你買的氣炸鍋真的安全嗎?享受減脂料理前,消費者應注意的兩大氣炸鍋安全標配

你買的氣炸鍋真的安全嗎?享受減脂料理前,消費者應注意的兩大氣炸鍋安全標配
Photo Credit:PHILIPS

我們想讓你知道的是

近期發生的氣炸鍋爆炸意外事件,造成人心惶惶。然而聰明的消費者要知道的是,這種「高溫烹調、高功率用電、高使用頻率」的三高電器,本來就應該留意產品安全認證和品牌品管標準。

近年來健康飲食蔚為風潮,能烹調出用油較少、相對低熱量料理的氣炸鍋,也引起消費者的高度討論,加上今年受到疫情影響,民眾紛紛減少外食,在家自煮成為台灣人的新生活型態。當人們熱情地在網路上分享食譜、開箱、新興烹調廚具時,也讓氣炸鍋再度成為熱門話題,甚至躍升為廚房家電新寵兒。

了解氣炸鍋加熱原理,以及不該發生的爆炸隱憂

Photo Credit: JJ5色廚提供
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屬於「高溫烹調、高功率用電、高使用頻率」三高的氣炸鍋,消費者更應挑選使用與食用皆安全的國際大廠品牌,才能用得安心、吃得健康。

氣炸鍋之所以受到極大的歡迎,在於它可以做出類似油炸食物的酥脆口感與風味,且所含的脂肪和熱量遠低於一般油炸食物。其烹調原理是透過氣炸鍋上方的加熱管產生高溫熱風,並讓熱空氣在食物周邊進行熱流循環、同時逼出食物本身的油脂,讓食物產生油炸般的酥脆效果。

而氣炸鍋操作簡單好上手,只要將食材放進鍋中,迅速幾分鐘美食上桌,相當省時又方便,所以現在很多消費者也常使用氣炸鍋,來做出兼具健康與美味的料理。然而就在氣炸鍋日漸普及之際,前陣子竟傳出意外事件,讓已購買產品的消費者感到不安,陷入會不會釀成災害的恐慌之中。除了意外事件,也有消費者於網路論壇上表示,家中的氣炸鍋有刺鼻的化學異味,或是發現塑膠機身融化等狀況。

這些狀況都讓消費者產生疑慮:究竟氣炸鍋還能不能繼續安全使用?

聰明消費選定優良品牌:使用安全、食用安心

其實,聰明的消費者應該要知道,市面上的氣炸鍋品牌琳琅滿目、品質參差不齊,因此在挑選這種「高溫烹調、高功率用電、高使用頻率」的三高電器時,首要注重的是機器本身的品質與安全,並要選擇可以信任的品牌。如果只考量價格,恐怕會因小失大。

如何挑選一台令人安心的氣炸鍋?可從兩方面來評估:使用安全、食用安全。

  • 使用安全:確保品牌不只有基本安檢證明,最好還有其他電器使用相關檢驗,以達到更完善的保障。除了機身材質可耐高溫之外,還需有智慧過熱警示與自動斷電保護機制,以保障居家環境的用電安全。
  • 食用安全:確保機身材質用料有保障,不會因為高溫產生有毒致癌物質,也不會因為內鍋的不沾塗層剝落,導致誤食有毒物質。

而要確認這兩項安全指標,消費者在購買時,應該要選擇通過認證單位檢測、合格出廠的商品,讓使用安全與食用安全並重。

氣炸鍋領導品牌飛利浦以極盡苛求、高品質的嚴謹態度,打造安心讓全家人使用的產品

以飛利浦(PHILIPS)的產品為例,飛利浦健康氣炸鍋行銷全球,不僅擁有SGS無毒安全的基本認證,更以消費者平時使用氣炸鍋的情境,如高溫烹調檢測各式檢驗,無論是氣炸鍋主機或其他配件塗裝,皆符合國際安全標準。對飛利浦而言,安全是氣炸鍋的基本標配,對品質由內到外的極盡苛求,更是品牌的堅持。

為了達成使用安全與食用安全兩大目標,飛利浦氣炸鍋擁有以下幾大特色:

  • 產品經高溫測試、SGS檢測無毒、致癌物0揮發
Photo Credit: JJ5色廚提供
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飛利浦健康氣炸鍋以消費者使用情境做檢測,證實即使在200度高溫空燒情況下,也不會產生苯乙烯、萘等致癌物質。

飛利浦健康氣炸鍋選用抗氧化耐高溫鋼板,搭配耐磨、抗剝落的六層不沾塗層,讓內鍋不因高溫烹調導致鍋身氧化生鏽,或是因清洗造成塗層剝落。且在氣炸鍋出廠以前,會經過顯微鏡30倍放大檢視,確保沒有肉眼無法察覺的裂痕;因為一旦機體有些微的裂痕,便容易因熱漲冷縮而產生機體變形,或產生其他安全上的風險。

飛利浦健康氣炸鍋全機經過600小時、200度(消費者常用烹調溫度)進行高溫空燒測試,在SGS檢測實測註1下,證實高溫空燒皆無苯乙烯、萘等致癌物質揮發。此外,品牌也經過九大品管檢測,並以標準檢測合格後才可出廠。

換言之,飛利浦以高標準自我檢視,為的是替消費者層層把關,以求高規出品。

  • 機器過熱智慧警示,並啟動自動斷電,確保使用安全
新一代飛利浦健康氣炸鍋(HD9642)_情境照3
Photo Credit:PHILIPS
飛利浦健康氣炸鍋在機身過熱時,將於螢幕上自動警示,提醒消費者中斷使用,確保使用安全

產品除了具備最基本的BSMI經濟部標準檢驗局認證,更經「財團法人台灣商品檢測驗證中心」檢驗,即使故障時也不會產生電擊、起火、機械性傷害,或危險性故障等狀況。

而機器過熱將於螢幕上自動顯示,預先提醒中斷使用,另外還有自動斷電設計,在主機內建雙重保險絲,電壓異常之際會自動熔斷,給予最安全的保護,確保消費者的使用安全。

以上種種,都是飛利浦為了達成「使用安全、食用安全」雙重安心所做的嚴格把關與努力;也唯有如此,才能讓氣炸鍋真正完成「減脂家電」健康又安全的使命。

註1:依據SGS測試報告,HD9642、HD9240皆不含苯乙烯等14項致癌物質。