「執迷不悟」串燒佬——記於禁堂食前夕
我們想讓你知道的是
疫情爆發第三波，政府推出禁止堂食的措施，現已生效。對飲食業來說，此舉簡直是哀號遍野。而對天后這家主打海鮮、只做晚市的串燒店來說，更是雪上加霜。
文：莫小巧（專題記者，副業是吃。人生路漫漫，吃過菜單轉眼即忘，但永遠記得人間有味）
疫情爆發第三波，政府推出禁止堂食的措施，現已生效。對飲食業來說，此舉簡直是哀號遍野。而對天后這家主打海鮮、只做晚市的串燒店來說，更是雪上加霜。
認識店主阿邦，大約已有兩年時間。他每天清晨四時，轉兩程巴士，親自到香港仔魚市場的魚欄取貨，為客人挑選最鮮活的海鮮，他總掛在口邊：「自己揀的才是最好的。」
天漸光，他提着重甸甸的海鮮，回到店內，放滿每個魚缸，這才露出滿足的笑容，辛酸都拋諸腦後。他一星期去五日，日踩18小時，為了給顧客採買最時令的海鮮，做出不一樣的串燒。這樣的一個漢子，街坊喚他作「痴線佬」，卻又偏偏拜服他的執迷不悟而常常光顧。
今日再訪，卻趕在政府實施禁止堂食政策的前夕。雖說法例生效七天，但疫情未控前一切盡是未知，今次一別，未知相聚是何年。與阿邦閒聊，他預計生意只剩下一成左右，生意難做，邊說邊見他的眼睛，斜眼望着此時空空如也的魚缸，帶點心傷。前路漫漫，陰霾處處，使他海鮮也不敢買太多，有人訂才買吧，否則真是血本無歸。
禁止堂食前的「最後晚餐」，好好享受吧。這店的海鮮串燒，雖然價錢不菲但出色。照常點了一道招牌菜，古法辣酒煮東風螺，水準依舊。用多種藥膳香料、並加入酒熬煮兩小時才做成，酒香四溢，惹味非常。海鮮剩下不多，再點了條清蒸本灣燕尾大眼雞，肉鮮嫩，蒸得剛好，蘸的普寧豆醬又是絕配。吃到半飽之際，阿邦還捧出一碟有鑊氣的陳醋排骨，熟客就知，阿邦愛做粵菜，店內也會有些驚喜小炒，不妨預訂。
捧場客一桌接一桌，所有人也沉醉在最後幾口熱鬧空氣中。阿邦的店，也是區內黃店，店內有文宣，也聘請手足。除了一般客人，還有隔壁黃店捧着牛腩走過來，互相送暖，彼此支持。留意到，店內有兩位年輕小妹勤快地幫忙，「這一餐，決不能是最後晚餐啊。」阿邦歎氣道，「這店還有很多人要養，不是只有我。我就算啦，其他員工呢？」
員工曾提出放假減薪等等方案，想減輕他的壓力，但他確實認為，「無理由政府抗疫做不好，我就向我的員工開刀，講唔過去！」他一邊苦惱地搲頭，一邊義憤填膺地道。一星期說短不短，唯有靠外賣海鮮、提早開店等等，挺着腰捱過去。
踏入十二時，大家像灰姑娘般揮袖道別，他祝我一句「保住條命」，我回他一句「要平安」。香港人，究竟何時才會獲得真正的平安呢？
（編按：2020年7月19日，港府宣布再延長「禁堂食令」7日）
相關文章：
責任編輯：Alvin
核稿編輯：Alex
ASUS與NVIDIA聯手陽明交大應用藝術所，頂尖軟硬體設備助藝術與STEM領域學生提前接軌AI產業
我們想讓你知道的是
近年AI的影響力從業界延伸到學界， AI課程成為學生熱門選修，此類課程仰賴高效能工具。ASUS與NVIDIA看準學界需求，於陽明交通大學應用藝術研究所(Institute of Applied Arts, IAA)配置多台搭載GeForce RTX 40 系列筆電GPU的ASUS/ROG高效能，以頂尖的軟硬體設備，幫助師生輕鬆運用生成式AI技術創作激盪創意，培養前瞻藝術人才。
近年因應生成式AI的熱潮，AI對產業的商業模式、營運流程，產生顛覆性的革新。事實上，AI的影響力，也開始從業界延伸到學界，越來越多學生主動學習寫AI程式，或將AI工具應用到主修科系。透過高效能的軟硬體工具，教授在授課或學生實作過程， 得以無後顧之憂揮灑新世代創意。
本次產學合作由華碩提供經NVIDIA Studio認證並搭載GeForce RTX™ 4060筆電GPU的創作者筆電，包括ASUS Vivobook 16X、ROG Zephyrus G14、ROG Flow X16以及適合STEM學習的ASUS TUF Gaming A15，幫助同時跨藝術創作及STEM（科學、技術、工程、數學）領域的陽明交通大學應用藝術研究所師生在符合業界標準的環境中實作，激發無窮創作潛力。
應藝所專任助理教授劉辰岫：培養跨領域學生使用最新科技媒材進行創作
此次華碩與NVIDIA、國立陽明交通大學應用藝術研究所攜手，以IAA x NVIDIA Studio x ASUS 合作形式打造前瞻藝術學習環境，考量之一就是應藝所訓練學生時，強調對新科技的重視程度。應藝所專任助理教授劉辰岫表示：「我們許多學生是跨科系報考，像是資工、教育、文學等，所上學風自由開放，也與時俱進。教學時使用最新工具媒材，讓藝術與科技產生深度融合，『跨領域』成為應藝所相當獨特的人才養成路徑。」
