍攝年代久遠,或是地景變化很大,就需要運用更多歷史圖資或佐證資料去搜索、推論。

「我們要一張一張照片判讀,建立屬性資料。像是早期的傳統相機沒有定位功能,常常看到照片中只有一大片山稜線,此時我們就要仔細比對地圖、衛星影像,想辦法查找,盡可能貼近正確。」陳宣穎說。

「建立關鍵字」看起來似乎相對輕鬆,然而事實上,光是決定有哪些關鍵字可以使用,就是一門功夫。第一步必須辨認影像中的景物,例如一塊農田種植的是什麼作物,就必須蒐集其他資料輔助判斷;其次,由於空拍照片尺度不一,在畫面中佔比多大的景物需要設立關鍵字,也需要經過討論訂定規則;最後,還必須從使用者的角度思考,依據一般人的搜尋習慣設立關鍵字。

因此,在建立屬性資料的過程中,看見・齊柏林基金會也特別諮詢多位專家,共同研究規劃出適合台灣空中影像的關鍵字建置邏輯,並以此基礎進行分門別類、校正檢核,確保影像被妥善歸納及運用。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
建立屬性資料時需要大量對比地圖,並依照訂定好的規則建立屬性資料,使歸納邏輯一致。
  • 影音資料典藏

相較於照片整理,動態影片的典藏工程更為多元複雜。首先,要針對近千小時空拍影片進行盤點,接著進行特殊格式轉檔與備份,再逐步建立邏輯編碼、標示檔案管理方式,以推動後續屬性資料建立。

「影片整理最大的兩個挑戰,其一是影片內容橫跨的範圍很大,導演可能是台中起飛、屏東降落,因此要去判斷每個影片節點的地景定位;其二是飛機上升的垂直範圍很大、晃動又劇烈,有時候會遇到『果凍效應1』致使內容失真。」影音製作組專員鄭宇程說明,由於各時期的影片拍帶檔案格式、影像內容品質、影片時長都不同,大大增加了管理建檔難度。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
影音資料的典藏,需要讀取大量的檔案,逐格檢視、分段建立屬性資料、調色等。

加入數位典藏的馬拉松,傳承接棒台灣之美

從一步步定義操作流程、統一色彩管理語言、購置影像處理設備等,到培訓志工與實習生、讓人力支援一步到位、避免巨量資料的協作過程中出現錯誤,都是數位典藏計畫的範疇。多元內容創意部副總監王俐文表示,「數位典藏」四個字說來簡單,但過程繁複龐雜,需要所有人一致的專注、耐心、細心、以及熱忱。

「iTaiwan8影像資料庫」作為看見・齊柏林基金會數位典藏計畫的目標之一,改版上線只是第一步,接下來除了完成龐大影像資料的典藏,更大的挑戰是要繼續記錄台灣,讓影像不會只停留在2017年。

「透過影像為環境發聲」是齊導畢生在做的事,也是基金會要接力做下去的事。而數位典藏計畫,就是齊導生命的延續,也是基金會動力的源頭。要打造一座把台灣存起來的影像資料庫並不容易,看見・齊柏林基金會亟需各界的支持,共同建置屬於台灣最美的影像資料庫。讓我們一起守護齊柏林留下的影像資產,讓土地脈動的珍貴影像得以傳承世代,發揮更多價值。

捐款支持看見・齊柏林基金會,透過影像為環境發聲


註1:果凍效應(rolling shutter)是數位相機CMOS感光元件的一種效應,當使用電子快門來拍攝高速移動的物件時,原本垂直的物件拍攝出的畫面卻為傾斜甚至變形。(資料來源:維基百科)


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