佛洛伊德事件會使各家品牌重演COVID-19時的危機嗎？
我們想讓你知道的是
品牌革命已經持續了數十年之久，但是全球性的病毒的大流行，為B2B和批發製造商創造了新的市場機會，廠商也把過去在實體通路販售的預算，移轉至線上電商。
趨勢一：佛洛伊德事件使品牌們重演COVID-19時的危機？
5月底美國發生白人警察以膝蓋壓頸導致黑人佛洛伊徳死亡的事件，引發美國許多人上街抗議、引發暴動，導致許多商家遭受波及，美國政府也下令針對部分城市進行宵禁。
相關事件佔據各大媒體版面與社群，如此混亂的情形讓許多品牌行銷人員有如回到新冠肺炎大爆發時期，對於原有的行銷活動規劃是否需要調整產生疑慮，例如商店已被迫關閉、宵禁政策導致食物外送如UberEats等商家也無法順利營運，面對突如其來的混亂，受到影響的商家與品牌開始改變廣告所傳遞的訊息與行銷策略，也有部分品牌選擇暫停廣告與活動。
不過整體的數位廣告市場還未有大幅減少行銷預算的情形出現，多數的品牌轉為在社群發聲，訴諸「同理心」的社群貼文是目前多數品牌的策略，例如在Instagram上可以看到許多品牌貼上黑色背景，搭配hashtags來表達品牌對佛洛伊德事件的哀悼，然而這樣的方式也有不少民眾認為「跟風」的成分居多。美國專於研究品牌多元化的Christopher Kenna表示，品牌除了在社群媒體上發文表態，實質作為與真誠才能夠讓品牌在混亂中達成品牌形象提升的效果，繼新冠肺炎後又發生佛洛伊德事件，今年不斷動盪的局勢也考驗著品牌行銷的應變能力與策略規劃。
趨勢二：祖克柏給員工的公開信，承諾重新審視Facebook的內容政策
前幾日美國總統川普針對佛洛伊德事件演變為縱火、暴力抗爭感到震怒，並在推特寫下「當發生劫掠事件時，就是開槍之時！」等言論，此貼文後來被推特標記為誤導資訊進而隱藏，當時祖克伯表示社群媒體與平台不應該成為言論的仲裁者，此話一出引發不少Facebook內部員工的不滿，甚至有數十明員工開始發動罷工，造成線上服務有停擺的情況。
5號時，祖克柏發表將會針對國家使用武力威脅、選民壓制（voter suppression）等內容進行政策審查，希望能夠平息員工們的憤怒。以及未來是否該標注部分違反或是違反規定的內容，祖克柏也在臉書表示：「我擔心這種方法有可能導致我們能夠對於不喜歡的內容進行編輯，即使它沒有違反我們的政策，所以我認為我們需要非常小心行事。」對於臉書的內容政策改革，祖克柏強調將會謹慎並承諾Facebook會致力於促進種族正義。
趨勢三：網站主們！還疑惑怎麼刪除用戶opt-out資料嗎？
加州消費者隱私法（CCPA）於今年1/1就已正式上路，在CCPA之下，網站主和其第三方廣告技術合作廠商必須賦予消費者資料選擇退出權，意指當消費者選擇不讓網站收集並販售個資時，企業有刪除所收集個人訊息的義務。為了讓網站主和其合作的技術夥伴無痛遵循CCPA的資料刪除法條，互動廣告協會（IAB）的Tech Lab於6/5推出相關技術支援的規範。
由於現階段的數位廣告產業欠缺一套自動、標準化的系統來管理並告知這些資料刪除請求，一個網站主可能同時與很多廣告技術廠商合作，而每一家第三方廣告商又與更多的ad server和SSP往來，因此當每個供應商都使用自己的流程來處理這些請求，在產業鏈的層層串接之下，極有可能導致容易出錯、成本高昂的弊病。
IAB Tech Lab所推出的資料刪除規範適用於各式網站和應用程式，網站主只需嵌入一小段程式代碼，當消費者選擇opt-out時，就可將資料刪除請求發送給所有參與數據收集過程的各家廠商，達到標準化告知的目標。
趨勢四：疫情推動B2B賣家走向DTC
DTC的品牌革命已經持續了數十年之久，但是新冠狀病毒的大流行為B2B和批發製造商創造了新的市場機會。
受到疫情衝擊，消費者的購物心理有所改變，過去不願在網路上購買生鮮食品，或對遠程教育、遠程醫療有所疑慮的消費者被迫做出新嘗試。許多B2B的消費用品業者藉此機會經營聯盟行銷（Affiliate Marketing）以增加網站知名度和流量，或將過去在實體通路販售的預算移轉至線上電商、品牌經營、直接配送等直接面對消費者的行銷模式，尤其Amazon完善的物流機制和近期推出的Facebook Shop和Instagram Shop，是中小企業不需巨額成本就能經營線上商店或社群電商的一大助力。