既然應藝所的師生在教學、創作過程高度依賴科技，ROG Zephyrus G14提供給師生使用後有哪些明顯的感受？劉辰岫舉例，教學過程會使用到3D建模軟體Blender，以及同步執行多個機器學習任務，因為ROG Zephyrus G14搭載GeForce RTX 4060 筆電GPU提供強大的運算效能，在處理複雜的3D建模訓練指令時，操作起來相當順暢，高解析度螢幕可以看到細緻的渲染視覺，對於師生在建模過程，確實可以加速流程。
另外，應藝所在教學現場相當重視腦力激盪的討論，進而嘗試打破藝術邊界，讓創意勇於馳騁。課程中如果人手有一台高效能筆電，不但可大幅減少運算時間，ROG Zephyrus G14輕薄好攜帶，可在任何空間進行討論、創作或展示作品，十分便利。
劉辰岫觀察到，學生透過ROG Zephyrus G14執行視覺化程式設計軟體TouchDesigner，在創建藝術作品之際，受惠高效能的NVIDIA GPU，可以處理更複雜的視覺效果，實現最高畫格率，加速生成出要渲染作品的指令；加上這台筆電相當輕巧，內建HDMI、Type-C和USB多種接頭，學生上課時能輕鬆連接到投影機或拿在手上，將藝術作品分享給其他人觀賞，有助於在課堂上把創意想法變成實際作品。
全球獲獎無數的ROG Zephyrus G14 搭載NVIDIA GeForce RTX 4060 筆電 GPU，高達 125W TGP，並具備 NVIDIA Advanced Optimus 與 DLSS 3 技術，解鎖頂級創作應用程式中的 RTX 和 AI 加速、可實現最大穩定性的 NVIDIA Studio 驅動程式，最佳化運算能力及效能超乎想像，加速創意構思，輕鬆迎戰多工任務。採用ROG Nebula 霓真技術電競螢幕，16:10長寬比，QHD 165Hz/3ms 面板， 100% PCI-P3 廣色域，搭配 Dolby Vision 影像技術，色彩準確度通過Pantone認證，畫面明亮、快速、生動，更有德國萊因護眼認證，不閃屏、抗藍光，揮灑創意開闢嶄新「視」界！了解更多：ROG Zephyrus G14
開放資源給其他學科學生使用，成為校內跨領域的創意激盪Hub
IAA x NVIDIA Studio x ASUS 合作設備，也開放給陽明交大其他科系師生預約使用。因為看到越來越多STEM領域的學生，在寫程式作業的時候，受限私人筆電的GPU效能不夠優異，導致學習效率大打折扣。
對此，華碩與NVIDIA就針對理工相關學科的學生，鼓勵使用搭載NVIDIA GPU的華碩筆電，可加速驅動機械、結構和電氣仿真等數十種的STEM應用程式，展現高速效能；又或是計算機科學、數據科學的學生，在處理大型數據集、訓練生成式 AI和機器學習模型時，可以更快獲得的分析結果。
事實上，過去十年間NVIDIA已經從一間以GPU為核心業務，進化成運算平台的公司，提供的解決方案不光只是顯示卡，還有橫跨其中的軟體及運算平台，例如有NVIDIA AI（企業級尖端人工智慧平台）和 NVIDIA Omniverse（創意協作開放平台）。幫助設計師、藝術家、工程師、數據科學家等專業創作者，不再受限軟硬體資源，影響創作或演算的進度。
也因為IAA x NVIDIA Studio x ASUS學習設備開放給各系所授課使用，有助於日後校內跨領域交流。劉辰岫教授回應：「應藝所是整合跨領域創意的樞紐，很多時候不同領域的師生都會在這裡做腦力激盪，加上應藝所的課程也有很多非本科系學生選修；以及我手上的計畫也會邀請建築所、資工所的老師一起參與，因此我們很期待未來這些資源的加入會帶動更多跨領域的創意激盪。」
ASUS與NVIDIA賦能空間價值，規劃講座/工作坊協助師生掌握新科技
除了提供軟硬體設備，ASUS與NVIDIA也期待能為此場域挹注更多創新能量。後續也將規劃一系列講座與工作坊主題，讓校內師生能第一手掌握產業現況，使用嶄新的設備來進行研發與實作。
例如NVIDIA將籌辦生成式AI主題的研討會，邀請領域的業界講師，教導學生怎麼設定、使用生成式AI來提升創作效率，藉此讓學生們認識到GPU在創作時的重要性。另外，NVIDIA也會規劃Omniverse工作坊，邀請教授和學生親自實作，了解Omniverse的特點和功能，有助於把Omniverse融入創作流程，進而豐富學生的知識與技能。
另一方面，深耕校園多年的華碩，以培育更多國內優秀技術人才為出發點，未來也會在此舉辦AI主題講座，邀請業師講授如何實際操作創作者筆電及相關應用，有助師生更了解產品特色，得以更精實地利用筆電創作，期待能具體提升同學的創意產出效率，以及擴大教授的研究能量。
當人工智慧已成為全球先進國家的下個角力主戰場，台灣若希望在AI賽道不落人後，從教育往下扎根將是關鍵。華碩與NVIDIA攜手陽明交大，透過提供設備、講座等多元資源，有助於培養下一代AI思維，厚植設計人才的數位實力，期待台灣有朝一日成為AI強國。
想擁有最佳效能的華碩筆電，現在就加入華碩教育商店會員，學生/教職員登錄享專屬優惠價，首次登錄再送500元購物金！立即登錄：華碩教育商店
