從越南帶著希望來台卻遇上絕望,如今開了「越夢小廚」慢慢拾回人生的自主權

從越南帶著希望來台卻遇上絕望,如今開了「越夢小廚」慢慢拾回人生的自主權
Photo Credit : 民進黨婦女部
我們想讓你知道的是

「若日後我有無限的能力,我想改善七股。讓在地土生土長的孩子們,在未來有新希望與更多工作機會,不必為了工作而隻身前往他鄉,留下年紀大的父母無人陪伴,看了令人非常心疼 。」

採訪捕手:蘇虹鮮

走在街頭,感覺到這次寒流真的冷刺骨 ,好想來一碗熱騰騰的麵,想著想著眼前突然看見微小不起眼的招牌「越夢小廚」,心想一定是越南小吃店,就進到店裡來一碗河粉吧!

越夢小廚的老闆名嬌鶯身體瘦小,一頭短髮,動作非常利落,站在爐子前大展身手。沒眨幾次眼,一碗熱騰騰的河粉就在我面前,整齊的肉片,鮮嫩的生菜,清爽的湯頭,真的很美味!

過了中午時段,店裡的客人還很多,有的點了河粉,有的吃烤乳豬套餐。雖然是冬天,但店內的招牌越南生春捲也很受到客人的喜愛。「春捲是選用當地季節性的蔬菜水果,加上越南特有的春捲皮,沾上魚露,酸酸甜甜的口感很開胃。」嬌鶯說著,色彩鮮艷的春捲真的很特別。

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Photo Credit : 民進黨婦女部
「老闆娘我要兩粉烤乳豬套餐,飯少一點,你的烤乳豬太好吃了!」客人邊點餐邊和她有說有笑,她邊聊著手還是很快、很利落,彷彿熟練到閉上眼也可以煮出美味的餐點。
起初帶著希望來台,遇到的卻是絕望

民國91年嫁來台南七股區的名嬌鶯帶著勇氣、堅強的心,想在新的地方找到美好的未來。但命運是無情的洪水,把她的所有希望帶走。她住的地方是鹽的故鄉—台南七股,年輕人都外出到熱鬧的城鎮工作,只有少數老年人。23歲花樣年華的她,每天愁眉苦臉想著:「我就這樣在鳥不生蛋的地方過生活,有什麼未來?我離鄉背井來台灣就是要抽離貧困,為什麼老天爺就如此殘忍?」

來到台灣後她才得知先生當時連一份工作都沒有。後來在大姑的照顧下,她到工廠打工,女兒的出生更讓她沒日沒夜的努力工作,想多賺點錢讓女兒過好生活。有一天正在工作,肚子疼痛無法形容,但又想:「我如果請假看醫生可能會被扣新資。」強忍疼痛工作,當同事發現她面色蒼白追問下才知道她身體不適,馬上聯絡她先生趕緊送醫,醫生撿查出她子宮外孕,胚胎胎死腹中導致內出血要馬上動手術,只差幾分鐘命就不保。兩年後她先生健康也出狀況,檢查報告是胃腫瘤,手術後必須長期休養,無法工作。

必須獨自扛起家庭經濟的名嬌鶯,得了憂鬱症,幾度想放棄活著。但看到貼心的女兒,心中不忍,她想著:「我這輩子的辛苦都熬過來,難道要讓孩子和自己一樣?死了!什麼都沒有了,只要活著就還會有希望。」談到這裡眼淚一顆顆落下,所有辛苦和心酸,又像海浪一樣再次拍打在她心頭。

學校美食活動展身手,貴人協助自立

在一個機緣參加兒子學校的異國美食活動,認識了讚賞名嬌鶯廚藝的校長,也是她這生中的貴人。校長鼓勵名嬌鶯開創自己的事業,也協助她重拾希望。就這樣,「越夢小廚」誕生了,雖然是小小的店面,但在她用心經營下,顧客源源不絕,受到遠近朋友的喜愛與推薦。店裡的招牌菜烤乳豬,酥脆外皮不油不膩,也讓顧客讚不絕口。

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Photo Credit : 民進黨婦女部
招牌菜烤乳豬

「我小時候很喜歡當老師,覺得老師好厲害什麼事都知道,現在雖然不是學校的老師,但我可以教大家做菜,當美食老師。每次看到他們津津有味吃我做的菜我感覺很快樂。越夢小廚是我的夢想,也帶我走到幸福的未來。」嬌鶯說著,來台灣16年的她,雖然一路辛苦,但是不曾後悔過,她看待這16年都是她學習與成長的機會。

名嬌鶯這一路走來,其實不斷有貴人幫助,七股區光復實驗小學的黃懷慧校長、春香主任以及校園的老師們,總是協助接送孩子們上下課,也在名嬌鶯失落時給了很大的鼓勵與精神上的支持。名嬌鶯的夫家和姐妹朋友也是她最強力的後盾,嬌鶯說:「在台灣十多年我深深地感受到台灣最美的風情,真的就是人情味!」

不再想脫離鄉村,期待協助更多青年留在七股

有自己的事業,可以自由運用時間,名嬌鶯開始參加很多課程,充實自己。但嬌鶯其實還有個夢想,她說:「從那裡跌倒就從那裡站起來,若日後我有無限的能力,我想改善七股—鹽的故鄉、我居住的地方、也是人們口中的鳥不生蛋之地—創造出更有價值且美好的第二故鄉。讓在地土生土長的孩子們,在未來有新希望與更多工作機會,不必為了工作而隻身前往他鄉,留下年紀大的父母無人陪伴,看了令人非常心疼 。」

歲月會留下痕跡,凡走過必留下腳印,不管你遇到什麼?只要有信心,堅持到底,成功會向你揮手,幸福會對你微笑。從嬌鶯的故事,我們就真實的領悟這個道理。

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Photo Credit : 民進黨婦女部
嬌鶯不只開創自己的事業,也希望讓更多像他當初一樣對七股失望的外流青年,可以回到這裡。

越夢小廚

  • 地點:台南市北區公園路753號
  • 電話:0989846409

捕手介紹:台灣是我的第二個故鄉,雖然自己不是很優秀但我有幸福的家庭,自己喜歡的事業,還有百分百支持的先生。有過來人的經驗想要幫助更多新來的新移民。讓姐妹能很快融入生活。曾經夢想可以把姐妹的人生故事寫成一本心路歷程的書。

本文獲民進黨婦女部─新島嶼故事捕手計畫授權刊登,原文請見此

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責任編輯:吳象元
核稿編輯:杜晉軒