市占比重反轉的現象是另一項對中小企業友善的疫情利多，消費者受到疫情影響出現許多恐慌購物和囤積的亂象，此時消費者不會購買平常使用的商品，而是有什麼就買什麼，導致市佔較小的企業銷售額成長，而原為市場龍頭廠商的市場份額反而下滑。舉例來說，美國前陣子的衛生紙之亂，衛生紙大廠Charmin和Bounty損失市場分額更是反映在消費品品牌P&G的衛生紙銷售業績上。
資料來源
- As protests escalate, advertisers and media owners face a fresh crisis
- Mark Zuckerberg promises Facebook policy review
- Mark Zuckerberg’s Facebook
- IAB Tech Lab Intros New Spec To Handle CCPA Data Deletion Requests
- How B2B Sellers Became DTC Brands During The Pandemic
延伸閱讀
- 【關鍵議題研究中心】後疫情時代，台灣女性的消費與投資意願有什麼變化？
- 如果你認真看過Facebook隱私政策，就知道「我對FB的隱私權聲明」這種貼文沒用
- 【後疫情時代／電影產業】「靠天吃飯」的影視圈將經歷未知的延續，還是M型化的加劇？
本文經TenMax騰學廣告科技授權刊登，原文發表於此
責任編輯：丁肇九
核稿編輯：翁世航
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簡單卻不簡單的美味，全靠製作的用心！晨光土司「糯米湯種工法」打造細緻柔軟的超質感土司，讓早餐開啟焙感朝氣的一天
我們想讓你知道的是
晨光土司使用特有「糯米湯種工法」，質地柔軟細緻、口感濕潤香甜，讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢？現在就來一探究竟。
每天早餐吃的土司看似簡單，卻是最能展現技術的烘焙品之一。以充滿質感的口感與香氣而深受好評的晨光土司，就是土司界中講究製作技術的代表作。
晨光土司使用特有「糯米湯種工法」，質地柔軟細緻、口感濕潤香甜，讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢？現在就來一探究竟。
晨光土司簡單的美味，來自講究用心的工法
晨光土司特有的「糯米湯種工法」，特別之處在製作湯種時額外添加糯米粉，當95°C高溫熱水沖入麵粉與糯米粉時，糯米粉裡的澱粉會瞬間糊化，將水分緊緊抓在澱粉分子裡，讓土司體富含水分，口感柔軟濕潤。
湯種與麵糰混合均勻後，再以0~7℃低溫熟成12小時，這段時間澱粉酶會把澱粉分解成麥芽糖，讓晨光土司吃起來香甜。
晨光土司不只講究在糯米湯種工法，更特別使用三段壓延工法處理麵團，讓土司質地更細緻綿密。烘烤則引進熱穿透能力絕佳的日本石板烤爐，烤出皮薄均勻的細緻質地；烤完接續進行分段式冷卻，讓土司維持絕佳的濕潤與柔軟度。
每一步用心的製作步驟，讓晨光土司擁有簡單卻不簡單的美味，也讓吃到晨光土司的人，能夠一早就朝氣滿滿。
多樣的晨光土司，讓每個人都能找到屬於自己的早晨食光
經典款的「晨光嚴選土司」，擁有簡單的美味，直接單吃土司，每一口都能品嚐到細緻濕潤的質地，加上小麥甘甜香味，不知不覺就能吃完一整片。想要以豐盛感為一天充滿朝氣？那就用晨光嚴選土司製作三明治，只要簡單加上幾片美生菜、起司，就能享受到食材的真滋味與土司融合的層次感。
晨光土司的三款調味土司，則讓每天的早晨精彩有變化。「晨光葡萄土司」加入粒粒飽滿多汁的日曬葡萄乾，為細緻柔軟的土司帶入水果香甜的口感層次，是吃過肯定會驚艷的美味。
有濃郁奶油香味的「晨光奶油土司」，使用特選奶油調和關鍵煉乳配方，還沒咬下就能聞到令人心動的奶油香，咀嚼時奶油香氣讓細緻香柔的土司體達到美味平衡，也非常適合搭配咖啡一起享用。
添加精選蜜漬香脆核桃、酸甜莓果的「晨光莓果核桃土司」，不只有堅果酥脆與莓果酸香，額外添加精心調配草莓泥於土司體中，讓核桃與莓果的風味更加融合每天早上來一片，開啟焙感朝氣的一天。
特有糯米湯種工法、多種講究製作技術，讓每一口晨光土司都是恰到好處的濕潤柔軟，令人回味再三。現在，就讓晨光土司成為每天必備的朝氣來源，創造充滿質感而有朝氣的美好生活。
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