捧紅Janet和《瘋台灣》幕後推手:他在六年內讓台灣成為Discovery北亞區總部

捧紅Janet和《瘋台灣》幕後推手:他在六年內讓台灣成為Discovery北亞區總部

我們想讓你知道的是

「挑戰的背後是一個學習的機會,如果人家都相信你了,難道你不相信你自己嗎?」林東民平靜地說著,彷彿那是別人的故事,但這明明是他自己的寫照。

文:賴韋廷;攝影:張嘉興

林東民曾經是大專聯考聯考兩次的重考生,如今卻成為跨國媒體亞太區明星經理人,他的20多年的職場歷練有如「不入虎穴,焉得虎子」這句老話的註腳,人生,怕輸,就不會贏。

「挑戰的背後是一個學習的機會,如果人家都相信你了,難道你不相信你自己嗎?」林東民平靜地說著,彷彿那是別人的故事,但這明明是他自己的寫照。

今年是Discovery進入台灣20週年,在慶祝晚宴上,不只旗下數個指標節目主持人齊聚一堂,Discovery亞太電視網總裁兼董事總經理侯尚享(Arjan Hoekstra)也飛抵台灣共襄盛舉,也致詞盛讚Discovery台灣在自製節目上的輝煌成績。

能夠締造這些成績,不得不提到靈魂人物,也就是領軍Discovery台灣12年的林東民。

2002年他出任Discovery台灣區總經理,六年內讓彈丸之地的台灣成為北亞區總部,管理台灣、香港、南韓等市場;推出一個又一個開創性的在地自製節目,《台灣人物誌》的成功模式被複製到中國拍攝成《中國人物誌》;《瘋台灣》在海內外廣受歡迎,捧紅素人Janet成為當家主持人之餘,也影響亞洲總部,推出《瘋亞洲》;《台灣無比精采:走進總統府》更一舉拿下第17屆亞洲電視獎最佳紀錄片獎。

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探索典範

Discovery並不只是很會得獎,林東民與他的團隊訂下「以國際性視野探索台灣在地題材」的製作主軸,乍聞顯得冷門,卻獲得觀眾支持,曾創造跌破眾人眼鏡的高收視率。

例如《建築奇觀:台灣雪山隧道》首播時,不僅以全國總平均收視1.20,刷新知性頻道收視紀錄,亦在同時段25至54歲收視群中,以平均1.52的數字,榮登有線電視頻道收視冠軍,超越了各大新聞台及綜合頻道節目;又如去年引起軍武迷熱烈討論的《台灣特戰部隊》,首播當晚也奪下同時段所有新聞、知性頻道節目的冠軍,收視率達1.84。

另外,別出心裁的品牌活動,也讓令人感到驚艷,去年至今,Discovery旗下的TLC旅遊生活頻道連兩年舉辦了全球首見的「TLC野餐日」,吸引超過三萬五千人一起到美堤河濱公園野餐,還造成活動當日台灣臉書PO「野餐文」洗版現象,帶動台灣各種大型綠地野餐活動興起,太多輝煌成績,幾乎讓人忘記Discovery剛進台灣時,觀眾見到的,僅是外語節目配上中文字幕而已。

本質的改變,從林東民開始,但他的視野與膽識當然不是一蹴可幾,進入Discovery之前,他早已是台灣電視圈赫赫有名的經理人,戰功彪炳都源於他過人的好學與敢冒險。

當年林東民畢業於世新編採科之際,正是1980年代台灣影像相關產業方興未艾的時刻,但志在影像產業的他並未像同學一樣,急於投身這股正要蓬勃的浪潮,報社實習一年後他選擇先到日本進修,學習攝影、燈光等等前製技能,兩年後拿到燈光師執照的他學成回國,當時台灣最大的廣告公司台廣(如今的電通)正要與日商展開一連串的合作,會說日文的林東民考進台廣後,因此受到重用。

初生之虎

「雖然剛進廣告業,並不是如自己夢想的當一個導演,但起碼我進來了。」林東民說得謙虛,事實上他進入廣告界後,從未小看自己,不論是一開始待在台廣,或是後來跳槽到聯廣,雖然一開始別人看重的是他的語言能力,但是他經常主動攬下企劃、公關、活動規劃等工作,當成練功,台灣廣告界激烈的競爭生態也養成他居安思危的習慣,「中國廣告市場越來越競爭了,但是他們至少也是三個月才簽一次廣告Que(廣告媒體刊播表),台灣從以前就是月簽,每個月都要想下個月的業績在哪。」

林東民在職場上追求的是成長,別人眼中的安逸,在他看來卻是莫大的危機,1991年當緯來電視台想要成立日本台,急需懂節目、行銷,且與日商交手過的人才,就找上他,31的林東民成為緯來節目總監,但他不滿足於僅是遵循公司既定方向來洽談節目,當台灣對日本節目的認知還停留在日本武士劇,林東民就力主引進偶像劇與綜藝節目,耗費相當的溝通心力來說服公司,也主動找上日本富士電視台,促成《東京愛情故事》、《上綱異言堂》、《料理東西軍》等節目進入台灣,這些節目的大紅、長紅,都證明了他的遠見,後來他更與日亞航、日本觀光協會合作,找藝人林葉亭到日本主持旅遊節目,開了赴日製作行腳節目的先例。

兩年後,林東民又被JET TV的幾位大股東相中,延攬他來主持開台,只是當他真正上任,上班的第一天才發現,除了自己,辦公室裡什麼都沒有,可以說是名符其實的「開台」!他必須從買辦公桌椅、聘人開始,而公司下令,三個月後就得開播,「那幾年是我最敢冒險的一段時間,情況再怎麼困難,(JET)三個月後就要開播了,我沒有時間退縮,那時候曾經整整三天沒回家,電視台裡大小事我都可以做。」

後來林東民硬是在期限與預算內,張羅出人事、行銷、廣告、硬體、節目代理等等,一個電視台該有的編制,更奇蹟似地準時讓節目開播、準時開台,完成這個不可能的任務讓他34歲就成為JET台灣區負責人,也讓他在電視圈一戰成名。不過,林東民像是永遠在挑戰自己的極限,眾人看來他已經坐穩高位,但2002年他接下Discovery的邀請,出任台灣區總經理,這一次他來到了一個全然美式風格的陌生環境。


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台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

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我們想讓你知道的是

台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

每年近800億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的2021年國際出口市場表現報告,台灣這個僅2300萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣85億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約550億新台幣,台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者 有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於7月11~12日,針對年齡分布於30歲以上ShareParty會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析376份有效回收問卷之後發現,40.9%受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近2:1之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

風味偏好調查
Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於1980年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。40年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會 最是品飲威士忌的好時機

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Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶,陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌,從1993年販售迄今已近30年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富21年波特酒桶PortWood威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝 讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上 更增添多變的層次

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Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

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Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年16年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。


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